Halvfabrikat fra rødbeder

Halvfabrikat fra rødbeder

Kategori: Blanke

ingredienser
roer
vand	1,3 l
salt	2 spsk. l.
sukker	2 spsk. l.
eddike 9%	1,5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Alt er meget simpelt!
• Vask rødbederne, kog (eller bages), afkøles, skræller, hugg groft.
• Arranger i krukker, hæld varm marinade og steriliser i 5-7 minutter (0,5-0,7 l krukker). Rul op.
• Alle.
• Jeg har et skab i min lejlighed.

Skålen er designet til

5-7 dåser (0,5, 0,7 l)

Tid til forberedelse:

30 + 15 minutter

Madlavningsprogram:

komfur (ovn), håndtag

Bemærk

Så vær ikke overrasket over, at jeg foreslår at kun bevare rødbeder eller, som vi siger, rødbeder.
Sidste år havde jeg en spand med små dacha-begravelser tilbage. På et af foraene fandt jeg denne opskrift og lavede den, bare så det gode ikke forsvandt. Og om vinteren viste det sig at være et vidunderligt stykke! Åben om vinteren og ...
1. Gnid bare og krydre med smør / creme fraiche / mayonnaise
2. Brug til vinaigrette
3. Brug til pelsfrakke
4. Skær i cirkler, drys med hakket hvidløg, drys med duftende olie, lad den stå og ... lækker!
5. Ja, hvor som helst!

Denne sukkerroer har en let syrlig smag, meget behagelig og forstyrrer slet ikke salater.
Vi har nu en sukkerroer i butikken til en værdi af blotte kopecks, og om vinteren har den aldrig været dyr og mangelvare. Men dette blanke viste sig at være meget praktisk, hun var i chok! den eneste ulempe for mig er, at det tager plads i skabet. Men jeg vil alligevel gøre det!

Jeg tager det til bogmærker, små rødbeder kommer fra min have, så jeg lukker dem i krukker, ellers gemmer jeg dem ikke, de visner. Så lad os gå i gang. Svetik tak for opskriften!

Sidste år havde jeg mange af mine egne rødbeder, men de var for det meste små. Det er ikke egnet til opbevaring, men der var meget mad på én gang.
Jeg ville også marinere.
Jeg kogte det for et par, skrællede det og skar det på en terningskærer. Så kiggede hun på brystet og tænkte: "Hvorfor ville jeg marinere det, hvis jeg kan fryse disse terninger"
Jeg pakket den i poser med lynlås, knuste den med en flad kage og sendte den til fryseren. Det er også meget praktisk, jeg brugte al eimu i vinaigrette.
Men på Shuba ved jeg ikke engang, hvordan jeg bedst kan komme på. Jeg gnider bare altid rødbeder på et groft rivejern på Shuba. Jeg besluttede selv, at jeg vil tilberede roer til Shuba lige før brug.

den eneste ulempe for mig er, at det tager plads i skabet. Men jeg vil alligevel gøre det!

ja ... evigt problem med stedet! Jeg har mange krukker at sætte, i kælderen vil der altid være en fri krog, men l9ar, selvom den er stor, men der er ikke plads nok til alle ønskesedler! Men jeg gør det alligevel, i det mindste et par pakker.

[Nelya]

Nelya, Jeg laver også rødbeder til salater om vinteren. Og disse banker er bare på farten, når du vil og har brug for det hurtigt. Jeg tager disse krukker til min far, det er fantastisk for ham - der er altid en salat.
Og jeg kan ikke sammenligne fryseren med dit bryst, jeg kan ikke låne den med en roer, så jeg ruller den op. Prøv at lave et par krukker, du fortryder det ikke!

Med sådanne rødbeder viser sig lækker kold rødbeder. Okroshechny salat, rødbeder, vand + creme fraiche eller kefir eller kefir med mineralvand 50/50. Et fremragende alternativ til okroshka!

[Rick]

Rick, god tilføjelse, tak. Jeg vil prøve at lave en rødbede om vinteren, selvom vi kun har den om sommeren.

Ja, Sveta, det sker ofte, at du har brug for det lige nu! Så er sådanne krukker og poser meget nyttige. Og du har ret, og for mennesker som far er dette heller ikke en udskiftelig ting. Jeg åbnede også salaten!
Men jeg har meget få roer plantet i år, og de er lidt ... mmm ... temmelig voksne. Så der bliver ikke meget sortering.Måske fryser jeg posen, og det er det, men jeg vil ikke købe den specielt til dette formål. Gudskelov, vi har aldrig haft problemer med rødbeder om vinteren.

Øh, læg en kop små rødder ned, ville prøve at fermentere. Men jeg vil ikke marinere efter din opskrift i små krukker.

[Rick]

Rick, god tilføjelse, tak. Jeg vil prøve at lave en rødbede om vinteren, selvom vi kun har den om sommeren.

Personligt er jeg klar til at spise okroshka og rødbedsuppe året rundt. Og så er det selvfølgelig stadig mere af en sommerret.

[Olekma]

Olekma, Katya, pickle, du vil ikke fortryde det!

[svetta]

svetta, endnu en tak fra mig. Mine rødbeder ligger dårligt om vinteren, de visner, opskriften er meget nyttig!

[Svetta]

Med sådanne rødbeder viser lækker kold rødbeder ... kefir eller kefir med mineralvand 50/50.

en ven fra Litauen lærte mig, hvordan man gør det for længe siden. Og jeg købte endda specielt syltede rødbeder i dåser, før de blev solgt.
Svetta, opskrift til bogmærker. Jeg lukker min næste år. Tak skal du have!

[svetta]

Men på Shuba ved jeg ikke engang, hvordan jeg bedst kan komme på. Jeg gnider bare altid rødbeder på et groft rivejern på Shuba

Kog, hvis den er lille - skær ikke, hvis den er større, så i halvdelen. I vakuumposer og ind i fryseren. Afrimning og gnidning om nødvendigt.

svettatak for opskriften. Sidste år lavede jeg terninger - virkelig meget praktisk, jeg åbnede - en næsten færdig salat. Der er allerede mange rødbeder. Desuden er den unge meget smagere end den sædvanlige gamle. Så bogmærke opskriften og helt sikkert gøre

en ven fra Litauen lærte mig, hvordan man gør det for længe siden. Og jeg købte endda specielt syltede rødbeder i dåser, før de blev solgt.

Ja, Galina, i mangel på mine køber jeg færdiglavet i butikken. Du kan også brygge rødbederne lige før brug, det er kun nødvendigt med tid til, at den køler af. Jeg kan ikke huske opskriften nu, jeg skrev den ned derhjemme.

Sveta, tak! Opskriften er super. Vi elsker også rødbeder i alle slags.

[svetta]

svetta, Svetik, rødbeden er vidunderligt steriliseret. Men jeg lukkede en krukke uden sterilisering, skyndte mig ... Låget pustede op, åbnede, der er bobler, gæringsværker. Jeg kogte den let i vand og tilføjede den til vinaigrette. Alt fungerede godt, sterilisering er påkrævet.
Og så et eller andet sted læste jeg den samme opskrift, og uden sterilisering vil folk lave og smide alle dåser.

Piger, jeg lukkede rødbeden forleden dag. Jeg kan ikke lide sterilisering af allerede fyldte dåser, derfor kogte jeg på råd fra et af vores medlemmer af forummet rødbeder i saltlage, hældte alt sammen i steriliserede krukker og straks rullede dem op. Det er for tidligt at sige, men hvis du er interesseret, rapporterer jeg senere om, hvordan de står.

[Irina]

Irina, det er så fantastisk, at opskriften kom til nytte! Og det er slet ikke svært at sterilisere lidt, men det vil stå godt. Jeg har stadig en halv spand buriakker, der venter på deres tur, mens jeg kæmper med viburnum.

Rick Zhenya, hvor interessant! Måske vil jeg prøve at gøre dette også, men jeg kan ikke lide sterilisering. Jeg vil vente på dit svar, som bankerne er. Hvis ikke nu, så vil det komme godt med i fremtiden.

Svetik, søster, jeg vil helt sikkert rapportere tilbage. Jeg tog din opskrift til mine favoritter, mens jeg var med mine ændringer. Jeg prøvede rødbederne, der ikke passede i krukkerne, lækre

[svetta]

svetta, fortæl mig venligst, hvor meget sukkerroer har du brug for for en given mængde marinade?

[Mila kæreste]

Mila kæreste, Jeg har svært ved at svare, fordi jeg laver meget på én gang. Men jeg tror, ​​at til 5-7 krukker har du brug for (omtrent) 1,5 kg.

[Mila kæreste]

Mila kæreste, Jeg skrev det ned for mig selv for fremtiden. Til 2 kg rødbeder - 1,5-1,7 liter vand. Ellers opstår dette spørgsmål også hver gang)

[Evgeniya]

Evgeniya, tak for opdateringen.

Tak piger, jeg gik for at sætte rødbeder. Og hvordan man klipper det?

[Mila kæreste]

Mila kæreste, hugg ikke for fint. Stykkerne skal være lette at rive.

[svetta]

svetta, Tak skal du have. Og undervejs var der et spørgsmål om eddike. Er det 1,5 skeer for hele marinaden? Ikke lidt? Eller er det i hver krukke?

[Mila kæreste]

Mila kæreste, eddike til hele marinaden. Ikke nok, ellers bliver roerne sure i krukken.
Kontrolleret - det værd! Jeg fandt lige sidste års sidste dåse forleden dag, smagen har ikke ændret sig.

Og jeg skar det straks som en venigret. Jeg lukkede halvdelen af ​​den groft hakkede, så det var praktisk at gnide, halvt mindre, så fra krukken lige ind i salaten.)

I mange år har jeg lavet rødbeder (og gulerødder) sådan:
Jeg skar det i praktiske stykker (nu hugger Kesha i terninger og til borscht - i terninger), i en gryde, vand - dæk bare til kogning i 5-10 minutter ved langsom kogning og i sterile krukker (hvis der ikke er nok væske, så tilføjer jeg kogende vand). Princippet om syltetøj på fem minutter.
Jeg plejede at tilføje noget salt, sukker, nu tilføjer jeg ikke noget, det vil sige en rent kogt grøntsag. Jeg tager en håndfuld terninger på pelsen og gnider den gennem et rivejern, de er bløde, jeg trykker bare med min håndflade, de samme terninger går til vinaigrette. Vodichka - i borscht kan grøntsager også være der, kun i slutningen, fordi de allerede er klar.
Hvis det er i fryseren, hælder jeg den nødvendige del i posen, fylder den i en beholder, så frysen er i en bekvem form til opbevaring, så tager jeg den ud, binder den og opbevarer den.

[LyudmilaN]

LyudmilaN,

Jeg plejede at tilføje noget salt, sukker, nu tilføjer jeg ikke noget, det vil sige en rent kogt grøntsag.

Selv uden eddike?

Uden
Hvis vi taler om produktets sikkerhed, er konserveringsmidlet i dette tilfælde temperaturen
Alle andre tilsætningsstoffer er for smag, og du får en anden ret - noget i marinaden / salt / sød osv.
Og jeg har bare brug for kogte grøntsager (da vi koger til alle slags salater)

[LyudmilaN]

i dette tilfælde er konserveringsmidlet temperatur

LyudmilaN, så næsten al konservering er steriliseret. Men for sikkerheden placeres eddike, så der er et surt miljø.

Og jeg har bare brug for kogte grøntsager (da vi koger til alle slags salater)

Lyudmila, du skal prøve det og bare gøre det i vand. Skønt med den mængde eddike, der er i min opskrift, opnås rødbeder med næsten ingen syre, næppe sur. Men i en vinaigrette eller en pelsfrakke er dette mere sandsynligt et plus, og jeg drysser altid de revede rødbeder med eddike.
Som de siger, til hver sin egen.

Sveta, jeg skænder overhovedet ikke om smag, du kan tilføje hvad du vil. Din opskrift er også et supplement til andre retter og kan være en uafhængig ret. Det, jeg delte, er ikke en opskrift, men bare kogte usyrede grøntsager, klar hvor som helst, og i begyndelsen gled det i, hvordan man holder de små ting, så de ikke tørrer ud.

Mila Darling, temperatur (både + og -), sukker, salt, eddike er kun konserveringsmidler i forholdet 3 eller 5 til 1. Og 1,5-2 SPONER pr. 1-1,5 LITER vand - dette er kun for smag og sikkerhed påvirker ikke på nogen måde. Prøv at fjerne sterilisering (eller rettere sagt pasteurisering) fra denne eller lignende opskrifter, og om en uge eller to har du hjemmelavet fyrværkeri.

Piger, jeg argumenterer ikke. I år begyndte jeg lige at lave blanke. Derfor forvirrer den lille mængde eddike. Jeg håber på mere erfarne værtinder.
Kogt 2 kg. rødbeder. Bare pas i puljen. Det viste sig kun 4 krukker på 0,7. Fyld fra 1,3 liter. efterladt omkring et glas. Det ser ud til, at det ikke var meget stramt. Vi prøver senere

Det vigtigste er at skrive ned, hvad og hvordan du gjorde det, og når du smager på det, så markér i opskriften efter din smag - hvad mere / mindre at sætte, eller at alt er normalt.

[svetta]

svetta, Svetik kommer til dig med en kæmpe tak !!! I dag åbnede jeg en krukke med roer, besluttede at lave en vinaigrette, rødbederne passede perfekt, salaten viste sig som altid fantastisk! Opskriften er for evigt i min kasse, bare en livredder.

Sveta, jeg kom også med STORE TAK! Hvilken lækker rødbeder, og hvor hurtigt man kan skildre en salat med den Og jeg tilføjede den til borscht og lavede den med hvidløg, der passer til alle lejligheder ... Opskriften er favorit og obligatorisk nu!

[Irishk @]

Irishk @, OlekmaHvor dejligt er det at læse, at min enkle opskrift kom til nytte og endda kom ind i mine favoritter!

[Irina]

Irina, det er så fantastisk, at opskriften kom til nytte! Og det er slet ikke svært at sterilisere lidt, men det vil stå godt.Jeg har stadig en halv spand buriakker, der venter på deres tur, mens jeg kæmper med viburnum.

Rick Zhenya, hvor interessant! Måske vil jeg prøve at gøre dette også, men jeg kan ikke lide sterilisering. Jeg vil vente på dit svar, som bankerne er. Hvis ikke nu, så vil det komme godt med i fremtiden.

De er gode. Jeg kunne virkelig godt lide denne ro i en venigrette og i en pels. Men med hvidløg og mayonnaise kan vi stadig lide kogt mere.

[Rick]

RickTak, Zhenya, fordi du afmeldte. Nu vil jeg også gøre det.

[svetta]

svetta, Svetochka tak for roen. Hun lavede en vinaigrette og en pels. Alt fungerede for top fem! Jeg skrev ned opskriften på permanent.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg er glad for, at opskriften kom godt med. For dit helbred!

[Rick]

Rick,

Piger, jeg lukkede rødbeden forleden dag. Jeg kan ikke lide sterilisering af allerede fyldte dåser, derfor efter råd fra et af vores forummedlemmer kogte rødbederne i saltlage, hældte alt sammen i steriliserede krukker og rullede dem straks op. Det er for tidligt at sige, men hvis du er interesseret, rapporterer jeg senere om, hvordan de står.

Zhenya, tak for denne metode! Jeg læste også dit indlæg nedenfor, at alt stod fint om vinteren. Forleden købte jeg rødbeder til en del billige og lukkede flere krukker. Og hvordan med tiden huskede jeg din beskrevne metode! Jeg lavede 3 krukker i stykker og skar 3 krukker i terninger som en vinaigrette, takket være pigerne, foreslog de også. Alt er hurtigt, let, ingen sterilisering, skønhed!

Det var så lidt!))
Og i år skar jeg de rå rødbeder i terninger, kogte dem i saltlage og rullede dem op. Jeg prøvede et par terninger og var klar. Hun pakket også bankerne senere.

Jeg skar de rå rødbeder i terninger, kogte dem i saltlage og rullede dem op. Jeg prøvede et par terninger og var klar. Hun pakket også bankerne senere.

Klasse! Jeg vil også gøre det. Tak fordi du delte din oplevelse, det kom godt med!

Jeg er meget glad, når mit råd er nyttigt

[svetta]

svettaJeg er meget taknemmelig for opskriften!
I dag åbnede jeg en krukke med 0,65 rødbeder med en lille surhed, for vinaigrette er den lige rigtig! Vi elsker det meget, så jeg gør det ret ofte.
En fantastisk måde at få rødbeder kogt hele tiden.

Jeg kan også godt lide vinaigrette med denne roer. Jeg gør kun med hende nu. Selv hvis du har tid til at lave mad frisk

[Wiki]

Wikiundskyld, jeg så lige denne anmeldelse. Tak for madlavning af denne vidunderlige rødbede, Evgeniya skriver korrekt, at det er meget praktisk at bruge det til vinaigrette. Og altid ved hånden i det rigtige øjeblik.