Zur Belish

Zur Belish

Kategori: Kødretter

Køkken: Tatarisk

ingredienser
Fyldning:
Bøf
Pæreløg	1 stor
Kartofler	5-6 stk
Gulerod
Paprika
------------------	--------
Dej:
Kefir	1 spsk (250 ml)
Margarine (smeltet)	250 g
Æg	2 stk
Bagepulver	1 tsk
Salt	1 tsk
Mel	nok til at ælte en ikke særlig hård dej
Hvidløg	Hvidløg 1-2 fedter

Madlavningsmetode

• Tatarisk kødtærte. Forberedt af mig for første gang uden træning og bagning af en eksperimentel prøve. Og i pragtfuld isolation. For hvis jeg gør noget for første gang i henhold til den planlagte plan, er det bedre for mig ikke at blande mig. Komplet stilhed i køkkenet og blev kun en gang brudt af en knurren på grund af det idiotiske problem, der dukkede op. Men mere om det nedenfor. For at afslutte forordet vil jeg kun sige, at jeg har forberedt mig på denne madlavning i meget lang tid. Jeg var alle genert. Og Lyudochka-Rarerka, i stedet for den opskrift, jeg havde forventet med trinvise fotoinstruktioner, gav en historie, hvordan og hvad. Der var meget lidt til fælles med instruktionen, og det kom næsten ikke til en virtuel kamp, ​​men det fangede mig ikke ind.
• Og så kompositionen:
• Oksekød. Jeg tog det på knoglerne for at tilberede bouillon. Vi ser på vægten på etiketten.
• 
• Vi begynder at adskille kødet fra knoglerne og lægge kødet i en plade, knoglerne i en anden
• 
• Her er hvad vi fik.
• 
• Mens vi lægger kødet i køleskabet
• 
• og kog bouillon fra frøene. Her er det i koppen.
• Vi renser en anstændig størrelse løg og hælder 250 mmmmm - hvad? Generelt en kop kefir
• 
• Rengør og finhak 5 ... 6 kartofler. På billedet er der ikke 5 stykker. og ikke lille. I en tærte koges kartofler længst, det er bedre at opløse dem i mindre terninger
• sådan en kage bages ikke på mindre end en time
• Skær det igen og tilføj (til mit hoved).
• 
• I gennemsnit skæres løg (jeg skærer det fint), rist gulerod på et groft rivejern og finhak den søde paprika. Gulerødder og peberfrugter er allerede min know-how.
• 
• Ælt ikke meget stejl dej
• dejen skal have lov til at "hvile" efter æltning i ca. 20 minutter.
• Del dejen i tre dele (på billedet er den største kolobok allerede rullet ud og placeret i gryden)
• Læg kartofler, løg med gulerødder og peberfrugter i en stor skål, salt og peber.
• 
• Her knurrede jeg! Det viste sig, at vores standard stegepande ikke passer. Jeg var nødt til at finde og skrubbe så meget som muligt, mirakuløst set ikke kastet en stor gammel.
• 
• Læg hele påfyldningen i en stegepande, klem den så godt vi kan. Og vi kan ikke gøre noget. Min drøm er at lære at dekorere hans kurnik som Nilushka. Jeg kunne virkelig godt lide det.
• 
• Rul den mindre bolle ud, dæk (du behøver ikke at klemme den), lav et hul. Næste gang laver jeg et større hul
• 
• Luk hullet med en lille kugle fra den resterende dej
• 
• Ovnen er allerede forvarmet til 180 ... 200 grader. Vi lægger kagen, og du kan se fodbold. Med tiden bagte jeg meget mere end en time. Efter ca. 45 minutter er du nødt til at banke af halliket og hælde bouillon i hullet, indtil det flyder gennem toppen. Efter 15 ... 20 minutter tilsæt mere bouillon og smag kartoflerne. På dette tidspunkt begynder kagen at blive brun. Hvis det ønskes, kan du smøre med æggeblomme af skønhed. Jeg gjorde det ikke
• Her er kagen klar.
• 
• Du behøver ikke skære det, men fjern låget og ske ud og læg fyldet på en tallerken. Skær låget og tygg det op. Og bunden af ​​tærten, gennemblødt i bouillon, kødsauce og noget andet, er mmmmm!
• 

Madlavningsprogram:

Ovn.

Bemærk

Prøv det. For anden gang vil det ikke være svært at gøre. Forresten er det meget velsmagende og koldt, og det indeholder også aromaen af ​​sovjetisk oksekød. Ægte.
Her!

[Vitaly]

Vitaly, sådan en lækker tærte! meget velsmagende alle beskrevet!

[Vitaly]

Vitaly, sej opskrift! Tak skal du have!

[Hvid]

Hvid, ja, du brænder! Sådan lækker, jeg vil helt sikkert slå, min mand vil blive meget glad. Du kan ælte dejen i HP på dumplings, mel omkring 500 g sandsynligvis?

[Matilda_81]

Matilda_81, galla10, Mandraik LudmilaTak for de venlige ord!
Det var, hvor meget mel det tog, bemærkede jeg ikke. Handlet på anbefaling: ælt ikke meget stejl dej til et glas kefir og 250 gr. margarine eller smør. Jeg æltede med hænderne for ikke at gå glip af den "ikke meget hårdej".

Jeg æltede med mine hænder

Du er min helt! Jeg kan ikke engang huske sidste gang jeg æltede mine hænder ... Lanno, jeg vil gøre det, jeg måler det omtrent

Vital, har du stadig ikke lært at knibe tærter smukt? Hvor mange gange har jeg vist dig
Betyder en dårlig lærer eller en studerende fra dig
Men din Zur Belish, selvom jeg prøvede det før, turde ikke gentage det selv. En sådan kage er ikke synlig på min tænder hænder! Men jeg forpligter mig til at reproducere det i mit køkken!

Jeg lærte det, Nilushka! Billeder af den første tærte. Du er en vidunderlig lærer, og jeg er også en flittig studerende.

[Hvid]

Nå, det er derfor, jeg spurgte, hvad der er skjult under et interessant navn. Hvid, respekt

Tak, Galya! Prøv at lave mad her. Meget velsmagende!

Vitalik, hvad en smuk tærte !!!!!! Jeg har længe drømt om at lave mad zur belish, men jeg udsatte det, men nu er alt så farverigt og detaljeret i din mesterklasse, at du til sidst skal tør ..))))) Tak !!!

[Hvid]

Hvid, dette er en af ​​mine yndlingsretter. Jeg elsker ham......
Vitaly, med en start! Smuk, hjertelig og lækker!

[Hvid]

Hvid Jeg elsker disse tærter! Bogmærke det. Min HP er ødelagt, men indtil de ordner det, ælt dejen med dine hænder uden øre
vi blev dovne med disse gadgets

[Hvid]

Hvid, ja, du skrev, så du vil kvæle spyt! Ooo meget velsmagende tærte! Jeg ville have spist det! 🔗
Bogmærke det. Tak skal du have!

[kavmins]

kavmins Marina,Kokoschka Lilje,Rusalca Anna, tak for din påskønnelse!



Orshanochka Tanya, tak!

Vit, du er god til at skrive opskrifter. Jeg læste det med glæde og lo. Især der "fangede de Ludka" ikke op "
Kagen er bare fantastisk. Sammen med låget og halliket ser det ud som en gryde, hvor steken smuldrer, ja, faktisk er det sådan, i princippet.
Og sig mig, ven, som en kok til en kok: hvad er diameteren derovre, hårdt vundet en revet og plukket "stor" stegepande?
Og så ser det ud til mig, ikke i dag, i morgen, jeg tør gentage præstationen med det stolte navn "Zur Belish"

Vent, jeg henter det og måler det ...



Diameter 26 cm, dybde ca. 7 cm.
Glem ikke hvidløg !!!!!!! Opskriften savnet

Ja, ja, lad os skrive det ned: unastasteaeeeee ...

Vit,

Bare rolig, jeg glemmer aldrig hvidløg.