Belper Knolle ost

Den der er alene, vejede 110 g (jeg tørrer den stadig, så i vakuum)

denne knollick er tættere på min
og hvad er vægten under evakuering
Jeg satte dem i køleskabet uden frost for at tørre hurtigere)))

En knolik til 4 portioner spaghetti og en salat.

åh, nu ved jeg det
til hvem det ikke vil være nok, vil jeg sige, at det er mere, det er dårligt optaget, og jeg vil henvise til dig

til hvem det ikke vil være nok, vil jeg sige, at det er mere, det er dårligt optaget, og jeg vil henvise til dig

Aftalt

[Tatka1]

Tatka1, Jeg lykønsker Tanya med en velfortjent sejr og en medalje! : rose: Mesterværkost!

Tanya, med en medalje til dig!
Med en start!

[Natasha, Olenka]

Natasha, Olenka, Tak skal du have

[Tatyana]

Tatyana, TILLYKKE! Pænt. Lækker. Interessant ! Derfor fortjente!

[Ilmirushka]

Tak skal du have, Ilmirushka!

Rapportering, Tanyush
smagt allerede en knollik med paprika.
med kaffe, og hvis også med soltørrede blommer, så vil der være en eksplosion af smag
for ikke at spise alt, pakket jeg det i vakuum i dag
I morgen laver jeg en anden portion, men med en anden panering

[plads]

plads, Lidochka, lyder appetitvækkende
Kun du ved, jeg pakkede mine første knoller på 9-10 dage i vakuum, og så måtte jeg åbne posen, tørre den igen i flere dage
Og allerede de næste blev evakueret tidligst efter 17-20 dage.
Så du ser dem
Indtil videre har jeg kun gjort det i peber. Jeg planlægger også en ny fest lørdag

bragte den næste Knolliks, Tanyush
forskellige kalibre og i forskellige drysser
fotos fra mit galleri, upload dig selv, tak, noget fungerer ikke for mig (((

[Lidochka]

forskellige kalibre og i forskellige drysser

Lidochkahvor sej
Jeg har aldrig syltet dem i olie endnu. Alle siger, at det er lækkert, du skal helt sikkert prøve det!
Tak for sådan en smuk fotoreportage

tak for hjælpen, Tanyush
dem i olie med en diameter på 2-2,5 cm
Jeg tilføjede tør lilla basilikum til ostemassen (jeg pressede den bare med mine hænder, men ikke i støv)
nogle rullede i suneli humle, andre i en blanding af paprika (sød og krydret)
Lad det tørre lidt, når det smuldrer
hæld smør i en krukke og tilsæt først osteboller
skriv, at osten fortsætter med at modnes i køleskabet og opbevares i mindst 8 måneder
vi har allerede prøvet det i dag, vi kunne lide det

[Lidochka]

Lidochkagodt du er en drømmer
Jeg vil tage alle tip i betragtning, når jeg gør det i olie

i dag laver jeg mad fra ged Knolliki

i dag laver jeg mad fra ged Knolliki

Ja, Tanyush, min rigdom takket være dig er nu genopfyldt
og der er allerede 4 krukker med oste i en krukke med smør
Jeg råder alle forumbrugere til at fremstille denne ost
muligheden i krukker med smør er generelt let))) men det ser godt ud, og vigtigst af alt er ost og smør velsmagende

Hvilken skønhed!

hælde olie i krukken

Lidochka, hvilken olie foretrækkes?

[Tatyana]

Hjerneeksplosion ...Tatyana, du er nu bare Gud for mig. Efter at have samlet resten af ​​hjernen i en bunke, vil jeg spørge: Russiske piger, giv et tip til butikken, hvor du kan købe alle disse mirakel enzymer, tak !!! Nu vil jeg hverken drikke eller spise eller sove ... Barmhjertighed, ikke? I ostefremstilling er jeg en absolut lægmand, et presserende behov for at rette op på situationen, ellers vil livet gå forbi ...

I tundraen ... Jeg fandt ikke alt på første side! Undskyld mig for at være dum, men jeg siger, jeg skraber hjernen fra væggene ...

hvilken olie foretrækkes?

denne gang gjorde jeg det med solsikke
af en eller anden grund kan jeg ikke lide olivenolie
i originalen d. b. oliven. Eller du kan fylde den med solsikke og ovenpå "kork" med oliven)))
Nevøen kunne mest lide disse krukker med ost: kugler i en salat, med brød og også smør i en salat. Hans lugt er betagende (fra krydderier)

Lenusik, jeg vil helt sikkert sprænge dig, du vil prøve
vi ankommer snart i slutningen af ​​måneden

[søko]

søko, Nadezhda, tak, jeg er glad!
Du læste de sidste par sider i Cheese Topic, hvor Alexander for nylig gav anbefalinger om en onlinebutik, startere og enzymer, for eksempel her:
Osthistorier eller ostemælk derhjemme # 3071

Lidochka, Jeg hælder heller ikke noget med ren olivenolie. Undertiden en blanding med raffineret og undertiden slet ingen oliven.
Så! Du støvsugede knollies, og nu gør de ikke, lad dem ikke modne

Hurra! Snart min kære Albochka vil prøve knollies

[Håber]

Nu vil jeg hverken drikke eller spise eller sove ... Barmhjertighed, ikke? I ostefremstilling er jeg en absolut lægmand, et presserende behov for at rette op på situationen, ellers vil livet gå forbi ...

Håber, hvis der er et ønske, vi hjælper altid og fortæller dig om alle spørgsmål

[Tatyana]

Tatyanatak! Jeg har allerede sat mig på ost, nu vil jeg også helt sikkert studere osthistorier. Dette emne er meget interessant for mig, men af ​​en eller anden grund har jeg altid troet, at det var meget vanskeligt, jeg havde brug for en masse tilpasninger, et mikroklima, og derfor læste jeg aldrig disse emner. Og dit emne har tiltrukket et usædvanligt navn ... og det er det. Jeg er faret vild. Men alligevel læser jeg alt først. Tak igen for inspirationen!

Lydia, tak for din støtte, jeg føler, at jeg får mange spørgsmål!

af en eller anden grund kan jeg ikke lide olivenolie

Vær så god...
Og jeg ville give dig en flaske oliven.

Vær så god...
Og jeg ville give dig en flaske oliven.

min mand elsker

Når jeg er i Skt. Petersborg, tager jeg meget derfra
de har en cool butik "Olivia", jeg håber, de også vises i Moskva for ikke at bære tunge ting

min mand elsker

Fremragende!
Og så var jeg bare ked af det.
Jeg gemmer flasken specielt til dig.

Jeg skar en halvårig knold, nu bliver den i pasta. Duften ...

Åh! ....
Hvordan kan du drille folk sådan, Tanya?

Lenus, køb surdej, enzymer og skimmelsvampe til ost, så organiserer jeg en mesterklasse for dig i en viber eller en vatsap, så får du lækker ost
Nå, hvad hvis der en dag kommer lyst til))))))

Tanya, hvilken slags aroma? Hvordan ser det ud? Sådanne smukke spåner viste sig.
Jeg har ventet i et halvt år ... her er din udholdenhed

Allochka, aromaen af ​​peber efter at være brændt i en gryde, blev lys, selve osten har under aldring allerede mistet sin ostemasselugt og smag, nu er den helt anderledes, jeg ved ikke engang hvordan jeg skal beskrive den
Jeg har et stykke parmesan fra min bedstemor Arisha, som jeg specielt støvsugede for at sammenligne det med. Belper er slet ikke værre efter min mening og måske endda bedre.
Det gør jeg i næste uge

Blomkålflan (Sonadora)

Jeg vil specielt lave to med forskellig ost. Så sammenligner jeg og drager en konklusion, hvilken jeg kan lide mere i skålen)

Jeg har ventet i et halvt år ... her er din udholdenhed

Jeg støvsugede kuglerne separat, og jeg vil holde mindst et par

Skær en halv år gammel knold

Jeg spurgte min mand, men han ved ikke, hvilken slags ost det er ..

Jeg spurgte min mand, men han ved ikke, hvilken slags ost det er ..

Åh, Gal, jeg vidste ikke selv om ham for seks måneder siden, og de fleste af mine venner vil vide det om nytår og jul

Jeg vidste ikke om ham for seks måneder siden,

Jeg indrømmer, at vi ikke har det, men det sælges et sted fra naboer, og det er muligt, at det ikke er i nærheden, men et sted langt væk, hvor vi ikke går .. Nå, kort sagt, han ved det ikke ..

det sælges et eller andet sted fra naboer, og det er muligt, at det ikke er i nærheden, men et sted længere væk, hvor vi ikke går ..

Så du har en grund til at besøge Schweiz, denne osts hjemland, hvilket er hvad jeg ønsker dig
Nå, eller velkommen til Kherson

besøg Schweiz

Jeg har brug for et visum der .. forbi osten ..

Tanyusha, osten ser meget smuk ud! Jeg kan ikke engang forestille mig smagen af ​​det.
Så et halvt år er fløjet forbi, og du sagde, at du ikke kan holde det ud. Godt klaret!

og de fleste af mine venner vil vide det om nytår og jul

og folk som mig ved det slet ikke.

[marika33]

marika33, Marisha, tak
Glem ikke, kære, du kan lave lækker ost uden Belper og behage din familie med den!

[plads]

Foto plads Lidochki:

her er september knollies
, den ene i paprika, den anden som forventet i peber
Jeg kan ikke skære tyndt, det smuldrer ned i spåner
mere fugtig i paprika end sort peber
for min smag i sort peber mest IT, i paprika vil jeg ikke gøre det mere
selv med min mave i små doser kan indtages

Jeg kunne virkelig godt lide denne ost
han er næsten parmesan nu, og om et år vil det ikke være næsten
Tak, Tanyush for opskriften
farven i sammenhængen er snavset))), men i livet er det pænere (kameramanden eller fotografen har skylden)

[Lidochka,]

Lidochka, Selvom jeg sidder i buskene i denne tråd .. men du fik mig bare til at komme ud af dem med din ost. Godt klaret !!!!! Det ser meget flot ud, jeg bliver stille om smagen ... Jeg kan ikke engang forestille mig, men jeg er sikker på, at den er meget velsmagende. Held og lykke med Tatusya i at mestre andre typer oste.

[plads]

plads, Lidochka, her kan jeg godt lide knollies i peber
Nu er min batch i september tør i papir, smagen er smuk
Jeg gav den til min til nytår og jul. Pigerne er splittede, og deres ægtemænd er glade
Min Gleb føjer det ikke til ostekager, men det er sådan overalt



Borkovna, Helen, tak! Når alle dine vanskeligheder forsvinder (og de går forbi, ved jeg det helt sikkert), vil jeg gerne lære dig alt

[til det ønskede]

Selvom jeg sidder i buskene i denne tråd .. men du fik mig bare til at komme ud af dem med din ost.

Lenus, dette er den mest fejlfri ost under tilberedning, kun første gang du har brug for at tørre til det ønskede tilstand
du er velkommen til at starte, med dine evner kan du håndtere alt

Jeg er tavs om smagen ... Jeg kan ikke engang forestille mig, men jeg er sikker på, at den er meget velsmagende.

du ved, ikke for alle)))
men jeg kan lide det, og jeg satte det på listen "skal gentages")))

Held og lykke med Tatusya i at mestre andre typer oste.

mange tak

Jeg gav den til min til nytår og jul.

pakket meget cool, og jeg gav væk i et vakuum

Pigerne er splittede, og deres ægtemænd er glade

så jeg mente det
og da min smag er "brutal", var osten i mine favoritter

[Tatovering,]

Tatovering, tak kære!
Lidochka, Jeg vil helt sikkert gøre det lidt senere, sænket ned i min sjæl. Du ved, at jeg virkelig kan lide at lære nye ting, især da min mælkepige har meget god mælk. Noget tid senere...

især da min mælkepige har meget god mælk.

Heldig, Lena! Hvor finder man sådan en trøske?
Lida, osten er fantastisk!
Tanya, jeg bliver også nødt til at mestre det, jeg viste din ost til min datter, men hun kender ham ikke. Selvom gourmet, ser det ud til, kender alle oste, har rejst hele verden, men ikke kender knolliks. Vi bliver nødt til at introducere hende og prøve det selv.

[marika33]

marika33, Marishka, jeg så mange private sælgere fra Moskva og ikke kun på Instagram. Du kan bestille det en gang for forståelse, men hvis du kan lide det, laver du det.
Jeg lavede engang Brunost (det er valleost). Jeg kunne ikke lide. Jeg bestilte og prøvede det, jeg var heller ikke imponeret, så jeg tager det ikke længere.
Selvom jeg selvfølgelig vil være glad, hvis du beslutter dig for at gøre det selv.

[Tanyusha]

Tanyusha, efter fastetiden kan jeg kun. Vores ko er i lancering nu, selvom jeg ikke rigtig kan lide mælk, men den er frisk og ikke ildelugtende. Vi venter på kælvning, der vil stadig være tid til såning, jeg prøver selv at tilberede det.
Du kan købe, men det skal ske fra pålidelige og pålidelige mennesker.

Tanya, jeg bliver også nødt til at mestre det, jeg viste din ost til min datter, men hun kender ham ikke. Selvom gourmet, ser det ud til, kender alle oste, har rejst hele verden, men ikke kender knolliks.

han er ung nok))), i 1998 ser det ud til, at den blev opfundet))
så måske ikke forfremmet?
og også, tror jeg, ikke er meget rentabelt for producenter. Når alt kommer til alt, mister det 50% i vægt.

Jeg så mange private sælgere fra Moskva og ikke kun på Instagram

Tanya, jeg fortalte dig om at besøge ostefestivalen. Der er virkelig meget af det, men smagen er oooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooee Kuglerne er store, osten er frisk, mere ostemassesmag (mere rentabel til salg)
har lidt at gøre med vores slutresultat

Marina, tak for din vurdering af osten

[plads]

plads, Lida, du har ret. Jeg kan sige, at jeg i alderen under 3 måneder ikke var særlig imponeret. Men nu er det, hvad vi har brug for.

Jeg lavede engang Brunost (det er valleost). Jeg kunne ikke lide. Jeg bestilte og prøvede det, jeg var heller ikke imponeret, så jeg tager det ikke længere.

også til en amatør
det er hvor meget du tilbereder det, og du får ikke den samme smag
konsistens kan opnås, og smagen kan være frygtelig salt, normal og endda sød
selvom du ikke tilsætter salt eller sukker
Jeg anbefaler at prøve igen, hvad hvis?

Jeg anbefaler at prøve igen, hvad hvis?

Alt kan være!