Svinekød med sennepsølsauce på portugisisk

Svinekød med sennepsølsauce på portugisisk

Kategori: Kødretter

Køkken: portugisisk

ingredienser
Svinekød (tynde skiver)	4 ting.
Let øl	200 ml
Sennep (helst Dijon)	1 tsk
Hvidløg	2 tænder
Salt peber
1/2 citronsaft
Smør	20 g
Olivenolie (vegetabilsk)	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Krydr svinekødsskiverne med salt, peber, citronsaft, hakket hvidløg og 50 ml øl.
• Lad marinere i mindst 2 timer. Jo mere, jo bedre.
• Opvarm derefter vegetabilsk olie i en stegepande og steg hurtigt på begge sider over medium varme.
• Bland sennep med marinade og resterende øl og hæld i stegepande med kød.
• Lad det simre over medium varme, indtil saucen i det mindste er halveret og let fortykket.
• Til sidst tilsæt smør og lad det opløses i saucen.
• Server straks med pommes frites og grøntsagssalat. Nå, for ølelskere - åbn en flaske!
• God appetit!

Skålen er designet til

2 portioner