Gougera - osteboller

Gougera - osteboller

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: fransk

ingredienser
mælk	1 glas
mel	1 glas -125 gr.
æg	4 ting.
smør	45 gr.
ost	1 glas - 110 gr.
salt	1 tsk
krydderier, urter	smag

Madlavningsmetode

• Kog mælk i en beholder, sl. olie. Tilsæt forsigtigt det sigtede mel kombineret med salt og peber, dine yndlingskrydderier. Bland hurtigt og grundigt. Reducer varmen til et minimum, omrør indtil en skinnende, ensartet konsistens er dannet.
• Fjern fra varmen. Rist osten, mens massen afkøles.
• Kør æggene ind ad gangen i den afkølede masse (ikke mere end 60 gram, så æggene ikke koagulerer).
• Tilsæt ost og bland godt.
• Tænd for grillen, komfuret, ovnen ... og varm den op til 210-220 grader. Bag på et overdækket bageplade. papir, anbringes i form med kon. sprøjte, pose eller to skeer, gougera. Giv plads mellem guzhererne, når de øges i volumen.
• I et opvarmet køkken. enhed til at placere ost. boller i 12 min. Åbn ikke! I modsat fald vil gylderen slå sig ned. I løbet af denne tid vil de stige, derefter reducere temperaturen til 180 grader og bage i yderligere 15 minutter. Proka rødmer ikke.
• Til smøring:
• Steg den hakkede hvidløg på en plade. olie, der tilsættes grene af dild, persille. Fjern urter, hvidløg, smør den færdige gouger med den resulterende olie.
• - ved hjælp af skeer efter at have kigget.

Skålen er designet til

fra størrelse

Tid til forberedelse:

50-130 minutter

Madlavningsprogram:

220, 195 gr.

Bemærk

Jeg bruger efter min smag: peber, chiafrø, spidskommen, sort. sesam eller peber, chia og safran tinktur. Hvem elsker hvilke krydderier og krydderier og tilføj dem.
Det viser sig 2 batcher boller i GF. Den første batch tog 15 minutter i GF ved 180 g, den anden batch tog 12 minutter. Bedre at sætte 10 minutter. og end kun du kan se og beslutte, om du vil tilføje tid eller ej. Du behøver ikke at smøre, dette er også en amatør. Lækre boller!

[Virine]

Virine, tak for opskriften！ Nu venter jeg på, at nogen bager dem i Princesse, se hvordan de bliver. Og temperaturen fortæller dig.

[Natusichka]

NatusichkaTror du, at temperaturen i prinsessen er forskellig? Vanskeligheden er, at du ikke kan se, hvornår du rejste dig. Så jeg savnede dette øjeblik i dag. Det kan ses godt i ovnen.

Jeg har en justerbar prinsesse, så jeg skal vide, hvor meget og hvor meget jeg skal reducere varmen ...

[Natusichka]

Natusichka, Spionerede jeg (10-12 min. Det er nødvendigt), og dette blev sprængt væk, men det er for tidligt for min, de elsker dem nogen.

12 minutter ved høj temperatur？ Og reducer derefter？ Hvor meget? Og hvor meget mere at lave mad da？

[Natusichka]

Natusichka, med 190, faldende, fordi jeg har et tykt tæppe, du 180-185 i 15 minutter, så kan du allerede kigge, du skal bage rødme. Korrigeret dine temperaturer.

sagen er, at jeg har en regulator, og hvilken temperatur der ikke er synlig.

tristhed ...

ja, det er okay, vi finder ud af det！ der er mange af os her, vi deler vores erfaringer.

Jeg læste ikke opskriften, jeg tog den til bogmærker
Syyyyyr)))

[Natusichka]

NatusichkaJeg håber på feedback og indtryk
Irina, ost, et produkt, der ikke oversættes i køleskab og fryser



Som lovet prøvede pigerne ifølge de lokale Gouger-opskrifter mindst halvdelen af ​​mælken med vand. Manden sagde, at han kan lide mælk bedre. Så jeg prøver ikke unødigt de lokale Gouger-opskrifter, undskyld - jeg fandt en "familie" en. Det er som i enhver familie, de har altid deres egne yndlingsretter ... salater, kød, mel ...

[SoNika]

SoNikaGodt gået for at tage dig tid til at sende min opskrift! Måske smager vi mere med mælk!

Hvilken slags ost er der i opskriften? Emmental? Camembert? Kachocavallo?

[Kapet]

Kapet, Jeg prøver forskellige oste, jeg tror, ​​Camembert vil være ubrugelig (det er bedre at bage det med jordbær i en butterdej), du har brug for duftende oste, smagfulde. Jeg havde: parmesan, maasdam, ged, fetaost, og jeg kan stadig ikke huske hvilken ... hvad der var i skraldespandene derhjemme. Jeg er så taknemmelig for at e-maile. rist, rist og i fryseren. Af denne grund kan jeg ikke huske nogle gange, at det blev gnides sammen med parmesan. Jeg vil straks sige, at min er ikke særlig god med en ged. kunne lide det.

God dag. Gugera kæmpede i dag

[SoNika]

SoNikahvad en vidunderlig opskrift! Jeg elsker ostekolber, jeg skal lave dem i Kuzin!

[Yulia]

Yulia, du ved, jeg er ked af, at jeg ikke købte min fætter ..

[Virine]

Virine, så alt går ikke tabt! Du vil også købe)

[Yulia]

Yuliaforhåbentlig ... med tiden