Aubergintunge i honningmarinade

Aubergintunge i honningmarinade

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Aubergine	5-6 stk
Hvidløg	10 tænder
Produkter til marinaden:
Vand	0,5 liter
Eddike 9%	100-150 ml
Laurbærblad	5 stykker
Bittere ærter	8 stk
Allehånde	4 ting
Nellike	4 ting
Salt (fyldt, uden dias)	1 spsk. l
Sukker	1 spsk. l
Honning (fuld, med et dias)	1 spsk. l
Vegetabilsk olie (duftende)	1 spsk. Jeg er i marinaden og lidt til stegning

Madlavningsmetode

• Skræl ægplanterne og skær dem i tynde skiver. Jeg skar med et Berner Prima-rivejern, medium tykkelse. Dette er ca. 8-9 mm.
• 
• Drys auberginepladerne med salt og lad dem stå i 20 minutter.
• 
• På dette tidspunkt tilbereder vi marinaden.
• Tilsæt alle ingredienser i kogende vand og kog. Honning kan tilsættes sidst og ikke koges.
• Læg marinaden til side, lad den køle af.
• Skræl hvidløg, skyl fedene og skær dem også i skiver.
• Alle præparater er afsluttet, du kan fortsætte med at håndtere ægplanter.
• Klem auberginepladerne fra saften og steg alt i en gryde på begge sider.
• 
• Det er bedre at stege, indtil de er let gyldne, så pladerne bliver blødere. Ellers vil de være mere stive, når de bejdses.
• 
• Dyp de overkogte plader i marinaden og læg dem tæt i en opbevaringsbeholder. Drys hver række aubergine med skiver hvidløg.
• Hæld den resterende marinade ovenpå.
• Disse er ægplanter, der er frisk gennemblødt i marinade.
• 
• Vi lukker beholderen og sender den til køleskabet, så den kan stå.
• Og det er allerede den næste dag
• 
• Hvis du begynder at prøve den næste dag, bliver smagen mere intens, efter 3 dage vil den blive godt marineret. Nå, den 5. dag overlever vores ægplanter normalt ikke.
• 
• Jeg forsøgte at lukke om vinteren til opbevaring af 2 krukker med sådan aubergine.
• Jeg gjorde alt efter opskriften. Kun hvidløg og honning blev kogt i marinaden.
• Pladerne fra stegepanden dyppedes straks ned i marinaden, hældtes derefter med kogende marinade ovenpå og rullede nøglefærdige op. Steriliserede ikke. De har allerede stået i 2 uger. Og vi vil smage smagen om vinteren.
• 

Bemærk

Det lækre er utroligt! Prøv at lave det en gang, og denne opskrift holder fast ved dig.
Aubergine er klar i 3-5 dage. Men normalt begynder vi at spise den næste dag. Der er ingen styrke til at udholde så meget!

Og endnu en gang er jeg nødt til at undskylde for den forkert designet mesterklasse. Nu er der ingen måde at udskrive opskrifter fra en bærbar computer,
men fra tabletten er det meget ubelejligt at indsætte links til små fotos.

Vi må prøve. Jeg elsker aubergine. Nelechka, tak! Kun jeg vil tilføje honning til marinaden, jeg er allergisk overfor den, og kogt er normalt.

Natasha, i princippet er honning receptpligtig og skal koges i en marinade. Det er bare, at mange mennesker tror, ​​at honning ikke kan koges, så for dem kan du simpelthen fortynde honning i en kogt marinade. Selvom jeg altid var interesseret i spørgsmålet, hvad med vores elskede honningmænd, så er honning også udsat for høj varmebehandling.

[Nelechka]

Nelechkatak for opskriften, mens jeg lægger det som bogmærke. Jeg kan bare ikke begynde at beskæftige mig med ægplanter, de hænger stadig på buskene, jeg har ikke taget dem af i lang tid, jeg er bange for, at de er overmodne og vil smage bittere. Jeg har samlet mange opskrifter, jeg vil lave mad.

Det er bare, at mange mennesker tror, ​​at honning ikke kan koges.

Det pusler altid mig. Hvordan lavede du mad, når der ikke var sukker? Derfor gider jeg ikke og bruger honning næsten overalt i stedet for sukker.

forkert designet mesterklasse

Formen - dette er ikke en forudsætning, men en anbefaling. Så alt blev gjort korrekt

[Nelechka]

Nelechka, Tak skal du have!
Mange tak! Jeg vil helt sikkert prøve at tilberede det.
Jeg elsker blå i enhver form, men her vil jeg prøve dem lige nu.

Det ser ud til, at der er et par baklachkov, men jeg køber mere nu.
Åh! I dag vil jeg.

Åh, hvilke ægplanter, jeg elsker alt syltet! Du bliver helt sikkert nødt til at lave mad. Nelechka, tak!

[Nelya]

Nelyahvilke lækre ægplanter!
Måske gør jeg det næste år, jeg har ikke min egen, men de købte er hårde og ru.

[marika33]

marika33,
Marina, tag dine ægplanter fra buskene og lad dem ligge. Ellers bliver de virkelig modne. Hvis du stadig kan kæmpe med bitterhed ved hjælp af salt, men overmodne ægplanter bliver meget hårde, og her kan du ikke ordne dem med noget. Og de modne frø mærkes. Unge ægplanter er ideelle til denne opskrift; disse er nu svære at finde.
Rituslya,
Rita, hvis du virkelig elsker blå, så er dette opskriften på dig. Det forbereder sig hurtigt, du kan spise med det samme efter et par dage og endda lukke det om vinteren.
Jeg vil også gå efter grøntsager og blommer nu. Jeg vil bestemt købe en aubergine og stadig lave. Vi løb tør for dobbelt for hurtigt.
Lera-7, francevna,
Sveta, Alla, tak for din feedback! : rose: Prøv det, det glæder mig, hvis du kan lide det))
Allochka, i butikken, ja, for det meste sælges overmodne her. Vi skal se på basaren, på min bedstemor, vores egen, der er vokset i haven. De rydder bare op i haven og plukker selv små frugter der.
Kok, tak for din opmærksomhed på opskriften!
Og de roede mig lidt ned, ellers var jeg bekymret for, at jeg ikke for første gang udstillede en hel række store fotos. Men alligevel vil jeg meget gerne have alt i henhold til reglerne, og jeg kan godt lide det, når opskriften er designet i form. Men hvis linket stadig kan kopieres, men dette link ønsker ikke at komme i form af parenteser
Og vi kan ikke se et normalt internet i lang tid, i aften igen blev brøndene med kabler åbnet

[Nelya]

Nelya, Jeg samlede 1,5 spande ægplanter, jeg laver mad efter din opskrift, jeg kan ikke lide hårdt og med frø, jeg vælger uden frø til denne opskrift, jeg har frø med dem, jeg lægger dem i en tærte.
Jeg er glad for i år, at ægplanter, gudskelov, er vokset, og vigtigst af alt, at jeg aldrig har behandlet dem fra Colorado, jeg plukkede dem i hånden.



Nelechka, begyndte at forberede marinaden, men du specificerede ikke mængden af ​​olie.
Tror 150-200 ml vil være nok?

[Marina]

begyndte at forberede marinaden, men du specificerede ikke mængden af ​​olie

Marina, men jeg indså, at der ikke er behov for olie i marinaden, kun til stegning. Nelya vil præcisere.

Marina, er det virkelig smør i marinaden? Det forekommer mig at stege. Åh, og Raisin synes det samme også

Marina, jeg er ked af, forlod de blå. Jeg ankom lige og så spørgsmålet. Jeg kiggede på opskriften, overbevist om, at der var en skriftlig andel og blev overrasket, jeg ved sikkert, hvad jeg skrev. Det kan ses blåt og fløj væk.
Jeg er ked af, hvis det er for sent, men der er 1 spsk. l olie tilsættes til marinaden. Steg også med en minimumsmængde olie.
Nu vil jeg prøve at afslutte skrivningen.

[nila]

nila, Nelyahvilke ægplanter !!! Mange tak for opskriften. Denne sommer var jeg på Krim, for der på markedet sælges der efter vægt alle mulige forskellige ægplanter og courgetter i forskellige marinader og saucer. Og i sødt og sødt og surt og krydret. Jeg kunne virkelig godt lide det. Især i denne honning sauce. Jeg købte det flere gange (men det kommer ikke billigt). Der var en idé at spørge her på forummet om sådanne opskrifter for at gøre det selv, men her er bare en opskrift !!! Nelechka, jeg er sikker på, at der er andre marinader på lager

[izumka]

izumka, Tusya Tasyanej, piger, i sådanne opskrifter i marinaden er smør et must.
Nelechka, det er ikke for sent, undervejs forbereder jeg Tatkas Ogonyok og frokost. Og jeg har næsten som Guzelis, 10 retter. Efter den lille lagde jeg mig i seng, og hun hvilede lidt med ham. Nu vil jeg fortsætte forberedelsen. Jeg bliver nødt til at hælde mere olie i marinaden, fordi jeg ikke stegte aubergine, men bagt i ovnen med et minimum af olie. Jeg gik, jeg rapporterer tilbage om aftenen.

[nila]

nila, Nelya, fremragende opskrift, lækre ægplanter behandlede mig engang med sådanne ægplanter
Jeg er allerede færdig med forberedelserne i år, men som en snack vil jeg helt sikkert prøve at lave
Tak, Nelechka

[Nelechka]

Nelechka Jeg har en rapport, tak for opskriften! Det viste sig meget velsmagende, endda endnu ikke syltet, men allerede berigende. Usædvanlig, original opskrift og ikke fedtet. Det vigtigste er, at min mand kunne lide det (jeg lod det stå under retssagen, jeg troede, at de ville stå, men han spiste alt).
Kun jeg afveg lidt fra opskriften, jeg har ikke stegt noget i lang tid, så jeg bagte ægplanterne i ovnen, og jeg lavede marinaden af ​​æblecidereddike uden at tilsætte vand. Jeg har noget svagt, jeg åbnede en anden dåse (10 liter), før den var meget kraftig. Og hun tilføjede ikke sukker, men tilføjede honning efter smag. Marinaden er lækker.
I morgen plukker jeg de sidste ægplanter, laver dem med kål, og hvis de bliver, laver jeg mad mere.

God aften. Jeg forberedte det. Sig mig, er eddike nøjagtigt 9%?
Jeg tjekkede min eddike og opskriften flere gange også, meget sur, meget.

[Olechka.s]

Olechka.s,
Olga, ja, faktisk er der et eller andet sted i arkivets gamle optegnelser et par lignende opskrifter, kun uden honning. Jeg ved, at der var en opskrift med løg et eller andet sted, men du skal se. Hvis det er nødvendigt, vil jeg kigge og jeg kan skrive i en personlig.
Tatka1,
Tatyana, prøv disse ægplanter. Måske er de forskellige fra dem, du blev behandlet med, men jeg håber, de også vil kunne lide det.
marika33,
Marina, tak for rapporten med billeder! De krukker, du ser super ud! Og det faktum, at jeg justerede opskriften til mig selv, er endnu bedre! Jeg kan heller ikke rigtig godt lide at stege, og der var en tanke om at bage ægplanter i Princeski. Men jeg tænkte ikke på en ovn. Og eddike er godt, at du har din egen hjemmelavede æblecider. Det skal være fantastisk!
K. Marina,
Marina, eddike i opskriften blev angivet med 9%, men det betyder ikke, at det er nødvendigt at bruge det. Du kan reducere mængden af ​​eddike, fordi opskriften siger choo fra 100 til 150 ml. Marinade skal prøves, hvis det er surt for din familie, skal du reducere proportionerne. Men du kan ikke undvære eddike. Jeg gjorde det for første gang, hældte 150 ml på én gang, men jeg havde flere blå, og de var store. Derefter reducerede jeg portionen til 100 ml, eddiken mærkes endelig, men ikke så skarpt. Nu vil jeg prøve at lave med æblecidereddike.
Men dette er en opskrift for marinerede grøntsagselskere. Og smagen af ​​marinaden skal tilpasses til dig selv.

Auberginerne er lækre. Jeg blev vant til at lave mad for første gang ved hjælp af en opskrift. Og jeg prøvede ikke en eller anden grund marinaden. Desuden ikke rullende og nu spise. Nå, lev, lær))). Jeg bliver mere forsigtig næste gang.

I morgen plukker jeg de sidste ægplanter, jeg gør det med kål

Marina, hvad med kål?
I morgen tager jeg mine børnebørn i skole og prøver at lave ægplanter i henhold til denne opskrift. Jeg elsker dem på nogen måde.

[Tashenka]

TashenkaI Gazebo dukkede en samtale op om ægplanter med kål. Og der var flere opskrifter, men nu er det svært at finde. Og så skrev jeg min gamle opskrift. Jeg ved ikke, hvilken opskrift Marinka skal lave mad, men måske denne Aubergine med kål

der var en tanke om at bage ægplanter i Princesk

Nelya, jeg begyndte at bage ægplanter i en pizzaovn, men jeg kogte meget, så jeg måtte skifte til ovnen.
Ja, og endnu en nuance: ægplanterne var allerede kølet ned, jeg dyppede dem i marinaden og hældte dem derefter, men jeg satte dem også til at sterilisere. Da jeg allerede korkede krukkerne, så jeg, at auberginerne havde absorberet marinaden, og de blev efterladt uden marinade øverst. Næste gang tager jeg dette i betragtning og lader dem suge eller tilføje en kogende marinade, før jeg drejer.
Jeg kan godt lide, at de fodres med en lækker marinade og ikke smør.

Marish, da jeg stegte (i dit tilfælde bagte) ægplanter til sømning, kogte jeg marinaden og dyppede straks de varme ægplanter i den kogte marinade og satte dem derefter i steriliserede krukker. Naturligvis afkøledes marinaden gradvist, mens krukkerne (jeg har 1 liter) blev fyldt. Men de blå selv var allerede steriliseret i en gryde, og marinaden kogte. Derfor overvejede jeg, at sterilisering allerede ville være overflødig og ikke steriliserede mere. Først hældte jeg den kogte marinade igen.Det er bare, at mange af disse opskrifter er lukket uden sterilisering, ja, jeg steriliserede det ikke. Nu gik jeg ned i kælderen, kiggede igen, krukkerne er fremragende!
Åh, og ja, selvom jeg blev hældt med marinade ovenpå, var der også få væsker i krukkerne. Men jeg synes det er okay, fordi hver plade er gennemblødt i denne marinade.

[Nelya]

Nelya, Jeg steriliserer alt for ro i sindet. Og nu er det meget praktisk at sterilisere undervist af admin. Lidt vand og med låget lukket flyder intet. Jeg vil stadig fremstille ægplanter på denne måde, jeg vil ikke købe, jeg vil afslutte min, jeg har ikke fjernet alt endnu.

Praktisk at sterilisere undervist af admin. Lidt vand og med lukket låg svæver intet. jeg ville

Jeg forstår ikke, men hvordan er det? Lidt vand i en gryde og en krukke i dette vand? Men alligevel vil vandet koge og dampe, og selvom du spiste et par krukker, skal du sterilisere det. Og hvis der er en? Det er det samme, jeg kan ikke lide at sterilisere, men når jeg skal gøre det, skal jeg. Og så prøver jeg at komme væk fra det.

[Tashenka]

Ja, lidt vand og luk låget, damp ind i gryden. Nå, du laver ikke 20 dåser ad gangen. Til dette formål har jeg en stor spandpande, den indeholder 5 dåser, jeg lægger den 2-3 gange, men rolig, så den ikke eksploderer. Nu vil jeg kigge efter Temka Admin.
jeg fandt det se.
Tashenka, ja, ifølge denne opskrift gav Nelya et link og en mere, men det er ikke på forummet.

Marina, tak for at du sendte, gik og læste. Interessant nok er der kun ingen kappe, men der er flere stativer til micra og stativer fra AG. Så der er noget at tilpasse, men jeg vil prøve det næste sæson. I denne zone vil jeg sandsynligvis dække mit cannery

Nelya, jeg lavede dine ægplanter, i går tog de en prøve med min mor. Lækker! Vi kunne godt lide. Gjorde det i henhold til opskriften, hældte 100 ml eddike, det viste sig stadig kraftigt, du har brug for mindre. Jeg gav min mor opskriften og vil også lave den.

[nila]

nila, Nelya, jeg lægger en serviet i bunden af ​​gryden og dåser på den, eller jeg lægger en rist, flad, fra en gammel kappe.
I går lavede jeg en anden portion ægplanter efter din madopskrift, generede dem ikke.
I dag har jeg stadig ægplanter hele dagen, i går tog jeg 3,5 spande af.

[nila]

nila, Nelechka, de tog en prøve, ja, nogle af de meget alle kunne lide det, jeg skal også rette lidt med eddike og salt. Resten sagde, at det var lækkert (læg 100 eddike)
Mange tak. Jeg ville være taknemmelig for andre opskrifter fra notesbogen (du kan i PM)

Et ord - bombe!
Lækker aubergine! Jeg tager det væk for godt. Tak skal du have!

Tak, det viste sig meget velsmagende, vi spiser med glæde!

Ja, aubergine er meget velsmagende. Tak Nelechka! Vi har allerede spist en liter af dem.

[Galchonka]

Hvor meget eddike er der stadig brug for optimalt, tror du? Jeg planlægger at lave mad i morgen.



Galchonka, marika33, IvaNova, NataliaVoronezh, devulechki, hvem lavede mad, hvad synes du?

[NataliaVoronezh]

NataliaVoronezh, Olechka.s, Galchonka,marika33Tak piger for at have tillid til opskriften og lave mine ægplanter!
optimist, det er svært at sige om eddike. Faktisk har hver familie sine egne præferencer og opfattelse af smag. Første gang jeg gjorde det med 150 ml eddike, var det eddike, men min mand kunne lide det. Ja, og jeg spiste med glæde. Men for anden og tredje gang satte jeg allerede 100 ml eddike, jeg sagde ikke noget til min mand, og han sagde ikke noget. Mærkede sandsynligvis ikke dygtigheden.
Hvis du er bange for, at det bliver for kraftigt, skal du hælde 80 ml, men mindre er bestemt ikke ønskeligt. Men det afhænger også af, hvor længe de opbevares, eller de går straks i mad.

[Lenusya]

Lenusya, Jeg tilføjede 100 ml eddike, det viste sig meget godt

[Lenusya]

Lenusya, Jeg laver mad med hjemmelavet æblecidereddike, fortynd ikke med vand og tilsæt honning efter smag, lidt olie. Jeg tager en halv liter juice og dækker peber anstændigt. Peber er saftig, afgiver saften, kog i små portioner og tilsæt honning i slutningen. Og marinaden viser sig at være så lækker, i går spiste vi peber, marinaden forblev, jeg tilføjede den til kålsalaten. Det viste sig bare smukt!
I dag har jeg igen forberedelse af peber, meget rødt, det er nødvendigt at behandle.
Nelechka, tak!
På grund af uopmærksomhed og hastighed skrev jeg om peber, og emnet er aubergine.

Jeg forberedte det. Jeg lagde det i køleskabet for at marinere. Hældt eddike 50 mg blev genforsikret.
Afmeld, hvordan ægplanterne blev!

Nelya, kogte ægplanter i dag, tilføjede mere varm peber. Duften er utrolig
Nu venter vi. (Skjuler gryden)

[optimist]

optimist, Lenusya, ja, hvordan prøvede du? Ikke nok eddike til at smage? Meget interessant!
NM, Håber, er gryden skjult langt væk? I morgen kan du få det ud og prøve det!
Jeg tror, ​​at varm peber, hvis du kan lide krydret, ikke vil skade. Det vigtigste er ikke at overdrive det!
marika33, Marina, du har sandsynligvis læst mig, at du taler om peber her.
Det er bare, at jeg har kogt disse ægplanter i 2 dage, men noget kommer i vejen. Jeg vil bare prøve at kombinere mine 2 opskrifter. Denne opskrift og opskrift Grillet syltet aubergine og peberfrugt forretter ind i en. Jeg har lige købt en sådan vidunderlig rød peber, men at lukke den i krukker i honningpåfyldning ville allerede være et overskud, og jeg lukkede den så meget, jeg er bange for, at vi ikke vil være i stand til at gøre det sammen. Og krukkerne med låg er ved at løbe tør. Jeg åbner stadig ikke solnedgangen, men nu vil jeg spise. Så jeg vil hælde aubergine og grillet peber sammen med honningmarinade. Jeg synes, det skulle vise sig godt!



Marisha, jeg glemte at tilføje om pebermarinaden. Vi må ikke glemme at prøve at føje det til kålsalaten. Heldigvis har vi tilberedt en masse kål i år, du kan planlægge salater hele vinteren! Jeg tilføjede denne marinade til brødet, intet også. Men hvis hun havde tid, kunne manden spise en krukke peber, hælde marinaden ud og vaske krukken.

[nila]

nila, Jeg kunne godt lide ægplanterne, især min mand.
For vores smag er der ikke behov for mere end 50 mg eddike, det viste sig meget godt og så

Nelya, prøven var meget velsmagende, varm peber forstyrrer ikke. Jeg vil helt sikkert gentage det, mens jeg har aubergine. Tak for opskriften

[Lenusya]

Lenusya, Håber,
piger, tak fordi du delte din oplevelse! Jeg er meget glad for, at du var i stand til at tilpasse opskriften til din smag, og jeg håber, at du vil behage dine kære med disse ægplanter mere end én gang!
Mig også i dag gjort grin med eksperimenterede med opskriften. Snarere med 2 opskrifter, der kombinerer dem til en.

Jeg vil bare prøve at kombinere mine 2 opskrifter. Denne opskrift og opskrift Snack af syltede aubergine og grillede peberfrugter i en

Her er resultatet af dette eksperiment

De blå blev stegt efter opskriften. Men lagdelt med sød peber, som jeg bagte under grillen. Jeg skiftede lag med blå og peber. Jeg satte hvidløgsplader på de blå, drysede peber med urter og tilføjede basilikumblade fra mig selv. Hælde opskrift med honning,
Kun oversvømmet, i morgen prøver vi. Manden går allerede rundt og slikker læberne!

[Nelechka]

Nelechka, åbnede en krukke med din aubergine i dag, meget, meget velsmagende! Mange tak for opskriften!
Alle kunne lide ægplanterne, selv børn der ikke rigtig kan lide dem. Den lille nægtede først, og den ældre spiste så godt, at han spurgte. Lækker! Auberginerne stod, gennemblødt i marinade, forresten er det slet ikke i krukken, de tog al væsken ind i sig selv. Eddike, jeg havde æblecider, jeg føler slet ikke, hvidløg takket være honning er ikke krydret, børnene spiste det også. Det vigtigste er selvfølgelig, at min mand kunne lide det. Jeg er meget tilfreds med forberedelsen, tak!

[marika33]

marika33, Marinochka! Hvor rart det er at modtage din feedback! Det er rart, at mine opskrifter gjorde hele din familie så glad i denne sæson. Og vigtigst af alt, dine kære børnebørn, at de endda begyndte at spise, hvad de ikke havde spist før.
Men Marishka, dette er ikke kun min fortjeneste. Når alt kommer til alt, gav jeg kun det grundlæggende grundlag for opskriften, og du har allerede tilpasset mine opskrifter til din families smag, og du gjorde det meget godt!
Så tak også!

[Nelechka]

NelechkaJeg har lige bagt ægplanterne i stedet for at stege. Det er mere praktisk, fordi jeg kogte meget på én gang. Og jeg tog æblecidereddike, fordi det var hendes egen hjemmelavede.Det tog mig så meget i år for emnerne. Sidste år blev 60 liter drænet ned i kælderen. Der er mindre end 10. Der er ingen æbler i år, men der er juice, og vi bliver nødt til at fremstille eddike af det.
Nelya, men aubergine viste sig godt, min mand sammenlignede i dag aubergintungen med kød. Det er så tæt, ikke gæret, godt, meget velsmagende. Ja, og børn spiser, er det ikke en glæde!?
Så mange tak for opskriften!

Det er så tæt, ikke gæret, godt, meget velsmagende

Marina, jeg har også bemærket dette! Jeg har endnu ikke åbnet dåser, som jeg rullede op, så jeg ved ikke, hvilken slags tunger de viste sig. Men de tunger, som jeg lavede til hurtig spisning, var virkelig tætte og ikke gærede. Og dette på trods af at jeg lavede tynde tunger og endda skrællede ægplanter. Men aubergine med peber, som er på det sidste billede, imponerede mest på min mand og mig!

Nelya, er du mere duftende med peber?

Marina, ja, mere duftende! Men jeg lagde også peberfrugter i lag med basilikum. Aubergine tunge med hvidløg og urter og basilikum bagt peber.
Kort sagt blandede jeg alt sammen til bunken