Mesterklasse fra Steba / Caso i Skt. Petersborg (3. juni 2017)

Gratis det !!! Så vi var bedøvede !!!
De fodrede dem ligesom i en restaurant og gav dem endda et mærke forklæde !!! Glem her, hvad der blev saltet hvor)))

[lega]

lega, Galya, det ser ud til, at han ikke saltede noget (vi var stadig overraskede, jeg kan huske det). Krydderier og olivenolie (?) - væske
Rottistak: rose: for den nøjagtige måde at tilberede fisk på!
Jeg husker her, jeg kan ikke huske her, som i filmene!

[Svetlana]

nøjagtigt: GENTAG



Svetlana, piger, ja, hvis det er gratis ... under hensyntagen til rejse og indkvartering i Skt. Petersborg, så har 6 tusind du råd til at komme ...

Kort sagt, til næste skift, opgaven: Åbn ikke munden, skriv og optag alt.

På den første side er en fremragende mesterklasse fra Masha
Både opskrifter og trinvise fotos.

Kort sagt, til næste skift, opgaven: Åbn ikke munden, skriv og optag alt.

Natasha jordbær, skriv Inga ned, hvis du går,

På den første side er der en fremragende mesterklasse fra Masha, både opskrifter og trin-for-trin fotos.

Ira, de forberedte noget andet

Muscovites selv forberedte alt efter opskriften, så de kunne huske alt! Og vi så hovedsageligt og lyttede, hjalp lidt, når vi fik lov. Derudover havde Lazerson allerede forberedte emner på forhånd til denne MK.

Muskovitterne lavede selv mad, så de kunne huske alt! Og vi så mest og lyttede, hjalp lidt. Derudover havde Lazerson allerede forberedte emner på forhånd til denne MK.

Og alligevel, som en tryllekunstner, tog han noget ud, talte sødt, så charmerende ud, spøgte, forsøgte at sprede nogle af dem på en æske cognac. Jeg nævnte tilfældigt opskrifter

Og alligevel, som en tryllekunstner, tog han noget ud, talte sødt og kiggede charmerende. Jeg nævnte tilfældigt opskrifter

Nemlig

[Anna]

Anna, Jeg skrev også færdig om cognac

Jeg skrev netop opskriften på desserten. Jeg elsker at lave søde kager.

forsøgte at blande nogle på en æske cognac

Ja! Der var en sag!
Han tilbød mig at satse på en æske cognac, at det ville være lækker kartoffelmos!

[Svetlana]

Jeg skrev også færdig om cognac

SvetlanaIhas håb blev ikke opfyldt ...

Ira, de forberedte noget andet

Ja, og endnu et år

Hvilken forskel betyder det, hvad man skal lave mad? Jeg mener, rapportens format.
Han skriver en opskrift ned (du kan bruge en diktafon), den anden tager detaljerede fotos.
Så går hun på arbejde her (som Masha gjorde)

Vi er trods alt interesseret i opskrifter, en mesterklasse.

[SoNika]

SoNika, Nika, men emnet var: er det muligt at fordøje kartofler. I Nastyas video tror jeg det er. Og med det samme: satse på kassen?
Så Sveta færdig med at skrive. Så det er den, han forsøgte at opdrætte

Piger, I er smarte skønheder! Jeg var glad for at se alle på billedet
For et par år siden var jeg sammen med Ilya Isaakovich i MK. Jeg kunne godt lide det.
Han er virkelig sindssygen behagelig at tale med.
Hvor vil de optage til 1. juli? Jeg vil have det for meget !!!!

[RepeShock]

RepeShockog hvem fortalte os om det? Tilrådes?

Zhanik, Natasha, hvad er du bagud? Jeg ville være gået to gange ... Piger, måske smider vi os ud af brandy? Hvem forstår det? Jeg kom hjem. Jeg kiggede igennem alt. Som om jeg også var med dig. Godt gået, alt er så interessant!

[$ vetLana]

$ vetLanaSå jeg skrev for dem, der skal gå næste gang

og hvem leder MC næste gang? Ilya er nødt til at chippe ind for en god cognac



tanker faldt sammen med Natasha

Piger, kan vi smide noget brandy i? Hvem forstår det?

Hvem skal du lodde? Shtebovich? Den nedsænkede sous skal købes, madlavningsmetoden er virkelig fantastisk. Og Lazerson er bare et overraskende succesfuldt hit fra virksomheden lige ved målet. Det bedste valg.

[Irina]

Irina, også normalt skrive ned og tage billeder



Anna, hvorfor ikke forkæle Shtebovich også?

... Piger, kan vi smide noget brandy i?

Natasha, glem ikke at "skrive ned". Da det vil fungere for dig med cognac, vil du glemme alt.

[Irina]

Irina, også normalt skrive ned og tage billeder



Anna, hvorfor ikke forkæle Shtebovich også?

Og han legede ikke rundt, men kom på arbejde.

Zhanik, Natasha, hvad er du bagud? Jeg ville være gået to gange ... Piger, måske smider vi os ud af brandy? Hvem forstår det? Jeg kom hjem. Jeg kiggede igennem alt. Som om jeg også var med dig. Godt gået, alt er så interessant!

Ja, jeg er nødt til at skære fra dachaen .... Pigerne her med min mand bliver nødt til at rejse hele dagen. I et sådant vejr vil de tage en mosk ud for ham. I juli ser du, de vil plante dem i sandkasser og svømmehaller ... så dagen vil gå

Ja, jeg er hemmed ...

Muscovites selv forberedte alt efter opskriften, så de kunne huske alt! Og vi så hovedsageligt og lyttede, hjalp lidt, når vi fik lov. Derudover havde Lazerson allerede forberedte emner på forhånd til denne MK.

Ja, faktisk så det ud til, at vi også ville gøre det selv, jeg ville prøve det med mine egne hænder. Selv for dette format, selvfølgelig, tak.
Med hensyn til temperaturen for fisken (ikke æstetisk tiltalende, men dokumenteret):

60 grader, der var 13 minutter tilbage, og kyllingen var ved 65 grader, 1,5 timer var tilbage (også på det foregående billede)

[Irina]

Irina, han gav ikke opskrifter, jeg måtte stille spørgsmål. Og kun til dessert sagde han hvad og skoko, og alt andet er bare sammensætningen, ingen gram og ml. Ærligt talt, jeg er sådan, men jeg gør stadig alt på min egen måde, så jeg var ligeglad med: oops: ... Men jeg prøvede at huske saucerne.
Her er en opskrift på en sauce til fisk, jeg kogte løg i tør hvidvin, en groft hakket løg og et eller andet sted et glas vin, så kastede jeg løg, tilføjede fløde, i slutningen husker jeg den hakkede dild hældt ... godt, jeg troede, jeg huskede det, men nu er det forvirrende i mit hoved med sauce til salat.
Til isbjerget lidt parmesanost, ansjoser, kapers, færdiglavet fremmed sauce, glemte jeg navnet, men berømt, mayonnaise, fløde til fortætning ... noget andet var
Det ser ud til, at Galya skrev ned ...

[RepeShock]

RepeShock, Jeg tænkte ikke engang at stille vægt på nogle produkter, han svarede også tilfældigt på enklere spørgsmål.
Lad os sige, at jeg så på bagning af fondant, den anbefalede temperatur = 180-190 (standard svar: det afhænger af ovnen. Vores vrider sig, jeg har min egen tilstand!) Bagningstemperaturen i hans ovn var 185 grader, top-bund, tid 6 minutter! Yderligere mere interessant: folien lægges i bunden, to gange tog kokken bagepladen ud og kontrollerede beredskabet (han tog bagepladen på bordet, vinkede disse dåser), snoede folien, kontrollerede tønde fondant for beredskab, satte den til at bage, tilføjede et par minutter. Han satte os ned for at spise! Det er, han tryllede. Måske vinkede vi øjeblikket med opskrifter, det var nødvendigt at blive seriøs!

[Oksana]

Måske vinkede vi øjeblikket med opskrifter, det var nødvendigt at blive seriøs!

Oksana, nej, dette er hans måde at lave mad på og vise / fortælle
Tjek hans show på mad. Der handler alt om øjet, og det er ikke altid klart, hvordan man hænger det i gram)
Men da jeg var hos MK, var der godt, en såååå omhyggelig pige. Afbrød ham konstant og krævede detaljer. Jeg må sige, at ved slutningen af ​​aftenen havde han endda snet på hende et par gange ... Og jeg forstår ham)))

Og han legede ikke rundt, men kom på arbejde.

vi redder ikke mænd eller tværtimod ikke ... ja, der er mange af os her, men Stebovich 1

Piger, er denne gizmo til salg endelig? Hvad er dens priskategori?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmilaog løg er allerede kogt i vin. Hvor mange af den bue var der? og vin? Og han har også en yndlingssætning - en knivspids! en lille smule. Mens vi spiste fisk, satte kokken sig for at varme chokolade og smør.Nummeret blev derefter sagt, og hvad er den chokolade (procent)? Hvilken slags olie? Vi spurgte: "Hvad er din kakao, gylden etiket?" svaret er "godt ...... importeret ........ fransk". Jeg spurgte tre gange om sovs til fisken, ikke desto mindre svarede de os generelt! Tror du, at han vejede eller tællede disse kapers? skabte en ske op og smækkede dem i en skål, meget tilfreds! Jeg forstod ikke engang, hvor mange ansjoser der var - "det er nok!" det er sådan en madlavningsstil! Der var ingen skalaer, fra ordet = overhovedet!
Måske hvis vi skriver til ham, vil det vise sig at løse sagen med opskrifter! Nastya håber alt sammen på dig!

Jeg tilføjede mel til saucen til fisken for densitet. Er jeg forkert? Så tændte han blenderen.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, jeg har lige skrevet om dette. Det var meget interessant! og endda hans dette: prøv det godt, du er ikke salt (pebret)? salt



$ vetLana, - "og hvis tyk, tilsæt bouillon!"

Piger, er denne gizmo til salg endelig? Hvad er dens priskategori?

Vooot. Første korrekte spørgsmål Gizmo er dyrt, men der vil være en rabat. Hvad - indtil Valery sagde. Jeg tror, ​​det vil afhænge af størrelsen på ordren. For din familie med små børn og mand - efter min mening, hvad du har brug for.

Piger, ser jeg! tak skal du have
Tilsyneladende har alle deres egne metoder til at lede MK

[Natalia]

Natalia, på ozon fra 12 til 19 tusind.

Bitter chokolade 70%. Han sagde det. Smør, selvfølgelig! 100 gram chokolade, 100 - smør, 100 granuleret sukker, 3 æg. Ja! Mel et halvt glas.
Bages ved 180-190, 4-8 minutter. Smør formene med smør og drys med kakao!

med verden på en snor ... en opskrift vil blive skrevet Tak alle sammen og køb, ellers holder mine øjne sammen efter grill i naturen

Piger, er denne gizmo til salg endelig?

Selvfølgelig er der. Vi diskuterede det endda på forummet, hvis jeg ikke husker det rigtigt.
Men tricket er, at denne virksomhed også har brug for en støvsuger.

I piger er så sjove. Hvem afslører deres hemmeligheder til slutningen? Du blev vist sous vide-metoden og de enheder, som du kan tilberede kylling og fisk med. De mest enkle, bemærker jeg, muligheder, der altid opnås. Det mindsker ikke effekten af ​​deres smukke smag.

[Anna,]

Vooot. Første korrekte spørgsmål Gizmo er dyrt, men der vil være en rabat. Hvad - indtil Valery sagde. Jeg tror, ​​det vil afhænge af størrelsen på ordren. For din familie med små børn og mand - efter min mening, hvad du har brug for.

Anna, Duc har stadig brug for en støvsuger. Jeg har en simpel ... men han er ikke til sådanne formål ... Kasserede penge

[Ksyushk @ -Plushk @]

Og hvem overvejede så, hvad der var der?

Ksyushk @ -Plushk @, almindelige krydderier, men i store krukker: en hylde - sort, allehånde, chili, hvid, cayennepeber; paprika, laurbær, gurkemeje, rosmarin, spidskommen, kardemomme osv. og grillblandinger osv.

[Natalia]

Natalia, på ozon fra 12 til 19 tusind.

Tak skal du have!

Krydderierne, at dømme efter etiketterne, er fra et godt selskab.

[Natalia]

NataliaJeg tror, ​​smid ikke hjemmesko på min pande med en god støvsuger og MV, sous-vid mona

Krydderierne, at dømme efter etiketterne, er fra et godt selskab.

Har råd til det!

[SoNika]

SoNika, Nika, i MV trin 5 gr. Eller er der mindre?

[Svetlana]

SvetlanaJeg vil sove. Svetlana, så du kan 60 eller 55, der kan lide det ...? Lena ville være her, hun ville forklare os alt ... helt sikkert

en støvsuger er nødvendig

Sagen er også god og blev også demonstreret. Men de skriver, at det er muligt uden det med zip-pakker. Men dette er kollektivt landbrug, jeg har ikke prøvet det. Jeg har Ellron.