Stewed alder-hindbær te

Stewed alder-hindbær te

Kategori: Drikkevarer

ingredienser
alder forlader	60 %
hindbærblade	35 %
geranium blade	5 %

Madlavningsmetode

• Alder er en udbredt plante af birkefamilien, der foretrækker at vokse nær floder og vandområder. Anvendes ikke til te-produktion. Men efter en fejltagelse at have opdaget den fremragende smag og aroma af bladene, besluttede jeg at undersøge måder at fremstille te på. Du kan læse om den glade lejlighed til opdagelsen af ​​dens teegenskaber. i denne rapport.
• Efter at have samlet og tørret albladene hærdede jeg dem. ved denne metode... Men for denne opskrift er dette ikke nødvendigt, det var bare, at der var et transportbehov. Til denne opskrift er det nok at samle bladene af al, hindbær og geranium, hvis det er muligt adskille alle bladblader og hårde vener, visne dem i flere timer på ark og periodisk omrøre dem. Ælt de visne blade godt med dine hænder, som om vi æltede dejen. Umiddelbart er der en udtalt omsluttende, omsluttende alderaroma, smagfuld med noter af søde hindbær. Geranium er nødvendigt for at give tefarve, men det giver praktisk talt ikke smag og aroma. Hvis du vil have grøn te uden en særlig farve, behøver du slet ikke lægge pelargoner. Anbring dem derefter i en langsom komfur eller i gryder til ovnen og lad dem simre ved T = 60-70 * C 6-8 timer. Jeg smuldrede i en multikooker på "Opvarmningen" i 8 timer (jeg har T = 60 * C), ventilen er åben.
• 
• I færd med at forsvinde forsvandt den storslåede blomsteraroma af alblade et sted sporløst, hindbær begyndte at solo på trods af deres forhold. Jeg var endda ked af at miste en så god duft. Men hun fortsatte eksperimentet. Jeg kørte de afkølede blade gennem en kødkværn to gange. Igen forsøgte jeg at fjerne flere hårde årer, hvilket var ret simpelt at gøre fra dampede blade. Her er en masse af dem:
• 
• Granulatet efter det første spin var ret smuldret, efter det andet var det meget bedre.
• 
• Derefter stegte jeg dem ved 150 * C i 20 minutter og tørrede dem ved 60 * C i tørretumbleren. Granulerne holdt deres form ganske godt, skønt de stadig var lidt smuldrende.
• 
• Jeg hængte dem op i en pose i vinden for at tørre, men besluttede stadig at prøve at brygge. Og her var jeg inde for fuldstændig skuffelse. Teen havde smagen og aromaen af ​​en dampet birkekost, der blev blandet med hindbærsyltetøj. Nå, et negativt resultat er også et resultat. Men da jeg efter tre dage besluttede at hælde teen i en beholder til tør gæring, ventede en overraskelse på mig. Aromaen begyndte at vende tilbage! Og selvom hindbær stadig solede i teen, kunne man tydeligt mærke den samme fortryllende syrlige duft af hvide blomster, der er karakteristisk for alblade. Tre dage senere var det helt klart en vellykket aromatisk te. Under brygningen blev smagen og aromaen af ​​te mærket, tærte, te-blomster, sødlig-hindbær, lidt træagtig, med en meget lang eftersmag og en let bitterhed. Kold te var simpelthen fantastisk, eftersmagen varede i mere end en time.
• 
• 
• Som grøn te varm eller kold, vil denne te helt sikkert give glæde og fordele!

[Linadoc]

Du kan dræbeLinadoc!
Hvad laver du?
Men opskriften er vidunderlig, og stavelsen! ...

Mange tak for opskriften!
HvisNÅR jeg finder lavalder, vil jeg helt sikkert lave denne te!

Jeg ved slet ikke hvad jeg skal skrive ...

[Zachary]

Jeg ved slet ikke hvad jeg skal skrive

Zachary, altid sådan på det mest interessante sted!

Linadoctak for opskriften! Jeg bliver nødt til at te.

Hvad er, skrev hun

[Zachary]

Zachary, og din opskrift på din fælles kreativitet, hvor? Eller få en tryllestav?

Alt er beskrevet så farverigt, bare SUPER
Og gråal vil gøre, vi har det rundt i huset som skokrem

Eller få en tryllestav?

effektiv metode! Det bliver snart, vent!

Og gråal vil gøre, vi har det rundt i huset som skokrem

Dette skal kontrolleres, men jeg tror, ​​det vil gå

Jeg bliver nødt til at tjekke
For en start mono, for at forstå, at jeg har brug for og nej.

[Linadoc]

Linadoc, hæld mig en kop te !!!! Tak skal du have!!!

[Linadoc]

Du kan dræbeLinadoc!
Hvad laver du?
Men opskriften er vidunderlig, og stavelsen! ...

Dette er endnu en bekræftelse på, at en talentfuld person er talentfuld i alt.
Tak skal du have, Linochka!

[Lina]

Åh, navnet alene er det værd! Klasse!

Tak skal du have, Lina!

Tak for opskriften! Mine hænder kløer allerede for at lave te, men jeg kom ikke ud bag alen, det regnede med tordenvejr hele dagen ...

[Elena]

hæld mig en kop te !!!!

Med glæde fødselsdags pige! Tillykke!
Elena, Irina, Håbertak piger! Te er lækker, især når den er kold og varm. Men den næste, "Alder Mix" er generelt fremragende, og enhver - både varm og kold og med udskiftning.

[Linadoc]

Linadoc, Tak for din tillykke !!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, tak for den nye te og opskrift. Ser meget velsmagende ud!
Jeg kunne virkelig godt lide historien om mødet med Zachary, det var rart at se på dig og Krimens natur.

[Alla]

Allaja, turen var kort, men meget intens, interessant, positiv og givende!

[Linadoc]

Linadoc, Linochka, fortæl mig. At simre isalder med ufrosne hindbær? Ja?
Er du tilfreds med din te efter en måned? Anbefaler du at gentage?

[Elena]

Elena, ja, alt kan fryses. Dette forbedrer kun smagen og aromaen. Og alligevel er det bydende nødvendigt at visne, mindst 4-5 timer, smagen forbedres tydeligt.

Er du tilfreds med din te efter en måned? Anbefaler du at gentage?

Te er bitter, jeg lavede først 50/50 or med hindbær og lavede derefter generelt det modsatte forhold: alder 35%, hindbær 60%. Mindre aroma, mere hindbær, men mindre bitterhed. Du skal vælge selv.
Og den første, jeg drikker ikke mono. Jeg tilføjer det til blandingerne, det adler smagen af ​​enhver blanding. Generelt foretrækker jeg stuvede hindbær frem for blandinger. Men alder er stadig bedre hærdet ifølge Zakhar.

Generelt foretrækker jeg stuvede hindbær frem for blandinger.

Noget jeg ikke kan sammensætte en algoritme
Så vi simrer hindbærbladene separat, gærer blandingsgranulatet separat.
Og på hvilket tidspunkt samler vi vores konstruktør i en enkelt te?

Noget jeg ikke kan sammensætte en algoritme

Len, jeg skrev overalt og mange gange. Vi tørrer Vanka, vi smuldrer hindbær, resten af ​​bladene tørrer vi og tempererer ifølge Zakhar. Så ruller vi alt sammen og gærer. Se på opskriften Bland med Ivan-te, selvom vi ikke smuldrer i hindbær, kan vi lægge dem i en tegneserie om natten og om morgenen føje dem til resten af ​​messen og rulle alt sammen. Nu tørrer jeg endnu et kilo af denne blanding med stuvede hindbær. Aromaaaaat! Det er sandt, at mere stadig skyldes alen, men jeg tempererede det og plagede det ikke.

Nu er alt klart for mig!

[Yure K]

Nå, tør gæring fandt sted i næsten 6 måneder. Og et mirakel! Bitterheden forsvandt praktisk talt og blev erstattet af sødme, fløjlsagtig aromatisk, let tærtsødme, og dette skete for et par måneder siden, men jeg ventede lidt mere. Selv den allerførste mulighed, hvor 60% al, næsten mistede sin bitterhed. Forresten er det den mest lækre. Nå, i et forhold på 50/50 er al / hindbær te meget værdig. Jeg ville føje det til andre blandinger, og nu nyder jeg at drikke det i sin rene form. Forresten var det ham der kunne lide mest. Yure K... Jeg vil helt sikkert gøre meget næste år.

[Linadoc]

Linadoc, Lina, med lækker te til dig!

[Lys]

Åh, Lys, Tak skal du have! Sig selv er så glad

[Linadoc]

Linadoc, Aaaaaaaaaaaaaaaaaaaa! Linochka! !!!!!!!!!!!!
Jeg forventede selvfølgelig, men jeg kunne ikke engang forestille mig såååååååååå Folk, hold mig syv! : girl_cray: Nej, fortsæt det !!!! Aromaen er ubrydelig! Jeg sidder som i et bad, indhyllet i al denne lugt. Det tog 10 minutter at stege. Hvilken god fyr er du at skabe sådan en ting. Jeg er bange for at skrive videre. I dag tørrer jeg op og gemmer mig. Og i morgen fra tidligt til skoven med store poser.

I dag tørrer jeg op og gemmer mig. Og i morgen fra tidligt til skoven med store poser.

Er det smitsom?

Nej, hold det hele !!!!

Alle! Parat! Et andet offer for te-fremstilling Umiddelbart faldt i en voldelig tilstand, det er ubrugeligt at beholde

[Linadoc]

Linadoc,: wall: hvilken smart pige du er, gyldne hænder. Selv jeg gjorde det. Tak igen, kære, for din forskning!

Faldt straks i en voldelig tilstand, det er ubrugeligt at beholde

Vent nu.
Når larven bliver til en sommerfugl

[Lys]

Lys,

[kartinka]

kartinka, Marina, dette sker først efter efteråret

Jeg visnede hindbær i går aftes. Spørgsmål-min mand rev hindbær til mig med buketter - (2in1- og en gave og for ikke at bruge penge og det ser ud til te) stilke er mælk, unge sammen med blade eller separat fiber, det er en skam at smide dem ud

[kartinka]

kartinka, Marina, Jeg laver kun blade. Fordi pinde i te sænker karakteren. Te bør kun indeholde blade.
Jeg hældte min gryderet i dag på tør gæring, sååå aromaaaat! Men jeg lavede skovbærbær, ikke havebær, selvom de har små blade, og det tager lang tid at skrælle dem af, men aromaen af ​​mnoooooo er mere hindbær, det lugter hindbær

[Linadoc]

Linadoc, Jeg ved ikke engang, hvilken slags hindbær jeg har - vi købte en grund uden en dømt, og mens der ingen steder opstod en militærzone - trak os tilbage til byggeri, mens vi løser problemet - alt vokser der af sig selv i vilde krat
selvom der er en gammel tysk vej og en gade af egetræ (ikke dækket). Der, i de vilde krat, har vi et hindbær og pære-æble-vildt
Hvad er den maksimale temperatur for kogende hindbær? 70 *?
Ps hindbær efter at have sløvet vil jeg se gennem de uber savnede dåse pinde. Og de deklarerede mælkestængler - jeg skal fiber

Ja, maksimalt 70 *, bedre end 60 *.

Lavede en eksperimentel grøn stuvet te Vanka: alder: hindbær i lige store proportioner. Granulater på bekostning af Vanka er ikke dårlige. Aromaen er stadig meget mere udtalt end smagen, men det er stadig. Aroma med en overvægt af alder og hindbær, sød-frisk blomster-hindbær. Smagen er tydelig te, nemlig grøn te med hindbær-urteagtige blomster, tærte, fløjlsagtig-sød, med bitterhed og lang eftersmag. Vanka er stadig lidt filt i aroma og smag. Men jeg ved, at han vil hente sin egen og vise. Jeg er sikker på, at det bliver superkoldt!

[Linadoc]

Jeg tør indlægge mine 5 kopecks. Der findes mere end 40 typer af or i denne opskrift Linadoc bruger SORT al. I vores nordvestlige del er den ret sjælden, for det meste grå. Sidste år fandt jeg næppe en sort ved bredden af ​​Lake Ladoga. Eller tager jeg fejl, kan det være gråt?

kan være grå?

Du kan også grå, men aromaen bliver mindre udtalt, og smagen er mindre tærte, mindre sød og med en kortere eftersmag.
Og jeg har, ja, det er sortalder! Korrekt 5 kopecks!

Du kunne have indsat flere kopecks eller bedre i rubler

[Linadoc]

Linadoc, Jeg ville have øl, se på din nektar, hvorfor?

Linochka, jeg spørger her - du skrev, at vi plager hindbær - betyder det, at vi under alle omstændigheder plager den for enhver (og ikke stuet) te (undtagen små mængder til blandinger). Hvad er den korrekte algoritme for hindbær-mælk-simre-skåret / kværnetør? Er der forskel i smag uden sløvhed, men med frysning? Noget som at læse eller det ser ud til mig. ...

Betyder dette, at vi under alle omstændigheder bare mager den for enhver (og ikke stuvet) te (undtagen små mængder til blandinger).

Betyder ikke! Du kan ikke pine, men kun tørre og temperere ifølge Zakhar. Men jeg kan godt lide gryderet, dens smag og aroma bliver mere som smagen og aromaen af ​​hindbærsyltetøj. Og hvis du bare visner og hærder ifølge Zakhar, er smagen og aromaen mere end friske hindbær.

[Linadoc]

Linadoc, nu er alt på hylderne

Fortæl mig, hvilke grundlæggende forskelle der er, hvis du ikke simrer hele blade, men granulater fra blade (rul og straks for at smuldre i en langsom komfur)

[svetn]

svetn, Svetlanagranulatet fermenteres.
Og længslen efter bladene.
Efter min mening så.

nogle grundlæggende forskelle vil være, hvis du ikke koger hele blade, men granulater fra blade (rul og straks simrer i en langsom komfur)

Jeg tror ikke det. Kun udseendet vil lide. Grød vil være.

en interessant ting, lige nu fandt jeg ud af, at han overhovedet er sådan)

først nu fandt jeg ud af, at han overhovedet er sådan)

Og hvis du klikker på "Tea Club" øverst eller nederst på siden, finder du mange interessante opskrifter til ægte gærede teer, mere lækre end den købte sorte og grønne camellia-te.

Jeg prøvede te i dag, selvom den stod lidt, men det viste sig at være meget velsmagende, men ikke nok, mens der stadig er blade, skal vi stadig indsamle. ...