Hakkede tomater i deres egen juice uden salt og eddike (forberedelse til vintersalat og pizza)

Der er mange flere tomater
Jeg vil lave et par krukker til kontrol og uden sterilisering. Som et eksperiment, så at sige
Jeg vil underskrive for ikke at gå vild og vente på et boom ... Jeg lover at rapportere om resultaterne af eksperimentet

[Galina]

Galina, og hvor opbevarer du?

Jeg vil lave et par krukker til kontrol og uden sterilisering. Som et eksperiment, så at sige

Den rigtige beslutning! Tomat overflod er en god grund til at eksperimentere!

Galina, hvor gemmer du det?

Så zhezh, skrev

De opbevares i en kold kælder under garagen.

åh hvad en interessant opskrift .. i fanerne

Så zhezh, skrev

Du skrev om de steriliserede.

Jeg vil lave et par krukker til kontrol og uden sterilisering. Som et eksperiment, så at sige

Jeg specificerede også, gælder eksperimentet for lagerplaceringen eller ej?

[Yuliya K]

Så mine herrer, kammerater, jeg bringer klarhed om sterilisering. Jeg har lavet disse tomater i flere år, kilden er den samme som forYuliya K... Jeg opbevarer den i lejligheden, steriliser den IKKE. Alt er fantastisk. Jeg steriliserer lågkrukkerne, men ikke direkte med indholdet. Jeg prøver at gøre det i små portioner, så potten oprindeligt er halvfuld med tomater. Det er så lettere at røre og gemme stykkerne. Jeg vælger små tomater og skærer dem i halve.
PS Tomat i sig selv er et konserveringsmiddel, så jeg lukker tomatsaften uden salt, jeg kan ikke tilføje eddike til salater med tomater, alt er fint i lejligheden.

[Rick]

Rick, distribueret af.
Hvor er afløbet af stedet i køleskabet?
Jeg ruller den op uden sterilisering og ind i kælderen under garagen.
Vaughn-folk skriver, at de står i lejligheden. Så i en kold kælder skal det desto mere

Vaughn-folk skriver, at der er

Folk har haft flere dåser siden 2015. De står i et rum, har allerede overlevet to sommervarmebølger.

[LenaV07]

LenaV07Elena, jeg er meget glad for, at en anden med vores HP aktivt bruger denne opskrift og endda med oplevelsen af ​​opbevaring ved stuetemperatur uden yderligere sterilisering !!
Ja, jeg prøver også at fylde gryden op til halvdelen af ​​lydstyrken, men jeg har ikke forsøgt at opbevare den uden køleskab, og jeg vil ikke risikere det ... med alderen er kakerlakker steget i mit hoved ...

[k @ wka]

k @ wka, Gal, når alt kommer til alt er en kælder og en lejlighed to forskellige ting.
Og her LenaV07 fjernede min tvivl. Jeg antog, at tomater skulle stå godt alene.
Hivemind er magt!

[LenaV07]

LenaV07og din med eller uden sterilisering?
Af hensyn til eksperimentet igen ............. Jeg vil rulle det op uden sterilisering og lade det være i lejligheden

[Galina]

Galina, så det ser ud til, at Elena skrev, at de er uden sterilisering!

Jeg opbevarer den i en lejlighed, og steriliser den IKKE. Alt er fantastisk. Jeg steriliserer lågkrukkerne, men ikke direkte med indholdet.

Faktum er, at det i forfatterens opskrift oprindeligt blev foreslået at koge tomatskiver og straks forsegle dem. Senere begyndte mange (inklusive mig) at koge i ca. 5 minutter af forsikringsformål. Måske er dette virkelig nok til almindelig opbevaring ...

Jeg vil rulle den op uden sterilisering og lade den være i lejligheden

Nå, hvad - at eksperimentere, så fuldt ud!

Jeg lukkede også 3 kg to gange. Det første løb med sterilisering, det andet uden det, siden lysene blev slukket ...
Jeg læste hele forfatterens tråd, men folk skriver, at de i 20 år bare lukker det uden sterilisering, og alt er ok ... Lad os se ...

Jeg gør også disse) Kun med salt. Jeg steriliserer ikke dåser, det ser ud til, at tomat + salt = 2 konserveringsmidler. Jeg opbevarer dem ikke i rummet, men i kælderen, men det er varmt (endda for varmt). Opbevares godt. Så du behøver ikke sterilisere, hvis det er skræmmende, at det går dårligt, og tilsæt salt, og det er det

[Sveta]

Sveta, Jeg er enig i, at det er sikrere at konservere med salt! Men smagen og aromaen af ​​tomater vil allerede være lidt anderledes.

Men smagen og aromaen af ​​tomater vil allerede være lidt anderledes.

Yul, en smule) Salt er som en simpel tomatsalat, lidt mindre. Hvis du også tager i betragtning, at jeg altid undersalt alt)) Det smager og påvirker slet ikke det) Eller måske holder de bare godt selv uden sterilisering, fordi der er meget lidt salt, næsten ingen

Så du behøver ikke sterilisere, hvis det er skræmmende, at det går dårligt, og tilsæt salt, og det er det

Sveta, selvfølgelig, din oplevelse vil bestemt komme til nytte for nogen! Alle kan vælge efter eget skøn og efter deres smag eller prøve begge muligheder for at sammenligne !!

eller prøv begge at sammenligne !!

Ja, jeg sammenligner det selv) Jeg har ikke gjort det i år endnu, jeg prøver det overhovedet uden salt og med salt, og jeg efterlader en krukke uden salt i rummet indtil maj-juni) Hvis jeg ikke afmelder mig om sommeren, steriliser venligst, men jeg tror alt er i orden vil være)) Men seriøst, en ting fra kategorien "gør mod alle"!

Men seriøst, ting fra kategorien "gør mod alle"!

Det er sikkert!!

Men seriøst, ting fra kategorien "gør mod alle"!

Aha! I år, når jeg sorterer tomaterne, så strækker hænderne sig for at lægge de tætteste tomater til side under sådan et tomt.
Her viste jeg engang en pizza med sådanne tomater om vinteren: Pizza beslutningstagere Princess 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300 # 17806

[Lena]

Lena, ja, sådanne dåse tomater er gode til pizza !!! De lugter virkelig som sommertomater og kan ikke engang sammenlignes med friske vinter!
Sikke et malerisk stykke pizza !!

[Bijou]

Og jeg var heldig i dag! Jeg fik tomater på 10 rubler / kg. Jeg købte en halv kasse, næsten 10 kg. Så hvad hvis de er lidt plettede eller let revnede, det vigtigste er, at de ikke har syrnet endnu. Jeg skar det lidt og til det punkt! Det lykkedes mig at lukke alt i dag! De planlagte 30 dåser er endnu ikke lukket, men kontoen er allerede mere end 20 !!!
Hvilken enkel og let opskrift! Det er godt, at jeg så ham og vigtigst af alt i tide, før sæsonen er slut!

Her viste jeg engang en pizza med sådanne tomater om vinteren:

Bijouwow hvad en pizza !!!!! savler allerede

[Sveta]

tomater med 10 rubler / kg

Sveta, dette er virkelig heldig !! Jeg kan stadig ikke købe noget ...

kontoen er allerede mere end 20 !!!

Whoa! Der er allerede meget lidt tilbage til det planlagte beløb !!!

Hmm ... Men hvad med andre salater, vi koger-hælder tæt på

Jeg har ikke en enkelt krukke i køleskabet. Jeg hælder enten den varme i og straks ruller den op eller lægger den kolde ud og steriliser den derefter. Men det og det, og det ... Er det nødvendigt?

Jeg gør det lettere. Jeg skar tomaterne i 4-6 stykker, afhængigt af størrelsen, fylder krukkerne tæt og steriliseres i 15 minutter. Jeg koger ikke noget før det og fjerner ikke huden. Det viser sig hurtigt og uden besvær. Nogle gange tilføjer jeg skiver agurker, det er også lækkert. Om vinteren er der grønne løg, olie, salt - du får en slags salat fra friske grøntsager.

[Lula]

Lula, Svetlanaog gemme hvor?

Denne salat blev perfekt opbevaret i min lejlighed i skabet. Det eneste, liter krukker, især hvis agurker tilsættes dem, steriliseres lidt længere - 17-20 minutter.

[Svetlana]

Jeg gør det lettere. Jeg skar tomaterne i 4-6 stykker, afhængigt af størrelsen, fylder krukkerne tæt og steriliseres i 15 minutter.

Svetlana, sådan konserves fra steriliserede grøntsager er lidt anderledes at smage! Jeg plejede at dække tomater med agurker til vintersalat.Forkogte tomater har en lysere smag, saften er tykkere - og metoden er slet ikke mere kompliceret og tager ikke længere tid. (sterilisering i det er efter skøn og nødvendighed, og flåning er valgfri).
Tak for din deling!

Det lyder så fristende, at jeg går lige nu og gør det. Om morgenen samlede jeg en spand fløde, ville gøre det i min egen juice, men det var så svært at rodde rundt med tomatsaft, at jeg udsatte alt. Jeg må hellere gøre det efter din opskrift, det skal ikke vise sig værre.

Det lyder så fristende, at jeg går lige nu og gør

Svetlana med sine egne dyrkede tomater, så desto mere skal du prøve !!! En servering på 3 kg tager bestemt ikke lang tid!

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Ugens bedste opskrift"

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia! Tillykke med en velfortjent sejr og en medalje!

[Kok]

KokTak fordi du værdsætter opskriften !! Jeg er meget tilfreds!!



Natasha, Tak skal du have!!!

[Yulia]

Yulia, tillykke med medaljen!

[Galina]

Galina, Tak skal du have!!

Yulyashik, yohu!
Hurra! Hurra! Hurra!
God sejr, Yulenka!
Fantastisk opskrift!
En velfortjent sejr!

[Yuliya K]

Yuliya K, Tillykke med din velfortjente medalje!

Yulechka! Med sejren!

[Ritulya]

Ritulya, Olechka.s, Oroma, piger, tak !!!

Yulechka! Jeg tilslutter mig alle tillykke !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulenka, med Victory og Myadalka !!!!

[Rick]

Rick, Trishka, piger, tak !!

Jeg har lavet sådanne tomater i flere år. Jeg steriliserer ikke noget, ingen salt, sukker og andre eddike)), jeg opbevarer det i spisekammeret.
Jeg ruller den op i 0,5 liters krukker. En meget praktisk forberedelse til vinteren!

[Irina]

Irina, tak for at dele din oplevelse!

[Yulia]

Yulia, din opskrift passer til mig på det rigtige tidspunkt, jeg leder bare efter en opskrift til at holde tomater så friske som muligt, så jeg om vinteren åbner krukken og i emnerne tager jeg den til mine ører, tager den tak

[Svetlana]

Svetlana, Jeg er meget glad for, at opskriften var i tide !!

Mens der er tomater, skal du straks lave mad! Om vinteren vil et sådant tomt være meget nyttigt! Tak til Yulia for at vise opskriften!

Yulechka, fortæl mig straks, hvis du ikke tager huden af? Eller er det nødvendigt?

[Olga]

Olga, Olya, dette er selvfølgelig efter eget skøn, men det er selvfølgelig bedre at fjerne det. Jeg har allerede åbnet en krukke tomater, hvor jeg var for doven til at tage den af, og jeg var nødt til at fange skindene i røræg med tomater
Stykker tomat er store, og stykker hud er også store, ikke tygges ...

[Sveta]

Sveta, det er sådan det er. Men så doven .... Selvom du har ret, uden skind smager det bedre. Det troede jeg også, men du er nødt til at spørge, hvad hvis tak