Kyllingepølser med pære og mozzarella

Kyllingepølser med pære og mozzarella

Kategori: Kødretter

ingredienser
Kyllinglårfilet	600 g
Pæregrøn, saftig, sød	1/2 stk. Eller 120-150 gr
Mozzarella ost til pizza	100-150 gr
krydderier til marinering af kød (fiber marjoram + timian + basilikum), tør hvidløg, sort peber	Ved en knivspids

Madlavningsmetode

• 
• 1. Mariner lårfilet på forhånd (det er saftigere og mere aromatisk for mig end brystfilet). Jeg er en doven borger, straks efter butikken tager jeg alle fileterne (nogle gange 1 kg eller mere), fylder dem med salt og krydderier og lader dem marinere, hele, jeg er for doven til at skære. Samme dag kan jeg tage en fil eller to til koteletter og lægge resten i pølser den næste dag.
• Hvis du hurtigt vil skære fileten i stykker fra 0,5 til 2 cm, tilsæt krydderier, støvsug dette hakket kød i en time eller to. Eller hvis der ikke er nogen evakueringsanordning, skal du folde den i en madpose med lynlås, flade, rulle op, frigøre al luft, lukke låsen. Hakket kød marinerer hurtigere.
• Krydderier er en særlig sag, alle tilføjer deres favoritter. Men i dette tilfælde skal de ikke være termonukleære, ellers vil smagen af ​​pære og mozzarella ikke være. Jeg har en knivspids sort peber, tør hvidløg, en lille knivspids merian + basilikum + timian af livsglæde.
• 2. Den næste dag tager jeg fileten ud af køleskabet, lader den varme op på bordet, hugger den med en kniv: Jeg skærer den i stykker fra 0,5 til 2 cm. Jeg vrider den ikke i en kødkværn, jeg kan ikke lide for homogen struktur til disse pølser. Omrør let: 5 minutter for viskositet.
• 3. Jeg skar mozzarellaen til pizza i aflange ujævne stykker: fra 0,3 til 1 cm lang (jeg skærer den ikke i terninger - jeg kan ikke lide de hulrum, når osten smelter). Jeg tager ikke saltlage, fordi saltlage er meget våd, det vil give overskydende væske.
• 4. Jeg skar pæren uden skind og midten er lille, 0,5-1 cm. Jeg foretrækker duftende grønne pærer, ikke konferencer - selvom denne sort er sød, ikke duftende for mig.
• 5. Jeg blander filet, mozzarella og pære i en hakket. Forsigtigt for ikke at knuse pærerne. Hvis det ser ud til, at der ikke er nok pærer, tilføjer jeg.
• 6. Straks skærer jeg proteinskallen (fra en populær krydderi) skal til den ønskede størrelse, fylder den løst, lader plads være på siderne - skallen krymper fra varmen. Eller jeg tager en livmoder i salt, dyder den i, fylder den, vrider portioner pølser.
• Det er disse pølser, som jeg ikke gør til fremtidig brug - pæren tåler ikke frysning, optøede og stegte pølser er mærkbart ringere end friske.
• Uden en skal kan disse pølser ikke fremstilles - ost og juice fra pærer strømmer ud, al skallen går tabt.
• 7. Steg, indtil den er lys gylden på alle sider, og bring den til øm, dækket. Jeg skriver ikke madlavningstilstand, fordi alle forhold, udstyr, retter er forskellige. Det vigtigste er ikke at overeksponere for ikke at fratage saftighedens pølser.
• Alle! Det tager længere tid at fortælle end at lave mad :).
• God appetit! 😁

Skålen er designet til

5-6 stk.

hvad en original kombination og en ikke-farvende opskrift, jeg tager den til dine bogmærker for nu, mange tak !!!

[Marina]

Marinaja, pølser fremstilles meget hurtigt. Og hvis du laver hakket kød på forhånd, skal du kun afvikle pølserne med en gryderet eller en anden skal.
Kombinationen af ​​ost + pære + lårfilet er en af ​​vores favoritter. Manden elsker dog mere mozzarella + blå ost + pære + lårfilet. Men disse blå oste har været brutale på det seneste.
Tak fordi du kom forbi!

[Tricia]

Tricia, Jeg har ikke prøvet det selv, men jeg så opskrifter med pære og ost i bagning med fileter, men pølser har aldrig mødt en sådan kombination - det er meget interessant ..) alt er der sammen i en skal, det skal være gennemblødt i juice og det vil helt sikkert være mere velsmagende, end bare at bage alt ..

[Marina]

Marina, ja! Det vigtigste for mig er, at pæren er duftende og ikke bomuldsagtig. Og pakk pølsen med tør sherry

Tak for ros.
Og for os er dette allerede en så almindelig kombination, at jeg ikke engang forventede, at pigerne skulle bede om en opskrift. Jeg troede, at mange mennesker gør det og pølser.

mange pølser gør

efter min mening er dette din know-how ... ingen steder har jeg set så vidunderlige pølser - selv på billedet er de så saftige og vinker))))

En meget interessant opskrift. Vi er presserende nødt til at kigge efter et hylster, jeg ville virkelig have pølser))

[Tricia]

Tricia, mange tak for at have beskrevet alting så tydeligt. Jeg vil helt sikkert gøre det!

[Nastya]

Nastyatak for pølserne!
Her trækker jeg vejret nøjagtigt til pølserne, og din er tilsluttet

Nastyush, opskriften er fremragende! En original smagskombination! Gæster har noget at overraske)
Tak skal du have!

[Nastenka]

Nastenkatak for opskriften. Jeg tager det bestemt. Jeg håber virkelig, at jeg kan gøre det selv på ferie. Tak igen .

[Ikra, Irin]

Ikra, Irin, hvorfor skulle du komme til mig?
Tak for ros

Ksarochka, Elena, hvis jeg har brug for det hurtigt og hurtigt, bogstaveligt talt for et par pølser, tager jeg proteinhylsteret fra Maggi for det andet (dette er ikke en reklame!)

RepeShock, Ira, Jeg vil være glad for, hvis opskriften er nyttig!

Irina F, Ira, Tak skal du have! Direkte flov, men for os er dette allerede en almindelig kombination.

Min mand lærte mig fuldstændig kulinariske underlige ting

Ksyusha, Tak skal du have!

Piger, tak fordi du kom forbi! Medbring mindst rapporter, dine nuancer og innovationer er interessante

Må det være velsmagende og sundt for dig og dit kære folk

[Anastasia]

Anastasia, Jeg beundrer dig bare: sådanne delikatesser. 🔗

[Albina]

Albina, åh, selv musen faldt
Tak for ros!
Du kan komme til mig
Ja, det ser ud til og ikke delikatesser

Rabat mozzarella, billigere end maasdam og andre oste, pærer er også rabat, en af ​​de mest billige frugter nu

tag proteinskallen fra "Maggi for det andet"

Spørgsmålet blev dannet: Hvordan ser det ud, og hvor man finder det. I dag kiggede jeg i Ataka, hvor der er krydderier og "Maggi for det andet" for forskellige retter. De er ikke der

[Tricia]

TriciaI lang tid har jeg ikke mødt noget lignende, det ville være fra enkle produkter og et minimum af kropsbevægelser - sådan et usædvanligt og velsmagende (uden tvivl) produkt. Også nyttigt.

[Ksarochka, Lena]

Ksarochka, Lena, første gang jeg købte en sådan krydderur med skaller i Dubna, Moskva-tid. område Så fandt jeg det i Skt. Petersborg.

dette er ikke en reklame!
Jeg smider selve krydderiet ud,
Da vi ikke er velsmagende

Måske så kigge efter en livmoder på markedet? Eller bestil fra Internettet. opbevar i salt, lad det ligge i fryseren og vente i vingerne.




hund grå, Galyatak for ros!
Jeg er allerede ubehagelig, sådan mad er enkel og hverdag, chtoli, men i ros

[Tricia]

Jeg er allerede ubehagelig, sådan mad er enkel og hverdag, chtoli, men i ros

Tricia, Anastasia, nu vil det være endnu mere ubelejligt for dig: ikke hver dag for størstedelen af ​​publikum)))
men vi vil trække os op: Jeg vil trække mig sammen, og med ånd vil vi vinde (c)
en meget fristende opskrift, men præsentationen skræmmer mig ikke, jeg ville virkelig lave mad, selvom jeg aldrig selv har lavet pølser (og sådan en krydderi, det er på grund af skaller, der er købt i 3-4 år, venter i vingerne)

[Oka, Tanya]

Oka, Tanya, hvis du bare kunne lide det!
Ja, min mand og jeg har spist kød med frugt i lang tid: normalt lægger vi det bare på en tallerken som tilbehør. Derfor virker pølser almindelige.

sådan en krydderier netop på grund af skaller, der er købt i 3-4 år, venter allerede i vingerne)

I!

sådan en krydderier netop på grund af skaller købt i 3-4 år

Ha! Jeg gik og så på min pakke. Jeg købte denne krydderur i 2011. Begrebet sluttede i juni 2012. Jeg lugte ikke engang denne krydderi, så pakken blev lukket. Hun tog skallen ud, rullede den ud og fjernede den tilbage. Kog nogle pølser i morgen.

[Tricia]

Tricia, Nastya, hvad hvis der er en skal, men ingen vedhæftning til kødkværnen? Jeg vil have pølser med pære!

[Sveta]

Sveta, og hvorfor en dyse til en kødkværn?
Jeg skar og fyldte manuelt - hvorfor skulle jeg skære og stoppe - fem pølser i alt, kun for at plette kødkværnen.



Ksyushk @ -Plyushk @, Ksyusha, vores person!

Jeg klipte og fyldte manuelt

Og herfra kan du lære mere.Satte du skallen på flasken? Jeg ved bare ikke, hvad din er, jeg har et så hårdt gennemsigtigt rør ... Jeg købte det så længe siden, at jeg endda glemte, hvad det hedder

Jeg har hofter, mozzarella, pærer ... endnu ikke ... men det er slet ikke et problem

Ja.
Jeg vrider ikke kødet i en kødkværn til disse pølser, fordi jeg kan lide hakket kød mere. Jeg hugger med en kniv: Jeg skærer i stykker fra 0,5 til 2 cm.
Jeg tager proteinskallen fra krydderiet, skærer den i 2 dele, der er skallen lille. Jeg sprøjter det lidt med vand (det bliver elastisk), retter det, vikler kanten af ​​skallen udad med 2-3 cm som manchetter, lægger den på tommelfingeren, pegefingeren og langfingeren på min venstre hånd. Jeg tager et stykke hakket kød på størrelse med en valnød eller mindre og skubber det ind med mine højre fingre. Jeg fylder den ønskede størrelse pølser + 1 cm på hver side, jeg lader være fri. Du kan ikke binde denne skal, så jeg efterlader lidt plads, så hakket ikke falder ud, når skallen trækker sig sammen.

Er din skal naturlig eller kunstig? Blødgør den, når den er våd? Kan du spise det senere med pølse?

[Ksenia]

Ksenia, Anastasia, vi er tripletter ...
Jeg har en krydderi dateret 28.11.2011 ... men jeg troede, at 3-4 år ... tiden flyver ...

[Tanya]

Tanya!
Hospad, her er vi sparsomme kvinder.
Nå, krydderierne kan skæres i vykinstein og skallen i pølser.
Fyld bare med mindre ender og lad lidt fri plads, ellers klatrer hakket op under stegningen.

Så jeg er nødt til at gentage det med en tarm eller noget ... Jeg ser i skraldespandene. Og så føles det som om denne krydderier er blevet afbrudt ...

[Anastasia]

Anastasia, gentag-gentag, ellers har jeg en tarm i køleskabet)))

[Tricia]

prorachivaetstsa)))

hvad et vidunderligt ord

Tricia, Nastya, jeg ser ud til at forstå alt. Jeg åbner skallen og fugter den. Det ser ud til, at du kan spise det med pølse!

hvad et vidunderligt ord

Og jeg læste det, fniste jeg ...

[Sveta]

Tricia, Nastya, jeg ser ud til at forstå alt. Jeg åbner skallen og fugter den. Det ser ud til, at du kan spise det med pølse!

Og hvordan bliver det blødere?

Sveta, skriv i det mindste en rapport, kunne du lide pølserne, eller hvordan?

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

Nastenka, tillykke med medaljen! Opskriften er meget interessant.

Nastya, tillykke med din sejr!

Åh!
Så glad!
Tak!

[Anastasia]

Anastasia, Tillykke ! Gode ​​pølser. Og du er smart!

[Anastasia]

Anastasia, Tillykke 🔗

[Tricia]

Tricia, Nastya! Jeg er meget glad for dig! Tillykke! Medaljen passer dig meget!

[Tricia]

Tricia, Nastya, tillykke med din sejr! Og tak for opskriften, jeg vil helt sikkert lave mad

Nastyush, tillykke !!! God pige !!!

[Anastasia]

Anastasia, Tillykke med sejren!

[Anastasia]

Anastasia, tillykke med Myadalka og Victory !!!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, smart pige, tillykke!

[Tricia]

Tricia, Nastenka, tillykke med en velfortjent medalje og sejr !!!

[Kok]

Kok, galla10, Albina, NataliaVoronezh, Ksyushk @ -Plushk @, Ikra, ANGELINA BLACKmere, mirtatvik, Trishka, Mira, lettohka ttt!
Venner! Tak for din tillykke!
Meget uventet, fordi det er dobbelt behageligt!

[Tricia]

Tricia, Nastya med en medalje! Med en belønning!

Nastya, en meget usædvanlig opskrift! Medaljen har fundet heltinden! Tillykke!

[Nastenka]

Nastenka, med en medalje!
En meget interessant opskrift, og hvilken lækker !!! ...
Mmmmm!
Bommen skal koges.

[Tricia]

Tricia, Anastasia, tillykke med medalje: skripka: tak for opskriften.

[Rituslya, Rita]

Rituslya, Rita, kristina1Jeg håber opskriften kommer til nytte!
Tak for komplimenterne!