Stegt aubergine med krydret sauce

[lappl1]

Stegt aubergine med krydret sauce

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine	3-4 stk
Æg	2-3 stk
Tomater	2-3 stk
Bulgarsk peber	2-3 stk
Hvidløg	7-10 fedter
Salt, malet sort peber og varm rød	smag
Enhver green (dild, persille, basilikum)	smag
Vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

• For min familie er dette den mest foretrukne aubergine skål! En fremragende forretter til et festligt bord!
• Mit sæt grøntsager på billedet. Mine ægplanter er små, ca. 150 g hver. Det tog mig 5 stykker.
• 
• Forbered først den varme påfyldningssauce. Skær tomaterne og paprika i stykker og hug dem sammen med purløg med en blender eller kødkværn. Den hakkede massesauce ligner "rå adjika", mængden og andelen af ​​tomater og peberfrugter kan være forskellige. Sæt saucen med salt, rød og sort peber efter smag. Vi blander. Jeg tilføjer et par dråber vegetabilsk olie til saucen, med smagen og aromaen bliver lysere og mere intens.
• 
• Mens saucen infunderes, skal du forberede urterne til drys, du kan simpelthen hugge den fint med en kniv.
• 
• Skær ægplanterne i skiver, der er ca. 0,7 cm tykke.
• 
• Pisk æggene med to eller tre knivspids salt. Vi lægger en bred stegepande med smør for at varme op.
• Lyudmila har en lignende metode til stegning af ægplanter -lappl1 i opskriften Aubergintårne ​​(mulighed med aubergine stegt i æg).
• En lille forskel er kun i tykkelsen på snittet, mine cirkler er skåret lidt tyndere.
• Skivede ægplanter, ligesom Lyudmila, præ-saltede eller kogte jeg heller ikke. Stegt i et æg, de viser sig at være ømme og velsmagende, og de tager meget mindre olie i sig selv, end hvis de steges sådan. Vi samler en cirkel aubergine med en gaffel, dypper den i et æg, der er slået med salt og lægger det i en gryde med opvarmet vegetabilsk olie. Steg over medium varme, indtil de brunes på begge sider, læg de stegte i en skål og send det næste parti aubergine cirkler til gryden.
• 
• Det er meget lettere, hvis der bruges en pizzafabrikant i stedet for en stegepande: olie i dette tilfælde tages til et minimum, området til stegning er stort, aubergine cirkler steges hurtigt. Jeg steg i en GF-pizzafabrikant: forvarmet under et lukket låg ved den maksimale temperatur i 5-7 minutter på hver side. Efter mange års erfaring bag stegning af ægplanter i en gryde kan jeg med sikkerhed sige, at processen i en pizzafabrikant er meget forenklet!
• 
• Vores ægplanter er stegte, du kan tilberede dem til servering. Læg ud på fadet i lag: læg det første lag på hver cirkel, læg en skefuld af fyldet, drys derefter med urter oven på laget, læg det næste lag cirkler ovenpå og forsøg at lægge over intervallerne på det nederste lag, ikke "tårne". Det er ikke nødvendigt at lave en for høj pyramide af aubergine lag, tre eller fire cirkler er nok, ellers vil en masse juice skille sig ud.
• 

Madlavningsprogram:

stegning i en gryde / i en pizza maker

Bemærk

God appetit!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka,. Tak for den vidunderlige opskrift! Lækre sådanne billeder.

[kristina1]

kristina1tak, fordi du kom forbi! Ja, sommergrøntsager, lyse farver og smag er endelig væk !!

Super, tak for opskriften))) og især for ideen om at stege i et æg, jeg har aldrig prøvet det.

[Konstant]

Konstant, Natalia, prøv det meget meget velsmagende ....Yuliya K, Yulechka, vi har ingen problemer med friske grøntsager året rundt

[Konstant]

Konstant, Natalya, prøv det på alle måder, for mig var det også en opdagelse at stege ægplanter i et æg!
kristina1, åh, frisk i butikken, ser det ud til, og vi har det hele året rundt, alt ser godt ud, men smagen, ak ...

[Yuliya K]

Yuliya K., Julia, vi har meget velsmagende grøntsager, de vokser hele året rundt

[kristina1]

vi har meget velsmagende grøntsager, de vokser hele året rundt

kristina1, det er godt! Glad !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yuliasandsynligvis glad

[Yulia]

Yulia, ahhh, jeg har også sådanne ægplanter! Julia, tak for det lækre

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirchik, prøv det, lækker AAA !!!

prøv det, lækkertAAA !!!

Yul, et ord for mig "aubergine" er allerede lækkert. Jeg tog din yummy til mine skraldespande (der skulle være et smilende ansigt med en taske over dine skuldre!)

ja, et ord "aubergine" er allerede lækkert for mig

AAAA !!! Og mig!!

AAAA !!! Og mig!!

Vi er allerede to! Og dette er allerede et helt hold spisere aubergine spisere!

[Lyulyashik]

Og jeg! Og jeg ! Og jeg elsker også virkelig aubergine. Rigtig meget.
Lyulyashik, Tak skal du have! Mange tak for opskriften!
Alle ingredienser er på lager, så vi forbereder en lækker godbid!

[Rituslya]

Rituslya, sagde du en magisk trylleformular:

Og jeg! Og jeg ! Og jeg elsker også virkelig aubergine.

du er automatisk allerede i samfundet!

[Rituslya]

Rituslya, Ilmirushka, hurra, der er allerede tre af os !!! Du kan åbne en amatørklub spisere aubergine !!!

Jeg har courgette og aubergine to dage i træk, jeg købte alt i går! I dag stegte jeg ægplanter i et æg, jeg kunne virkelig godt lide det. Laget var bare anderledes, revet ost med hvidløg og mayonnaise. Julia, tak for den nye stegemetode.

[Tatyana]

Tatyana, Tanya, jeg er glad for, at jeg kunne lide metoden til stegning i et æg! Og påfyldningen - selvfølgelig kan du knytte enhver til din smag!

[Yuliya K]

Yuliya K, Ilmirushka, Jeg er også med dig. Jeg kan godt lide aubergine i enhver form.

[kristina1]

kristina1, Cesarochka, selvfølgelig med os !!! Du har sandsynligvis mange lækre aubergineopskrifter på lager! Fortsæt og skriv, inden vores sæson er slut !!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka vil ærligt fortælle dig en masse opskrifter, men helvede, jeg har engang udsendt en opskrift, og så kun takket være Irka Tumanchik, ringede jeg til hende, og hun hjalp mig på en skype, ellers ville hun have sat et figen op, det er meget svært, og det er nødvendigt for denne gang, jeg er stadig her Jeg var nødt til at lægge en opskrift med brændenælder, de kastede hjemmesko på mig for denne brændenælde, men igen tager det tid og vejer produkterne, ellers er jeg helt synlig ..

Cesara, jo oftere du skriver opskrifter, jo lettere bliver det! Desuden viste den første opskrift dig bare super! Her er kagerne, bagværk der, ja, du skal veje og måle, jeg er enig, og for grøntsagsopskrifter er en omtrentlig og stykkevis fin mængde!

[kristina1]

kristina1, Cesarik, men ikke så mange, ja, hvis ikke hundreder af fotos. Selvfølgelig tager store opskrifter mere tid, men enkle er meget enkle. Det er rigtigt, jeg selv gør det "så ofte", at jeg ikke kan huske, hvordan jeg skal gå ind i det afsnit, hvor du kan lægge en ny opskrift

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulka, du skal stadig skrive i gram, vil folk spørge ... men jeg kan generelt godt lide at drysse rå ægplanter med lidt citron og salt, unge ægplanter er ikke bitre, meget velsmagende ... Og den første opskrift er kun takket være Irka, der er Tumanchik ... og så ville figner lægge



Ilmira, du skal bare have tid til dette, men jeg er stadig meget travl, så på min computer på forummet kan jeg svare, men opskriften er stadig et baghold. Desuden elsker jeg alt for at være klar og klar, og ikke så fig ved hvordan .. så er det bedre ikke at påtage sig den forretning overhovedet ..

Jeg henter opskriften. Det er meget velsmagende og mindre olie absorberes.

[Tancha]

Tanchatak for rejsen! Jeg planlægger at gøre det i dag. Mine skal på markedet, de vil bringe mig!

Julia, tak for opskriften!

Rituel, jeg håber du kan lide disse ægplanter!

Yulenka, jeg kogte den. Mindre end et år er gået ...
Det er slut, det er slut! Bare et år er gået.
En meget velsmagende, fedtfattig og aromatisk skål.
Jeg vil lave mad mere end en gang. Lækker!
Yulenka, tak!

Ritulchik, jeg er glad for, at det var lækkert !! Tak for din feedback og fotorapport! Meget appetitligt billede!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tak, her er rapporten.

[mamusi]

mamusi, Ritulya, skønhed! Tak for fototælleren!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka, jeg laver mad ofte, bare tør til middag med kartofler bagt i prinsessen!

Hurra! Jeg er glad for, at min familie værdsatte det! Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er med bagte kartofler!

[Yulenka]

Yulenka, en interessant kombination: "i et æg og med tomater." Sandsynligvis kun i en omelet kogt sådan en mulighed.Normalt ledsages ægplanter i et æg af creme fraiche, urter, mayonnaise eller noget cremet. Og med tomater - bare en stegt aubergine. Tak for opskriften Lad os prøve

[Allochka]

Allochka, Prøv det! Disse ægplanter i æg er gode til enhver påfyldning, men vi elsker dem bedst med tomat-peber sauce!