Shashlik i en krukke

Shashlik i en krukke

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød (hals)	500 gr.
adjika (krydderier)	2-3 st. l. (smag)
salt	efter ønske og smag

Madlavningsmetode

• Vi skar kødet i stykker på 30-40 gram hver, marinerer i adjika (du kan 30 minutter, du kan hele natten), jeg marinerede en dag denne gang, fordi de ville lave mad på ild, men vejret ventede ikke.
• Vi trækker kødet på spydene, tager en ren, tør krukke (3 l.), Læg vores kød på spydene i den, du kan placere den ret tæt, da kødet bliver steget og kommer helt roligt ud af krukken. For at gøre det lettere at få det og mere fit placerer jeg spydene ikke jævnt, men skråt over bredden og krydser dem sammen.
• Vi lukker krukken med et metallåg og placeres i en kold ovn og indstiller den maksimale temperatur. Efter 30 minutter begynder vi at se på kødets beredskab, hvis saften i bunden af ​​dåsen er gennemsigtig, og kødet begynder at brune, fjern forsigtigt låget, lad det stå i yderligere 5-10 minutter, og du kan slukke for ovnen, saftigt og velsmagende kød er klar, og ingen naturkatastrofer er forfærdelige.
• God appetit!

Skålen er designet til

3-5 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Alt er simpelt til det banale punkt. Faktisk kan der være absolut ethvert kød, også krydderier, det vigtigste er fremstillingsmetoden. Selvfølgelig er der intet spor af lugten af ​​en ild her, men kødet er meget velsmagende.

[Tina]

Cool måde!
Behøver at gøre)

Tak skal du have, Tina!

[Irina]

Irina, Jeg vil være glad, hvis det kommer til nytte og kan lide denne metode

[V-tina]

V-tina, Tina, kiggede kort på navnet og læste Shish-kebaberne i badehuset. Så du er nødt til at læse. Og de viser sig at være i en tre-liters krukke.
Og når alt kommer til alt er det korrekt, at hun kom. Store! Det skal gøres.
Tina, hvad er dine spyd: hvad og hvilken størrelse?

[Tina]

Selvfølgelig er der intet spor af lugten af ​​en ild her, men kødet er meget velsmagende.

Tina, kom en skør tanke op til mig: hvad hvis en af ​​spydene blev sat i brand, fik lov til at brænde lidt og derefter dækkede krukken med låget og lod den stå i kort tid - gennemblødt af røg?

Grill i badet

Hvilke spyd har du: hvad og hvilken størrelse?

Svetochka, jeg tog bambus-sushi-måtten fra hinanden og brug tynde pinde som spyd, knækk stykker af den størrelse, jeg har brug for .. Jeg har allerede lavet disse kebab i en liter krukke

Men hvad nu hvis et af spydene tændes, får lov til at brænde lidt og derefter dække krukken med et låg og lade den stå i kort tid - gennemblødt i røg?

Tanya, jeg havde sådan en tanke, men jeg prøvede ikke

[Tina]

Tina, men banken vil ikke briste?! Hvorfor er jeg bange

[V-tina]

V-tina, Blimey !!! God ide! Jeg gør det okay! Og jeg sætter ild til spydet!

Tina, men banken vil ikke briste?! Hvorfor er jeg bange

Så hele mit liv lavede de kylling i en krukke, kan du huske denne opskrift? Kyllingen er lækker!

[Tina]

Tina, denne opskrift er tilfældet, når det allerede er minus 30 og derunder på gaden.

Vi kom på en eller anden måde sammen for at fejre den ældste søns DR (han har det i slutningen af ​​november). Frost var indtil hans fødselsdag indtil 20, og på hans dag faldt temperaturen kraftigt under 35 Hvilken slags grill der Han og hans "kæreste" på det tidspunkt lejede et hus med en sauna på DR. Og ovnen i huset fungerede ikke. Generelt tin. Og de marinerede en hel kødkrukke. Og salaterne løb hurtigt tør ... Og jeg lagde hele gryden på komfuret for at lave mad ud af bezishodnost (der er ikke nogen steder at lægge kødet).

[Lyudochka]

Lyudochka, da 7 allerede har gjort det, og fra en kold ovn og fra en varm kan den aldrig sprænge, ​​det vigtigste er, at det er tørt, vær ikke bange

God ide! Jeg gør det okay

tak kære, fortæl mig senere, hvordan du kunne lide det

denne opskrift, hvis den allerede er minus 30 og derunder på gaden.

Albinochka, kl. -30, ville min elskede mand gå og stege mig kød, vi er i vores hus, vi behøver ikke at stå hele tiden, vi behøver ikke at fryse ... men vi har ikke taget over grillen endnu, og du vil bestemt ikke stege en shish kebab i den hældende regn

Og ovnen i huset fungerede ikke. Generelt tin.

dette er bestemt tin

[Rada-dms]

Rada-dms, lavede en kylling på en dåse eller en flaske, og så gjorde jeg det aldrig selv, hele tiden er jeg bange for, at den brister

lavet kuru på en dåse eller flaske

og jeg laver ofte mad i en bank, jeg elsker virkelig denne opskrift

[Tina]

Tina, og hvis kødet uden spyd, bare store terninger med krydderier i en krukke
Min søn kan gøre det, i en 2-liters krukke, han er for doven til at komme ud til vores landsby, og nogle gange vil han have en grill

[Buttercup]

Buttercup, så det bliver ligesom en gryderet, fordi det vil bade i sin saft

[Tina]

Tina, ja, vi kan gryde i en tegneserie, så pinde ... fra spyd har jeg kun pinde til sushi

[Lyudochka]

banken vil ikke briste?

LyudochkaJeg har lavet madlavning i flere år _{ifølge Irina Kutovas opskrift} kebab i banker, ikke en enkelt bank har lidt !!!

Kun jeg lukker halsen på dåsen med folie i to folder.

For at øge aromaen snor jeg tynde skiver røget bacon mellem kødstykkerne).

Jeg har kun sushi-pinde med spyd

vil gøre

Jeg snor tynde skiver røget bacon mellem kødstykkerne).

Innusya, ja, forbandede det, først i går spiste vi røget svinefedt, hjemmelavet, vi saltede og røget det selv, jeg tænkte ikke engang på at tilpasse det her

Fedt nok

Bedøvet, vær opmærksom.

[V-tina]

V-tina, Ja, Tinochka, yummy sandsynligvis .... .. Jeg vil helt sikkert prøve det på en eller anden måde! Tak skal du have!

Tro mig, i år har vi aldrig spist grill! Tinochka, du reddede vores sommer!

Piger, kære, tak alle jer godt vejr både i huset og uden for vinduet, og kebaberne .. disse er også lækre

[V-tina]

V-tinaTak fordi du mindede os om den længe glemte opskrift på at lave grill! Jeg gjorde det flere gange, så købte vi en elektrisk grill, og opskriften blev glemt. Kun jeg, før jeg strenger det på spyd, hælder 1-2 spsk røgfyldt væske "Kostrovok" Jeg omrør og lad stå i en time eller to. Så trænger jeg det på spyd og lægger det i en krukke. Desuden er alt som Valentina beskriver. En shish kebab fra en dåse viser sig at bare slikke fingrene!

[valentine]

valentine, navnebror, du kan selvfølgelig ryge væske, men jeg kan ikke udholde det .. og hvis du elsker, hvorfor så ikke

Og jeg har røget peber. Så jeg tilføjer det for en "lejrbål" -smag.

Forresten, om røget peber - måske har nogen brug for moskovitter. I Myasnov begyndte at blive solgt søde små, men ikke meget små krukker, lige den rigtige størrelse med 3 typer peber, den ene er røget)) 185 gnid. pr. krukke

Og jeg har røget peber

men jeg vidste ikke, at det er muligt at ryge dig selv, chtoli

En god opskrift, jeg har allerede gjort det et par gange, det viser sig at være meget velsmagende kebab, magisk og saftig

Jeg købte træpinde i lang tid, men jeg har ikke en 3-liters krukke i ovnen, kun en liter.
Jeg læste, at det var nødvendigt at sætte det i en kold ovn, så krukken ikke sprængte, jeg satte den første i en kold ovn, alt er i orden, og en anden gang glemte jeg det og satte det i en varm efter kagen, en krukke briste.

[V-tina]

V-tina, dette er hvad spanierne gør. Der er krydret, der er sødt. Jeg købte mig en sød en, det er til alle lejligheder, hvor det er nødvendigt at lade røget kød i skålen, og jeg regulerer krydderiet på andre måder.

men jeg vidste ikke, at det er muligt at ryge dig selv, chtoli

Dette er et krydderi, det er malet)
Røget paprika, se på Internettet.

[RepeShock]

RepeShock, Irisha, Jeg kender til røget paprika, jeg tænkte, hvad der ellers blev opfundet

Jeg købte mig en sød

jeg har aldrig set

[V-tina]

V-tina, Tina, første gang jeg så en sådan metode i banken for flere år siden, besøgte jeg venner. virkelig lækker. tak skal du have

[kristina1]

kristina1, viser det sig, at alle har kendt denne metode i lang tid, men jeg så det for nylig

[V-tina]

V-tina, ikke sandt. Jeg lærte kun af dig, som jeg takker for.
Kylling. gør brysterne i en krukke? Eller .......

[Svetochka]

Svetochka, venligst altid, der er risiko for at tørre brysterne, hvis der er - tag svinekød bedre

[V-tina]

V-tina, en fantastisk måde, tak for delingen, bliver nødt til at prøve om vinteren.

[V-tina]

V-tinahvad en cool opskrift! Bogmærke, tak!
Med denne sommer spekulerer vi på, om vi vil være i stand til at stege dem på grillen, eller hvad?))
Nu behøver du ikke være bange

Og jeg har røget peber

Røget paprika, se på Internettet.

Tak for tip!

[V-tina]

V-tinaJeg overtalte, jeg vil gøre det i en elektrisk grill eller måske i en stegepande med grillgas.

[Elya]

Elya, Yuliatak piger
Sveta, Jeg kan godt lide at stege brysterne i en almindelig grillpande, forskåret i tallerkener og slå, drys med salt og tørret basilikum, en dråbe olivenolie og marina i mindst et par timer

Jeg kan godt lide at stege brysterne i en almindelig grillpande

Ting, og jeg har et evigt problem - jeg er bange for ikke at tilberede dem så min sål kommer altid ud ((hvor længe har du brug for at stege dem på hver side og over høj varme? Og jeg kan ikke få venner med min grillpande på nogen måde ((

Dejlige små, men ikke meget små krukker, lige den rigtige størrelse med 3 typer peber, den ene er røget)) 185 gnid. pr. krukke

Lena, tak for informationen. Jeg beder min svigerinde købe)

Hvor længe har du brug for at stege dem på hver side og over høj varme?

Jeg tog ca. 2 minutter på hver side under hensyntagen til, at brysterne blev marineret og slået af. På maksimal varme har jeg en støbejernsgrill og gas

Hvor længe har du brug for at stege dem på hver side og over høj varme? Og jeg kan ikke få venner med min grillpande på nogen måde ((

Hvad angår stegepanden - jeg har støbejern, gaskomfur. Jeg varmer det op på maksimal varme og smører rasten let. smør, bogstaveligt talt en dråbe (dette er hvis kødet marineres uden olie, og det i sig selv ikke er fedt).
Med hensyn til fileten kaster jeg den i en velopvarmet stegepande, så snart kanterne på stykket bliver hvide på toppen, vender jeg det og et eller andet sted på tællingen ... Jeg slukker for det. I yderligere et halvt minut i en stegepande og fjern kødet på varme tallerkener, viser det sig ømt og saftigt. Hvis du har brug for at stege mere end en portion, så holder jeg ikke 10 sekunder i brand på den anden side, men 30, kødet har tid til at stege bemærkelsesværdigt. Men jeg skar temmelig tynde stykker og slog af, selvom det var kylling, på begge sider

[Antonovka]

Antonovka, Lena, jeg bruger en temperatursonde. Meget behageligt. Jeg er sikker på, at jeg ikke vil servere rå på bordet.

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Så piger - jeg har støbejern og ikke gas ((jeg vil prøve begge metoder))
$ vetLana,
Lys, jeg har det også)) Men kyllingekoteletterne er overhovedet tynde - jeg kan ikke holde temperaturføleren der))

[julia_bb]

julia_bb, V-tina,
Piger,

Jeg gjorde alt i går - det viste sig meget velsmagende grillede bryster))



Ser mere synket ud på billedet, end det faktisk er. Hun skar brysterne tyndt og slog dem af - 30 sekunder hver, som Tina rådede. Nu vil jeg have en støbejernsgrillepande.

Tak for din hjælp, nu laver jeg ofte bryster som denne)) Jeg vil også lære at lave oksekød på samme måde

[Lena]

Lena, vidunderligt kød og courgette - intet, ser du - alt fungerede.

Jeg laver ikke grillet oksekød, jeg har et problem med at købe det og svinekød - analogt med kylling, kun jeg slår ikke og marinerer længere, så steger jeg på den ene side, indtil farven på kanterne ændrer sig, på den anden side indtil kogt, halsdelen viser sig meget godt og lænd

på anden side, indtil du er færdig

Disse ord skræmmer mig altid)) Jeg er en kedel)))

[Lena]

Lena, for mig er svinekød klar, hvis saften er gennemsigtig og ikke flyder med blod, når den stikkes med en gaffel. Jeg kan stege min mand med blod, han elsker

[V-tina]

V-tina,
Vi vil eksperimentere))