Vinterbønnesalat (opskrift fra min mor)

Vinterbønnesalat (opskrift fra min mor)

Kategori: Blanke

ingredienser
Bønner (tørre)	3 spsk.
skrællede gulerødder	1 kg.
tomat	2 kg.
paprika (skrællet)	250-300 gr.
vegetabilsk olie	200 gr.
salt	2,5 spsk. l.
eddike 9%	4,5 spsk. l.
sukker	300 gr.

Madlavningsmetode

• Sug bønnerne i blød natten over, dræn vandet, tilsæt nye og kog indtil de er næsten kogte. Du kan tage alle bønner, der er, og hvad du kan lide.
• Riv gulerødderne på en fødevareprocessor eller et groft rivejern. Jeg gnider høstmaskinen på det største rivejern, den smager bedre.
• Før tomaterne gennem en kødkværn.
• Skær peber i strimler eller terninger, det betyder ikke noget.
• Bland gulerødder, peberfrugter og tomater, tilsæt sukker, salt og vegetabilsk olie, rør om og tag ild, kog i 30 minutter efter kogning. Glem ikke at røre.
• Efter 30 minutter tilsættes eddike og bønner til grøntsagerne, blandes, koges indtil grøntsagerne er fuldt kogte og den ønskede konsistens, jeg har det i yderligere 30 minutter.
• Vi lægger den færdige salat i steriliserede krukker, ruller den sammen og pakker den, indtil den afkøles.
• God appetit!

Skålen er designet til

4-5 liter.

Tid til forberedelse:

2 timer

Bemærk

Lækker salat, der kan spises som en sideskål, som en forretter eller kastes i en bouillon og få en bønnesuppe. Opskriften blev givet af min mor, min mand stønner af glæde, når han spiser denne salat. Det er ret simpelt at forberede, men meget hurtigt og altid populært på bordet.
Produktionen af ​​den færdige salat er 8-10 krukker på 0,5 liter.
Hvorfor en sådan spredning? Forskellige bønner, forskellig saftighed af gulerødder og tomater, den ønskede konsistens er også anderledes, mor koger ikke i slutningen i lang tid, det viser sig en mere flydende konsistens og 10 krukker, jeg koger - jeg har 8 af dem.
Prøv at lave mad - du vil ikke fortryde det!

[Tina]

Tinahvordan har du det til tiden med din opskrift! Tak skal du have!
Først i går diskuterede vi med en nabo, at vi havde brug for en velsmagende opskrift for at "udnytte" bønnerhøsten. Og - her er han !!! Og sammensætningen er enkel. Jeg tager det indtil nu, indtil hovedingrediensen modner.

[Tina]

Tina, Bekræfter jeg, meget velsmagende salat. Jeg har gjort dette i flere år. Normalt kan vi ikke lide rullede salater til vinteren med tomater. Men denne salat hænger sammen med os. Kun jeg har også blå i denne salat.
Vi skulle prøve et par krukker uden de blå i år.

Jeg tilføjer også aubergine i bidder og lidt hvidløg. Ah, dette er lækkert!

Vi elsker alt sammen med bønner. Jeg vil prøve denne mulighed. Er Luke virkelig ikke i opstillingen?

[Elena]

Piger, tak! Jeg svarer alle i rækkefølge

hvordan har du det til tiden med din opskrift! Tak skal du have!
Først i går diskuterede vi med en nabo, at vi havde brug for en velsmagende opskrift for at "udnytte" bønnerhøsten. Og - her er han !!! Og sammensætningen er enkel. Jeg tager det indtil nu, indtil hovedingrediensen modner.

Elena, for mig på "dig" er salaten virkelig velsmagende og nem at tilberede, jeg håber virkelig du kan lide det

Men jeg har også blå i denne salat.
Vi skulle prøve et par krukker uden de blå i år.

Nelechka, og tak, prøv det, pludselig kan du også lide dette, jeg spiser ikke ægplanter i nogen form, så jeg kan ikke fortælle dig det i sammenligning
Evgeniya, uden aubergine er også lækkert

Vi elsker alt sammen med bønner. Jeg vil prøve denne mulighed. Er Luke virkelig ude af opstillingen?

Zhannochka, der er ingen løg i denne opskrift, jeg vil poste lidt senere en eller to flere opskrifter med bønner, så snart jeg har tid med babyen, så der vil være løg

[V-tina]

V-tina, Tina, i Moldova gør de også dette .. meget velsmagende bønner, hvis du ønsker det, kan du tilføje lidt hvidløg .. tak for opskriften ..

[kristina1]

kristina1tak, kære, jeg tænkte selv på hvidløg, men min mand sagde, at det ikke var nødvendigt

[V-tina]

V-tina, Tina, altid pliz

[V-tina]

Jeg vil ikke tilføje hvidløg, men jeg vil tilføje varm peber. Jeg prøver din opskrift V-tina, Jeg elsker bønner.

[Irina]

Irina, del dine indtryk senere

Jeg tilføjer grøntsager til den samme opskrift, men jeg elsker persille, koriander. Eller dild persille. Masse!!! Jeg bekræfter - MEGET TASTY!

[Alyona]

Alyonatak for tilføjelsen til opskriften, måske foretrækker nogen at lave mad med urter

Ja, slet ikke, ligesom det viste sig, er de enkleste opskrifter, vi har lavet i årevis, fraværende på dit yndlingswebsted. Godt gået for at dele sådan lækker!

[Alyona]

Alyona,

[Tina]

Tina,

Mange tak for opskriften! Jeg lavede et par krukker til vinteren, jeg kunne virkelig godt lide det! Jeg vil gøre mere.
Det eneste, jeg vil ændre, er mængden af ​​sukker. Det viste sig godt, meget sødt.

[FotinyaM]

FotinyaM, og hvad er søde tomater kan være søde? Nå, sødmen kan naturligvis korrigeres, det vigtigste er, at du kunne lide opskriften

[V-tina]

V-tina, ja, en meget velsmagende salat, jeg skal lære at prøve alt, ellers regner jeg med skalaerne)

[FotinyaM]

FotinyaM, ja, jeg prøver, dybest set, nu køber du det samme sukker, når jeg først har lagt en ske - sød, den anden gang - er der brug for tre skeer

Sidste år gjorde jeg det til prøve. Jeg kunne godt lide det. Nu købte jeg kun 2 portioner på én gang)
Og i morgen - borsch

[Fotina]

Fotina, Jeg rullede også en portion op den anden dag, der var en anden i planerne, men vi blev alle syge sammen, og borscht er en god ting, hurtigt både i forberedelsesprocessen og i færd med at spise

[V-tina]

V-tina, vi laver en lignende snack, bare ikke af tørrede bønner, men bare moden, stadig blød. Til vinteren fryser jeg disse bønner i store mængder. Jeg steger også en masse løg til en snack og smider et par fed hvidløg i. Og jeg gnider ikke gulerødderne, men jeg skærer dem i små terninger.

[Fotina]

Fotina, Jeg rullede også en portion op den anden dag, der var en anden i planerne, men vi blev alle syge sammen, og borscht er en god ting, hurtigt både i forberedelsesprocessen og i færd med at spise

ja, hvidløgsversionen er vores favorit!

Og jeg gnider ikke gulerødderne, men jeg skærer dem i små terninger.

tak for ideen! Denne gang prøver jeg at hugge gulerødderne på en terningskærer. Så med bønner af samme størrelse var ca. Og peber også

[Svetlana]

SvetlanaJeg bekræfter, at det er meget velsmagende med bønner (hældes fuldstændigt, men ikke hærdede) i teknisk modenhed og asparges og limabønner.
Derudover har jeg fryset aspargesbønner i mere end et år i to typer, bønner i teknisk modenhed og hakkede stykker. Jeg vælger om vinteren efter mit humør.

[V-tina]

V-tina, Tina, jeg har lavet bønner efter din opskrift i flere år nu, en af ​​de foretrukne præparater i familien. Alle kunne lide den søde smag, jeg laver en portion, men det er altid ikke nok
Tak til din mor for opskriften og til dig!

[Svetlana]

Jeg gnider ikke gulerødderne, men skærer dem i små terninger.

Svetlana, Jeg har en anden opskrift med en skåret terning, af en eller anden grund kan jeg godt lide denne. Men med sådanne bønner vil jeg meget gerne prøve det, jeg har det bare, men det er jeg desværre ikke i stand til



Larissa, for mig på "dig" Jeg er meget glad for, at recetik har slået rod i din familie. Tak for de venlige ord!