Chokoladesurecreme med bær eller frugtpåfyldning

Chokoladesurecreme med bær eller frugtpåfyldning

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Til testen:
Smør (smør eller margarine)	175 g
Mel	280 gr.
Sukker	120 g
Kakaopulver	4 spsk. l.
Bagepulver	1 tsk
Salt	1/4 tsk
Æggeblommer
Til påfyldning:
Sukker	170 g
Majsstivelse (jeg har granater)	3 spsk. l.
Æggehvider C-0	4 ting.
Friske eller frosne bær (jeg har kirsebær og stikkelsbær)	400 gr.
Rømme 25-30%	700 gr.

Madlavningsmetode

• Dej:
• Læg mel, kakao, sukker, salt og bagepulver i en blenderskål.
• Tilsæt koldt hakket smør.
• Hak i krummer i en blender med en kniv eller bare en kniv.
• 
• Vi ælter dejen hurtigt i hånden. Hvis dejen smuldrer, kan du tilføje æggeblommer en efter en, som forbliver fra påfyldningen. Jeg æltede perfekt, og jeg tilføjede ikke, selvom de alle er i den originale opskrift. Kvaliteten af ​​dejen uden æggeblommer led ikke.
• Del den resulterende dej i halve, læg den i cellofan og send den til fryseren i 20 minutter.
• 
• Smør formen (stor med høje sider) med non-stick fedt. Forvarm ovnen til 180 grader. Optø bærene (hvis de er frosne) og sil saften af.
• Vi tager en del af dejen ud af fryseren og tre på et groft rivejern i en form. Vi trykker lidt. Vi bager i 8-10 minutter.
• 
• Bland cremen godt med en piskeris med sukker og stivelse.
• Pisk de hvide indtil bløde toppe.
• 
• Vi tilsætter egernene til cremen ved at folde dem sammen.
• 
• Fyld toppen af ​​dejen med creme fraiche.
• 
• Placer bærene på creme fraiche. Hvis bærene er meget saftige, drys en skefuld stivelse gennem en sig ovenpå.
• 
• Dæk toppen af ​​tærten med den anden del af dejen og gnid den også på et groft rivejern.
• 
• Vi bager kagen i 45 minutter. Vi kontrollerer splinteren, så de nederste og øvre kager er helt klar. Midten skal være våd. Bages ikke, der vil være en anden smag. Sluk for ovnen, og lad kagen stå i yderligere 30 minutter med døren let åben.
• Så tager vi ud, køligt i form. Sæt derefter i køleskabet i 2-3 timer for at modne.
• 

Bemærk

Bare en magisk kage. Et delikat, mousse-souffle lag påfyldning mellem lag med rig chokolade, smør og crunchy dej med en lys bærsmag er bare en eksplosion af smag! Men næste gang bruger jeg friske kirsebær, helst ferskner eller abrikoser.
Det bløde lag med creme fraiche er lige så lækkert som soufflé eller mousse.
Jeg kan varmt anbefale at prøve denne opskrift. Med kærlighed, din Tumanchik

Opskriften på den hviderussiske Tatyana Nazaruk er som altid på det højeste niveau. Mange tak!

[Irishkina]

Irishkina, Jeg er den første til en creme fraiche, selvom jeg ikke er som for natten spisespise
Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er, og jeg vil gerne få fat i et større stykke

[Tumanchik]

Tumanchik, yerka, hvor mange æggeblommer har du brug for ?? Damn, jeg er blind fire, ikke? Forstod jeg korrekt?

[Irishkina]

Irishkina, Jeg er den første til en creme fraiche, selvom jeg ikke er som for natten spisespise
Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er, og jeg vil gerne få fat i et større stykke

åh, jeg prøver også .... Jeg retfærdiggør mig selv, at du ikke kan drikke medicin på tom mave)))

hvor mange æggeblommer har du brug for?

Jeg skriver der om æggeblommer. om nødvendigt, så en ad gangen. Jeg tilføjede det slet ikke.

[Tumanchik]

Tumanchik, hvilken størrelse er formen?

[Tumanchik]

Tumanchik, hvilken størrelse er formen?

Gud forbyder, jeg har lavet mad i lang tid - det ser ud til, at jeg har en stor form - 3,6 liter i størrelse 36 med 26.

[Tumanchik]

Tumanchik, Irsk, sandsynligvis smagfuld! Tak for opskriften

[Svetlana]

Svetlana,

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, tak!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irka, tak!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, hvad en smuk! Og et stykke beder bare om en mundfuld!

Det bløde lag med creme fraiche er lige så lækkert som soufflé eller mousse.

Er abrikoser bedre til påfyldning?
Irishkina, fuld af glæde!

Tumanchik, tak for opskriften. Lækker og smuk!

Så snart du sendte opskriften, tænkte du bare på, hvad du skulle gøre med bærene. Jeg bager min rapport i aften.

[Antonina]

Antoninatak kære for at komme forbi

Er abrikoser bedre til påfyldning?

Det tror jeg. eller friske bær. frossen giver mere syre. men dette er rent et spørgsmål om smag.
Elena Vasilisovna, og tak fra mig for din opmærksomhed)

hvordan du til tiden lagde opskriften, bare tænkte hvad du skulle gøre med bærene. Jeg bager min rapport i aften.

Nadia er altid glad for at vente på indtryk
og dobbelt for landsmænd

[Irishkina]

Utvivlsomt lækkert. Irishkina, Tak skal du have)

Åh! Åh åh åh !!!
Hvilken smuk kage, Irochka !!! Mmmmmm, så smukt at der ikke er ord, kun humørikoner.
Det er utroligt smukt, og jeg ved, at det er lækkert og lækkert!
Åh! Kør og gør dig klar.
Jeg galoperede ind i køkkenet, men jeg har ingen bær, så vi udsatte det indtil i morgen.
Ira, tak! Vidunderlig kage!

Irisha, bagt venter på den største elsker af slik (mand), lugten er betagende. Lavet med blåbær, meget smuk, om smagen senere. :

[Irishkina]

Utvivlsomt lækkert. Irishkina, Tak skal du have)

Åh! Kør og gør dig klar.

Ritochka Jeg håber, du vil bruge opskriften lejlighedsvis. Lækker!

så vi udsætter til i morgen

Jeg venter på rapporten)
tak kære for at kigge

Irisha, bagt venter på den største elsker af slik (mand), lugten er betagende. Lavet med blåbær, meget smuk, om smagen senere.

Nadyush Jeg er alt sammen i forventning

Irina, min mand sagde lækker, du kan prøve det. Meget velsmagende påfyldning, sort sur, ikke klodset, kort sagt bidende.

Irina, min mand sagde lækker, du kan prøve det. Meget velsmagende påfyldning, sort sur, ikke klodset, kort sagt bidende.

Hurra !!!!!
du er bare fantastisk!
en fotoguide?

Og hvad, kort og tydeligt!

[Anna]

Annagodt tady
vi, og cha, og mere, og generelt vi
sandt sandt

Nå, jeg siger: kortfattet er talentets søster!

Nå, jeg siger: kortfattet er talentets søster!