Laks i en cremet orange souffl

Laks i en cremet orange souffl

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
laks	700 g
æg	3 stk
løg	2 stk
hytteost	200 g
smør	2 spsk. l
Appelsinjuice	100 ml
sukker	2 spsk. l
Marinade:
Appelsinskal	1 tsk
flydende honning	1 tsk
tørret dild	1 g
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• Saftig, duftende fisk på en pude med let karamelliserede løg og oven på den mest delikate cremede soufflé! Denne lette, saftige og meget velsmagende skål er meget velegnet til et festbord.
• Forbered marinaden: bland honning, appelsinskal, tørret dild, salt og peber. Smør fisken med denne blanding og læg den i køleskabet i 30 minutter.
• Mens fisken marinerer, skal du skære løg i halvringe og stege i smør, indtil det er gyldentbrunt. Tilsæt sukker til løg under omrøring, og karamelliser lidt ved svag varme. Tilsæt derefter appelsinsaft og kog indtil den tykner lidt.
• Læg løg i en bageplade, læg fiskestykkerne ovenpå, dæk fadet med folie og kog i 15 minutter ved 200 * C. Fjern derefter formen fra ovnen og dæk fisken med blandingen, som blev kogt, mens fisken varmet op: bland æggeblommer med ostemasse, slå de hvide til toppe og tilsæt dem til massen.
• Vi bager i 20 minutter ved 200 * C. Vi tager den færdige skål ud, lad den brygge i 5-7 minutter.
• 
• Skær portioner af og server. Enhver sideskål passer til din smag, men ris ville være meget godt med sådan en fisk.
• 
• God appetit!

Skålen er designet til

4 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

Det er meget let at lave mad, og skålen viser sig at være meget lys og velsmagende. Du kan tilberede fisk i portioner - så det vil være mere praktisk at servere det til gæsterne.

Marinka, en interessant opskrift. Jeg smurte aldrig fisken med honning. Brug for at prøve. Med laks, selvfølgelig, et komplet baghold. Men lejlighedsvis ...

Angela, ved lejlighedsvis (når fisken kommer op) skal du prøve det - det er meget velsmagende. Jeg kunne prøve med andre fisk med denne soufflé - jeg har en lignende opskrift på aborre. Men jeg lavede ikke andre fisk med honning, jeg skulle eksperimentere.

Når jeg salter laks, blander jeg altid saltet med sukker, det er efter min mening en mere harmonisk smag. Og her for denne skat ...

det viser sig efter min mening en mere harmonisk smag

Enig. Honning giver efter min mening fisken ømhed.