Rød rognesyltetøj (E. Molokhovets, opskrift nr. 3262)

Rød rognesyltetøj (E. Molokhovets, opskrift nr. 3262)

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

Køkken: Russisk

ingredienser
Rød røn	400 g
Sukker	600-800 gr
Vand	2 briller

Madlavningsmetode

• Jeg elsker denne marmelade meget, måske mange tilbereder den, men det ser ud til, at vi ikke har den i vores spisekammer, så jeg besluttede at skrive. Det viser sig at være sød-bittert, som om du tygger rønebær i frosten (selvfølgelig tilføjer du slik i dine tanker, eller hvis du ikke engang vil lave det) ... Det er godt i enhver forstand: med te og i en tærte og i en is .. ...
• Vælg bærene, sorter, skyl og frys * (hvis de opsamles før frost), læg dem i en krukke, hæld kogt, men allerede afkølet sirup. Den næste dag drænes sirupen, koges, afkøles, hældes over bærene; på den tredje dag, kog bærene sammen, drys dem med 100 gram sukker (træk fra den samlede mængde sukker i opskriften). Sådan kogte vores oldemødre og oldemor. god appetit
• 
• 

Bemærk

* Vi vælger røde bær bedst af alt lige efter den første frost, så mister de deres karakteristiske bitterhed. Men efter plukningen lægger jeg normalt bærene i fryseren i kort tid, så syltetøjens bitre smag ikke garanteres. Nogle gange tilrådes det at suge frugterne en dag inden kogning af syltetøj og lejlighedsvis skifte vand, men den bedste måde er at blanche bærene i saltet vand - bitterheden forsvinder.

Oprindelige proportioner:1 pund bær, 1 1/2 eller 2 pund sukker, 2 kopper vand

Hvis du ikke vil bekymre dig om tre dage, kan du fylde den frosne bær med sukker natten over, og om morgenen skal du bare koge den, men i det mindste i en brødmaskine, ja ...

Faktisk skal han med denne syltetøj stå en anden dag efter madlavning ... Der foregår nogle vanskelige processer, og han har en helt anden smag den næste dag ...

Wow, hvor smuk ... Masha, tak for opskriften!

Wow, hvor smuk ...

Disse billeder er fantastiske !!!

Jeg har aldrig lavet sådan en marmelade. Vi skal hjem, hvis jeg finder en bjergaske, skal jeg prøve i det mindste lidt. Fortæl mig, hvordan er denne marmelade nyttig?

[Tanyulya]

Tanyulya,

Rowan-frugter indeholder et helt kompleks af forskellige vitaminer og biologisk aktive komponenter. Blandt vitaminer C-vitamin er i spidsen (70 mg) - det er lidt mere end i citron og solbær. Dernæst kommer vitamin E, K, P (rutin), PP (niacin), flere B-vitaminer (thiamin, riboflavin, folsyre). Med hensyn til indhold af caroten (vitamin A) er bjergaske bedre end gulerødder.

Mineralsammensætning repræsenteres af et højt indhold af magnesium (331 mg), kalium (230 mg) såvel som fosfor (17 mg), natrium og calcium. Frugter indeholder sporstoffer: kobber (120 mcg), mangan, jern og zink. Også i bjergaske er der mange organiske syrer (citronsyre, vinsyre, ursolisk).

Den bitre smag af bæren skyldes tilstedeværelsen af ​​sorbinsyre - dette stof er et naturligt konserveringsmiddel og har en meget stærk antimikrobiel virkning.

De gavnlige og terapeutiske virkninger af bjergaske på menneskekroppen er forskellige:

- C-vitamin (mere end citrusfrugter) hjælper med at bekæmpe forkølelse, øger immuniteten, forhindrer vitaminmangel
- vitamin A bremser aldringsprocessen og omdannelsen af ​​sunde celler til ondartede celler;
- friske bær og juice sænker blodtrykket, sænker kolesterolniveauet
- bjergaske har en let koleretisk og vanddrivende virkning
- stopper blødningen
- normaliserer blodkarernes tilstand
- jern i bær eliminerer og forhindrer anæmi
- frugtsaft hjælper med at genoprette funktion af skjoldbruskkirtlen
- næsten alle dele af planten hjælper med at styrke kroppen og fungerer som et effektivt genoprettende middel efter sygdomme og operationer.

Rowan marmelade - et fremragende profylaktisk middel mod vinter forkølelse. Delikatessen øger immuniteten, opretholder normale blodkar og hjertet, og for at opnå en terapeutisk virkning er det nok at kun bruge 1 tsk af lægemidlet dagligt.

Masha, hvor interessant!
Tak for opskriften!
Vi er nødt til at kigge efter bjergaske og tilberede din syltetøj.

Det er synd i år ikke at kunne lave mad. Mos, tak for opskriften.

Jeg har en bjergaske høj ooo ooo ooo. Og hvordan man får det I morgen tager jeg en tur, jeg ser

det er nok kun at bruge 1 tsk af et lægemiddel dagligt.

Det vil ikke være nok, for lidt!

På grund af 1 tsk. Jeg laver ikke engang mad ...

Mand, giv mig en spisestue, eller bedre 2, nej, 3, så laver jeg madlavning !!!

Masha, tak for opskriften! I alle år forblev asken på grenene, vidste ikke hvad de skulle gøre med den, og nu vil jeg bede børnene om at samle den, når de går til landsbyen for at lukke sæsonen, kan det fryse på det tidspunkt !!!

[Kras-Vlas]

Kras-Vlas, Cell, svejsning, prøv! Meget velsmagende Første gang du spiser, er det usædvanligt, og så er denne bitterhed ikke nok ... Kog bare lidt, det virker ikke, skub det i pyro, i går spredte jeg det også ... Åbn tærte med æbler og rognesyltetøj



Jeg vælger røn, vasker den og fryser den ... Så tager jeg den lidt ud og koger den

Masha !!! Mange tak for opskriften !!! Dette er marmeladen i min barndom !!! Min bedstemor kogte den konstant, og da jeg ofte boede hos min bedstemor inden skole, plukkede jeg bærene, min bedstemor lavede mad og jeg nød denne marmelade så hele vinteren !!!!! Det er en skam, at bedstemor nu ikke laver mad !!!!!

Mashun, sig mig, kan du ikke fremstille sådan en syltetøj af tørret bjergaske?



I tyrnet skriver de, at du kan hælde bærene med vand, lade dem svulme op, koge derefter sirupen, tilsæt de gennemblødte bær og kog syltetøj ...

[Trishka]

TrishkaJeg synes, det er nøjagtigt som det skal være

Tak, jeg prøver

[Masha]

Masha, Jeg med en rapport, gik som svampe, og min mand tager og rogn narvi, der var ikke meget 1 liter af alt, men det er en skam at smide det ud, skyndte sig til HP og straks fik på denne opskrift. Jeg læste om dens anvendelighed, tak for informationen, ja, jeg tror, ​​jeg vil gøre det lidt til vinteren. Alle typer i henhold til opskriften, men efter 3 dage var det først indtil lukning og stod i en gryde, mens jeg slappede rundt i køkkenet 5 gange - åh, det er oprørende, og hvordan det endda spises på en ske, og fordi Jeg kunne ikke forstå smagen, så kunne jeg ikke tage 3 skeer pr. Prøve, jeg kan ikke tage et billede, bærene er mere solrige og pænere, der er 2 små krukker tilbage, jeg har et diamantøje, jeg vælger næsten klart de rigtige krukker, det lykkedes mig at lukke en, og den anden om aftenen igen gik for at prøve
nu tror jeg, hvor jeg ellers kunne plukke rønebær, jeg smagte det aldrig
Mange tak for opskriften, jeg finder ud af, hvor jeg vil koge bjergaske igen, jeg er nødt til at teste dens forebyggende egenskaber, disse rester overlever bestemt ikke

[Skinne]

Skinne, åh, jeg gjorde narr af ... I år har vi en mørk, mørkerød, stor bjergaske, jeg vil sende en CDEK? Du kan smage det allerede ...

I år har vi bjergaske-mørk

nej tak, og vi har dynger af det i skoven, til jeg vidste, at hun skulle rodes, jeg ville skynde sig efter hende nu, kun fyre med biler spredte bastarderne, hvordan vil de se ud så straks efter hende, løbende med fuglene, mere hun sandsynligvis allerede Det bliver i sig selv lækkert. I morges havde vi sådan sne, jeg var allerede bange, ligesom en hvid mur. Og hvis hendes mørke i år er mørkt overalt, er det nødvendigt at lave en reserve på 2 g, der vil helt sikkert være en dårlig høst - Jeg blev allerede næsten forelsket i hende, så jeg vil prøve resterne i en krukke, og jeg skjulte den anden for mig selv, jeg skal prøve andre

Jeg prøver resterne i krukken, og jeg skjulte den anden for mig selv, jeg må prøve andre

Som jeg forstår dig. Da jeg gjorde det for første gang, prøvede jeg også en ske, phew, kun oversat sukker ... Om aftenen var der kun en tom ske i vasen
Jeg samler det i fryseren, så koger jeg det i dele, jeg har bare mere plads i fryseren end i køkkenet