Rød fisk i peberrodssauce

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
filet af rød fisk (laks, chum laks, ørred, laks)	400 f.Kr.
gulerod	1 stk.
majroe løg	1 stk.
creme fraiche	3 spsk. l.
kefir (yoghurt)	3 spsk. l.
majsstivelse	1 tsk
peberrod revet	1 spsk. l. med et dias
hård ost	40-50 g.
vegetabilsk olie	til stegning
salt	smag
peber blanding	smag
dild	4 dyrlæge.
citronsaft	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

Skær fisken i små stykker, salt,
peber, hæld med citronsaft og rør. Jeg tog rester af rød fisk til fiskesuppe. Hun tog huden af og fjernede knoglerne, hvis de kom over.
Skær løg i halvringe, rasp gulerødderne på et groft rivejern.
Steg grøntsagerne let over svag varme. De skal ikke ristes, bare bløde.
Hæld kefir i en skål, tilsæt creme fraiche, stivelse,
dild og peberrod. Sæt med salt og peber.
Rør indtil glat.
Hæld saucen over fisken, tilsæt grøntsager.
Blande.
Sæt i en smurt form, glat.
Drys med revet ost ovenpå.
Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter.
Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Ideen til opskriften blev taget fra A. Mitrofanova.
Lækker gryderet, øm, nærende og krydret. Peberrod passer meget godt i denne skål med fisk og cremet sauce. Anbefale!