Auberginesalat med honningmarineret ratunda

Auberginesalat med honningmarineret ratunda

Kategori: Blanke

ingredienser
medium aubergine	10 stykker.
løg	10 stykker.
tomat	10 stykker.
ratunda peber (gogoshary) halvvarm eller krydret	10 stykker.
salt	1,1 spsk. l.
honning	1 stak.
eddike 9%	1 stak.
vegetabilsk olie	1 stak.

Madlavningsmetode

• Skær ægplanterne i 8 dele og alle andre grøntsager i 4 dele. Grøntsager skal skives nøjagtigt som dette, mindre skiver forringer smagen (kontrolleret!)
• Når du skræller paprika, skal du fjerne de indvendige skillevægge, de er meget skarpe - sørg for at bære handsker.
• 
• 
• Kog marinaden i en gryde, tilsæt grøntsager og kog efter kogning i 7-10-12 minutter.
• På billedet viste jeg, hvordan den færdige salat ser ud, før den rulles.
• 
• Læg den varme salat i steriliserede krukker, og rul den op, vend den om, pakk den op.
• Står perfekt i lejligheden i skabet.
• Jeg råder dig til at lave en halv portion, det er mere praktisk at røre en gryde i og varmer hurtigere op.
• Udskift ikke ratunda peber med bulgarsk! Salaten viser sig at være krydret og krydret med en afbalanceret smag.
• Ratunda er en type sød peber, du kan læse om det her
• 🔗

Skålen er designet til

4 liter

Tid til forberedelse:

40-45 minutter

Madlavningsprogram:

håndtag, plade

Bemærk

Denne opskrift blev delt med os af en nabo fra 2. sal tilbage i 90'erne. I mange år nu husker jeg hende med taknemmelighed, når jeg forbereder disse lækre krukker!
Det er meget let og enkelt at gøre, den længste tid er at skære grøntsager.
Du kan lave lidt mad bare til mad.

Sveta, tak for opskriften!
Jeg har bare ægplanterne tilbage, og min egen Ratunda er næsten moden!
Jeg laver din salat!

[Elena]

Elena, åh, hvor godt, men i dag købte jeg en smuk ratunda på markedet bare til denne salat. Her klarede jeg det, dåserne er varme på billedet. Gør det, så fortæl det om vinteren.

[svetta]

svettatak for opskriften!
Jeg har endnu ikke lavet ægplanter i denne version, i morgen koger jeg det, alt er der til en sådan salat. Og jeg dyrker kun peber som denne, jeg kan virkelig godt lide den, tykvægget, sød, saftig, kødfuld.

[Marina]

Marina, vores roundtunda er ikke sød, den er halvskarp eller krydret. Især er det nødvendigt at skære membranerne ud indeni, de er bitre, min finger bager stadig (jeg glemte at bære en handske).
Jeg vil vente på gennemgangen.

Sveta, jeg skal læse om Ratunda dengang. Jeg har en slags peber - gogoshary, for mange år siden gav en nabo mig disse frø. Siden da har jeg kun plantet dem. Fra billedet ser jeg, at mine peberfrugter har nøjagtig samme form som din, men de er søde. Så jeg har brug for at tilføje varm peber, jeg har den ikke særlig bitter.
Ja, jeg viser dig billederne i morgen.

Sveta, jeg skal læse om Ratunda dengang. Jeg har en række peber - gogoshary,

Og jeg har gogoshary.
Tykvægget og meget sød, lige skat!
Og ratunda er krydret.

Åh, piger, da du har sød gogoshary peber, så tilsæt hakket varm peber og med frø. Salat lyder ikke uden bitterhed!

Åh, piger, da du har sød gogoshary peber, så tilsæt hakket varm peber og med frø. Salat lyder ikke uden bitterhed!

Ja, de forstod allerede, Lys, at det er nødvendigt at tilføje noget skarpt.
Jeg har allerede modnet min skarpe.

Nå, det er godt, at samtalen gik i den rigtige retning, ellers ville jeg ikke have tænkt mig at tilføje varm peber. Sveta, jeg har en række fårehorn, det er ikke meget bittert, og der er en lille, Astrakhan, der er et lige dyr. Jeg synes, det er bedre at tilføje Ram's Horn?

[Marina]

Marina, salatens smag skal være behageligt krydret på vej ud. Husk også, at peberens skarphed udjævnes med honning.Hvor meget og hvilken slags peber der skal sættes, kan jeg ikke se, det er størrelsen, tykkelsen og skarpheden af ​​en bestemt frugt. Og jeg kender ikke Astrakhan-peber. Derfor beslutter du.

Solnedgangen er lækker. Blev det tidligere kaldt "Aubergine Ti"? Og nøjagtigt

Grøntsager skal skives nøjagtigt som dette, mindre skiver forringer smagen (kontrolleret!)

.

[TATbRHA]

TATbRHA, nej, den ti salat var lidt anderledes. Der var ingen ratunda og ingen skat.

[Sveta]

Sveta Jeg lavede en salat, jeg har en tak og et foto!
Jeg lukkede 4,6 liter, kogte i 2 omgange, første gang det viste sig nøjagtigt 2 liter, anden gang tilføjede jeg lidt mere for at lade det være til en prøve, men det blev en skam og snoede alt, prøvede det bare lidt, jeg kunne godt lide det. Sauce viste sig at være meget aromatisk og krydret. Tak skal du have!

[Marina]

Marinahvad en smuk rapport! Tak for madlavning.
Jeg ser, at vores opskrifter med Nelya forberedes aktivt i år.

[Sveta]

Sveta, nej, ikke kun din, jeg spundet aubergine meget efter Mikhaskas opskrift og ifølge min egen opskrift også. Og nu laver jeg mad i henhold til dine opskrifter. Nå rapporterer jeg

[svetta]

svetta, Jeg vil lave mad denne ti, en meget interessant marinade! Jeg købte alt allerede, en lignende peber, jeg købte så vidunderlige unge ægplanter hos ATB.
Jeg har et spørgsmål til dig: hvordan tror du, at revet hvidløg vil passe her? Jeg vil gerne tilføje noget smag.)))

[Elena]

ElenaJeg ved det ikke engang, af en eller anden grund tænkte jeg aldrig på at lægge hvidløg i denne opskrift. Og lad os tilføje, det bliver ikke værre, og hvidløg vil dekorere salaten.

Ja, i går på ATB'en skabte jeg også tilbageslag, smukt som legetøj!

[Svetlana]

Svetlana, Vil jeg rapportere resultatet: efter madlavning og efter åbning af den første krukke.)))
Jeg gør det i morgen, jeg er så træt i dag, jeg vil ikke starte en så vigtig forretning.

[svetta]

svetta, Jeg forberedte dette blanke i dag. Rotunda peber var ikke varm, men jeg forudså dette og tilføjede 1,5 bitre peber.
Det viste sig meget velsmagende! Den skarpe skarphed, den søde og sure marinade og den tilsatte hvidløg og koriander gav en let aroma.
Hvidløg kan tilsættes dristigt - det påvirker ikke smagen, men giver en svag aroma. Nå, og jeg tilføjede koriander efter min "georgiske vane" med at kombinere aubergine med koriander. :-)
Svetlana, tak for opskriften, jeg gentager den.
Jeg ville uploade et foto, men jeg kan ikke overføre det fra galleriet fra tabletten.

[Elena]

Elenatak for rapporten, jeg er glad for, at du kunne lide det. Nu vil jeg dristigt lægge lidt hvidløg, af en eller anden grund faldt det mig ikke tidligere.

Det viste sig at indsætte et foto.

[Elena]

Elena, en meget smuk lys salat viste sig, og også meget velsmagende!

[svetta]

svettatak for opskriften! Meget velsmagende og ikke forvirrende!
Sandt nok har jeg stadig marinaden, alle mine grøntsager, fra haven!

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, det er virkelig forbløffende, at marinaden forblev! Når jeg tilbereder det, når det midten af ​​grøntsagerne, de er ikke engang helt dækket af marinade (se foto). Jeg formoder, du har meget vandige tomater.

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, det er virkelig forbløffende, at marinaden forblev! Når jeg tilbereder det, når det midten af ​​grøntsagerne, de er ikke engang helt dækket af marinade (se foto). Jeg formoder, du har meget vandige tomater.

Det er det samme for mig. Hele marinaden var væk, jeg forsøgte at fordele den jævnt mellem bankerne.

[svetta]

svetta, vi åbnede en krukke salat ifølge denne opskrift. Mange tak!
Børnene er selvfølgelig lidt krydret, selvom jeg ikke har tilbudt dem endnu, måske spiser de, men vi er bare super. Usædvanlig salat for os, jeg har ikke kogt denne type. Meget krydret, lækker! Peber viste sig at være frisk og krydret, tilføjet lige her i moderation, ikke meget krydret og ikke kedelig. Jeg erklærer med tillid, at jeg lukker det til vinteren.
Og hvilken fornøjelse det er at medbringe en krukke fra kælderen, åbne den og nyde godbidderne!
Tak skal du have!

[marika33]

marika33, Marina, hvor behageligt det er at læse, at opskriften værdsættes! Det er virkelig krydret og krydret, det er det, det er godt for. Næste år, prøv at lave mindst et par krukker med en krydret runde, du vil sætte pris på det.

[svetta]

svetta, tak for opskriften!
Sidste år gjorde jeg det, og i år gør jeg det igen.

[Elena]

Elenatak for rapporten! Det er rart, at opskriften var efter din smag.
Selv har jeg ikke kogt det endnu, her modnes ratunda senere.

Selv spiser jeg ikke meget, men denne opskrift blev straks ordineret ... til mig selv ... min elskede!

Sveta, meget tak, så tak igen for opskriften!
Krukken til frokost går væk, børnene spiser den også perfekt. Jeg har stadig søde løg der, de elsker det meget. Jeg skrev ikke ned, hvor meget jeg forberedte mig om efteråret, der var meget. Jeg troede, det ville være nok i 2 år, nej, jeg skal gøre det nu. Men jeg er glad for, at både børnene og os kan lide det.
Fantastisk opskrift!

Lavede ingen andre denne salat?
I går lukkede jeg 5,5 liter, og jeg tilbereder yderligere 10 liter.
Sveta, tak for opskriften!

Jeg lavede mad sidste år, jeg kunne godt lide det.
Jeg har ikke set Rotunda endnu.

[Marina]

Marina, åh, hvor glad er jeg, at du tilbereder salat i sådanne mængder! Det er virkelig hurtigt at lave mad og lækker. Fotos er seje.
Elena, vi sælger kun ratunda om efteråret, dette er en sen sort. Og af en eller anden grund er det altid semi- eller krydret, det er sådan, de planter.
Jeg plejede at gå til Donetsk ofte, og der, langs vejen i en landsby, solgte de altid ratunda i poser, det blev revet ud. Jeg købte ubevidst en halv taske og vidste ikke, hvor jeg skulle lægge den)))

[Svetta]

Svetta, så det er i slutningen af ​​august, vises begyndelsen af ​​september. Vores er også for det meste halvskarpt, advarer sælgere normalt. Jeg kan godt lide pikanten i forberedelsen.

Jeg bruger gogoshars i denne salat, søde, og tilføjer varm peber til pikant. I år har jeg den ikke frisk, jeg har den frossen, jeg tilføjede den. Det viste sig meget velsmagende. Og vi har ikke en ratunda.