Klargøring af kødboller og ikke kun i silikoneforme

[Olga VB]

Olga VB, Olga,
dette er for hvem !!! ???

2,7 cm diameter

[Olga VB]

Olga VB, Olga, jeg ved ikke, hvor godt jeg tog et billede ...
Målte hullernes diameter flere gange, hele tiden anderledes

Dette er dybden (højden) af den sfæriske del af dumplingen

Dette er dybden (højden) i alt fra skærekanten til den sfæriske top af dumplingen

[Evgeniya]

Evgeniya, Wow, hvad en tykkelse. Jeg vil have det samme. Zhenya, hvis er han, er du tilfreds?

[Fifanya]

Fifanya, Anya, Kina ... Jeg lånte det fra min søn. Det virker tilfreds. Alt som normalt vises målingerne på resultattavlen.

[Evgeniya]

Evgeniya, Zhenechka, jeg kan kinesisk. Er der en stor fejl? Solar eller bare batterier?
Nu vil Alya give os ata-ta

Zhenya, Lenochka, tak!
Det viser sig, at hullerne i IDEA er lidt større - ca. 29,5, dvs. disse skiver, som Lena viste, kan gribe godt ind i frossen form og ikke rive dejen
Selvom skiverne har den bredeste del ikke ved kanten, men omtrent i midten, ikke?, Og der går hullet i IDEA allerede til keglen, og dette kan forstyrre.
Sooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo her, men de halvkugler, som jeg plejede at lokke ind i mit firma, skulle stadig passe bedre.
Så for sidste gang tæller jeg til tre, hvem signerer med mig i virksomheden bag halvkuglerne for IDEA?

Jeg kom til side 30, jeg kan ikke følge med dig. Allerede bestilt bikagen på WB, søndag bringer de den. Og jeg tog et par flere former på samme sted i firkanter, jeg vil se, om det er praktisk.
I dag var jeg i husstanden, mine hænder skælvede allerede, jeg så indskriften Gondoli på bollefabrikanten, men størrelsen viste sig at være normal (for 37 dumplings.
Men det betyder, at de bæres!
Prisen var forresten 550 rubler.

[Alevtina]

Alevtina, tak for emnet I går modtog jeg Horsos formularer og dumplings fra Kina ... i dag slugter vi os på dumplings ... alt hurtigt og effektivt) Jeg kunne godt lide det)))) Mændene er glade, de sagde, at dumplings har bouillon som i manti

[Konstant]

Konstant, Natalia, det er så godt! Købte du en aluminiumsboller? Silikone støvler på formens ben var? Afrimede du kødboller lidt, eller brugte du isklokkerne? Og bouillon er i dumplings, fordi volumenet af hestens halvkugler er større end volumenet af kød i en regelmæssig dumpling. Tillykke med købet af en vidunderlig tandem og ønsker at forkæle min familie med dumplings oftere.

[Alevtina]

Alevtina, formen er aluminium, sort, selvom den var sølv på billedet. Der var ingen silikone støvler. Jeg brugte halvfrosne kødboller, de havde ikke tid til at fryse ...

[Kremet]

KremetTak, Alechka. Jeg fryser den færdige peberfyldning i form af terninger. Jeg tog 2 terninger til peber, tæller. Første gang jeg havde mængden af ​​hakket kød faldt sammen med antallet af peberfrugter
Hun afrimede det i mikrobølgeovnen (ved "afrimning med damp") ikke til slutningen, kun så hjørnerne ikke var skarpe. Og et sådant volumen af ​​terningen smeltede roligt og hurtigt, jeg ville være træt af at optø det samlede volumen

[Konstant]

Konstant, Natalia, det var derfor det gode resultat, at kødboller var halvfrosne, gummiplastik, og at hakket kød derfor ikke knuste dejen, men fyldte hele dumplingscelleens fri plads og dannede en korrekt, smuk bolle. Nu, efter den praktiske erfaring med at bruge hesteformkødboller, hvor mange af disse hesteforme skal betragtes som optimale? Og hvorfor netop dette beløb, hvad skyldes det i dit tilfælde? Jeg stiller bare dette spørgsmål for at hjælpe med at vælge dem, der stadig overvejer det optimale antal Horso-forme, der skal købes.

[Alevtina]

Alevtina, Jeg købte 5 former, jeg lavede en masse hakket kød, da det frøs, hældte jeg halvkuglerne i en Tupper 6 liters beholder til frysning. Jeg tændte fryseren maksimalt, det tog sandsynligvis cirka 40 minutter at fryse et parti.

[Fifanya]

Fifanya, Anya, ja, frysning af hakket kød i små doserede mængder i form af terninger åbner flere muligheder for husmødre for betydeligt at spare madlavningstid og et større udvalg af retter. Jeg fryser endda stykker af gryderet i terninger - først fylder jeg terningerne meget tæt med færdigt kogte stykker kød og derefter med en ske eller ved hjælp af en gammel lille kaffemaskine med en tud hælder jeg kød bouillon med sauce mellem kødstykkerne næsten til toppen af ​​terningerne. Sådan fungerer det meget hurtigt. Opvarmet en whiskyterning (125 ml) ærtepuré eller stuet kål, + tilsat en terning forvarmet færdigt kød i sauce (40 ml). Og det er det, middagen er klar!

[Alevtina]

Alevtina, Så jeg i nettet ... tak til dig, nu kan noget som dette hver KhPchkinets

[katko]

katko, Katerina, ja, let!

Post på hakket kød og silikone forme. I går lavede jeg hakket kød og besluttede at lægge resterne i en silikoneform til is fra Fixprice.

Allerede frossen hakket kød i dåser.



Og her er typen og vægten af ​​3 kotletter. Vægten af ​​en tunika uden forsøg er 73 gram. Lidt aflang-oval form. Lidt tyndere end standard koteletter.



Men for første gang brød jeg på en så usædvanlig måde. Jeg hældte vand over iskoteletterne i et sekund og smed dem straks i en skål brødkrummer og dryssede dem med brødkrummer ovenpå. Ganske uventet, men jeg kunne virkelig godt lide denne handling. Bare et par sekunder og en kotelet i brødkrummer, nøjagtigt det beløb, du har brug for.



Og her allerede på den velkendte Luminarkov-plade for at estimere størrelsen på den allerede stegte kotelet.



Hvilke konklusioner fik jeg. Til den første idé - at danne koteletter med udfyldning er denne formular ikke egnet, fordi der ikke er tilstrækkelig dybdeskrift til dette. Den resulterende vægt på 73 gram (uden panering) er vægten af ​​en gennemsnitlig kotelet, den samme for et barn, en dame eller for en person, der overvåger deres vægt. For mænd har du muligvis brug for to koteletter. På grund af den lidt (med 5 mm) reducerede tykkelse steges kotletten bedre, glattere og hurtigere, den pumpes ikke op med en kuppel. En mellemstor (24 cm) stegepande inkluderer straks 6 koteletter. Formen kan godt tjene som en form for koteletter ud over dens direkte formål med mælk og bæris. Vi planlægger at lave chokoladedækkede ostemassesnacks.

Aaalayayaya! Jeg har allerede ingen ord!

Hvor skal man gå til dåsen?



Og jeg har allerede set - i Fixprice.

Jeg har ikke set sådan i Fix. Om sommeren ledte jeg efter is, købte silikone-dias med et hulrum, hvor pinde kunne indsættes (frygtelig ubelejligt). Og jeg har måske ikke set sådanne nye?
I dag fyldte jeg op med formularer:

fra WB. Og bikagerne blev bestilt fra forskellige firmaer, men faktisk kom de aaa, helt det samme. Det vil sige, de var allerede pakket i Verdensbanken, og Kononos og Vettas logo blev indsat ovenpå. Og ved obduktion var de identiske.
Og de røde figurer er rektangulære. Jeg prøvede det. Håber de kommer til nytte)

Kære damer, jeg er ked af at blande mig i dit emne. Som jeg forstår, er du her lidenskabelig med udvælgelsen af ​​silikoneforme til dumplings. Måske har nogen ikke set, jeg tilbyder min raviolnitsa til køb. Se om det passer nogen. Beklager igen, målet er ikke at sælge, men måske er det præcis, hvad nogen leder efter.

Kære piger og damer! Takket være dit tema og personligt er Guzelke blevet den stolte ejer af silikoneforme til kødboller. Nu vil jeg prøve dem for første gang. Og en ting til: Jeg bestilte på Ali og modtog allerede en form til dumplings til 19 stykker. Men jeg kan ikke finde, hvor jeg kan bestille Horsov halvkugleforme i Moskva. Kan du dele oplysninger? Tak alle sammen for at udvide mine horisonter og gøre mit liv lettere.

I går frøs jeg tomatpastaen i bikagen, som Guzel sendte. Hvor praktisk vendte jeg krukken, fladede pastaen og frossede. Nu tog jeg det ud, let og hurtigt.

Det er godt, at der er sådan en temka.

[Olga]

Olga, Bestilte jeg fra den officielle hestebutik

Men jeg kan ikke finde, hvor jeg kan bestille Horsov halvkugleforme i Moskva. Kan du dele oplysninger?

Olya, der er sådanne forme i maj-shoppen

🔗

På den officielle hjemmeside for 180 rubler.

men levering der er dyrere ... i maj-shop levering er 60 rubler.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yul! Jeg fandt også denne maj-butik. I Moskva vil du købe direkte i butikken og ikke bestille fra Skt. Petersborg med levering. Piger! Tak for din deltagelse !!

Jeg bestilte is- og pizzaforme d-30cm fra den officielle webside, levering til Sdek-firmaet. Ordren blev accepteret, af en eller anden grund kom leveringsprisen ikke ud.

[francevna]

francevna, Alla! Og du ser i afsnittet "levering". Efter min mening 350 rubler eller noget lignende

Hvad angår formularerne "Zavlekalochka". Min erfaring med de sovjetiske dumplings:


Jeg afrimede ikke kødboller. Mens det hakkede kød blev lagt i hullerne, blev det lidt blødgjort


Dejen knækkede ikke




Og det er kødboller i suppen:

Som du kan se på billedet, har de en "kugle i en kugle" -form. Fremspringene på den større kugle kan være lidt underfyldte. Eller du kan udfylde det. Generelt placeres kødboller stadig i dumplingshullerne.



Hakket kød, forresten, fra gedde. Hjem kunne lide)

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, Vidunderlig fotoreportage! Og dumplings er fine, smukke! Bravo!

[francevna]

francevna, Alla! Og du ser i afsnittet "levering". Efter min mening 350 rubler eller noget lignende

I går ringede de fra butikken, levering er 250 rubler
De skulle have sendt det i dag.

Min søn bestilte en 19stk plastikboller til Ali, men han kunne ikke finde den lavet af aluminium.

I dag lavede jeg en særlig tur til en sytilbehørsforretning med en 19-sæders kinesisk bollefabrikant for at se efter hendes smukke støvler.

Og her er resultatet. Støvlerne rejste sig som en handske.



Her er et nærbillede af en støvle på et ben. Jeg målte højden på bollefabrikanten uden en støvle og med en støvle viste det sig, at højden steg 7 mm.



Disse støvler kaldes faktisk ledningsender. Dette slutstykke slutter ledningerne med en knude, som vi strammer jakkerne ved taljen eller trækker i hætten. Sådan ser de ud.



Ak, mine endestopkontakter har intet nummer eller betegnelse. Slutstoppet, og det er det! Derfor skal man kigge efter krystal tøffel endestop, tager med ham Askepot dumplings, kun ved at prøve en sko på et ben. Og prisen på en endestop er 5 rubler for en ting.

[Cremet]

CremetAlevtina, hvordan har du det så klogt? Tak fordi du delte med os,

Alevtina, tak for stencil-mesterklassen!
Jeg spillede "skøre hænder", dette er hvad der skete:


Alt er meget simpelt, det sværeste var at rense den færdige ramme fra dobbeltsidet tape, jeg stødte på en eller anden forfærdelig.
Forresten brugte jeg kun store Tupper-saks (jeg har ikke ubøjet manicuresaks).

[LudMila]

LudMila, wow! Hvilken god fyr er du! Stencilen er virkelig enkel og hurtig.

[Marinokvrn]

Marinokvrn, Marina, hvor fik du lokket? Det ser ud til, at ingen fandt dem til salg?

[Cremet]

Cremet, Alechka, tak for emnet, råd og anbefalinger! Jeg øgede dumplingsbenene med endeafbrydere og dumplings fra en bikageform begyndte at komme ind. Nu er jeg dobbelt tilfreds, fordi disse forme er meget mere kompakte end heste og blå kugler. Smagen er dog mest lækker fra de blå kugler, selvom formen i sig selv stinker ubarmhjertigt, når den vaskes, og dumplings ikke gør det, de smager ligesom selvlavede. Af en eller anden grund er dumplings lavet af honningkager med et strammere hakket kød, selvom det samme nedbrydes. Dumplings lavet af blå forme er lidt bredere, og der er ikke plads til luft, og i Horso og bikager er der lidt plads på siderne af de færdige dumplings. Dette er sandsynligvis pointen.

Smagen er dog mest lækker fra de blå kugler, selvom selve formen stinker ubarmhjertigt, når den vaskes,

Svetlana, hvilken form er dette? Hvilken er 64 stk?

Ja, Allochka, hun lugter kun vådt. Jeg håber, det vil passere.

bikagekødboller, skåret i halve ... det viser sig 5g, og de er gode til dumplings, men også i en let optøet form ...

[Helen]

Helen, Lena, jeg har en 19-sæders metalbollefabrikant med Ali, for store dumplings er der ingen mening i at skære i halvdelen. Opgaven var at øge højden, Alya løste den.

[Helen]

Helen, Elena, Jeg forstår ikke, hvilken slags dumplings det er? Med store celler eller sovjetiske?



Svetlana62, Svetlana, til hvilken pris købte du dumplings?
Jeg ønskede at bestille, og prisen er 1611r, og på Black Friday bliver den 980r

[Alla]

Alla, købt for 969 rubler. Men det er det værd, hvis du kan lide store dumplings.

[Svetlana]

Svetlana, mens jeg bestilte en plastik.
Jeg vil have store, jeg tror at dampe dem.

[Alla]

Alla, Jeg planlagde også at lave en type manti, men dumplings er spist godt.

[Svetlana]

Svetlana, mænd spiser dumplings med glæde, og min mave accepterer manti bedre end dumplings. Selvom dejen og påfyldningen kan være den samme.

[Alla]

Alla, så ja, dette er en meget praktisk ikke-pletfri mulighed

[Svetlana62]

Svetlana62hvordan benene straks blev forlænget. En interessant oplevelse af at sammenligne dumplings fra de samme dumplings, men fyldt med kødboller fra forskellige silikoneforme. Bravo! Vi ryster alle vores overskæg her og skriver alt ned. Sørg for at lave en stencil, det tager kun omkring en time, men så vil der være et så kraftigt gennembrud i hastighed og det fuldstændige fravær af hårde, tilstoppede dejrester fra kanterne af dumplings.



Helenhvad en interessant løsning!

[Cremet]

Cremet, Alya, tak! Indtil mine hænder når stencilen, er jeg så glad til det umulige punkt. Meshu dej i Kenwood, den er ikke rigtig tilstoppet med mel, den ruller ud uden problemer og uden rester.

[Helen]

Helen, Lena, jeg har en 19-sæders metalbollefabrikant med Ali, for store dumplings er der ingen mening i at skære i halvdelen. Opgaven var at øge højden, Alya løste den.

Jeg har også et 19-sengsværelse, jeg klipper ikke der, men jeg lægger dem liggende .. og alt fungerer godt, og jeg tror, ​​at ingen ben skal forlænges ...

Helen, Elena, jeg forstår ikke, hvad slags dumplings det er? Med store celler eller sovjetiske?

dette er en bollebog som i en sovjetisk celle ...