Dumme spørgsmål

[Arka]

Arka/Nata, Mange tak! Jeg prøver det!

[Zebra]

Zebra, kan du straks gå til Temka brand 6051. Jeg havde sådanne indfødte Brando-gryder - den bedste ting at gøre er at erstatte den med en anden gryde, men indtil jeg gjorde det til min SV, vaskede jeg plaketten fra cellerne med sodavand og en speciel svamp.

[Piger]

Piger, hvis du springer over stegning af kød, der anbefales i opskriften, inden du fortsætter med at stege (gulasch, gryderetter osv. kødretter i stykker), mister retten ret meget?

Eller skal du stege, punktum?

[Hæklet]

Hæklet, Jeg prøvede på oksekødstroganoff. Uden forristning er det ikke så velsmagende, smagen er bare anderledes. Hvis du har brug for at spare galden, så springer jeg over stegningen. Og færre kalorier!

Det er muligt at stege kød (det er at stege, ikke at stege) med en meget lille mængde olie. Formålet med stegning: let bruning af kødet, let skorpe og Maillard-reaktionen, hvilket resulterer i, at der efter yderligere stewing opnås en smuk farve og fortykning af sovsauce, en naturlig mørk farve og smagen er bedre. Og stegt kød producerer ikke sådan et overskyet skum i store mængder. Smagen af ​​kød og juice forsegles indeni efter stegning.
Vær opmærksom på bunden af ​​tallerkenerne efter stegning af kødet, der forbliver "brændt", og sammen med sauteringen af ​​løg og gulerødder forsvinder forbrændingen, men dette er smagen og farven på gulasch-ragout

Du behøver ikke at stege, resultatet bliver lettere

[Fru. Addams]

Smagen af ​​kød og juice forsegles indeni efter stegning.

Af en eller anden grund, af en eller anden grund, steger kødet ikke, en større mængde juice har tid til at fordampe, før kødet har tid til at gribe fat. Og stegepanden ser ud til at være rødglødende ... Hvad er der, jeg forstår ikke.



Fru. Addamstak, jeg læste det.

[kødet skal være tørt]

Af en eller anden grund, af en eller anden grund, steger kødet ikke, en større mængde juice har tid til at fordampe, før kødet har tid til at gribe fat. Og stegepanden ser ud til at være rødglødende ... Hvad er der, jeg forstår ikke.

Før stegning eller stegning kødet skal være tørt!
- Vask kødet hurtigt under vand. Hurtig - så kødet ikke har tid til at mætte vandet, som fra den varme stegepande begynder at skille sig ud i gryden. Derfor skal du på forhånd skære kødet i stykker af den ønskede størrelse.
- tør vask af kødet fra alle sider med et håndklæde efter vask. Det er mere bekvemt at gøre dette med et stofvaffelhåndklæde, som er fugtabsorberende og absorberer fugt godt og hurtigt. Tør alt fugtigt kød af (selvom det er lækket) med et håndklæde inden stegning.
- lad kødet ligge på et håndklæde i et stykke tid, så væsken kommer ud af kødet så meget som muligt og absorberes i håndklædet.
- forvarm en stegepande eller gryde, indtil den er varm. Du kan kontrollere, om stegepanden er klar til stegning på følgende måde: hæld den nødvendige mængde olie, opvarm den over høj varme og dypp et lille stykke hvidt smule brød i den varme olie (1x1 cm er nok). Hvis gryden er godt opvarmet, bliver krummen med det samme rødlig og brunet. Vi fjerner brødet fra gryden, han gjorde sit job.
- uden at reducere varmen under panden, dypp kødet i olie og steg på høj varme. Vi lægger kun kød i panden i en række !!! så kødet har tid til at brune. Hvis der er meget kød i en stegepande, på et bjerg, vil kødet helt sikkert begynde at frigive juice, og dette vil ødelægge selve princippet om stegning af kød, kødet vil blive stuet, ikke stegt.
Ved stegning må du ikke røre ved kødet i de første 1-2 minutter (afhængigt af stykkernes størrelse), så kødet er brunet og forseglet. Og først derefter vender vi kødet til den anden side, og igen rører vi ikke i 1-2 minutter for at forsegle stykkerne. Læg det færdige kød på en ekstra plade og læg det næste parti kød i gryden ... og gentag processen.Efter fuldstændig stegning af kødet, læg løg, skiver gulerødder i en gryde og sauter grøntsager i "pommes frites", grøntsagerne giver juice, og pommes frites ligger bag bunden af ​​panden, bliver mørkere. Nu kan du lægge alt kødet i en gryde med grøntsagerne, tilsæt lidt vand, indtil kødet er dækket, og lad det simre i saucen, indtil det er mørt.

Hvis det drejer sig om store stykker kød, såsom escalope-entrecote, der steges til mad med en sidefad lige nu, så skruer vi ned efter "aggressiv" stegning ved høj temperatur på begge sider og fortsætter med at koge kødet over svag varme, indtil det er mørt og vender stykkerne.

Her, noget som dette, og så vil der allerede være oplysninger om spørgsmål og svar

Svinefilet (bøffer, koteletter, lænd, escalope), stegte (Administrator)

Svinekød bøf (i en gryde) (Administrator)

[Administrator]

Administrator/Tatyana, Tak skal du have! Flyttede ind. Det viser sig, at min grund er i vådt kød, resten gør jeg det samme.

[Tanechka]

Ristningsformål: let bruning af kødet, let skorpe

Tanechka, og bruning i ovnen under grillen fungerer ikke?

Det ville være praktisk, især når det kommer til en stor mængde kød.

og bruning i ovnen under grillen fungerer ikke

Hvorfor - det vil helt sikkert fungere Men til dannelse af en gyldenbrun skorpe og hurtigere stegning anbefales det at smøre kødet med lidt vegetabilsk olie til Mayers reaktion

Ærtsuppe med grillede svineribber (Administrator)

Men hvad nu hvis ... er der et alternativ til glasbeholdere til konservering? Bløde beholdere.

Af en eller anden grund, af en eller anden grund, steger kødet ikke, en større mængde juice har tid til at fordampe, før kødet har tid til at gribe fat.

Det forekommer mig, at kød stadig kan være fyldt eller med vand eller specielle løsninger.
selvom jeg tørrer ydersiden af ​​med papirhåndklæder, men i gryden i lang tid
du steger det, men det bliver ikke rødt, før den indre fugt fordamper.

[Zeamays]

Zeamays, Sveta, oftest afgiver kødet juice på grund af en utilstrækkelig forvarmet stegepande og - især! - hvis kødstykkerne ligger ved hinanden. Jeg kørte ind i dette i lang tid, så jeg steger kød i et frit rum.
Der er noget mistænkeligt vandigt kød, ja.

Der er noget mistænkeligt vandigt kød, ja.

Det lugter heller ikke overhovedet.
Aromaen af ​​stegt kød er en fristelse på niveauet med primitive instinkter, men her er det bare damp

[hund grå]

steg kød på et frit sted.

Jeg steger også, selv på høj varme, takket være Galina-hund grå til videnskab !!!

Hvis kun pladen ikke er sprøjtet med fedt og ikke kun hun , der ville ikke være nogen pris for denne metode !!!

Beskyttelsesskærmen er ikke en assistent her, da kødet konstant skal vendes med en pincet.

Jeg prøvede at slå ilden ned, ikke den pels ...

Det ville være en slags enhed (lukket) til korrekt ristning af kød !!!

[bredbundet]

Det ville være en slags enhed (lukket) til korrekt ristning af kød

Jeg har brugt en sådan enhed i mange år, den kaldes en høj gryde

Jeg købte en gryde specielt til stegning af kødkoteletter og andre ting bredbundet og højde 12 cm... og det viser sig som stegepande med høje sider. Indvendigt er der en hvidbelagt gryde (uden bordeaux))), alt i det er synligt, det er praktisk at vende det, det vasker med det samme, der er et minimum af stænk.
Der er også et låg til gryden, hvis det er nødvendigt, eller du kan bruge en skærm.

Men som regel er dette ikke nødvendigt, da der er nok højde til at stege uden stænk og snavs.

[Arka]

Arka, med Babyline fungerede ikke Men værktøjet er rigtig godt. Vi har den ene side af køleskabet givet til børn, der skal reves fra hinanden

Så Babyline tørrer klistermærker lige så godt som WD-40 (Alex_Fil rådede, tak), men det lugter meget, og denne lugter næsten ikke, meget svag. Generelt er der også brug for det.

den bedste ting at gøre er at erstatte den med en anden gryde,

Fru. Addams, men hvordan undgår man gentagelse med en ny gryde? Når alt kommer til alt, grundigt ... Det vokser mikroskopisk, umærkeligt ... Er det muligt at kravle hver celle med en vatpind hver vask?

Babyline tørrer klistermærker lige så godt som WD-40 (Alex100 rådede, tak)

Hmm ... Jeg er også "Alex", og jeg rådede også om klistermærker og WD-40.
Du har voks på din hals ... eller vi vasker hårdt for at rengøre # 1038

Og om Babyline-nyhederne for mig vidste jeg ikke, jeg er nødt til at købe det, hvis jeg ser det overalt. Tak skal du have!

Hmm ... Jeg er også "Alex", og jeg rådede også om klistermærker og WD-40.

Undskyld, faktisk, du anbefalede, men jeg læste i "Lazy Club" Lazy Club eller nyttige dovne tip # 647
Retter ...

[Nata]

Nata, Jeg har en skala tegnet ved siden af ​​pennen, og den siger fra 180 til 315, og uanset hvordan du vrider denne pen, det mindste lys ved 180 grader.

[Zebra]

Fru. Addams, men hvordan undgår man gentagelse med en ny gryde? Når alt kommer til alt, min grundigt ... Den vokser mikroskopisk, umærkeligt ... Er det muligt at gennemgå hver celle med en vatpind hver vask?

Zebra, Jeg vil underskrive alt i detaljer. Min første Barandov-gryde varede i 1-1,5 år, og alle bikagerne blev hamret tæt, i den "stegt" jeg og vaskede kun med en blød skumgummisvamp. Da jeg købte en anden kære, dyre, stoppede jeg først og fremmest med at bruge "varmt" i den, da jeg havde lært at tilberede pilaf, dovne kålruller og kød uden stegning. For det andet begyndte hun at vaske grundigt - straks efter madlavningen hældte hun 1 cm varmt vand og satte det på "opvarmning" i 15-20 minutter. Sæbe med sådan en teflonsvamp
, hvis jeg så en hvid belægning efter kød, dækkede jeg bunden med sodavand og rensede med en sådan lille håndbørste

Disse enkle, generelt manipulationer tillod den anden skål at se sådan ud efter de samme 1,5 år:
... Men jeg havde stadig beskadigelse af belægningen, så jeg spyttede på mine egne keramiske skåle og købte en passende teflon fra en anden producent. Hvad der er utrolig glad og "hot" nu bruger jeg bare en svamp, mmm

[Fru. Addams]

Zebra, jeg vil underskrive alt i detaljer

Fru. Addamstak enormt!

Borgere, jeg helbredede hende !!!!!!!
Her Dumme spørgsmål nr. 239 Jeg spurgte, hvordan man skulle håndtere kulstofaflejringer i fordybningerne i multikogerskålen.

Intet hjalp, jeg trak mig allerede tilbage fra det faktum, at jeg skulle købe en ny skål. MEN .... Jeg huskede det magiske middel - Coca-Cola. Jeg hældte lidt, kogte det, mistede det lidt med en tandbørste ... Og voila ...

Hvad skete der


Hvad skete der efter kogning af Coca-cola.



Lidt tilbage, vi skal koge det igen.

[Zebra]

Zebra, phosphorsyre gør vidundere! Men jeg glemte denne super-duper metode, tak for at minde mig om det!

[Fru. Addams]

mærke 6051. Jeg havde sådanne indfødte Brando-gryder - den bedste ting at gøre er at erstatte den med en anden gryde,

Fru. Addams, og hvilken kop købte du til din SV? Når alt kommer til alt, burde hun sandsynligvis også være fra en komfur med flere komfurer, vil den ikke bryde skålen fra bare en flerhed, når man laver mad under pres?

ortofosforsyre gør underværker! Men jeg glemte denne superduper måde

In-in! Toiletter rengøres med det, og hvorfor er min tegneserie værre?!

Jeg husker, hvordan de sure bolte på hjulene blev hældt med cola, for at skrue dem af, intet tog. Manden brød ballonen og hoppede på den, og de hældte cola et par gange og flyttede væk

[Zebra]

Zebra,
Tatyana, tak for den afprøvede idé!
I multikoger har jeg en bund uden bikager, men i en komfur med komfur er der ikke kun bikager i bunden, men også skålen er tynd. Kulstofaflejringer dannet i disse kamme næsten øjeblikkeligt. Jeg gjorde alt, hvad jeg gjorde, og kogte vaskemidlet, gennemblødte det, kogte salt med tør sennep, men kulstoffet ønskede ikke at forsvinde (jeg tænkte ikke engang på cola. Jeg er nødt til at købe en flaske!

kogt vaskemiddel, gennemblødt, kogt mad salt med tør sennep,

Citronsyre er bedre

[Zebra]

Zebra, tak for eksperimentet og oplevelsen! Jeg bliver nødt til at prøve at vaske den første skål

Fru. Addams, hvilken kop købte du til din SV? Når alt kommer til alt, burde hun sandsynligvis også være fra en komfur med flere komfurer, vil den ikke bryde skålen fra bare en flerhed, når man laver mad under pres?

Zebra, Jeg købte en bronze-teflon skål lavet af LandLife på "Robopovar" webstedet. Ja, selvfølgelig, en komfurskål. Hvis du er interesseret, skal du kigge på siden, hvor du kan hente skåle til forskellige CB-modeller. Leveret meget klart via CDEK

[Fru. Addams]

Citronsyre er bedre

Også jeg blev altid af med sodcitron. syre + kogende vand, men i dette tilfælde hjalp kogning med citronsyre ikke.

Jeg købte en bronze-teflon skål lavet af LandLife på Robopovar-webstedet.

Fru. Addamstak, jeg kigger.

P.S. M. b., Dette er vigtigt. Coca-Cola hældte frisk med gasser fra en nyåbnet dåse.

frisk med gasser fra en nyåbnet krukke

Jeg tror det ikke betyder noget, fosforsyre eroderer ikke med gasser

hjalp ikke.

Hvad med eddike?

Hvad med eddike?

Jeg kan ikke huske, jeg har prøvet så mange ting, det ser ud til, ja. Men citron og eddike er næsten den samme ting på en måde.
Uanset hvad cola blev føjet til mine favoritter inden for ukonventionel rengøring, har eddike stadig en stærk lugt.
Siden barndommen kan jeg ikke lide stærke lugte, min mor har astma, så der har aldrig været stærke lugte i vores hus, ubevidst fortsætter jeg med at undgå dem.

Det er også nødvendigt at tage colaen i betragtning, den keramiske skål i multien er vanskelig at vaske. Jeg rengør det altid med sodavand, men det tager lidt indsats og tid.

Hør, der er så meget plads til cola! Du kan også rense ovnen med et minimum af anstrengelse: Fugt alle brændte pletter, tænd for varmen, sluk for den og tør den af. Du kan ikke engang køre ovnen tom med vilje, men mens du laver mad. "Shumanit" hviler ... Vi skal kontrollere.

P.S. T9 er bare en sang, hele tiden giver den nogle perler, for eksempel, "Shumanit" korrigerer stædigt til "Humanitær" (ja, hvor er forbindelsen endelig?)

På graven til forfatteren af ​​T9 er der et monument med påskriften "land ham en dunjakke"

Citronsyre er bedre

Jeg prøvede det! Hjælper ikke

På graven til forfatteren af ​​T9 er der et monument med påskriften "land ham en dunjakke"

Jeg ville plante blomster der, jeg var udslidt for at rette

Kan du ikke deaktivere autokorrektur for dig?

Ja, det kan du selvfølgelig og slukke for. Først da returnerede hun det bekvemt, hun erstatter de lange ord: "pozh" - aluysta, "pindsvin" - hver dag, "handling" - selvfølgelig osv. Desuden en ekstra grund til at fnise ...

[Ankisk]

Ankisk, ikke på alle gadgets

Og jeg er ikke engang opmærksom på T9, men på min Android slettede jeg ved et uheld tastaturet, som det viste sig, meget godt i denne henseende. Nu lider jeg på samme måde med min "native" - ​​sådanne udskiftninger gives ud ... Jeg forsøgte at installere en anden, men nogen fortalte mig, at sådanne applikationer kan lamse adgangskoder og koder.
Kan nogen foreslå et normalt og sikkert værktøj?

[Buttercup]

Buttercup, forståeligt nok. Det er bare, at jeg har en relativt ny (kun andet år). Han giver mig ord med de første bogstaver, men jeg forbød autokorrektur. Det vil sige, jeg kan vælge det foreslåede ord, men telefonen korrigerer mig ikke alene.

Hvad skete der efter kogning af Coca-cola.

det ser ud til, at glansen forblev, så "emaljen" spiste ikke colaen


Jeg er med sodavand eller husstand. Jeg koger det med sæbe og skrubber det derefter med en lille børste, skålen er ikke ung, omkring 6 år gammel, og hvid, multikogeren er ikke dyr, men mmm, emaljen holder stadig, omend mørk allerede i bunden, dybest set koger jeg bare i denne skål

[Anna]

Han giver mig ord med de første bogstaver, men jeg forbød autokorrektur. Det vil sige, jeg kan vælge det foreslåede ord, men telefonen korrigerer mig ikke alene.

OM! Tak skal du have! Sidste gang forbød jeg tilsyneladende auto-forslag, yo-k-l-m-n ... Opmærksomhed er ikke min stærke side. Mlyn Mlinsky ...
Korrigeret. Nu ligesom din, Anna.

det ser ud til, at glansen forblev, det betyder, at "emaljen" ikke spiste colaen

Irina, skålen er så god som ny, emaljen er på plads.

emalje på plads.

cola - til brug!

Piger, hvordan kan du tonede glasset, så intet kan ses udefra, et rum med to vinduer placeret overfor hinanden, en rullegardin hænger dag-nat, men nogle gange vil du fjerne det helt, en spejlfilm fra Fixprice fungerer ikke

[selena]

selena, Håber, der er spejlede vinduer. Du kan se alt fra dit vindue, og fra gaden ligner dine vinduer spejle. Hvordan kan du lide det? Hvad tilbyder Internettet ellers?

Alechka, det er netop den effekt, jeg har brug for, men uden at udskifte vinduet gravede jeg sådanne ideer op

Derhjemme er reflekterende film endnu ikke meget brugt. Dette skyldes først og fremmest et markant fald i lystransmissionen af ​​vinduer. Hvis denne funktion af filmen med held beskytter dit hus i solrigt vejr om sommeren og forhindrer luften i lejligheden i at varme op til en ubehagelig temperatur, vil du på overskyede eller regnfulde dage føle en konstant undertrykkende tusmørke i lejligheden, som kun kan slippe af ved at tænde kunstig belysning, og dette er upassende om dagen på grund af ekstra elregninger.

De mest avancerede reflekterende film på markedet - "sprøjt" kan visuelt være helt gennemsigtige og ikke skabe en undertrykkende tusmørke i rummet, men de er ret dyre. Processen med limning af filmen på glas er også ret besværlig. Ikke alle klæber filmen første gang med høj kvalitet og uden fejl, og senere, som unødvendig, kan den forsigtigt fjerne den uden at beskadige vinduesglas.

men der er vanskeligheder, så jeg beder om hjælp fra KP's kollektive sind

[selena]

selena, Håberdesværre vil jeg selv ikke hjælpe i denne sag, men det ser ud til, at de i andre emner vil svare dig hurtigere, og jeg kan stadig foreslå

Jeg ved ikke, hvordan korrekt, men for ikke så længe siden i Temka (om vejret) nævnte St. Petersborg-piger en film, de har den Anna 1957:
Og om vejret # 5034... Måske spørge Anya i PM?

[Emne adskilt:]

Piger, hvordan kan du tonede glasset, så intet kan ses udefra, et rum med to vinduer placeret overfor hinanden, en rullegardin hænger dag-nat, men nogle gange vil du fjerne det helt, en spejlfilm fra Fixprice fungerer ikke

Du kan lim tyllen direkte på glasset ved hjælp af stivelse, eller drys tyllen på vinduesrammen med mini-gardiner. Vindueskarme er gratis.

Noget i den stil

Eller har du brug for, at lejligheden ikke er synlig om natten, når lyset er tændt fra gaden?

Emne adskilt:
Er det muligt at forbedre den varmeisolering af en mini bordovn derhjemme?

Emne adskilt:
Kan en tyk støbejernspande bruges i stedet for en bagesten?