Chokolade mascarpone kage

[Dej:]

Chokolade mascarpone kage

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
hvedemel c. fra.	160 g
æg (vægt uden skal)	180 g (3 stk)
sukker	150 g
smør	200 g
bitter chokolade 70-75%	200 g
bagepulver	1 tsk
Fyldning:
mascarpone	500 g
sukker	50 g
æg (alle uden skal)	120 g (2 stk)
vaniljesukker	10 g
majsstivelse	15 g

Madlavningsmetode

• Smelt smør og chokolade. Rør, indtil blandingen bliver glat. Køl ned.

• Pisk æg (varme) med sukker i et hvidt fluffy skum.

• Tilsæt chokolade-smørblandingen. Slå igen.
• Bland mel med bagepulver, tilsæt dejen.
• Pisk mascarpone med æg, sukker, stivelse og vanilje.

• Smør en bageplade (d 24 cm) med smør og drys med mel, ryst overskydende mel af. Spred halvdelen af ​​chokoladedejen ud.

• Derefter - påfyldningen.

• Dæk med den resterende chokoladedej. Lav pletter med et træspyd.

• Bages i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i cirka en time. Villighed til at kontrollere med et træspyd. Afkøl tærte lidt i gryden og overfør derefter til en serveringsplade.

• 
• Tag en god te!

Bemærk

Ifølge opskriften fra Nina Tarasova med mindre ændringer.

Kagen er god både varm, med en skefuld vanilleis eller helt afkølet. Prøv det, og beslut dig for, hvilken mulighed du bedst kan lide.

[Sonadora]

Sonadora, Manyahvordan jeg elsker alt med mascarpone .... et must åh tilføj til bogmærker ... følte allerede lugten af ​​chokolade ..

[Kristina,]

Kristina, Tak skal du have. Kagen er meget chokoladeagtig.

Og jeg har mindst et stykke, mand !!! Af en eller anden grund erkendte jeg straks på billedet, at det var din opskrift.

Marish, kom!

Marish, kom!

og jeg?

Min stupa er forsvundet et eller andet sted ... vil jeg kigge nu? Tak, mand for invitationen - jeg flyver allerede.

Christine, ikke græde, jeg vil helbrede for dig (krogen, dog lille ... skal gøres)

(krogen er dog lille ... skal gøres)

ja jeg kan selv ..

og jeg?

Berolige! Kun ro! (fra). Nok for alle.

Marish, mine chokoladeelskere burde elske det. Jeg laver det i anledning af en ferie. Tak for opskriften!

Ksyusha, tak. Chokoladeafhængige vil elske kagen. Og det forbereder sig meget enkelt. Det tager længere tid at skrive end at gøre.

[Manya]

Manyadet smager godt! Tak skal du have!
Jeg er med afvigelser. Fra kagen forblev 300 g flødeost (smør, ostemasse og fløde), tilsat 200 g hytteost, resten ifølge opskriften.
Forresten er påfyldningen den mest sarte, jeg skriver og spiser!

Sveta, et mind-blowing stykke!

Jeg skriver og spiser!

Jeg dør af misundelse lige nu!

[Manechka]

Manechka, det er meget velsmagende, chokolade, luftigt! Tak for opskriften.
Men jeg vil bede om hjælp - for at finde ud af sammenhængen. Jeg vejede alt på vægten, men på tidspunktet for tilsætning af mel nulstillede jeg det forkert, og det viste sig, at jeg tilsatte 1 glas (130 g + en dyb spiseskefuld) mel, det viste sig at være en ret tyk dej. Teoretisk set skal melet være mere eller mindre det samme som angivet i opskriften. Men mel er af højeste kvalitet, som absorberer lidt mere væske. Testet på brød. Måske er dette årsagen? Hvor tyk skal dejen være? Ser man på billedet virker det ret tykt.
Men den fløde, jeg havde, var flydende, mascarpone og æg kom fra køleskabet, og den øverste del af chokoladedejen kunne ikke distribueres, som du gjorde på billedet, med en jævn kage, det syntes at drukne, jeg forsøgte at dreje den med en spyd for at distribuere den mere eller mindre, men efter min mening Det lykkedes mig ikke rigtig.



På trods af alle eventyrene var det meget velsmagende for mig!

Manechka !!!! Bagt - chokolade, luftig og meget velsmagende. Den eneste ændring var, at jeg tog fuldkornsmel. Tak hjemmefra shokoman ...

[Alla]

Alla, smuk kage! Jeg vil bare prøve.

Men jeg vil bede om hjælp - for at finde ud af sammenhængen. Hvor tyk skal dejen være? Ser man på billedet virker det ret tykt.

Dejen er ret tyk. Men jeg tror du (kan du?) Bliv tykkere. Jeg tog nøjagtigt et glas (250 ml) fuldkornsmel, 160 gram.

Men min fløde var tynd, mascarpone og æg kom fra køleskabet

Hvis du slår mascarpone med en mixer, så ja, fyldet vil være flydende. Derfor er det bedre at slå det med en piskeris.

den øverste del af chokoladedejen kunne ikke distribueres som på dit foto, med en jævn skorpe så det ud til at drukne

Jeg synkede også lidt. Jeg spredte den med en ske og forsøgte at fordele den jævnt over hele overfladen.

Elena, men hvordan fungerede det med melet? Meget interessant!

[Manechka]

Manechka, tak for svaret! Ja selvfølgelig dig!
Jeg piskede mascarpone med en mixer, og jeg vidste ikke denne hemmelighed! Tak skal du have! Jeg rører med en ske. Og næste gang vil jeg være mere opmærksom på vægten af ​​mel!
Din er så jævn i sammenhængen, jeg har noget at stræbe efter! Jeg kan virkelig godt lide smagen fantastisk chokolade. Nægtede middag og spiste et stykke kage med te med stor glæde! Tak skal du have! Aftenen var en succes.

Dette er ja. Kagen viser sig at være meget tilfredsstillende, et lille stykke kan godt erstatte frokost eller middag.
Jeg tilføjede om mascarpone i opskriften.

Manechka. Hvis du ser på dine fotos (dej), så var min dej tættere. Mest sandsynligt var det muligt
tage mindre mel. I morgen bager jeg det igen, tilsæt mel ifølge opskriften. Så rapporterer jeg tilbage og skriver forskellene.