Belevskaya marshmallow "Tsars delikatesse"

Piger, tak for tipene! : rose: Pisket til toppene, massen var hvid, meget tyk, efterlod ikke et hul, jeg synder på ovnen (vi skal finde den ekstreme) vi spiste sprøde kanter med det samme, mens de stadig var varme, men jeg tror, ​​at Marinochka havde ret og måtte lægge et bageplade! Jeg kunne stadig godt lide det meget, meget lig originalen

[Marina]

Marina, Kun tørret ovn, kun bundvarme eller bundvarme? I morgen formiddag tager jeg mig af skumfidus

Jeg kunne godt lide det meget, meget lig originalen

Og dette er det vigtigste, Marish! Vi har problemer med ovne, ja, ingen lovede os et let liv!

Marinochka, så jeg klarede det. Billedet er dårligt, mørkt. Filmet om natten i telefon. I det virkelige liv er hun let. Lavet i en infrarød tørretumbler. To paller korrigerer (dette) og to specielt overtørrede til et lille barnebarn med en minimumsmængde sukker. Børnebørnebørn var samlet til et teselskab. Først blev denne brugt. Her er jeg for min barnebarn
gav en knas, alle andre besluttede også at prøve det. Der var et forslag om at gøre mere overdørret. I morgen begynder jeg, der er stadig mange æbler, jeg har en Bogatyr, dette er en hybrid af Antonovka). Og overdreven tørring er let, mindre besvær

Næste gang jeg tørrer ud: pige-ja: Jeg vil helt sikkert gøre det!

Der var et forslag om at gøre mere overdørret. I morgen begynder jeg, der er stadig mange æbler, jeg har en Bogatyr, dette er en hybrid af Antonovka). Og overdreven tørring er let, mindre besvær

Hej, Alexandra! Jeg er glad for, at alle kunne lide det. Ja, hvis du kunne lide den overdørrede mere, skal du tilberede den. Og min Antonovka er næsten væk - "kampen" med min høst er forbi (jeg vandt den !!!) Tak for billedet!

Jeg vil helt sikkert gøre det!

Marish, jeg er glad for, at opskriften var praktisk! Jeg vil også bruge min næste æblehøst til skumfidus.

På egen risiko og risiko lægger jeg to bageplader på én gang med konvektion. Det tørrer indtil midnat. Kan jeg udføre resten af ​​manipulationerne i morgen?

Irina, i morgen kan vi selvfølgelig fortsætte. Held og lykke!

På egen risiko og risiko lægger jeg to bageplader på én gang med konvektion. Det tørrer indtil midnat. Kan jeg udføre resten af ​​manipulationerne i morgen?

Og jeg satte også to, men kl. 20 skulle jeg være klar))
Og halvdelen af ​​puréen er i køleskabet uden sukker og proteiner. I morgen vil jeg gøre mere ...
Marina, vil der ikke ske noget med ham? Vil det så skulle opvarmes ved stuetemperatur?

[MariS]

MariS, Marina, tak! Jeg tør

intet vil ske med ham? Vil det så skulle opvarmes ved stuetemperatur?

Julia, der sker intet med ham. Jeg havde kartoffelmos med proteiner og sukker i køleskabet i et par dage. Tilføj piskede hvide i morgen, og alt bliver fint.

Her er hvad jeg gjorde, lagene kom lidt tynde ud. Skønheden fungerede ikke, men smagen er fantastisk! Den anden batch er i ovnen. Det sværeste, det viste sig at være adskilt fra papiret, det var nødvendigt at lede efter et godt.
Og hvis du bager i en silikone bakke, fungerer det da?

Og jeg fandt i vores butik nu har jeg en idé. Og så skulle jeg bestille gennem Ozone.

[Yulia]

Det sværeste, det viste sig at være adskilt fra papiret, det var nødvendigt at lede efter et godt.
Og hvis du bager i en silikone bakke, fungerer det da?

Yulia, det er ikke let at adskille papiret. Og ovnen i en silikone bakke er meget mulig. Jeg er glad for, at det gik!

Albina, hvorfor Ozon, vi selv kan gøre alt nu! Prøv det - det er slet ikke svært.

[julia_bb]

julia_bb, teflonmåtte er mulig, bedst af alt gik jeg!




Det gjorde jeg for et par dage siden.Stor portion! Hvor mange æbler der passer på et bageplade, gjorde jeg så meget. Pisket i to skåle.
Hun tørrede på tre bageplader på samme tid, ovnen var i konvektion med en åbning, og næsen stak ikke der de første fem timer.

Jeg indstillede den anden tørring på timeren, jeg gik selv til dachaen. Min ovn er smart, jeg gjorde alt selv, slukket.

[Veta]

Min ovn er smart, jeg gjorde alt selv, slukket.

Vetahvor godt det er at have sådan en assistent - og stole fuldstændigt på hende! Wow - selv på 3 bakker fungerede alt. Ikke en ovn, men bare en skat !!!

Prøv det - det er slet ikke svært

Inden du gør det, skal du vide, at min nøjeregnende vil spise sådan en skål

Jeg har brug for at vide, vil spise min kræsen sådan en skål

Vi har en dacha lige i Tula-regionen, så vi prøvede det, og vi kan lide det))

[Albina]

Albina, Yulia, hvis familien elsker skumfidus, skal du selvfølgelig lave din egen mad. Jeg har også en stor æblehøst ... Men mange piger køber æbler og laver deres egne skumfiduser derhjemme - alt deres eget er altid bedre! Og set fra den investerede åndelige varme - det er generelt uvurderligt!

[Marina]

Marina, med prisen på æbler over 100 rubler, synes jeg det er lettere at købe lidt. Og så vil den gyldne skumfidus vise sig
Jeg forstår, at håndlavet er meget smagere

Ja, der er ingen mening i at købe dyre æbler. I vores sæson kan du finde de billigste, men nu er de også de billigste for 100.

Jeg kan ikke lade være med at dele, fluffy, som en kiks, 3 lag - næsten 4 cm!


Den eneste ulempe er, at jeg igen ikke har nok sukker, Antonovka er sur. Og jeg var doven, passerede den ikke gennem en sigte. Bare blandet denne gang. Skindene er lidt filtede.
Æblerne blev skrællet fra stubberne.
Jeg slog ikke de hvide hver for sig. Og det er meget svært at skære.
En færdiglavet skumfidus koster 150r til en 200 g kampagne. Så det er stadig rentabelt!

Veta, tak for billedet! Super! Din egen skumfidus og endda fra sådanne æbler - intet slår det! Det forekommer mig også, at indkøbte skumfiduser er meget dyrere end deres egne, selv fra købte æbler.

I nærheden af ​​vores dacha sælger de Antonovka en lille spand på 4 kg til 150 rubler. Dine æbler er ikke vokset endnu)

Det er de priser, vi har om sommeren og derefter på landsbymarkederne ...

Piger, jeg købte Antonovka i Auchan til 60 rubler. Hun er bestemt ikke is, men for normalt slik

I går købte jeg en Antonovka til 35 p kg. I sin rå form var marshmallow sur for mig, men i den færdige form var den meget sød. Det viste sig som Julia, lagene er ikke klumpede

Marisha, Irisha! Værdifulde oplysninger, nyttige for nogen! Tak skal du have.

[Jiri]

Jiri, det viste sig smukt

Irina, tak for at bringe billedet - skumfidusen blev meget smuk!

Piger, jeg er så glad for, at alle fik skumfidus. Tak skal du have!

med prisen på æbler over 100 rubler synes jeg det er lettere at købe lidt. Og så vil den gyldne skumfidus vise sig

Fra 2,4 kg æbler fik jeg 1 kg skumfidus. Og det koster mere end 1tyr pr. Kg i butikken.
Så det er stadig mere rentabelt.

Så det er stadig mere rentabelt.

Selvfølgelig er det mere rentabelt at have din egen skumfidus, selv fra købte æbler, og endnu mere fra din egen! Nå, igen med dine egne hænder, lægger al din kærlighed ... Ingen sammenligning med andres hænder.

Piger, er det virkelig nødvendigt, at "Belevskaya marshmallow" var i "kødretter"?

[Marina]

Marina, på den første side af opskriften, er marshmallow opført i de tomme felter. Jeg skriver et brev til chefen ... Måske hjælper han med at overføre. Generelt har indtil videre alle, der er interesseret i skumfiduser, fundet det her.

Generelt har indtil videre alle, der er interesseret i skumfiduser, fundet det her.

Dette er ja. Det er bare, at i mine bogmærker blev denne opskrift udslettet blandt kødet, det overraskede mig,.

Da jeg lagde opskriften, opstod der en fiasko, og jeg led og korrigerede. Måske siden marshmallow er i "kødet" og er.

[Marina]

Marina, allerede flyttet til "Sweets"

[Yulia]

Tak skal du have, Yulia, allerede bemærket! Tak til chefen!

Jeg købte 11 kg. Antonovki, uuuuhhhh, du kan starte !!!

Jeg købte 11 kg. Antonovka, uuuuhhh

Lille, ja, du er fantastisk - sådan en skala! Hvor mange modbydelige ting vil det være? Det virker omkring 22 grimme ... Virkelig uuuuuuhhh! Eller vil du ikke lægge alt på skumfidus?
Jeg har allerede intet tilbage - jeg har spist alt, måske kan jeg også starte igen ...

fortæl mig venligst, men tænd kun i bunden eller øverst + bunden? Jeg er bange for at tørre ...

Jeg er bange for at tørre

Vær ikke bange. Når det er tørt, er alle lag bløde.

[gawala,]

gawala, Tak skal du have ! inkluderet top + bund 75 *. alarm ure startede .... kom til mine sanser !! 1/4 adskilt ikke ... alt på én gang tørrer jeg ... ovn GEMLUX GL-OR-1838

1/4 er ikke adskilt.

Intet galt. bag æblerne separat og lav med sukker og protein, bare lidt.
Jeg kan ikke rigtig rådgive dig noget her. Dette er ikke mit emne. Mens Marina er væk, gik jeg ind.
Mit emne er dette .. Hvis det er interesseret, så læs det. Måske kan du få noget, du har brug for til dig selv.

Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator (gawala)

[gawala]

gawalaTak for den professionelle rådgivning !!!! Måske har nogen brug for erfaring. Da jeg forbereder marshmallow i en ny e-mail. ovn, så skriver jeg i denne tråd .... generelt tørrede jeg det på et bageplade uden konvektion ved 70 *, så tilføjede jeg 85 .... det er ikke nok. tørrede ikke ud i 12 timer. Det andet opkald er 95 *, derefter 100 *. Skete. Men temperaturen til min ovn kan have brug for 105-110 * ...

Det vigtigste er, at alt ordner sig, og at du kan lide det.

[Galina]

Galinatak for råd til pigerne!
Ovnene er så forskellige, at du helt sikkert har brug for at fokusere på dine egne.
Men i år "hviler" alle æbletræer for mig - på Antonovka er 1 æble vokset (om foråret er frost pludselig vendt tilbage og blomsterne frøs). Så i år er vi uden skumfidus. Men havet blev drænet - regnede næppe høsten.

tak for råd til pigerne!

Ja, slet ikke. Jeg passer lidt ind ...

Ovnene er så forskellige, at du helt sikkert har brug for at fokusere på din

Det er tørretumblerne også.

i år hviler æbletræerne alle

Vi skulpturerer marshmallow på tre dage den fjerde. Der er mange æbler

[Marina]

Marina, og jeg har kæmpet for det tredje år med denne skumfidus, jeg gør det i ovnen, der er ingen tørretumblere. Og stadig intet ...
Jeg er fascineret at se Khlebnikovas video, fordi den også er en ovn, og hvilken skønhed! Min pandekage falder støt. Temperaturen ændredes fra 60 til næsten 100. Ovnen blev lukket og åbnet. Piskede massen, slog den ikke.
Det kommer selvfølgelig velsmagende ud. Men..

Men jeg mister ikke håbet!
Jeg har allerede lavet 2 kg skumfidus

Forresten, jeg har for nylig prøvet det uden proteiner, jeg vil behandle en pige, der ikke kan have æg. Hun faldt også, men ganske spiselig