Ustyansk-stil kød

Ustyansk-stil kød

Kategori: Kødretter

Køkken: Russisk

ingredienser
Kalvekød (jeg har en svinehals)	400 g
Frosne porcini-svampe	70 g
Saltede svampe	70 g
Pæreløg	1 stk.
Gulerod	1 stk.
Creme fraiche	70 g
Kød bouillon	200 ml
Vegetabilsk olie og smør

Madlavningsmetode

• Kødet er kalvekød ifølge opskriften, men derhjemme kan vi lide svinekød mere, vi slår det og skærer det i portioner.
• 
• Steg indtil gyldenbrun i vegetabilsk olie, læg i en gryde.
• 
• Fyld med varmt saltet kød bouillon, læg creme fraiche,
• 
• bland, dæk, sæt i ovnen i 30 minutter (til kalvekød eller oksekød 40 minutter) ved T 200.
• Steg løg, gulerødder og porcini-svampe i smør, indtil de er gyldenbrune.
• 
• 10 minutter inden madlavning, læg i en gryde,
• 
• tilsætning af hakkede saltede svampe.
• 
• Peber tilsættes til den færdige skål efter smag. Anbefales at serveres med kogte, stegte eller knuste kartofler - kartoffelmos. Og det er meget tilrådeligt at lægge salte små svampe på skålen ved siden af ​​kødet.

Madlavningsprogram:

stegepande, ovn

[Maria]

Maria, hvad en lækker det er, men ... ingen frossen hvid, ingen saltede svampe ... bare drøm

[Ilmirushka]

Og sig ikke Ilmirushka, så de bor der i Ustyansk ...

[de der]

Ingen grund til at sigede der

Tatyanaog til mig om "dig"

[Valkyr]

ValkyrTak for opskriften, meget interessant!
Fortæl mig, er de saltede svampe i denne ret nødvendige, eller kan du erstatte dem med nogle andre saltede (ikke syltede, forstår jeg), lettere? Ryzhiks selv samlet, saltet, jeg kender smagen, den er unik, så jeg spørger, hvor grundlæggende er de i denne opskrift?

[Ilmirushka]

Og sig ikke Ilmirushka, så de bor der i Ustyansk ...

Ja, de lever meget godt i den russiske outback!



Tårnfalk, Anna, hvis der er andre svampe, vil det være en anden opskrift!