Hakkede tomater i deres egen juice uden salt og eddike (forberedelse til vintersalat og pizza)

[Olya]

Olya, hvis huden er irriterende, så er det bedre at fjerne den, Svetlana har ret. Jeg gør det anderledes, nogle gange skyder jeg, nogle gange gør jeg det ikke. I år skrællede jeg skrællen af ​​med en tomatskræller (med nelliker) - hurtigt og bekvemt! Meget mere praktisk end skoldning.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, tak igen for opskriften!
I går åbnede jeg den første krukke og lavede røræg og tomater. Meget velsmagende, som med frisk! Ikke direkte "skære tomater", men "sommer i en krukke"!

[Svetik]

Svetik, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide tomaterne! Røreæg med tomater, hvor lækker det er!

Jeg laver røræg og tomater hver uge, hvis ikke oftere! I Tortilla er dette desto mere let, i maksimalt 5-10 minutter, tomater steges / inddampes, så kører jeg 2-3-4 æg i afhængigt af antallet af spisere, og æggene steges i yderligere 5-10 minutter. Let, simpelt, lækkert! Min mand siger, at vi ikke spiste denne skål så ofte om sommeren som nu!
Jeg lægger det også i, når jeg tilbereder pizza, også lækker - saftig og sur! Som med friske tomater.
Suppen gik også godt.
For mig selv besluttede jeg at tilberede sådanne tomater hvert år! Mange tak til forfatteren!

[Sveta]

Min mand siger, at vi ikke spiste denne skål så ofte om sommeren som nu!

Sveta, og med rette, om vinteren at føle smagen af ​​sommeren er meget mere interessant !!

For mig selv besluttede jeg at tilberede sådanne tomater hvert år!

Jeg håber alle, der har prøvet dem i år, vil også beslutte det !!

Det år lavede jeg et par liter dåser. Jeg kunne ikke tro, at det ville stå!
Og om vinteren fik jeg næsten friske sommertomater
I borscht, pizza, røræg - skønhed er overalt !!
Dette år skal gøres uden fejl!

[Dasha]

Dette år skal gøres uden fejl!

Dasha, Jeg er glad for, at jeg kunne lide tomaterne! Tak for din tilbagemelding!

Jeg bekræfter!
cool opskrift, værd at lave!

Piger, i begyndelsen af ​​emnet skrev de om salaten. Bliver salaten vandig om vinteren?

[Yuliya K]

I morges var jeg allerede på markedet, købte en tomat og paprika


Halvdelen af ​​tomaten går til denne opskrift, vores familie kunne virkelig godt lide det!
Jeg er for doven til at præsterilisere krukker og låg, så jeg steriliserer efter at have hældt den kogende masse i krukkerne i AG i 10 minutter ved 150 * C. Står godt ved stuetemperatur
De går til borscht og gryderet og pizza. Røræg med tomater er særligt seje !!!
Hvor heldig jeg fik denne opskrift sidste år! Yuliya K, Julia, mange tak for din deling!

Forresten, måske vil nogen komme til nytte - på vores hjemmeside er der også en fremragende opskrift på konservering af peberfrugter til vinteren til fyldning. Forberedelse er enkel. Det smager som frisk, du føler slet ikke, at det er peber fra en krukke.
Salat peber til fyldning

Bliver salaten vandig om vinteren?

Oksana1999, selvom det er vandigt, kan du altid dræne væsken gennem en sil. Generelt afhænger meget af de valgte tomater, der er også saftige og klumpede, der næsten ikke udsender juice.

I morges var jeg allerede på markedet, købte en tomat og paprika

Sveta, de bragte mig kasser med tomat og peber. Jeg vil helt sikkert falde under dem.

[Svetik]

Svetik, Jeg er meget glad for, at denne opskrift også vil blive skrevet i dine permanente emner!

Røræg med tomater er særligt seje !!!

Aha!

Forresten, måske vil nogen komme til nytte - på vores websted er der også en fremragende opskrift til konservering af peberfrugter til vinteren til fyldning.

Det vil helt sikkert komme til nytte! Et evigt problem - det tager for meget plads i min fryser! Vi har virkelig brug for 3L dåser - takket være vores forum har jeg nu en så sej sømnøgle, at du bare får glæde af processen!

Jeg har nu en så sej sømningsnøgle

Yul, er dette ikke Kremenchug? Jeg købte det også på et tip fra Khlebopechkin, den tredje sæson er allerede - jeg er ikke meget glad!

er det ikke Kremenchug?

Lys, jeg har Cherkasy! Sømtaster automatisk maskine "Lux-P" (SP, CIS)

Nå, her er selve tomaterne i krukker!

Lys, jeg har Cherkasy!

Ja, jeg har også læst om denne. Men den første der fik øje på var Kremenchug, og jeg købte den. Det er allerede tredje sæson, det drejer som et urværk! Gå ikke glip af, bankerne er fremragende! 500 rubler koster

Dette er omfanget !!

Sterilisering?
Eller kog og hæld, som de skrev her?

Sterilisering?
Eller kog og hæld, som de skrev her?

Dash, jeg koger, hælder og steriliseres derefter i AG, bare i tilfælde, fordi jeg ikke steriliserer krukker og låg på forhånd. Tomater er gode ved stuetemperatur!

Sidste sommer lavede jeg flere halvliter krukker til test af tilberedte asiatiske retter om vinteren

Xihongshi Chao Jidan eller kinesiske stegte æg med tomater (Miranda)

tom kha suppe 🔗

og lige for nylig prøvet

Æg og tomatsuppe fangtsedan tang (番茄 蛋汤) (Babushka)

Jeg kunne godt lide det meget, jeg vil lave mere lager om efteråret, tak for opskriften.

Jeg er glad for, at jeg også kunne lide dette stykke! Interessante opskrifter, tak for linkene!

[Yuliya K]

Yuliya Ktak for opskriften!
Jeg forberedte 5 krukker ro 0,5 l, steriliseret i ca. 15 minutter, jeg opbevarer dem i spisekammeret. Jeg vil også lukke det samme beløb.
Jeg åbner den om vinteren og deler mine indtryk.

Tak for denne opskrift! Jeg tænkte bare på, hvordan man forberedte tomaterne, så de var "uden noget." Og her er din opskrift i feedet Og det er så simpelt ... Jeg tjekker det i morgen!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulichka, mange tak for opskriften,
Jeg kogte meget det år. Jeg hældte den i steriliserede krukker og strammede den med en nøgle. Steriliserede ikke længere. Alle var varme. Og der er stadig et par krukker. Men jeg var for doven til at skrælle tomaterne, men forgæves! Jeg rensede kun et parti. Derefter måtte jeg skrælle tomatskiverne af. I år kun skrællet!
De er meget velsmagende om vinteren og i pizza og med æg. Men mest af alt kan jeg godt lide at krydre dem med bagt aubergine.

I går lavede jeg flere krukker, satte de rå i rene, ikke steriliserede krukker, og i mikrobølgeovnen indtil de kogte, lukkede de med sterile låg, jeg vil kontrollere, om de vil stå sådan. Tak for opskriften!

[Yul]

Piger, jeg er meget glad for, at du brugte opskriften! Tak for tilbagemeldingen!

Men mest af alt kan jeg godt lide at krydre dem med bagt aubergine.

Yuldetaljer, tak? Jeg elsker aubergine i forskellige former! Jeg skræller også nu tomater, jeg plejede kun at fjerne huden, hvis den blev fjernet godt, og nu fjerner jeg alt - jeg har allerede skrevet her, at jeg meget hurtigt fjerner huden med en kniv med en grøntsagsskræller med nelliker. Jeg har fra Victorinox og fra Tescoma. Men oftere bruger jeg Teskomovsky, jeg elsker det meget!

Julia, jeg bager ægplanter i ovnen. I ca. 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Læg dem derefter i en pose. Efter 10 minutter rengør jeg. Og sørg for at trykke, så de ikke smager bittert. Så iser jeg i poser fra Ikea.
Når jeg forbereder salat, tilføjer jeg også løg, koriander, basilikum. Og du kan og endda have brug for at bage den bulgarske kødfulde peber. (Jeg spiser det bare ikke) Og også i fryse til aubergine. Det viser sig som en frisk haravat.

Jeg skræller nu også tomater, jeg plejede kun at fjerne huden, hvis den blev fjernet godt, men nu fjerner jeg det hele - jeg har allerede skrevet her, at jeg meget hurtigt fjerner huden med en kniv med en vegetabilsk peeler med nelliker. Jeg har fra Victorinox og fra Tescoma.Men oftere bruger jeg Teskomovsky, jeg elsker det meget!

Og jeg kunne ikke lide at rense noget med Victorinox, men Teskomovsky er det ikke. Så jeg holder det i kogende vand på den gammeldags måde og derefter i koldt vand.

I ca. 30-40 minutter ved en temperatur på 200 grader. Læg dem derefter i en pose. Efter 10 minutter rengør jeg. Og sørg for at trykke, så de ikke smager bittert. Så iser jeg i poser fra Ikea.

Wow! Skal prøve! Forresten elsker jeg denne bagt peber, jeg gør det ofte om efteråret, men jeg troede ikke engang, at jeg kunne fryse det!

Jeg døsede tomaterne med kogende vand og skrællede dem let.
Forresten, i går bagte jeg aubergine med peberfrugter, lukkede dem i krukker.)))

[Yulia]

YuliaJeg overså denne opskrift. Men det er virkelig en nem og hurtig måde at høste tomater på.



Jeg var ikke færdig med at skrive, men beskeden fløj væk.
Bare i går samlede jeg en spand tomater af forskellige sorter, og de briste meget efter regnen. Sandheden for pizzaer og omeletter er allerede frosset i fryseren, lad dem lukkes i krukkerne. Kommer godt med om vinteren.

Forresten elsker jeg denne bagt peber, jeg gør det ofte om efteråret, og jeg troede ikke engang, at jeg kunne fryse det!

Yulechka, jeg ved ikke, om du så det eller ej, men pludselig vil denne metode til at grille peber i frysning være praktisk
Hjemmefryser - hvad der kan opbevares, og hvordan man bruger det # 747

Elena, Også jeg altid tomater til hældning, hæld kogende vand over. Men jeg laver først krydsformede snit på toppen af ​​tomaten, kogende vand og derefter straks med koldt vand. Huden fjernes selv.

[Nelya]

Nelya, tak for henvisningen til tilberedning af bagt peber !! Nå dette er bare et fund! Jeg elsker det, jeg bager det, men jeg tænkte ikke engang på at fryse. Det er virkelig et århundrede, leve og lære. I år fryser jeg både bagte ægplanter og peberfrugter!

[Nelya]

Nelya, det er præcis hvad jeg gør.)

[Nelya]

Nelya, det er præcis hvad jeg gør.)

Og jeg!

Jeg døsede tomaterne med kogende vand og skrællede dem let.
Forresten, i går bagte jeg aubergine med peberfrugter, lukkede dem i krukker.)))

Elena, og hvordan lukker du?

[Bul]

Bul, Julia, en medarbejder delte opskriften.

Bag ægplanter og peberfrugter i ovnen, skræl huden, skræl frøene af peberfrugterne. Hæld kogende vand over tomaterne og skræl huden.
I en 1 liters krukke i 1 time. l. salt uden glide
Skær 2-3 tomater i 4 stykker, 3-4 peberfrugter. og ægplanter, hvor mange der passer på krukken på krukken (grøntsager lader saften) Sterilisere krukkerne i vand i 70 minutter. Luk krukkerne, og pakk det ind, indtil det er køligt.
Jeg har lidt plads på toppen - jeg tilføjede et par tomater, også skrællet og hakket. Jeg skar også aubergine og peberfrugter i 2-4 dele.

Jeg har allerede lavet denne vidunderlige opskrift i 2 år. Så opskriften på J7 kulinariske websted

Selv om det ikke er emnet for opskriften, men om emnet for diskussion

Frosne halvfabrikata til kaviar eller gryderet (lys)

Piger, jeg købte gul fløde her, meget velsmagende. Kan du lave dem sådan?

[Tancha]

Tancha, Tatyana, hvorfor ikke? De samme tomater, bare med en anden makeup, er surheden den samme som den for de røde, så alt ordner sig

Jeg har et par krukker tilbage fra sidste år, tog alt ud af kælderen, inden jeg læssede med dette års vendinger.
Jeg afkøler det, tilsæt salt (0,5-0,7 tsk til en 0,5 liters dåse tomat), hug det med knive i en fødevareprocessor lige sammen med skindene, og min mand drikker bare! Før det brugte jeg meget tid på en manuel sneglepresser for at få saften, i efteråret sidste år, endda en dyr italiensk gnidning, Emmanuel købte en særlig tomatjuice til vinteren at lave.
Og så viser det sig, at min mand drikker bare fin tomat (smoothie, forbandet!)! Og at hans bedstemor gjorde netop det i sin barndom. Jeg spikede ham næsten! I 4 år har jeg skidt med denne saft, manuelt behandlet flere spande, men det viser sig, at du bare kunne rulle gennem mejetærskeren!

[Sveta]

Jeg spikede ham næsten! I 4 år har jeg skidt med denne saft, manuelt behandlet flere spande, men det viser sig, at du bare kunne rulle gennem mejetærskeren!

Sveta,
Men nu bliver det lettere - hvor meget tid og kræfter frigøres i indkøbsperioden !!

[Yuliya K]

men nu bliver det lettere - hvor meget tid og kræfter frigøres i indkøbsperioden!

Yuliya K, Yul, og fortæl mig ikke! meget nemmere!

Lukket i dag 6 flere krukker på 0,5 liter.
Jeg lavede fløde af tomater, de er kødfulde, men der er stadig lidt tynd juice tilbage. Vil gå til borscht.

Og i dag lukkede jeg 6 krukker på 0,5 liter. Kun jeg fik en blanding af forskellige tomater - lyserød, gul stor og forskellig rød og creme rød og gul. Alt det, jeg samlede. Jeg ser, hvordan mine tomater modner endnu, måske ruller jeg lidt mere. Jeg håber, de vil være gode til madlavning om vinteren.

Bliv ikke overrasket og kast ikke dine hjemmesko, men disse tomater gik ikke til mig. For omkring 3-4 år siden lukkede jeg også mine landstomater, men om vinteren fandt jeg ingen særlig brug for dem. Jeg forstår, at det afhænger af familiens madindstillinger, de slog ikke rod i vores land.

Og i borscht? I surkålsuppe, pizza? Røræg
Jeg har et andet problem. Måske varmer jeg ikke op, men krukker svulmer ofte op

Og i borscht? I surkålsuppe, pizza? Røræg

Du har ikke brug for meget i borscht, jeg kan godt lide at lave mad med pasta. Vi laver slet ikke kålsuppe. I pizza kan jeg godt lide frosne cirkler bedre. Kun min mand spiser røræg med tomater, og han afviste disse tomater i røræg.

Til pizza om vinteren købte jeg italienske tomater i stykker i jernkrukker flere gange. Præcis det samme. Jeg kunne godt lide pizzaen.
Jeg kunne ikke lide frosne æg med tomater.
Og jeg har ingen steder at fryse så meget. En almindelig 3-skuffes fryser rummer ikke meget. Derfor opbevarer jeg det i spisekammeret.
Til borscht - kogt tomatsaft og lidt borschdressing.
Disse tomater er nyttige.
Jeg siger det om vinteren.

Så jeg skriver, at vi alle er forskellige og forskellige. Opskriften er god, men ikke min.

Jeg lavede det primært til en omelet med tomater, måske i en gryderet. Jeg prøver, jeg synes, det skal være lækkert. Selvom mine æg passer godt sammen med frosne poms. Jeg har mange tomater i min fryser til pizza. Til borscht, pebersauce lavede jeg en speciel frugtdrink (jeg laver ikke borscht af juice, vi drikker juice), og jeg fryser pastaens terninger. Jeg laver ikke kålsuppe, jeg laver ikke saucer. Mere tomat er ikke særlig godt for mig.

[Nelya]

Nelya, så du vil forstå mig om vinteren.
Jeg laver Dolmio sauce fra tomat, her fra forummet rullede jeg lige op 2 liter. Denne sauce går overalt, hvor der er behov for tomater, smagen kan ikke sammenlignes med disse enkle. Men ja, der er flere problemer, jeg er enig, men smagen er uforlignelig, bare mange gange bedre.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, Jeg har en sen tak for opskriften. Sidste år rullede jeg nogle tomater op til test. Jeg tilføjer dem til supper, pizza, gryderetter, røræg, bager kød og kartofler med dem i ovnen i gryder osv. Det er meget praktisk, at tomater til enhver tid altid er ved hånden, og at du ikke behøver at løbe til butikken i kulden om vinteren, hvis du pludselig borscht ønskede at. Som et resultat er tomater ikke købt siden sidste efterår. I år vil jeg helt sikkert lave sådanne emner igen, kun jeg vil øge lydstyrken.

Mange tak for opskriften, jeg prøver at tilberede den. Det er meget praktisk, når som helst kan du tage krukken ud af køleskabet og føje den til enhver skål!