Kalvelever "Marmor" (baseret på opskriften fra Hanna Grabowski) i Tortilla Chef 118000 Pricess

Kalvelever "Marmor" (baseret på opskriften fra Hanna Grabowski) i Tortilla Chef 118000 Pricess

Kategori: Kødretter

Køkken: ukrainsk

ingredienser
Kalvelever	660 g
Gryn	100 g
Creme 10%	180 ml
Sukkersand	8 g
Stensalt	1/3 tsk
Malet sort peber	1/3 tsk

Madlavningsmetode

• Dette er en version af en af ​​opskrifterne, nemme at tilberede og lækre i resultatet, ifølge hvilken min bedstemor kogte leveren til mig.
• Vi laver de to andre med den lille prinsesse lidt senere.
• Trin 1.
• Forarbejdning: forberedelse til madlavning.
• 1 stk 244 g:
• 
• 2 skiver 420 g:
• 
• Vi renser leveren fra filmen og skærer kanalerne ud.
• Lirk filmen fra kanten:
• 
• Og vi fjerner det:
• 
• Skær i skiver 1-1,5 cm tykke:
• 
• Vi slår hvert stykke med en metalhammer:
• 
• Hæld semulegryn i bakken og begynd at rulle de ødelagte leverstykker i den:
• 
• Jeg gør det med en spiseskefuld. Jeg drysser et lag semulje med en ske, klapper det lidt ned med en ske:
• 
• Sprinkling kan ligge ujævnt:
• 
• Det er bedre at udjævne det ved at rulle igen:
• 
• Derefter lagde jeg et stykke på en tallerken ved spidsen:
• 
• Trin 2.
• Madlavning.
• Hæld 2-4 spsk i en dyb stegepande. l. rast. olier (jeg har 2):
• 
• Drej varmeknappen med 5.
• Efter et minut skal du lægge leverstykkerne ud:
• 
• Vi lukker Tortilla.
• * Du behøver ikke at fylde panden meget tæt.
• * For dem der vil stege i en almindelig gryde. Dæk ikke panden. Kan dækkes med et stænknet.
• Efter 2 min. vi åbner enheden:
• 
• Vend stykkerne:
• 
• Vi lukker enheden. Åben om 2 minutter. Vi overfører stykkerne til en tallerken eller bakke:
• 
• Tilstedeværelsen af ​​blodige komponenter (indeslutninger) på overfladen af ​​leverstykker er tilladt.
• Vi ser på tilstanden af ​​panden. Hvis der ikke er forbrændinger, kan du fortsætte med at stege. Jeg tørrer gryden af ​​med en serviet efter hver stegning.
• For den mængde lever, der er angivet i opskriften, krævede den 3 stegning.
• Efter den tredje stegning blev de færdige stykker ikke lagt i bakken, men flyttet til kanten:
• 
• Indstil opvarmningsregulatoren til 1.
• Vi supplerer det første lag med færdige stykker:
• 
• Peber + en knivspids salt (1/3 tsk) + 4 g sukker (ca. halvdelen af ​​mærkaten).
• Vi spreder det andet lag:
• 
• Peber, yderligere 4 g sukker. Jeg saltede det ikke længere.
• * Nogle gange laver jeg mad uden salt. Og så tilføjer jeg de færdige lidt med fint salt "Ekstra".
• Vi oversætter opvarmningsregulatoren til 3. Tag cremen:
• 
• * Creme kan tages med et højere fedtindhold eller marked.
• Hæld 90 ml fløde:
• 
• Vi lukker Tortilla. Efter 2 minutter begynder cremen at koge:
• 
• Vend stykkerne på hovedet:
• 
• Vi oversætter opvarmningsregulatoren til position 2.5. Vi lukker. Lad det simre i 3 minutter:
• 
• Tilsæt yderligere 90 ml fløde:
• 
• Kog i 3. Vi oversætter regulatoren til 2,5. Vi lukker låget. Lad det simre i 5 minutter.
• Sluk for Tortilla. Lad det stå, miner sveder. 15.
• Trin 3.
• Færdig:
• 
• Vi skifter leveren til en plade:
• 
• Resterende creme i bunden af ​​gryden:
• 
• vand leveren.
• * Sausen absorberes stadig let under opbevaring.
• Snit:
• 
• Lækker både varm og kølet
• Lad alt blive lækkert!

Skålen er designet til

700 g

Tid til forberedelse:

1 timer

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Hej alle sammen. Glade for at møde jer

Og jeg har ikke engang set en okselever til salg. Meget appetitvækkende 🔗

[Marysya27]

Marysya27, Hvor interessant!
Vi er nødt til at købe oksekødlever og prøve at tilberede det sådan i Princesk, kun i en pizzafabrikant.

Mmmm, hvilken lever! Og en detaljeret mesterklasse. Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det på denne måde.

[Albina]

Albina, nila, Nelya, Tårnfalk, Anna, tak fordi du kom forbi for at besøge. Jeg prøver at tage leveren af ​​kalvekød. Hos hende er der mindre chance for at løbe ind i forskellige overraskelser. Oksekød er naturligvis kun muligt, hvis du er sikker på leverandøren. Så det ikke er meget gammelt og ikke frossent. Og sniff, så der ikke lugter noget udenlandsk.

Vi skal ... prøve at lave mad sådan i Princesse ...

Også i prinsessemor skal det vise sig godt. Hvis det lykkes mig at prøve det i den store prinsesse, bliver det ikke snart. Derfor vil jeg være taknemmelig for godkendelsen med efterfølgende skryt
Leveren er altid blød og øm. Hvem elsker, du kan sukker lidt mere. Jeg forsøgte at lægge flere lag stuvede løg osv. For at lege med krydderier. Men den givne variant er mere universel. De bestiller det til festbordet og kalder det "Lever uden alt"

[Allochka]

Allochka, hvad en lækker! Jeg elsker hugget lever og gør det ofte, men i den sædvanlige panorovka (i mel) skal du helt sikkert prøve det i semulje.

[Ilmirushka]

Ilmirushkahilser Ilmirushka med glæde og altid med fløde

og altid med fløde

krævet! Børnene var på besøg, der var ikke tid til selv at se på HP, men synd! Hvilken lækker mad kunne fodre hendes overdrevne børn! Hvor mangler et smilende ansigt, der løber rundt i køkkenet

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vær ikke trist, fodre mere. Sikkert forkælet jeg børnene med din kreativitet og opfindsomhed

forkælet børnene

ja, det fungerede. Det var sådan en varme ... at der ikke var noget at trække vejret, over +35, hverken komfur eller ovn - det er uvirkeligt, men for det HVORDAN de reddede min Tortilka og Gourmet og andre som dem, kan jeg ikke udtrykke!

[Ilmirushka]

Det var sådan en varme ... men for HVORDAN de reddede min Tortilka og Gourmet og andre som dem, kan jeg ikke fortælle!

Ilmirushkaalt for ofte kommer sådanne taknemmelige tanker

[Marysya27]

Marysya27, tak skal du have! Jeg kogte det! Jeg undskylder det uden et billede Meget velsmagende!
Tak skal du have!!!!

[Rusalca]

Rusalca, tak skal du have! På sundhed Intet at uden et foto, stadig tage billeder Det vigtigste, du kunne lide

Det vigtigste, jeg kunne lide

Du kan være sikker på dette!

[Rusalca]

Rusalca,

Den lille prinsesse gjorde sit bedste, og jeg kom ind for at behage mig selv med en selvrapport Nå og drille Delicious

Tilsætningsstof fra den elskede prinsesse

[Marysya27]

Marysya27, mange tak for den lækre opskrift! En meget øm og velsmagende lever viste sig!

Kun min fløde er kogt væk, men den er stadig meget velsmagende. Jeg kogte i en tortilla.

[caprice23]

caprice23, Natasha, hvordan uden vores assistent Leveren ser meget flot ud Tak fordi du prøvede
Kom igen