Æble adjika

Æble adjika

Kategori: Blanke

ingredienser
tomat	2,5 kg
paprika, rød	1 kg
krydret peber	100 g
gulerod	1 kg
æbler er grønne, søde og sure	1 kg
hvidløg	200 g
salt	100 g
sukker	90-180 g
vegetabilsk olie	200 ml
bordeddike 9%	200 ml

Madlavningsmetode

• Jeg elsker apple adjika meget, jeg har forberedt det i flere år. Meget velsmagende, hvis du spreder det på frisk brød, som en sauce til pasta eller kød. Det er ømt, men med en let skarp eftersmag i munden. En portion er altid ikke nok for os)) I går så min søn os spise adjika (babyen er næsten 2 år gammel) og han elsker hvidløg, løg, citroner osv. Så han bad, smurte det på brød, rent symbolsk, så han spiste adjika, og efterlod brødet))) Meget velsmagende ting.
• Vi forbereder grøntsager - vask og skær tomater (i originalen anbefales det at fjerne huden, men jeg gjorde det med og uden det, der er ingen forskel). Vi rengør og hugger gulerødderne så bekvemt. Skræl paprika fra frø og haler, skræl hvidløg, fjern kun halen fra peberfrugt (skræl ikke frøene).
• Vi maler alt i en kødkværn (jeg har en elektrisk) og sættes til madlavning over medium varme.
• Kog i 30 minutter efter kogning.
• Tilsæt derefter olie, eddike, salt og sukker, lad det koge og kog i yderligere 10 minutter. Alt kan hældes i krukker og rulles op.
• Jeg vender de færdige dåser på hovedet og pakker dem i en dag. Færdig.
• Rødhåret adjika med æbler er klar.

Skålen er designet til

ca. 4-5 liter

Tid til forberedelse:

40 minutter + madlavning og afkøling af dåser

Bemærk

Jeg foretrækker sukker i en mængde på 90 gram for mig - hvis det er mere sødt, og du smager det efter din smag under tilberedningsprocessen. Mængden af ​​sukker afhænger også af æblernes surhed.

Lignende opskrifter

Adjika til kvinder (lillay)

Adjika rå med vegetabilsk olie (uden eddike og gæring) (Yuliya K)

Adjika fra rød peber (TATbRHA)

Derhjemme går denne slags opskrifter meget godt, så i bogmærkerne, tak!

på sundhed rullede jeg netop næste batch op. Varmt endnu

Fantastisk opskrift. Jeg har allerede gjort dette i 3 år (10 liter var ikke nok sidste år)

Jeg laver adjika i dag ifølge denne opskrift, er der ikke for meget eddike? tomater udskiller i sig selv syre; men ... Jeg har allerede hældt det, jeg håber ikke det koger så surt

[Maroshka]

Maroshka, dette er min yndlings adjika! (y) Jeg laver 3. år

er det for meget ussus?

nej, dette volumen mad er helt rigtigt, surt fungerer ikke, især hvis tomaterne er modne. Nå, det er ikke til syre der)) Nå, der er omkring et glas sukker i opskriften.

Jeg laver 3. år

Jeg er omtrent den samme og flyver altid væk bare))) i år prøvede mine forældre det med mig, far rullede det derefter op selv))

nej, for denne mængde produkter helt rigtigt

Jeg forlod krukken til smagning, i morgen prøver jeg en kold) Så adzhika er lækker, men jeg føler stærkt eddike. Jeg prøver at tilberede en anden portion i morgen, men jeg tager 6% eddike

Jeg forlod krukken til smagning, i morgen prøver jeg en kold)

for mig viser det sig sødlig-krydret lige))

Børnene bad om en krukke til testning, i morgen afleverer de deres dom))

Børnene bad om en krukke til testning, i morgen afleverer de deres dom))

frisk lige spiste aldrig)) mindst en uge senere. Eddiken er aldrig blevet mærket. Jeg venter på dine børns mening)) Meget interessant

men jeg tager eddike 6%

fortæl derefter hvordan med 6% og frisk og derefter om vinteren, når du åbner begge krukker, hvordan vil de være i sammenligning

[Maro]

MaroAdjika er meget velsmagende, vi har gjort det i 20 år. Jeg prøvede mange muligheder. Hvis du tilføjer søde æbler, behøver du slet ikke tilføje sukker. Og i stedet for den sædvanlige eddike tilføjer jeg æblecider eller vin. Derfor har jeg det, spiser barnet.
Lidt nuance, jeg tilføjer hvidløg efter åbning. Smagen er anderledes.

Lidt nuance, jeg tilføjer hvidløg efter åbning. Smagen er anderledes.

i en allerede åben krukke? Hvor meget opbevares det derefter i køleskabet?
hvad angår sukker - Jeg er derfor enig fra 90 - 180 g ... selvom jeg foretrækker søde og sure æbler

[Maroshka]

Maroshka, Hun er ikke mere værd end en dag. Jeg sætter 350 gram i krukker. Leveres med alt spiseligt.

Leveres med alt, hvad der er spiseligt

det er sikkert. og hvad med hvidløg, du skal prøve - meget interessant

frisk lige spiste aldrig)) mindst en uge senere. Eddiken er aldrig blevet mærket. Jeg venter på dine børns mening)) Meget interessant

Adjika er meget velsmagende, i dag vil jeg stadig lave en portion, fordi børnene bad om en anden krukke)) Jeg siger "vinteren er ikke kommet endnu, men du beder allerede om ajika?!"

fortæl derefter hvordan med 6% og frisk og derefter om vinteren, når du åbner begge krukker, hvordan de vil være i sammenligning

6% vineddike, jeg prøver med det.

Adjika er meget velsmagende, i dag vil jeg stadig lave en portion, fordi børnene bad om en anden krukke))

De spørger lidt)) bare en krukke