Pizza i Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL eller hvordan jeg gør det)

Pizza i Multi-Oven GFB-1500 PIZZA-GRILL eller hvordan jeg gør det)

Kategori: Kødretter

ingredienser
Pizza dej	ca. 300 gr.
Tilsætningsstoffer efter smag:	alt efter smag
p / c pølse
bacon eller bryst
friske champignoner
Mozzarella eller Suluguni-ost med et fedtindhold på mere end 50%
Soltørrede tomater eller blommer
Til sauce:
Mayonnaise og ketchup
Til dryss:
Revet parmesan eller hård ost

Madlavningsmetode

• Forbedring fra pizza til pizza, jeg kom op med formlen for den perfekte pizza. Jeg skrev om det flere gange og lovede en video. Sætter det hele sammen i denne opskrift. Mens jeg bager pizza en gang om ugen, er den stabil, men pludselig skifter jeg til noget andet, så jeg ikke glemmer det)
• Så dejen. Jeg har en favorit Perfect

• Pizzadej "Ideel" (Mila007)

• Denne dej laver to pizzaer. Jeg koger dejen i foodprocessorens skål og overfører den straks til posen og sender den til køleskabet. Dejen opbevares fra to til tre dage.
• Men jeg har en speciel støbning. I polenta. Dejen, olieret og rullet i polenta, giver en fantastisk sprød og blød blød krumme, når den bages.
• Jeg lavede en video om dette:
• 
• Vi arrangerer pizzaen lige i pizzafabrikanten. For at gøre dette skal du indstille 180 grader og tænde for ovnen. Vi tæller til 30 og slukker det straks. Det er nødvendigt, at ovnen kun er lidt varmere, under ingen omstændigheder overophedet. Vi lægger tæppet med emnet og dækker med et låg i 15-20 minutter. Vi lod hende tage afstand. Men stå ikke stille. Her er en visning af det blanke.
• 
• Nu selve bageprocessen. En advarsel: ikke samle meget påfyldning.
• Vi varmer ovnen 180 grader. Når lyset tændes, skal du stikke arbejdsemnet med en gaffel, smide det i komfuret på tæppet og dække med et låg i 5 minutter.
• Nu skal vi rive en skefuld parmesan eller bare hård ost på stykket. Takket være denne metode klæber påfyldningen sig til dejen og løsner ikke, når vi spiser. Og først derefter lægge kødpåfyldningen ud. Og i modsætning til det traditionelle hælder jeg saucen senere. Derefter steges påfyldningen snarere end svejses. Se på billedet:
• 
• Efter at have drysset osten, lagt pølsen og bacon, DÆKER vi låget igen og steges i 5 minutter. Her er hvad der sker:
• 
• Først nu smører vi pizzaen med sauce. For at gøre dette blander jeg mayonnaise og ketchup i lige store proportioner. Jeg drypper sauce på pizzaen med en ske og bruger en BØRSTE til at smøre siderne. Som allerede er stegt og grebet. Lad os give dem en flot farve.
• 
• Put tyndt skivede tomater ovenpå, drys dem med salt og lad dem sætte sig i coloslagg. Derefter omdanner væsken fra tomaterne ikke pizzaen til grød. Vi spreder også tyndt skiver champignons og soltørrede tomater eller blommer. Forresten tørrer jeg svampene specielt til pizza i køleskabet. Så er de mere aromatiske og udsender ikke meget vand. På billedet tørres svampe, hakkes og frosses i en vakuumpose. Derfor sort. Men takket være vakuumet samler de ikke meget vand, når de fryser.
• ]
• Vi bager i 8 minutter: 3 minutter med låget lukket og 5 minutter med låget under skulderbladet.
• 
• Nu vil vi tilføje Mozzarella. Sulugini fungerer også godt med et fedtindhold på 50%. Bare riv ikke osten. Bedre skåret i terninger. Drys pizzaen med terninger, dæk og sluk.
• 
• Lad stå i 5-6 minutter. At smelte osten.
• Derefter tager vi pizzaen ud og ruller den fra tæppet på risten. Lad det køle af.
• 
• Så for at opsummere:
• Bagningstemperatur 180 grader. Ikke højere. Hvis du i processen indser, at dette ikke er nok, så stig det til 195. Men ikke mere.
• Den samlede bagetid er 18 minutter. Plus 15 minutters korrektur og 5 minutters hvile til smeltning af ost.

Bemærk

Jeg har delt med dig min opskrift og processen med at bage pizza.Måske har du din egen smag og præferencer, men jeg råder dig til at prøve og evaluere denne metode. Tilpas det til din komfur.
Og som altid, med kærlighed, din Tumanchik

Irsk! Bogmærket! elsker sprød

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, TAK! Til bogmærker !!! Hvilken lækker !!!

[Irishkina]

IrishkinaJeg så videoen, dine dygtige gyldne kuglepenne, så alt er pænt og tålmodig, jeg vil bestemt prøve at støbe den i hånden, men jeg er en utålmodig dame, og det vil være svært for mig uden en kagerulle, men jeg vil prøve, resultatet er meget smukt. Jeg har allerede skateret ikke på polenta, men på majsmel - jeg kunne godt lide det, jeg vil ikke købe polenta endnu, jeg bager sjældent pizza ...

Irishka, endelig den lovede video og detaljerede MK !!!! Jeg bruger allerede dit råd om udbening-støbning i majsmel på gærfri kager med magt og hoved !! Tak for de sprøde kanter !!

Irisiiiiik, fascinerende! Jeg ved ikke engang, om jeg kan gøre det på samme måde

[Irishka]

En sjov måde at lave pizza på! Brug for at prøve. Tak skal du have, Irishkaat hun delte sit arbejde med os!

Åh, og hvordan jeg kunne lide det !!!!!) Tak, Ira!

Irishka, tak fordi du delte dine finesser, tog det til dine bogmærker. Meget smuk og lækker!

Irisha, tak for mesterklassen!

Piger og tak alle sammen for jeres opmærksomhed

så alt er pænt og tålmodig, selvfølgelig vil jeg prøve at forme det i hånden, men jeg er en utålmodig dame, og det bliver svært for mig uden en kagerulle

Lyudochka for alt om alt er 4 gange maksimalt. Det ser ud til at være lang og vanskelig.
Brug pigerne til helbred!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkinahvad en pizza, min søn ved hvordan man gør det, og så præcist også, jeg beder ham altid om at lave pizza, ATP ..

Åh, hvilken skønhed skal du prøve.

Vi arrangerer pizzaen lige i pizzafabrikanten. For at gøre dette skal du indstille 180 grader og tænde for ovnen. Vi tæller til 30. For at ovnen bliver lidt varm. Vi lægger tæppet med emnet og dækker med et låg i 15-20 minutter. Lad hende distancere sig

Irsk, jeg er ked af, men jeg forstod ikke dette sted (jeg har ikke set videoen ~ Jeg kan ikke af tekniske grunde) ...
Jeg har en prinsesse, jeg bager gode pizzaer i hende. t vises ikke i den.
Og hvis jeg gør som du skriver, så har jeg det allerede i løbet af denne tid og stegt, ikke at "bortskaffe" .... hvad er unøjagtigheden? Eller har jeg misforstået?

[mamusi]

Vi tæller til 30. For at ovnen bliver lidt varm.

mamusiIrina, tilsyneladende, efter disse ord, glemte hun simpelthen at tilføje "sluk for ovnen"

[mamusi, Ritochka]

mamusi, Ritochka, Jeg gør det samme, tænder det, tæller til 21 (det "magiske tal") og slukker det. Jeg lader den være lukket i stigende retning.

[kristina1]

kristina1, Galleon-6tak piger.

mamusi, Irina, tilsyneladende glemte hun efter disse ord simpelthen at tilføje "sluk for ovnen"

men jeg forstod ikke dette sted

helt rigtigt, undskyld. Jeg skal redigere

tæl op til 21 ("magisk nummer")

godt, ja, afhængigt af hvor hurtigt man tæller)))

Irishka, fremragende resultat.
Jeg elsker også at lave støbning med mine hænder, og jeg respekterer majsmel og polenta, men jeg rullede ikke pizza i polenta.
Tak, jeg vil helt sikkert prøve. Jeg laver pizza hver anden dag.

[Tanyulya]

Tanyulya, Jeg vil være glad, hvis du prøver)

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Mandraik Ludmila, Tumanchik, piger, jeg har lige bemærket en unøjagtighed i præsentationen. Jeg læser det igen tre gange. Jeg indså, at dette var en utilsigtet fejl, og det er det.
Jeg talte slet ikke om metoden til korrektur. Og jeg ønskede, at opskriften skulle blive klarere, netop skriftligt (for dummies og dem, der ikke kan se videoen)
Det er klart, at du skal slå den fra. Det er nu klart.
Tak, Irisha, jeg vil prøve alle dine ideer. Jeg har allerede rullet gærfri i polenta på din anmodning. Kunne lide.
Nu prøver jeg også gær.

[mamusi]

mamusi, tak kære for din opmærksomhed! Jeg håber, min opskrift vil komme til nytte)))

Hvilken stor skorpe! Og formen er fantastisk, og indholdet!

Jeg håber, min opskrift vil komme til nytte)))

Men hvordan!)))

Hvilken stor skorpe! Og formen er fantastisk, og indholdet!

tak Irisha!

Men hvordan!)))

[Tumanchik]

Tumanchik, hvad en smuk pizza, bare et legetøj! Tak for den detaljerede MK og især for de værdifulde råd om oprettelse af en sprød skorpe ved hjælp af majsmel - jeg har allerede brugt det flere gange: sådan en øm, sprød, meget behagelig skorpe viser sig!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, mange tak for videoen og opskriften, jeg vil helt sikkert prøve at lave den med polenta, jeg vil sammenligne almindelig pizza efter din opskrift.

Tumanchik kære, en vidunderlig pizzaopskrift og præsentation!
Mange tak, jeg vil helt sikkert bruge det og ofte!

[dame inna]

dame inna, Tanyush @ ka, Ludmilatak piger. Jeg vil være glad, hvis du prøver)))

[Irishkina]

Irishkina, Jeg lavede en pizza i går efter din metode, det fungerede ikke så smukt for mig, sandheden er, og min dej er anderledes, siderne er meget hævede. Støbt på majsmel

Og ja, fra mine ændringer i påfyldningen brugte jeg kirsebærblomme tkemali i stedet for tomater eller tomatpuré. Det viste sig meget interessant, og en ganske pizza efter din smag.

[Buttercup]

Buttercup,

det fungerede ikke så smukt for mig, sandheden er, og min dej er anderledes, siderne er meget hævede.

men det er nødvendigt at læse omhyggeligt. først, mere stretch eller mindre proofing kommer på. og hvem dækkede ikke siderne med sauce?

Og ja, fra mine ændringer i påfyldningen brugte jeg kirsebærblomme tkemali i stedet for tomater eller tomatpuré. Det viste sig meget interessant, og en ganske pizza efter din smag.

Der er allerede en mester-mester. det vigtigste er, at det var velsmagende. Jeg har også blommer))))
men generelt (ikke medregnet siderne) er det meget smukt. fyldningerne er hverken tykke eller vandige. presset ost eller revet? slags overkogt af ost

Dækkede ikke siderne med sauce?

Jeg dækker det ikke med vilje, min mand kan lide det så godt, han kan godt lide, at dejen er en dej

presset ost eller revet? slags overkogt af ost

Gnidte ost, måske overeksponeret, jeg har en sur lille prinsesse, jeg er stadig ikke vant til det

Turla-ost

og NADA terninger! og sluk den straks! læse materiel!

Jeg dækker det ikke med vilje, min mand kan lide det så godt, han kan godt lide, at dejen er en dej

prøv at smøre næste gang. sige hej til mig!

Kuber er dovne til at skære, okay jeg smører, jeg vil fortælle Irishka bestilt, du er autoriteten for ham!

Kuber er dovne til at skære, okay jeg smører, jeg vil fortælle Irishka bestilt, du er autoriteten for ham!

så jeg ser frem til en kortere rapport om pizza!
ægtemand
dig også, men mere))))

[Tumanchik]

Tumanchik, Ira !!! Hurra!!! GFK blev givet i fødselsdagsgave. Jeg lavede en pizza med det samme. Lækker! Tak for sådan en mesterklasse.

[Tatyana]

Tatyana, for dit helbred! glad for at det fungerede og kunne lide det.
tillykke med fødselsdagen til dig kære igen !!!
lykke til dine feminine og venlige mennesker i nærheden.
mig også med pizza

[Tumanchik]

TumanchikSelvfølgelig henledte jeg straks opmærksomheden på oliebeholderen! Super! Giv mig et link, jeg forsøgte selv at finde det på Ali, men til ingen nytte. Jeg ville være meget taknemmelig!

Hej piger, fortæl mig, hvordan polenta er forskellig fra almindelige majsgryn?

[vikikika75]

vikikika75, dit spørgsmål er placeret lidt forkert der ... Dette er opskriften fra Irina-Tumanchik, der forlod forummet, det vil sige, hun vil ikke svare dig personligt. Udfyld dit spørgsmål i søgefeltet, og vælg, hvor du skal hen for at få svar.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, åh, undskyld, tak! Jeg kiggede på Internettet, der kaldes nogle korn polenta, andre kaldes mel, andre er grød lavet af mel og korn, så jeg var forvirret. Jeg ville vide nøjagtigt, hvordan det skulle være i denne opskrift. Tak for tipet, jeg ser nu.

Jeg kiggede på Internettet ...., så jeg var forvirret

Ja, vi vidste alle ikke noget og spurgte hinanden - det er normalt