Kyllingepastroma

Kyllingepastroma

Kategori: Kødretter

ingredienser
kyllingebryst	700-800 g.
vand	1 l.
laurbær. ark	2-4 stk.
nellike	2-3 b.
h. peber	5-7 g.
bruser. peber	2-3 g.
rød peber (jorden)	1/4 tsk
salt	1-2 spsk. skeer
under. olie	1-2 spsk. skeer
sukker	1 tsk
Italienske eller provencalske urter	2 tsk

Madlavningsmetode

• Mør kyllingefilet à la pastroma til sandwich (V-tina)

  Jeg spreder den lovede pastroma-opskrift. Ikke hurtig, men let at forberede og lækker. Hemmeligheden er at blødgøre kødet i forvejen, hvis du tilbereder pastroma til en festlig middag, skal du starte fra aftenen før.
• Forberedelse: Til skæring af lushe skal du tage en stor kyllingefilet.
• Tilberedning af saltlage: Sæt i kogende vand: salt og sukker (tag skeer med et dias), laurbærblade, nelliker, sorte og allspice ærter, rød. Afkøl den tilberedte saltlage og læg fileten i den, så den er helt i saltlage. Vi forlader et koldt sted i 12 timer.
• Efter 12 timer tager vi fileten ud af saltlage, tørrer den.
• I en lille beholder fortynder vi italienske eller provencalske urter med solsikkeolie under omrøring.
• Coat kyllingefilet på alle sider med en tilberedt blanding af krydderier og urter.
• Vi spreder det på folie og placerer det i en ovn, der er forvarmet til 230-250 g.
• Sæt fileten i ovnen i 15 minutter, ikke mere og ikke mindre. Åbn ikke døren!
• Efter 15 minutter. sluk for ovnen. Ovnlågen er stadig ikke åben!
• Lad kyllingefiletene være inde i ovnen (kabinettet), indtil det køler helt ned eller i mindst to timer.
• Som et resultat får vi aromatisk og saftigt kyllingekød. Pastroma kan også serveres på festbordet i form af udskæring, eller det kan bruges til morgenmad som en del af sandwich.

Bemærk

Undskyld, jeg kender ikke forfatteren. Jeg tror, ​​jeg så det i OK, jeg har allerede lavet madlavning i flere år. Pastroma er blevet testet på helligdage, jubilæer, bare til morgenmad og på farten.
Jeg lavede også mad på togstationen. skab og i AG og i pizzamaskinen GF er resultatet vidunderligt overalt!
Jeg laver mindst 5 - 8 stykker ad gangen. Udskæringen er ujævn af en grund, udskæring mens den er varm

Åh, hvor godt, en separat opskrift er stadig mere praktisk. Jeg har allerede købt en kalkunbrystfilet, men nu har jeg brug for at afslutte det allerede kogte kød

[SoNika]

SoNika, ay, godt gået !!! lagt det samme! Sååå god opskrift! Jeg har allerede kopieret det til en notesbog fra Temko! Forresten angav jeg ikke sukker i ingredienserne - og der er 1 tsk. (Jeg har skrevet)

[Buttercup]

Buttercup, men pigerne overtalte. Lyudmila, skriv senere, hvordan havde du det?

Jeg blev syg i dag, jeg gik ikke på besøg, jeg fik fat i pc'en og jeg skrev, hvad jeg lovede.

Noget andet blev lovet ... Jeg kan ikke huske det
Olgatak, nu vil jeg tilføje.
Billedet er ikke is, jeg har travlt, jeg gik til vejen for at skære ...
Piger, det er sværere at skære brystet tyndt, det er lettere at stege det i tynde lag, og skær det derefter, når det er køligt.

[SoNika]

SoNika, hvad hvis ovnen maksimalt har 320 grader? Forvarm direkte til det maksimale? Eller er der stadig begrænsninger?

[Irina]

Irina, godt, kyllingen har ikke brug for så meget, jeg tror, ​​250 g vil være nok, ellers vil det være tørt. I toget. Jeg bager i kabinettet i 250, og i GF og AG, kun 210-220, tilføj 3 minutter, og det er det.

[SoNika]

SoNika, vi har allerede kogt og spist det, det er meget velsmagende! Tak for opskriften!

[Irina]

Irinahvornår havde du tid? Det er så rart, når du har en opskrift ved bordet!

I går købte jeg et bryst, skar en ben ud, lavede en marinade, selvom den ikke modstod 12 timer, men sandsynligvis 9. Ved en temperatur på 250 'modstod den 7 minutter og 200 otte minutter. Som jeg gjorde om natten, lod jeg den stå i ovnen indtil morgen. Det viste sig blødt og saftigt. I stedet for italienske urter købte jeg fra Maggi til saftig kylling i ovnen. Omrøres med smør og ind i ovnen. Det viste sig at være en meget interessant smag.Og opskriften var allerede i emnet om ovne.

[Irina]

Irina, aha det viser sig at være velsmagende, usædvanligt, mine gæster argumenterede engang for, at svinekød allerede havde trykt det flere gange, men ikke udsendte det, men efter personlige anmodninger sendte det det. Glad for, at jeg kunne lide en persons oplevelse.

https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=489783.0



der er sådan en opskrift på dette websted.

der er sådan en opskrift på dette websted.

Hvis der er uoverensstemmelser i ingredienserne, vil det være en anden opskrift, en anden smag ... Men der er uoverensstemmelser ..
Begge opskrifter har ret til et uafhængigt liv!

[Elena]

Elenada jeg ledte efter en opskrift, bemærkede jeg den i emnet, Pizza beslutningstagere men det er helt anderledes. Og der er meget med øjet, og ikke alle husmødre er så erfarne.



Galina,

[SoNika]

SoNika, mange tak for opskriften. Og picklen til hvilken temperatur fordømmer? Til værelset?

[Marina]

Marina, ja, cool, så du kan sætte i køleskabet og ikke brygge brysterne. Ifølge opskriften bruges koldt vand generelt, men krydderierne vil derfor ikke spille sådan ...

[SoNika]

SoNikaJeg forsikrede alt salt og krydderier med et glas kogende vand og tilføjede derefter vand til normen

[Irina]

Irina, her er du, endnu et simpelt trick.

[Jiri]

Jiri, Ira! Fantastisk idé med kun et glas kogende vand! Bekvemt!

SoNika, Virineya! Tak for opskriften! Hvor er rød peber? I saltlage? Eller skal de belægge kyllingen sammen med italienske urter? Opskriften specificerer ikke dette punkt. Og jeg vil tilføje italienske og provencalske urter direkte til opskriften.

[Elena]

Elena, noget forsvinder fra mig og nogle anmodninger om adgang til webstedet ... tilsyneladende er pc'en skide. Tak for redigeringen. Jeg skrev urterne, det er mærkeligt, at de forsvandt fra opskriften, måske på grund af anførselstegnene i navnene, tilføjede jeg igen uden dem.
Ja, rød peber i syltede agurker. Generelt elsker jeg en blanding af 5 peberfrugter, nogle gange tæller jeg ikke ærterne. Jeg hælder urterne i rosetten og hælder olierne, indtil væsken er tyk, står lidt, gnid den derefter stramt, det overskydende, fjern den lige før skæring.

[SoNika]

SoNika, Virineya! Det er skrevet om urter i din tilberedningsmetode. Jeg sagde at inkludere dem i opskriften.
Og du svarede ikke mig om malet rød peber.

[Elena]

Elena, svarede i 3. linje Ja, de var i opskriften, jeg forstår ikke noget ... Jeg genstarter med det samme, nogle anmodninger sendes ...

[SoNika]

SoNika, Virineya! Tak for afklaringen! Nu har jeg dit svar alt sammen. Og i opskriften så jeg alt, hvad jeg ville se. Jeg gik for at lave en pickle. Tiden er helt rigtig - vi har halv fire om natten.

[Elena]

Elena, bedøvet ... du er en hårdtarbejdende. Held og lykke med din madlavning.

[SoNika]

SoNika, Virineya! Jeg er den dovne fyr i den første orden. Det er bare, at jeg længe har været pensioneret. Hvad skal jeg ellers gøre? Jeg vil have halva, jeg vil gerne have honningkager, som Rumyantseva sagde. Jeg sover, når jeg vil sove. Jeg arbejder også når jeg vil. I det mindste nogle glæder bør være i denne periode af livet.

[Elena]

Elena, enig.

Jeg er også uden arbejde for nu og sorterer snavs og aflejringer efter arbejde. entusiasme på arbejde, i lejligheden er jeg overrasket over, at jeg kan sove, ikke løbe, og vigtigst af alt tilbringer jeg nætter i min kære krybbe

Jeg kombinerede ikke temaerne, men i begyndelsen tilføjede jeg et link til en identisk opskrift.

[Kok]

Koktak skal du have

[SoNika]

SoNika, en vidunderlig opskrift, du skal prøve at lave mad sådan. Jeg gjorde noget lignende, men dampede i en langsom komfur i folie. Jeg prøver i ovnen nu. Jeg har kyllingefilet, men den er tørfrossen i fryseren. Er det bedre at bruge frisk i stedet for frossen?

[Nelya]

Nelya, Jeg ved det ikke engang ... Vi køber ikke altid, vi er sikre på, at den ikke var frossen ... selvfølgelig vil jeg gerne håbe Prøv, del din oplevelse

[SoNika]

SoNika, Virine, tak for at udfylde opskriften, rapporterer jeg



og jeg lavede et par spørgsmål ved 250 grader, 15 minutter (min ovn er elektrisk). Det ser ud til, at jeg er lidt brændt og tørt. Tilsyneladende fordi når ovnen køler af, fungerer ventilatoren og tørrer.Hvordan skal man være i dette tilfælde? Og alligevel, kan jeg lægge mindre salt i saltlage? For os viste det sig, at jeg virkelig vil mestre opskriften

[Irina]

Irinaundskyld, øges ikke. Ja, vi har alle forskellige ovne. Jeg har også en elektrisk Zanusya, der var ingen problemer. Irin, prøv på 230 og træk den ud inden for 30 minutter efter frakobling. Eller dække med en falga ... Kan ændre regimet? Jeg gør det på bagværk, og mine bryster flyder altid i bouillon, men mens de køler ned, fordamper det (?). Salt er også individuelt, du kan lægge mindre. Denne gang er mit salt slet ikke salt, brysterne er let saltet Irin, jeg prøver altid saltlage og slikker en dråbe, fordi jeg elsker alt ømt, ikke saltet, og min er alle pebret, meget salt, og efter at have prøvet, med en ufuldstændig fyldning af salt, kan du altid tilføje ...
Vred resultatet virkelig?

Resultatet er, at min mand allerede har skummet, han elsker salt, jeg vil tilpasse dette til min datter og mig)) Jeg prøver at indstille færre grader. Og dække med folie straks eller efter bagning?

[Irina]

Irina, prøv først at sænke temperaturen. Irin, jeg gør det for mig selv og min søn i en dobbeltkedel .. Jeg skærer kyllingefilet i små strimler, gnider den lidt med krydderier, jeg kan forestille mig - læg den i otte på spyd (tandstikkere) eller bare pakk den jævnt i folie og damp .. mmm blidt, velsmagende, som mini grill ...

[Virine]

Virine, Jeg gør det også i folie, men jeg vil også i ovnen)) Jeg vil prøve, jeg tror, ​​vi kommer overens med denne opskrift

[Irina]

IrinaJeg tror, ​​ja, du kan bare lave kofangere ud af folie, rulle op (knuse) lidt højere ... Del din oplevelse, pludselig har nogen det samme problem

Ja, jeg gør det igen i denne uge, og jeg vil derefter afmelde mig

[Irina]

Irina, men faktisk prøvede jeg det ikke i tegneserien, men pigerne skrev, at der er en lignende opskrift på hende ... du skal spørge dig rundt, så du på grund af 2 bryster vil. kør ikke kabinettet.

Diætkød Bogmærke

[Albina]

Albina,



Irina, nu er billedet åbnet, men det blev mere bagt, end jeg normalt har

I går besluttede jeg at prøve at tilberede kalkunskulder ifølge denne opskrift, vi sælger dem fra gården, de ligner kyllingebryst, men for mig er det saftigere at lave mad. Jeg holdt det i saltlage længere. Og bages i AG i 25 minutter, pakket ind i folie. Resultatet er behageligt. Kunne lide flere kyllingebryst

[SoNika]

SoNika, Jeg laver ofte parstroma fra kalkunbryst, holder den forvarmet til 250 gr. ovn i 25 minutter og ikke åbne i 6 timer .. og nu vil jeg altid kun belægge med Adjika Abkhazian ifølge opskriften Gayane Jeg anbefaler at lave det

[Natalia]

Natalia, Tak skal du have. Jeg belæg kyllingen med adjika (til bagning) og lad den stå i flere timer

[Virine]

Virine, Jeg frakker altid om natten, og nogle gange tager det længere tid at marinere godt ... og kylling- og kalkunbrystfilet til pastroma.

[Natalia]

Natalia, yummy

I dag lavede jeg kun 2 bryster til testen.Jeg hældte ikke marinaden, jeg vil også marinere kødet i den. Mens jeg tog det ud på altanen.

[Albina]

Albinaskete der?

[Virine]

Virinespørger du, selvfølgelig lagde jeg dem i en stegepande, og omkring sæbede jeg kartofler og prikkede dem med en gaffel

[Albina]

Albina, Også jeg, i dag marina kylling, søn på vej

Tak for opskriften🌹

[Naty777]

Naty777, til sundhed. Hvilken skønhed!