Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme

[Katerok87]

Katerok87Der er mange sælgere på Aliexpress med sådanne forme

[Svetlenki]

Svetlenki, Lys, og dette er fra enhver hakket fisk? Jeg fik et par kg leje, vi spiser ikke så meget, vil det være okay eller noget andet at tilføje?

Der er kun få lim (limstoffer) i fisk. Derfor, hvis der til kødkoteletter ALDRIG lægges et æg i henhold til GOST, så sættes det i en fiskekotelette. Til binding. Protein i dette tilfælde. Næsten enhver. Ligesom pollock, torsk ... husker jeg ikke længere))). Kort sagt ser det ud til at være tilladt i enhver. Her.

Fugleskræmsel, Natus, tilgiv solen, ingen foregiver noget. Bare et emne om "Emner i silikoneforme ..." og i denne henseende bekvemmeligheden ved at fryse hytteost og andre kan lide det til forskellige lejligheder, og det er det. Natkamor delte sin måde og tak hende for det. På dette håber jeg, at de er enige med mig, vi skal afslutte. Og diskuter yderligere nuancerne ved madlavning specifikt dovne dumplings i profilemnet

Nej, Anka, du spiller ikke))). Og en kamp på dumplings, og tag med kødboller, og fordyb din modstanders ansigt i hakket ostemasse ??? !!!))) Så fraternisering (godt, søsterskab, okay), briller til broderskab, berusende sjælfulde sange og universel kærlighed. Dette er kort sagt planen om aftenen!

Piger, jeg købte en polsk raviolnitsa til 49 huller, og nu begyndte jeg at tænke på, hvilken slags firkantede forme jeg kunne købe til den, med trapezoider, måske? ikke halvkugler, men terninger. Eller terningerne vil rive hjørnerne, og stadig er halvkugler bedre i dette tilfælde. Hvad så?
Eller ikke vise dig og fyld dem med en sprøjte

Eller ikke vise dig og fyld dem med en sprøjte

selvfølgelig en sprøjte !!!!

[Fugleskræmsel]

Derfor, hvis der til kødkoteletter ALDRIG sættes et æg i henhold til GOST, så er det i en fisk

Fugleskræmsel, Natal, du tager fejl eller forstod mig ikke. Jeg talte om kødboller TIL SOUPER. Og der sættes ægget i hakket kød og supper med kødboller. Med mig først Galya Hundegrå Jeg delte en opskrift fra min sovjetiske bog om babymad, og så gravede jeg ud "Kartoffelsuppe med kødboller" i Opskriftssamlingen (1955) (s. 308, nr. 213).

[Svetlenki]

Svetlenki,

Hvorfor forstod du ikke? Nå, jeg skrev - det lægges ikke i kødboller.))) Men det lægges i fiskekager og kødboller. Dette er mig, sandsynligvis, så tåbeligt skrevet))) Jeg kan, du ved))). Forresten har jeg også en bog om babymad. Der er Marshaks digte til billeder, hvis jeg ikke tager fejl. 1957 år.

Du har bare ikke prøvet dem, men har allerede kaldt dem en test))).

hvor fik du ideen om, at du ikke prøvede)) opskrifter fra GOST er blevet testet fra forskellige år. hvis kun i din præstation, så skete det ikke)

Protein gør et mirakel med kødboller fra fryseren - proteinet passer ikke under madlavning, og kødbollerne selv er de mest ømme

ja, jeg skrev også om at tilføje protein. du behøver ikke bare tilføje protein til hakket kød, men det piskede protein

nemlig pisket protein

Jeg pisker ikke, og alt er i orden

Det er mig, sandsynligvis, så tåbeligt skrevet))) Jeg kan, du ved)))

Nå, eller jeg læste det diagonalt ... Generelt forstod vi hinanden

Hvad er det?
Og den lovede kamp på dumplings de? Jeg har ventet hele dagen!
Som ikke familie, faktisk.

Og den lovede kamp på dumplings de?

Lenkin, lad mig tage dig med på Raviolnitsa! Specielt for dette gik hun til butikken og købte en fremragende raviolnitsa - jeg er ikke revet om nogen endnu!
Så sho erstatning, hvorfor skal du afhente der

Uh ... um ... kagbeee ... Jeg forestillede mig min rolle i entykampen på en lidt anden måde - rollen som en ekstern observatør.
Nå, lidt som en mahalo, og jeg taxede dem alle sammen og "Piger! Hvordan skammer du dig ikke?! Din zhezh dame, e-mao!"
Noget som dette ...
Og jeg er ikke enig i at lort mig, nej.

I går købte Creamy svinekød og kogt gryderet på Shtebe.

Hvornår vil jeg også gøre det endelig! Jeg har regelmæssigt enten hurtige middage eller hurtig morgenmad. For to er det undertiden ekstremt tilbageholdende med at lave noget seriøst, og der er ikke tid, ellers ville det være lettere for mig. I dag sender jeg min mand til Ali, han er en fan af at grave der, men indtil videre er der firkantede former, det vil jeg gøre i runde cupcakes. Jeg laver kyllingen!

[Elena Tim]

Elena Tim,
Købte du popcorn?)))

Du ved aldrig, hvad du forestillede dig der! Makhach vokser til universal))).

I går købte jeg en form til is, og halvkugler på nul blev sat i en sovjetisk dumpling maker. Jeg tror, ​​at når hun er med testen, passer de ikke. Det er nødvendigt at gennemføre et eksperiment.

Jeg købte en sådan form på Simaland, jeg troede, den var spontan, men det viste sig, at jeg så den her

Og ingen ønsker at bekæmpe denne?

🔗

Det er nødvendigt at gennemføre et eksperiment.

Og ingen ønsker at bekæmpe denne?

Uden et billede er det ikke klart, hvad det handler om, men du åbner linket fra tabletten, og du bliver brutaliseret.

Uden et billede er det ikke klart, hvad det handler om, men du åbner linket fra tabletten, og du bliver brutaliseret

Nya

Åh, godt klaret! Tak skal du have!

Anna 1957, har du sådan en firkantet? I dag kiggede jeg bare på Ali.

Piger, jeg vil også spørge her:
Hvilken slags hakkekasser til en polsk raviolnitsa med 49 sæder kan passe, nogen har allerede eksperimenteret?
Og om hvor meget hakket kød der går, hvis du fylder bandolier godt?
Og så satte jeg en hel spand hakket kød, jeg vil fryse noget af det, og jeg vil kun rave i morgen. Så jeg ved ikke, hvor meget der skal tilbage til denne forretning

Jeg købte mig endelig nogle forme. De viste sig at være mindre, end jeg troede, men kødbollerne vil have den helt rigtige størrelse.
Jeg vil dele fotos om emnet vakuumforme.

Hvorfor evakuere?

Og jeg var tabt af, hvordan jeg skulle fryse, mine enkle pakker er meget tynde, de er ikke egnede til frysning, jeg kan slet ikke forestille mig nøgen mad i min fryser, og jeg har to pakker med sådanne pakker, disse er metroglatte.



Og jeg klappede dem også ovenpå, ramte dem bekvemt)

[Csscandle]

Csscandle, meget sejt!

Anna 1957, har du sådan en firkantet? I dag kiggede jeg bare på Ali.

Nej, jeg så hende lige på Ibei med gratis forsendelse og besluttede at spørge.

Endelig prøvede jeg "honningkagen" til kødboller med kyllingebryst - jeg kunne godt lide det. Jeg var bange for, at de ville falde fra hinanden, men de steg godt og hurtigt, smukke i form. Det eneste, du skal øve dig på, er at fylde formene uden hulrum i bunden, og så snart de er frossne, skal du tage dem ud af formene (jeg kunne ikke lide at plukke kødboller ud af formene over stegepanden).

Jeg forsøgte at fremstille slikkepinde i honningkager, jeg glemte at smøre formen med olie, jeg var bange for, at jeg skulle suge den. Nej, vi sprang godt ud.

Anna 1957, har du sådan en firkantet? I dag kiggede jeg bare på Ali.

dette kom til mig, det ene ben mangler, tilsyneladende når tidevand af plast ikke var nok, ribbenene er glatte, dejen er ikke skåret, kastet væk. Jeg bestilte en aluminium til store dumplings. Jeg er meget glad!

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, god eftermiddag! Og størrelsen af ​​dumplings fra de firkantede dumplings er 19 dumplings større end aluminium dumplings?
På Ali så jeg disse med en angivelse af størrelsen - 4,3 cm. Interessant, hvis mere, så er de ens i størrelse til mellemstore manti.

[Rosie]

Rosie, Jeg finder en linjal og måler den (nu skal jeg lægge børnene ned).Dumplings er større sammenlignet med dumplings med 37 slots. Det er praktisk at lægge hakket kød ud, dejen skal rulles i en mindre cirkel. Men ikke manty, bare en god stor bolle. Sammenlignet med kvadratisk plast har de samme størrelse celler. Men jeg gentager, måske var nogen heldige, men jeg købte en plastik og kastede den væk. Ribbenene er meget glatte. Dejen skar ikke igennem, jeg fjernede laget, der var ingen antydning til et snit, bare en presset lettelse.



dumplings til 19 store dumplings
cellediameter 4,5 cm
diameteren på hakket kødhul 3,5 cm

til 37 små dumplings
cellediameter 3,7 cm
hullets diameter er 2,7 cm, måske 2,8 cm, kan jeg næppe se

[Bozhedarka]

Bozhedarka, Anastasia, meget tak for informationen!

[Fru. Addams]

Fru. Addams, her viser Alevtina, hvordan det er mere praktisk at fylde og fjerne hakket kød fra en silikoneform Forberedelse af kødboller og ikke kun i silikoneforme nr. 235
En masse nyttige oplysninger på 1. side

[julia_bb]

julia_bb, Yulia, Mange tak! Ja, jeg - jeg husker her, jeg kan ikke huske her. Det ser ud til, at jeg fyldte den med en silikonspatel, men ikke sådan, og jeg overdrev den lidt, det var en skam at efterlade en skefuld hakket kød. Kort sagt gjorde jeg det hurtigt om natten - jeg ville ikke stege koteletterne, men jeg lavede hakket kød. Alligevel er jeg meget tilfreds med formene, men jeg bliver nødt til at læse materialet igen

Jeg også med endnu en "wow"!) Tak igen til Alevtina for at finde formene, jeg frøs kødboller i honningkagerne, malede tomater, og nu har jeg tilpasset mig til ingefær: Jeg køber en rod, renser det hele, gnider det i bikager. Og så satte jeg disse diamanter i en pose i fryseren, og jeg brygger dem med det samme i en fransk presse til te. Skønheden. Og så havde jeg altid ingefær liggende. Indtil det er tørt i køleskabet. fra revet ingefær er naturligvis romberne heterogene, men stadig meget bekvemme.
Og også Horsos forme kom til mig, vores halvkugler til dumplings er fremragende lavet, selv med ribben af ​​stivhed, jeg har endnu ikke prøvet det i praksis. Jeg købte på hestens websted med 20% rabat takket være pigerne, der skrev om handlingen. Samtidig bestilte jeg deres bagværk - pæon, kamille og kageform; og silikone låg med forskellige diametre, for eksempel til en salatskål med resterne af salat, men der er også en lille mulighed - til et glas kefir til køleskabet; det er mig, der skal betale for leveringen med det samme. Så mange tak til Alevtina for tip til hestefirmaet.

[Fru. Addams]

Fru. Addamsog også Elena Tim hun sagde, at det er super bekvemt at fylde bikagen med en Metaltex-sprøjte, så lufthulrummet behøver ikke at blive presset ud. Og hvis hakket stadig er perfekt blandet, er dette generelt et baghold for at presse dem ud nedenfra.

Og alligevel, piger, smuglede jeg igennem til arbejde med hakket kød i medicinske handsker. Du mærker alt i dem og fugter det bare med lidt vand og intet klæber fast! Og generelt arbejder jeg nu kun med handsker med handsker - jeg har en finurlighed

[Svetlenki]

Svetlenki, Tak skal du have!

men jeg er nødt til at bære handsker, men der er ingen små - det er frygteligt ubehageligt

Se hvad jeg så, jeg kunne ikke komme igennem. Selvom det ikke fryser, men en interessant idé ...
Ved ikke, om du kan linke her? Hvis det er forkert, så fortæl mig, jeg ordner det.

🔗

Jeg kunne godt lide dette i tastaturer

og nu er ingefæren vant til det: Jeg køber en rod, jeg renser det hele, gnider det og på bikager.

EN! Og så var du før? Jeg smider altid halvdelen af ​​ingefæren væk. Jeg tænkte også på frysning, men jeg tvivlede stærkt på, at den ville forblive af høj kvalitet. Lenuska, druhh, hvilken fin fyr er du! Tak for ideen!

[Elena Tim]

Jeg tænkte også på frysning, men jeg tvivlede stærkt på, at den ville forblive af høj kvalitet.

Elena Timbange for, at jeg havde vildledt en sådan forummester, skyndte jeg mig til Internettet. III .. opmærksomhed, det er meget muligt, at når det er frosset, mister det dets gavnlige egenskaber og vitaminer, mange skriver, at de ikke opbevares ved temperaturer under 0 .. så her.
men jeg kan med sikkerhed sige, at smagskvaliteterne i hans frosne bryg er de samme - og det lugter lækkert, og den krydrede skarphed bevares.

[Elfa]

Elfa, Elena Tim, vi sælger i supermarkeder frosne terninger - ingefær, hvidløg, chili.Naturligvis i forskellige pakker ... Så dette er tilfældet, men om tabet af nyttige egenskaber, når de er frosne, bliver de lidt mindre i ethvert vegetabilsk-frugtprodukt

Hvis jeg is ingefær, så ikke revet, men hakket på en 3 mm alligator. Så tager jeg det ud, skærer tændstikkerne i små terninger og i en skål

Citat: Elfa fra i dag kl. 13.28
og nu er ingefæren vant til det: Jeg køber en rod, jeg renser det hele, gnider det og på bikager.
EN! Og så de var du før? Jeg smider altid halvdelen af ​​ingefæren væk. Jeg tænkte også på frysning, men tvivlede stærkt på, at den ville forblive af høj kvalitet.

Frossen ingefær føles godt Når jeg klagede til min søster over "ulden", når jeg gned ingefær, så hun rådede at fryse roden og gnide den med is. Derefter opbevarer jeg ingefæren i fryseren. Og den frisk købte tætte, saftige, smukke går der uden overeksponering i køleskabet.
Her svarede allerede

Ingefær frøs konstant. I isterningsbakker. Så ryster jeg den ud i en engangsbeholder og opbevarer den. Vores emne handlede om, hvordan og hvad man skulle opbevare i fryseren. Jeg skrev blandt andet et helt "ark" der, og det handlede også om ingefær.

Piger, tak alle sammen meget!
Det betyder, at jeg vil fryse med ro i sindet.

Så jeg passerede ikke de frosne kødboller om. Jeg købte en silikoneform i Galamart til 99 rubler. Det er lavt, en og en halv cm, diameter - 5 cm øverst, det falder lidt med en kegle. Bare til kødboller. Jeg lægger den nederste del i en stegepande, gulerødder, løg, svampe, bulgarsk peber eller anden sauce passer godt mellem de mindre toppe. Hun lagde formularen på et skærebræt, trak posen ovenpå, så intet blev sendt og snavset.

[Ekaterina2]

Ekaterina2, Katerina, tillykke med din nye assistent! Og hvad en god pris. Tænkte ordet på 24 bogstaver "frosne kødboller o "ville være en god adgangskode.

Og hvad en god pris

Ja, godt - det var på dem, at der var rabat. Jeg greb næsten tre former - hvor mange der var på disken. Så kom hun til sindet og satte 2 på plads med et vilje.

[Fru. Addams]

Fru. Addams, der sælges meget små handsker i epileringsprodukter. Afdelinger med shugaring
Pakke med 100 stk størrelse xs ca. 400-600 rubler

[Anastasenok]

Jeg gik på arbejde med hakket kød i medicinske handsker. Du føler alt i dem og fugter bare lidt vand, og intet sidder fast! Under alle omstændigheder arbejder jeg nu kun med handsker med handsker - jeg har en finurlighed

Sveta, her prøver jeg også, når det er muligt, at arbejde med kød med handsker! Og så er alt godt for mig, vasken, bordpladen, selvom brædderne og knivene til kødet selvfølgelig er adskilte.

meget små handsker sælges i epileringsprodukter.

Anastasenoktak for tipet, min størrelse er også lille. Der er det latex, eller fra et mere moderne materiale, glemte, som de siger, sklerose
PS Fundet, der er nitril og vinyl, hvilke?

PS Fundet, der er nitril og vinyl, hvilke?

Yul, tag nitril. Jeg har sådan. Meget sejt. Vinyl er i går, de bruges ikke i medicin, da de kan forårsage en allergisk reaktion

Yul, tag nitril. Jeg har sådan. Meget sejt. Vinyl er i går

Sveta, ok, jeg forstår, jeg leder allerede efter nitril