Pandekager "Roti jala med kylling og grøntsager"

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Roti jala
mælk	200 ml
vand	100 ml
vegetabilsk olie b / s	1 spsk. l.
hvedemel / kvalitet	140 g (til den ønskede tykkelse)
æg	1 stk.
sukker	1 tsk
salt	smag
Fyldning
kyllingefilet	400 f.Kr.
majroe løg	1 stk.
paprika stor	1 stk.
chili	flere ringe (efter smag)
vegetabilsk olie	til stegning
Marinadesauce
soya sovs	2 spsk. l.
Østers sovs	1 spsk. l.
fiskesovs	2 spsk. l.
sesamolie (enhver grøntsag)	1 spsk. l.
honning	1 spsk. l.
Limesaft	1-2 spsk. l.
kalkskal	1 tsk
hvidløg	2 tænder.
revet ingefær	1 tsk
koriander	1/2 tsk
chili	smag
zira	1/2 tsk
majsstivelse	1 tsk

Madlavningsmetode

Hæld sojasovs i opvasken. Tilsæt alle slags saucer, honning til sojasovs. Riv hvidløg og ingefær, hugg chili. Fjern skallen fra kalk og pres saften ud. Mal koriander og spidskommen i en mørtel. Bland alt ved at tilføje sesamolie (du kan tage en hvilken som helst). Rør om og smag. Juster smagen. Måske har nogen brug for at tilføje salt eller krydderi. Vi tilføjer ikke stivelse.

Skær kyllingefilet på langs i flere strimler.
Sæt kødet i marinaden, bland. Dæk med plastfolie og lad det stå i 30 minutter.
Mens kyllingen er marineret, skræl løgene og skær den i halve ringe.
Skær peber i tynde strimler og chili i ringe.
Steg alt separat i vegetabilsk olie, indtil det er mørt.
Anbring kyllingefilet i længderetningen på træspyd, der er gennemblødt i vand. Det er meget muligt at undvære dette trin.
Steg fileter på begge sider, indtil de er møre.
Tilsæt stivelse til den resterende marinade, og rør.
Tænd. Kog det under konstant omrøring og lad det simre i 2-3 minutter på meget lav varme.
Fra alle produkter til roti jala, lav dejen på enhver måde, du kan. Jeg brugte en blender. Dejen skal have en pandekagekonsistens.
Hæld dejen i en plastflaske, filtrer, så der ikke er klumper tilbage.
Lav flere små huller i kork. Skru dækslet på.
Hæld dejen i en forvarmet pande, lav mønstre af enhver art. Vi steger som almindelige pandekager.
Sæt filet, flere stykker peber og løg på den tilberedte roti. Smør med sauce og pakk det ind. Vi tjener.
Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Bemærk

Roti Jala er malaysiske blondepandekager. De er multifunktionelle. Serveres med sauce og fyld, skålen bliver en forretter, og hvis den serveres med det første kursus, så brød.
Meget velsmagende og smuk. Anbefale!