Græskar kanelboller med cremet glasur

[Dej]

Græskar kanelboller med cremet glasur

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej
hvedemel / kvalitet	400 f.Kr.
mælk	50 g
vand	50 g
sukker	50 g
smør	55 g
tyk græskarpuré	125 g
salt	1 tsk
honningkager blanding (honningkager parfume eller græskar pie krydderi)	3/4 tsk
vanilje	smag
æg C1	1 stk.
presset gær	15 g
Fyldning
smør	50 g
brunt sukker	120 g
hvidt sukker	55 g
kanel	2 spsk. l.
Glasur
flødeost (jeg har forarbejdet flødeost)	90 g
flormelis	120 g
fløde eller mælk	5-7 st. l.
---------	-------
ristede græskarfrø	valgfri

Madlavningsmetode

• Skræl græskar, skåret i stykker. Sæt i folie, wrap. Send til en ovn, der er forvarmet til 180-200 grader i 45-60 minutter.

• Pure varmt græskar. Så lægger jeg puréen i et håndklæde, lægger den i et dørslag og lader den ligge natten over. Pureen er ikke vandig.

• Jeg æltede dejen i HP (7 * 5 * 12).

• Bland mælk med vand, tilsæt gær, opløs. Hæld i en spand. Tilsæt sukker, kartoffelmos, æg, honningkagerblanding og vanillin, mel. Tænd for batchen. så snart dejen begynder at samle sig i en klump, tilsæt smørret gradvist, som først skal smeltes og afkøles. Tilsæt salt efter 7 minutter.

• Dejen er blød, let klæbrig. Rul dejen til en kugle, smør den med vegetabilsk olie og send den til gæring. Gæring indtil lydstyrken fordobles. Cirka 60-70 minutter.

• Dej i begyndelsen af ​​gæringen.

• Dej i slutningen af ​​gæringen.

• Mens dejen gærer, skal du forberede fyldet. Læg alle ingredienserne i skålen, undtagen olien, og bland dem til glat.

• Drys overfladen med mel. Rul dejen ud i et lag 3 til 5 millimeter tykt. Hæld det smeltede smør ud og smør dejen på hele overfladen.

• Drys med tørre ingredienser og når ikke kanten omkring en centimeter.

• Vi ruller op i en tæt rulle. Vi skærer i skiver.

• Anbring skiverne på et bageplade eller i en form,

• dækket med bagepapir. Dæk til og lad det strække i 30-40 minutter.

• Vi bager i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 20-30 minutter. Vi tager det ud, lad det køle af.

• Bland flødeost med flormelis.

• Tilsæt en skefuld fløde og rør, indtil den er glat. Dæk de afkølede boller med glasur.

• 
• Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære!
• Gingerbread Mix:
• 35 gram kanel
• 9 g fedter
• 2 g malet peber
• 2 g koriander
• 2 g ingefær
• 1 gram kardemomme
• 1 gram muskatnød

Skålen er designet til

12 stykker

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Opskriften blev udspioneret på en udenlandsk blog. Tilpasset til mit mel og puré.
Hvis du får en flydende puré, og du ikke vil gøre den tykkere, skal du reducere væskemængden.
Meget ømme, duftende og lækre ruller. Umuligt at stoppe mens du spiser Anbefalet!

Lignende opskrifter

Græskarboller med rosiner og kanel (Sonadora)

Græskarboller med æble og rosiner i en cremet påfyldning (Omela)

Fletkurv med græskar (Scops ugle)

Angela! Hvilken skønhed!
Mirakelboller, solrig!

[ang-kay]

ang-kay, Angelica bravo ..

[Piger,]

Piger, tak for din opmærksomhed på opskriften og venlige ord)

[ang-kay]

ang-kay, Angela, Tak skal du have!


Jeg var for doven til at belægge med glasur, jeg kogte dem sammen med mig, jeg besluttede at de ville komme der mere sikkert.
Om morgenen blev et par smør krypteret - lækkert!

[Marina]

Marina, meget smukt viste sig. Hvis du er med dig et eller andet sted, er det bedre uden glasur. Bliver ikke snavset, selvom det smager bedre med glasur). Tak for rapporten og tillid til opskriften)

[marina-asti]

marina-asti, Marina, meget smukke og lækre boller ..

[ang-kay]

ang-kay, så jeg troede, at hele bilen ville blive glaseret))
Jeg elsker alt græskar!
kristina1, Tak skal du have!

[Angela]

Angela, mine yndlingsboller !!!! Tak for opskriften. Jeg gjorde det aldrig med græskar. Jeg prøver, for der er et græskar. Men jeg elsker at smøre de boller, der stadig er varme. De gennemblødes derefter i denne creme ...

[Alyona]

Alyona, tak for din opmærksomhed på opskriften. glad for at jeg kunne lide det.

Jeg elsker at smøre de stadig varme boller.

Jeg elsker at smøre bollerne, mens de stadig er varme.

Det er et spørgsmål om smag. Det er også en mulighed. Hvis du kan lide det varmt, skal du gøre det som du vil. Må det smage bedre for dig

Ja .. Det er bare, at når boller er næsten halvt varme, er de gennemblødt, og der er stadig et så godt lag ovenpå! VKUSNAAA !!! Jeg har ingen ord!!

[Angela]

Angelatak for opskriften, boller er lækre og bløde:

[Svetlana]

Svetlana, skønheder! hakker for helbredet)