Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme

[Irina,]

begrebet "kølet kød" findes ikke

Irina,frisk kød eller damp (stadig varm, bare slagtet) eller kølet - læg i flere timer Slagtet et gris eller lam, nogle kogte straks, nogle forblev den næste dag, og ikke nødvendigvis i køleskabet, grise blev altid slagtet med den første frost, efterladt på verandaen, den næste dag blev kødet tættere, og de begyndte at skære. I industrien er der noget andet, der er kunstig afkøling, op til nedsænkning i nogle løsninger, jeg kan ikke huske præcist

Ekaterina, jeg ved hvad kølet kød er. Jeg talte om udtrykket supermarkeder kalder kød fra køleskabe. Jeg ved også, hvad de laver med kød i deres baghave

Irina, jeg tager sjældent "supers", datoerne er virkelig pinlige og hakket kød, og overhovedet kun min egen ... Jeg så billedet på markedet: sælgeren tager det købte kød til bagrummet for at lave hakket kød, ret magert, men tager det færdige hakket kød kraftigt ud hvidt (allerede forsinket, at observere)) lyden af ​​en kødkværn blev hørt, men hvad blev kastet i det ...

Jeg købte den for længe siden på Ali til en pris på ca. 1200 rubler. Meget behagelig, jeg ville tage mere, men ikke til samme pris! Så hvis nogen ser billigere, fløjte! Forresten er silikonen meget tyk, af høj kvalitet, skillevægge mellem koteletterne er ca. 3 mm.

Stilte et spørgsmål på det officielle websted 🔗 om en rabat for et stort parti, svarede de mig
Hej Katerina,
Vi kan tilbyde følgende rabatter:
20 stk. (1 æske, ca. 12 kg) USD 20. eller $ 400 US + forsendelse
40 stk. (2 kasser) $ 19. eller $ 760 US + forsendelse
100 stykker. (5 kasser) $ 17 stk. Eller $ 1.700 US + forsendelse
Fortæl mig, hvis du er interesseret i større mængder, og hvilke varer du gerne vil have.
Faktiske forsendelsesomkostninger afhænger af din ordre og ordremængde. Jeg formoder, at forsendelsesomkostningerne vil være høje. Fortæl mig, hvis du har en foretrukket transportør. Vi kan sende dem fra USA eller Canada.
Ingen ved, hvilken luftfartsselskab der er bedre at vælge?

Vi kan tilbyde følgende rabatter:
20 stk. (1 æske, ca. 12 kg) USD 20. eller $ 400 US + forsendelse
40 stk. (2 kasser) $ 19. eller $ 760 US + forsendelse
100 stykker. (5 kasser) $ 17 stk. Eller $ 1.700 US + forsendelse

Katerina, forstår jeg rigtigt, at den laveste pris (ved bestilling af 100 stykker) vil være $ 17 per stykke, det vil sige til den nuværende valutakurs på 1050 rubler?

Hvis ja, er dette 5 gange prisen på lignende varer fra aliexpress. Og det faktum, at de alle er fremstillet i Kina, tror jeg, ingen tvivler på.

edVeS4Lt "target =" _ blank "rel =" nofollow noopener "> -1px;"> edVeS4Lt

[Cremet]

Jeg købte lige en forbipasserende i en eller anden butik, hvor jeg gik af en helt anden grund. Hvis min hukommelse tjener mig 70 rubler eller noget. Måske blev det købt for 10 år siden og ventede på mig. Og jeg huskede straks, at de skrev om sådanne formularer på forummet, og jeg købte dem, selvom jeg ikke havde planer om det. Jeg laver aldrig dumplings med dumplings, men meget god til kødboller.
Cremet, mange tak for ideen

Silikone er ret tæt og holder sin form.

Katerina, forstår jeg rigtigt, at den laveste pris (ved bestilling af 100 stykker) vil være $ 17 per stykke, det vil sige til den nuværende valutakurs på 1050 rubler?

Ja det er rigtigt.

Og det faktum, at de alle er fremstillet i Kina, tror jeg, ingen tvivler på.

I Canada.Hvis du sammenligner kvaliteten af ​​kinesisk og amerikansk, kan du købe fra kineserne. Der er tvivl, for eksempel er skillevægge tyndere og passer ikke godt ind i hakket kød.

Jeg sætter fyldet i min silikonspatel og knuser det ind i det. På samme tid knuses partitionerne ikke.

Jeg har lige købt en i forbifarten

Jeg købte det samme i vildbær til 170 rubler. Jeg hentede forskellige farver, udad det samme, men tykkelsen er ikke meget forskellig.
Jeg frøs for nylig hjemmelavet tomatpuré i dem. De gav mig en 3-liters krukke, jeg måtte på en eller anden måde gemme den - jeg huskede formene. Det viste sig bekvemt, nu kan du nemt få det krævede antal "kolonner".

Jeg sætter fyldet i min silikonspatel og knuser det ind i det. Samtidig knuses skillevæggene ikke.

Jeg skrev om disse

dette er 5 gange prisen for lignende varer fra aliexpress.

Kara, Irisha,
Katerok skrev om andre ting, om disse:
🔗
I øvrigt er de ifølge mit link også billigere, men ikke 5 gange.

[Katerok87]

Katerok87, ja, ja - disse er helt forskellige.
Men jeg og min kostede 70 rubler. for øjnene. Jeg laver suppe med dem maksimalt 2 gange om måneden. Så mine 37 stykker er lige nok til en måned.

Jeg laver suppe med dem maksimalt 2 gange om måneden. Så mine 37 stykker er nok til mig bare i en måned.

Nå, måske skulle du ikke blive banket med en dyrere frikadelleform.

Jeg har en rød til koteletter til 8 stykker. Selve formularens størrelse er 27 * 27 cm, sekskantens side er 5 cm. Fra hjørne til hjørne er 10 cm, og hvis målt fra kant til kant, så 9 cm. Dybde er 2 cm.
Jeg købte den for længe siden på Ali til en pris på ca. 1200 rubler. Meget behagelig,

Alla, kan du ikke huske, hvilket selskab hun var?

Men jeg og min kostede 70 rubler. for øjnene.

Og mig

Katerok skrev om andre ting, om disse:

Olenka, disse er store, mere sandsynlige for koteletter. Jeg støber koteletterne hurtigere med mine hænder. Her er kødboller - en anden sag, lille og mange.

Der er flade koteletter til hamburgere. Hvem fremstiller hamburgere ofte?

Der er flade koteletter til hamburgere. Hvem fremstiller hamburgere ofte?

I emnet Hamburger Shaper
Tescoms hamburgerformer blev diskuteret

Der er også en 9,5 cm kotelet i Teskomovskaya, men når den steges, bliver den selvfølgelig mindre. Så for mig - lige rigtigt!

Og rødt for hamburgere er endnu mindre

rød til koteletter til 8 stykker. Formens størrelse er 27 * 27 cm, sekskantens side er 5 cm. Fra hjørnet til hjørnet på 10 cm, og hvis målt fra kant til kant, så 9 cm. Dybden er 2 cm.

Og det faktum, at formen på koteletterne bliver usædvanlig så hurtigt

Jeg satte den på, knuste den, kastede den i fryseren, tog den ud, plukkede den ud, stegte den (eller Aryl naparov), spiste den.

Piger! du skal hurtigt forberede en suppe med frosne kødboller, så den er velsmagende og bouillon ikke er uklar.
Hvem lavede mad, bedes du svare!

I det sidste år har jeg kun kogt denne slags suppe! Sæt frosne kødboller i kogende vand, bland, fjern skummet, når det koger. Og så som normalt. En klar bouillon, en meget velsmagende suppe, der ikke adskiller sig fra den, der er kogt på frisk dannede kødboller fra frisk kød

[Irina]

Irina, Ira, efter at hun havde fjernet skummet, tilsatte kartofler, kogte lidt og til sidst stegt løg-gulerod. Så?

[Mirabel]

Mirabel, Jeg lægger alt i en langsom komfur på én gang, jeg koger ikke for meget, jeg tænder suppetilstanden (1,5 time) og laver andre ting ... der er ikke skum.
Den anden mulighed, i en almindelig gryde, hvis du har brug for det meget hurtigt: Jeg koger en kedel, hælder den i en gryde, smider kødboller i kogende vodka, efter 10 minutter, persillerod, gulerødder, kartofler, efter yderligere 10 minutter falder jeg i søvn et par spiseskefulde semulje, kog yderligere 10-15 minutter, og du er færdig. Grønne i en tallerken.

Ira, efter at have fjernet skummet, tilsatte kartofler, kogte lidt og til sidst stegt løg-gulerod. Så?

Vikul, jeg steger heller ikke i supper undtagen borscht. Jeg kastede kødboller, fjernede skummet, kogte dem over svag varme i 15 minutter, tilføjede kartofler og efter 10 minutter revede gulerødder, friske eller lige fra fryseren. Hvis det kommer fra fryseren, skal du maksimere effekten, så den koger hurtigere. Og kog indtil mørt, normalt yderligere 10-15 minutter. Jeg prøver kartofler, hvis de er kogte, tilføj krydderier og urter fra fryseren, lad dem koge og slukke for dem. Den resterende varme (jeg har en elektrisk komfur) forsvinder i yderligere 15 minutter.

Jeg falder i søvn et par skeer semulje,

Og hvorfor semulje i suppe?

[Irina]

Jeg lægger alt i en multikooker på én gang,

her! Det passer mig bare. Sæt det hele på en gang og gå i seng. Næsten om suppetilstanden, hvor mange grader handler der om?



Irina, Irisha! Tak skal du have! : Rose

[Kara]

Kara, Irin, til fortykning ... da jeg sad fra det andet (den ældste gik i skole i år), var der ikke tid til at lave forskellige supper, og der var meget semulje ... med en kartoffel, suppen var lækker, men lidt tynd, så jeg besluttede at prøve det .. (Jeg beregnede supper med semulje i kostrummet), min mand kunne lide det, børnene også - det viste sig at være en universel suppe ... siden da har jeg kun kogt på denne måde, men i MV er det nødvendigt at forhindre det mindst en gang ...

mode - suppe, hvor mange grader handler der om?

Brand 37502 har sådan en tilstand, jeg kiggede på instruktionerne, maksimalt 100 *, minimum 90 *

i kogende vodka

Suppe på T9 vodka gør det nogle gange sjovt med det

For at tykne min suppe tilføjer jeg ofte Pasteroni No 136 spiderweb vermicelli, let stegt indtil gylden creme farve, i en stegepande uden olie. Jeg forsøgte at fortykke det med "stjerner" fra Macfa, men kunne ikke lide det.

[Alevtina]

Jeg forsøgte at fortykke det med "stjerner" fra Macfa, men kunne ikke lide det.

Så de spiser den første dag og den anden dag.
Nu vil jeg prøve det stegte edderkoppespind, som du råder til, Alevtina

at tykke suppen

og jeg smider ris. Jeg smider alt i MV'en på én gang, og det er det. Suppen er klar. Frihed!)

de spiser mig den første dag og den anden dag

så kog forskelligt hver dag. Kog bouillon .. og der er allerede en fantasi

Ttt, du behøver aldrig tykkere noget. Engang kogte jeg Yelli til suppe med fin pasta. Min spiste ikke, de sagde, at de ikke bestilte grød til den første

Yeli

Hvad er dette?

Disse er forskellige sæt til suppe, jeg elsker dem meget! De hjælper meget, når der slet ikke er tid til madlavning

🔗

Hvor interessant! Og semulje og stegte nudler i suppen. Jeg vil forsøge

[Irina]

Irina, semulje og vermicelli er klassikere i genren for supper. Og jeg køber også pasta kaldet orzo, de ligner korn af byg eller ris og er lavet af hård hvedemel, meget velsmagende.

[svetta]

svetta, Tak skal du have. Købe.

Med hensyn til zugusti-suppen var min far kok i hæren, og han er derfor altid i en tør stegepande tørret stegte lidt mel (et par skeer), indtil det var cremet og nøddeagtigt, og hældte det enten med bouillon fra suppen eller bare vand og æltede hurtigt og hurtigt med en spatel, så der ikke var klumper, det var som en sauce, men uden noget, som han hældte i suppe. Men denne metode fungerer godt nøjagtigt i rig rig suppe-kålsuppe-borscht, hvor en gennemsigtig bouillon ikke er påkrævet, som for eksempel i kylling.
En anden måde, som jeg hørte i et eller andet program fra skuespillerinden Lyudmila Ivanova (godt fra den, der indsamlede penge til Bublikovs begravelse i "Office Romance"). Når suppen er klar, gnider jeg en kartoffel, der er specielt tilbage til dette formål, på et fint rivejern og smider den i suppen under omrøring. Rivede kartofler er ikke synlige i suppen, og bouillon bliver tykkere.

Disse er forskellige sæt til suppe, jeg elsker dem meget! De hjælper meget, når der slet ikke er tid til madlavning

🔗

Ja, vi sælger også disse sæt, men deres priser er RUM !!!

Ja? Det er en skam Vores priser er ret rimelige fra 40 rubler. op til 200 rubler afhængigt af vægten. De til 200 rubler - 250 gr, sådan en pakke er nok for mig til 3-4 supper med et volumen på 3 liter. Og hvis du laver suppe til en familie en gang, er det nok for alt 7-8 gange

pasta med navnet orzo

Skinne! og hvor meget orzo er der brug for til en 2-liters gryde, så der stadig er suppe, ikke grød?

[Vika]

Vika, Koger jeg orzo normalt og tilsætter derefter de færdige til suppen i slutningen af ​​madlavningen. De vokser i størrelse, så det er let at lave fejl.
På en gryde på 2 liter tilføjede jeg 1,5-2 spsk. l. tør orzo.

Jeg lavede en suppe i dag. Klasse, klasse, klasse !!!
Jeg kogte efter Iras opskrift og fortykkede orzoen let, kogt separat, efter råd fra Svetochka.
Hurtig og så lækker

og jeg for ikke så længe siden fra flyet, og alt bunglede hurtigt

Tak allesammen !!!
I tegneserien vil jeg også prøve, når jeg har mere tid.

Lavede konfekture mini-dråber - chokolade og karamel. Til dekoration og drys af forskellige desserter. Se.



Og her er hvor let det er:



Ja, to eller tre spiseskefulde smeltet karamel (efter cockerels) eller chokolade smeltet i mikrobølgeovnen skal hældes på et bikageformet silikonestativ. Og gnid derefter hurtigt og forsigtigt spatlen over overfladen, så bikagernes kanter udsættes for. Et par minutter, og du kan hælde mini-dråber fra mini-forme. Jeg har en silikoneunderlag med et kvadrat-rhombisk mønster, i dette tilfælde opnås dråberne ved mini-firkanter med et større område, men mindre dybde. Dråber i form af bikager er meget mere spektakulære i udseende og smager bedre mellem lag kager. Hun lavede også mini-børster. Jeg stegte nødderne på forhånd, hakket dem, bankede dem og blandede dem i den færdige karamelopløsning lige før jeg hældte i forme.

Her er et konditorindlæg om emnet silikoneforme.

Jeg annoncerer en mini-konkurrence om at udarbejde en liste over brug af minicots

Jeg starter:
1.) Chokoladedråber
2.) Karameldråber, også som et minimakort (jeg ville have en cigaret, læg dråber fra kassen på tungen)
3.) Ristede nødder med forskellige nødder.
4.) Sukkerdråber med citron, vanilje, rosenvand, cognac, arak og andre konfektureessenser.
Måske med nogle krydderier?
Tilføj en liste!

[Cremet]

Cremet, endnu engang

[Cremet]

Cremet, en generator af kreative ideer, og når alt kommer til alt, hvad der er vigtigst, hjernen fungerer som en fan, livshacks er meget forskellige, du ved ikke eller forestiller dig endda hvad der kommer op næste gang

[Cremet]

Cremet,
Alya, jeg ville have opskrifter på disse malipuseks! Jeg ved ikke hvordan

[Cremet]

Cremet, AlevtinaTak skal du have! Bedøvet, hvilken opfattelse! For nylig kom en silikone grydeholder med "honeycomb" over i en butik. Nu har vi brug for det

Tilføj en liste!

Jeg forstår ikke helt størrelsen, marmelade (lavet af juice + gelatine) til dekoration af kager og desserter ikke?

En meget interessant idé!
Alle! Nu forsvinder sådanne grydelapper fra handelsnetværket.

En meget interessant idé!
Alle! Nu forsvinder sådanne grydelapper fra handelsnetværket.

Og det har jeg allerede, kun runde

[Anna1957]

Kom med nye runde dråber. De kan ikke længere kaldes minidrops. Men de er stadig meget mindre end almindelige dråber, ikke pandekager, men bare almindelige halvkugler. Det gjorde jeg lige. Her er:



Jeg opvarmede 4 stykker af en flise på en plade i mikrobølgeovnen i afrimningstilstand i 8 minutter (jeg har en mikrobølgeeffekt på 700 watt). Gnides med spatel. og indsatte et par små jordnødder.



Nå, her er resultatet. Resultatet er endda halvkugler. Nu ved jeg, hvordan man laver øjne for alle dyr på børns kager og børnetallerkener! Eller læg numre på kager til middelmådige konditorer som mig. Og jeg kunne ikke lide nødderne, nødderne er for store, måske er det værd at gentage oplevelsen. men med små nødder, som pinjekerner. Men halvkuglens dråber viste sig at være gyldige! En kamp for skalaen.



Prøv det, have det sjovt!



Anna1957, Anna, Kokoschka, Antonovka, Fru. Addams, Taia, Taya, piger, tak alle sammen for jeres opmærksomhed og venlige ord!

Her er et billede af alle dråberne til sammenligning fra tre silikoneforme. I midten er der en rombe fra en understøtterstand med et hak med romber, mini-bikager og en kugle med halvkugler fra et lyserødt tæppe til stegning af kød i ovnen.







Ser du kageboller med honningkager på denne bakke med kødboller? Ingen? Og det er de! Se!



Der er bestemt honningkagekødboller her. I paletten øverst i den brune farve - honningkage af svampekaviar fra honningsvamp med løg og gulerødder. I bunden af ​​paletten er en bikage lavet af revet ost og hvidløg. To hvide cirkler i bikagestederne er skiver smeltet ost. Nå, ved siden af ​​kogte vagteleæg. Vi ser længere.



Her skæres rundskiver med en dobbeltsidet æblesked lavet af smeltet ost.



Genkendte du den lille tomme babykrukke med importeret tomatpuré? Jeg skar bunden af ​​hende.


Her på en plastskraber er der en tom minibar med tomatpuré uden bund.



Hak hakket tæt i en krukke, "med en bakke".



Fjern den overskydende hakket kød med den anden skraber.



Sådan skal det være.



Her i midten placerer vi et forkogt vagteleæg og tilføjer hakket kød til toppen.



På samme måde indsætter vi en frossen kødbolle i midten af ​​kødboller - en honningkage med ost med hvidløg.



Derefter fylder vi kødbollen med en honningkage svampekaviar.



Her er et snit af de færdige kødboller med en skive med smeltet ost



Her er fyldet smagere - fra revet ost med hvidløg.



Et snit af de færdige kødboller med et vagtelæg.



Her er et snit med en lækker svampefyldning.



Her på den varmkogte pasta kastede jeg en hvidløg-ost-kødbolle, den smeltede og smagen af ​​pasta skiftede øjeblikkeligt fra usyret til en ost-cremet hvidløg. Den krydrede frikadelle spiller en solo-rolle. Praktisk, altid ved hånden.



En lag-for-lag metode til at skære fyldte kødboller er mulig.

Og endelig tekniske punkter. Sådan fjernes indhold fra en krukke.



Hvad er det? Dette er en reservedel til gesims.



Vi fugter regelmæssigt træudkaststangen i en skål med vand.



Princippet om et skubberemne er tydeligt her. Takket være sådanne tekniske øjeblikke var jeg i stand til at lægge mange kødboller på bakken med et mellemrum mellem kødboller på 2-3 mm.
Vægten af ​​kødboller fra en mini-krukke tomatpuré er ca. 90 gram (88-93).

Jeg lavede en form til en kødbolle, der vejede 50 gram. Formularen er lavet af under en plastkrukke lavet af ascorbinsyre-vitaminer. Den måler 3,5 cm i højden og 4,5 cm i diameter. Dette er krukken.



Vægten af ​​kødboller fra en plastkrukke er 50 gram, - eller + 2 gram.

Hvorfor startede jeg alt dette? Jeg kan kategorisk ikke spise stegt, kun kogt og dampet, det er her al min forskning kommer fra. At lave kødboller med forme er ikke hurtigere end at dreje dem rundt med dine hænder. Det er bare med denne metode til støbning, at du kan montere kødboller tættere og mere på frysebakken, og så lægger jeg de færdige frosne kødboller sådan:



Det viser sig at spare plads i fryseren. Jeg bruger ofte lodrette tårne. Alt gøres med sundhedspleje, og så der er forskellige smag, derfor fyldning med kødboller af forskellig smag.

Alya, det er dejligt, at du er hos os! : girl_love: Nu gik jeg i seng, og i morgen vil jeg studere det detaljeret!

[Cremet]

Cremet, Alevtina, her er jeg ligesom Kokoschka, Lilia, gentager jeg hele tiden, når jeg læser dine opfindsomme indlæg: "Hvor vidunderligt, at du er hos os!"

honningkage af champignon kaviar fra honning agarics med løg og gulerødder. I bunden af ​​paletten er en bikage lavet af revet ost og hvidløg.

Eller, lidt mere detaljeret, hvilken opskrift på kaviar bruger du? Og ost med hvidløg - bare riv hård ost og bland med hvidløg gennem en hvidløgspres?

Jeg har taget alt væk og er inspireret! tak skal du have