Leningradskoe cookies ifølge GOST

Leningradskoe cookies ifølge GOST

Kategori: Konfekture

ingredienser
Dej:
Mel	210 g
Æg	160 g (3 stk)
Flormelis	185 g
Vaniljesukker	15 g (pose)
Sukker til drys	70 g

Madlavningsmetode

• Jeg elsker Leningrad-cookies meget, som kommer fra Sovjetunionen. Nu kan du desværre ikke købe det. Da jeg ikke fandt opskriften på vores vidunderlige forum (måske så jeg dårligt ud), besluttede jeg at søge på Internettet. Fundet ... Smag fra barndommen, nøjagtig den samme Leningrad. Det viste sig at være meget simpelt i udførelse, prøv at tilberede det, jeg håber du ikke bliver skuffet. Min uerstattelige assistent, Kenwood KM096, hjalp mig med forberedelsen. Lad os starte ...
• Pisk æg med pulveriseret sukker og vaniljesukker, indtil det er hvidt og øg volumenet. Tidsbestemt 6 minutter ved maksimal hastighed.
• 
• Sigt melet og tilsæt til æggene, slået med pulveriseret sukker.
• 
• Rør forsigtigt melet ind med en spatel ved hjælp af foldebevægelser. Denne dej vil vise sig
• 
• Læg massen i en konditorpose
• 
• Læg dejen på et bageplade foret med bagepapir. Det er bedre at lave kager små omkring 3 cm i diameter og efterlade en afstand på 2 cm mellem dem
• 
• Drys kagerne med sukker, hvis det vågner op - det er ikke skræmmende, det har ikke tid til at brænde. Lad den stå ved stuetemperatur i ca. 1 time for at tørre kagenes overflade lidt.
• 
• Forvarm ovnen til 200 *. Bages i 8-10 minutter, cookies skal ændre farve lidt. Jeg fik en bagetid på 10 minutter

Skålen er designet til

ca. 500 g

Tid til forberedelse:

ca. 1 time (havde ikke tid til det)

Madlavningsprogram:

Kenwood KM096, ovn og vores håndtag

: wow: vores svar Chimberlen... savoyardi)))
Jeg vidste ikke, at han eksisterede

[Tatyana]

Tatyanahvad er savoyardi?! Jeg kender ikke nogen savoyardi. Dette er vores sovjet

[Marina]

Marinatak for opskriften! Cookies var en af ​​mine favoritter, jeg tager dem væk!

[Yulia]

Yulia, for dit helbred!
Jeg elsker ham også meget

tak skal du have
Ja, ja, vores svar er savoyardi

[Miranda]

Miranda, det var så lidt!
Lad der være savoyardis svar

vores svar savoyardi

Jeg tog det af tungen !!!

Jeg har brugt dem i stedet for Savoyardi i lang tid !!!

[Inna]

Inna, og jeg har aldrig lavet en savoyardi ...
Patamushta Jeg havde ikke Ken før

Og jeg kan ikke huske det, der var så små cookies, af en eller anden grund kaldte min mand dem "bulldogkammi", og han elskede dem meget, da de blev solgt, måske er de?
Vi må prøve, tak for opskriften!

[Marina]

Marina, forklar de kedelige) pisk æg med melis og tilsæt mel med melis. Hvor og hvor meget pulver skal man kaste ??? Flettet tæt sammen. Og hænder klør)) vi elsker disse smeltende cookies meget))

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, til sundhed
De var virkelig meget små, du kunne smide to i munden

Sigt mel og tilsæt piskede æg med pulveriseret sukker

Zhannptica, Zhanna, slå pulveret med æg, og tilsæt mel til denne masse og bland Korrigeret lidt for at gøre det klarere.

var meget små

Så det er de, jeg vil helt sikkert prøve at skrive min mands reaktion!

[Ksyusha]

Ksyusha, Spekulerer jeg på, hvad han vil sige?

[Marinualt]

Marinualt, Marina seje kager, tak for opskriften, bogmærke

[Ksyusha]

KsyushaForresten voksede jeg op i Zelenograd. Der var god madlavning i det tredje distrikt, hvor disse cookies blev solgt. Og jeg boede i det femte distrikt, hvor min far og min søsters familie nu er.

Aaaaa, så vi er naboer, fra 1993 til 2009 (indtil vi brød sammen), vi boede i bygning 354 ... åh, det var en god tid ...
Nu i 7. stadig tæt!
Ja, der blev madlavning i 3., vi købte ofte disse cookies der ...nu er der en slags mini-marked åbnet ...

hvad vil han sige?

Det mest interessante ...

Jeg boede i bygning 513 fra 1969 til 1982, nu har byen ændret sig så meget, du ved slet ikke.
Og kagerne er nøjagtigt de samme ... lækre

nøjagtigt det samme ... lækkert

!

[Marinualt]

Marinualt, interesseret i cookies, jeg prøver! Og hvis dette er svaret Chamberlain, det vil sige, jeg har en plan for Chamberlain! Marinatak for opskriften

[Loksa]

Loksa, For dit helbred!
Eksperter siger, at svaret er ligetil ...

Det viste sig at være ømt, smeltende cookies. I en times tørring sidder sandet fast og flyver ikke af de færdige cookies. Pisk æg med sukker, indtil sidstnævnte opløses. Alt fungerede)) godt, jeg var for doven til at male pulveret, men der var ingen færdige)) men hotts
For mig selv bemærker jeg, at 200 point er meget, farven ændres på tre minutter, så 180 er det maksimale)
Tak for opskriften))

[Jeanne]

Jeanne, krasotischschaaa!
Bagte du med konvektion? Jeg er uden hende, tilsyneladende er alle ovne forskellige ...
Kæmpe venligst, for hurtighed og sådan skønhed!

så 180

Jeg er Leningradskoe 180 med konvektion bages og skar bagetiden med en fjerdedel.

I min barndom blev sådanne cookies ikke kaldt Leningrad, men sukker.

[Inna]

Inna, bliver du nødt til at prøve at bage med konvektion.
Jeg bagt dem faktisk for første gang. Delen blev fordoblet.
Jeg satte den første batch i brand, bagt i 12 minutter (ifølge opskriften i 10-15 minutter), den anden i 10 minutter, det viste sig fint.

Det er rigtigt !! Jeg har en ovn, og temperaturen er "ægte". De købte min mor en ny komfur, så du satte 210 der, og termometeret viser 175. Så selvfølgelig skal du tilpasse dig din komfur. Men!! Første gang alt er i overensstemmelse med opskriften. Dette er min lov.
PySy- du burde have set hendes mands tilfredse ansigt absorbere disse "mønter"

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanna, for os er det vigtigste, at det vigtigste er, at manden er fuld og tilfreds

[Zhannptica]

Zhannptica, Janets hvilke smukke cookies, jeg er tre til kofeeeee pliz !!!

[kristina1]

kristina1, hjælp dig selv)))) tag fem !!!

[Zhannptica]

Zhannptica, Zhanets, jeg tog tak ...

[Marina]

Marina, Jeg kan ikke huske sådan en cookie, men jeg vil lave mad og prøve den med glæde, tak for opskriften

[Tina]

Tina, til sundhed
Det kan ikke hjælpe, men tak

Det kan ikke hjælpe, men tak

dette er bare forståeligt, tiden ville kun blive fundet .. og det ville ikke skade at tabe sig

[Marina]

MarinaJeg er ked af det .... endnu en gang (for dem i tanken ...) forklar. Slår du straks æggene med vaniljesukker og pulveriseret sukker (læg alt sammen i en skål og begynd at slå), eller slog du først æggene og derefter gradvis tilsat pulveriseret sukker og vaniljesukker? Dette kan være meget vigtigt, så jeg spørger igen.

Hvis der ifølge denne opskrift bages savoyardi, så spredes det med spisepinde?

[Natusichka]

Natusichka, alt er fint
Jeg piskede alt sammen, det er ikke egern ... Desuden hjælper Ken mig
Savoyardi har aldrig bagt, men det tror jeg med spisepinde

I min barndom blev sådanne cookies ikke kaldt Leningrad, men sukker.

Og i min! Leningrad havde et protein "hætte", og disse cookies blev kaldt "baby". Fordi størrelsen var som 2 kopecks.

[Marinualt]

Marinualt, Marish kommer med og en stor tak!
Madlavning er hurtig og nem, og spiser endnu hurtigere!
Og alligevel ja, de samme cookies!
Min mand tygger og mumler og siger "den samme sho", den nuværende, de viste sig at være mega-bulldogs, lagde en hel teskefuld, jeg ville ikke have kond. snavset pose, jeg er for doven ...
Kort sagt Pasibishchee



Ja, sukkeret på toppen har jeg sukkerrør

[Trishka]

Trishka, Ksyushahvor sødt !!! Jeg har omkring ti pliz !!

[Ksyusha]

Ksyusha, til sundhed
Nå siger jeg - de meget, især de vigtigste kendere godkendt
Dine tønder er så garvede, klasse, jeg har altid valgt med sådan, jeg elsker ristet

Men nej, hamsteren spiste sit overskæg ...

[Ksyusha]

Ksyusha, hvad er der, så for en bid!

Det er præcis hvad jeg mener ...

[Ksyusha,]

Ksyusha, du fik dine cookies på "5" med et plus på en fem-punkts skala!
Meget smuk !

Natus, tak for den ros, min forsøgte ...
Min mand sagde "tag kager til de permanente", men han er ligeglad med slik fra mig, han ville have mere mig og mere ...

Her ser du! I dette tilfælde siger jeg: "!"

I går bagte jeg forskellige kager, jeg var nødt til at give dem til den sidste 8.. Leningradskoe - ja, bare en komplet glæde, ikke cookies. Indtil i går vidste jeg ikke engang, hvad cookies er.Jeg vil altid bage, jeg åbner den til arbejde, jeg anbefaler den til alle. Og udad cool. Tak skal du have!

[LydiaVera]

LydiaVera, for dit helbred!
Cookies fra min barndom

Som barn elskede jeg kun dumplings fra slik, nu fylder jeg op!