Blomme tærte med cognac

Blomme tærte med cognac

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel / kvalitet	115 g
smør	50 g
flormelis	40 g. + 2 spsk. l.
bagepulver	1/4 tsk
kanel	1/4 tsk
æggeblomme C1	1 stk.
salt	at klemme
cognac	1 time l + 1 spsk. l.
blomme b / c	500 f.Kr.
-------	----
form d 20 * 20

Madlavningsmetode

• Skær blommer i halve, fjern pit. Drys 1 spsk. ske brandy og bland forsigtigt. Lad det stå et stykke tid, mens dejen forbereder sig.

• Bland mel med kanel, pulver, bagepulver og salt. Si. Tilsæt klumper koldt smør.

• Mal hurtigt til krummer med dine hænder.

• Tilsæt æggeblomme og 1 tsk brandy.

• Ælt dejen hurtigt.

• Dæk bagepladen med bagepapir. Riv dejen og fordel den over formen. Vi prøver at holde laget det samme.

• Placer blommer meget tæt oven på dejen. Læg dem næsten lodret.

• Drys 1-2 spsk. skeer pulver.

• Sæt kagen i en ovn, der er forvarmet til 180-190 grader i 50-80 minutter. Bagetiden afhænger af blommerens saftighed. Saften skal praktisk talt forsvinde og blive til en tyk sirup, og dejen, der vil være synlig, skal brunes.

• Tag kagen ud, lad den afkøle og drys med pulver, hvis det ønskes.
• Kan serveres varm eller kold. Koldt er efter min mening meget smagere.

Bemærk

Opskrift A. Spirina.
Jeg bagte 1/3 af portionen, men øgede blommen. Den komplette opskrift indeholder 2 små C2 æg.
Meget, meget velsmagende. Aromatisk, saftig, men heller ikke våd. Hvordan opfører han sig den anden dag, kan jeg ikke sige? Jeg bager en lille portion, så den ikke bliver. Anbefale!

Lignende opskrifter

Luftig blomme kage (natapit)

Varieret blomme kage med ostemasse (Mandarinka @)

Flip Plum Pie (Natali06)

Åh, hvor lækker !!! Duftende !!! Dejligt !!! Bomovn !!!

[Angela,]

Jeg elsker alkohol i bagværk! Og sådanne utroligt velsmagende og enkle opskrifter!
Angela,

Fantastisk kage !!!!
Dejen ligner et honningkage og bagt blomme ovenpå. Og betyder ikke noget! Hvilken del du bager, jeg har aldrig levet før i morgen)

Og du kan også gøre dette

[Zhanka,]

Og hvordan savnede jeg svarene?
Piger, bage. Det er lækkert.
Zhanka, din tærte er fantastisk. Tak skal du have)