Tykke vafler i Redmond Multipack: MP6 vs MP7.

Der findes paneler til bagning af tykke vafler (Wien, Belgisk) til begge serier af multibagere. Multibagerne i 6-serien har et RAMB-02-panel. Multi-bakers Pro (7. serie) har et RAMB-102 panel.

Jeg bager normalt tykke vafler i en stor multibager. Men forleden besluttede at bage sprøde ostemassevafler, Jeg lancerede også MP6 til hastighed.
Det blev uventet opdaget, at vafler i MP7 bages med vafler, og i den sjette multibager spredes dejen, der foragtede anstændighed, over hele panelet. Som et resultat får vi en enorm kage med fri form med kun et lille antydning af celler på oversiden. Jeg har ikke et foto af denne "skønhed", for første gang jeg besluttede, at det var min fejl - testen var for meget ... Da mine manipulationer med testmængden ikke forbedrede situationen radikalt, måtte jeg se efter en anden forklaring.
Efter at have studeret panelerne omhyggeligt fandt jeg ud af, at de øvre og nedre paneler på RAMB-102 (stor tegneserie) lukker langs vaflerne og til 02 (lille tegneserie) - langs panelets omkreds, mens der er et hul på ca. 5% omkring kanten af ​​waferen mellem toppen og bunden. 6 mm! Selvfølgelig kryber dejen ind i dette hul!

Den anden åbenbaring var, at vaflerne fra den lille multibager i varm tilstand (2-3 'efter fjernelse fra enheden) stadig forbliver bløde, ikke holder form.

Efter at være kølet helt ned begynder de selvfølgelig let at "knase" og holde deres form, men "ligger ikke tæt" i kvalitet ved siden af ​​vafler fra "syv".

Hvem er skyldig? (FRA.)
På limningen nedenfor blev der anbragt lidt over 70 gram dej på hver skive. Dejen spredes ud for at få en rektangulær form.

I MP7 får vi normale vafler med normale celler (for større skønhed har du brug for 80-90 g af dejen, jeg brugte, ca. 1 1/3 spsk. - en spiseskefuld maksimalt og en tredjedel), og i MP6 rører toppanelet næppe sådan en mængde dej, er de øverste celler praktisk talt ikke trykt. Hvis du lægger mere dej, kryber den ud over vaflerne - vi får det samme utydelige billede, men over et større område.

Hvad skal man gøre?(C.)
Du kan håndtere dette som piger normalt gør her. Bare læg 1 spsk. l. dej i midten og tryk ned med toppanelet. Så får vi et mere acceptabelt resultat, omend ikke rektangulært:


Nå, nu er det det samme, men indefra.



Tallene på billedet angiver, hvilken slags vafler de er:
1 - vaffel fra MP6, hvis du fordeler dejen i et forsøg på at få et rektangel;
2 - vaffel fra MP6 - dejen blev lagt ud i et dias i midten;
3 - wafer fra MP7 fordeles dejen for at opnå et rektangel.
Vaflerne skæres nøjagtigt i midten gennem broen mellem cellerne. Det kan ses, at wafere fra MP6 i enhver version er tyndere end fra MP7. Mulighed 1 - den samme kage, set fra siden. Mulighed 2 - medium tykkelse. Mulighed 3 - tykke vafler.

Og på det næste foto et afsnit gennem cellen. Her er valgmuligheder 2 og 3 (mulighed 1 adskiller sig praktisk talt ikke fra mulighed 2).



Og her, med øjet, kan du se, hvad jeg ikke klart kunne beskrive med ord. Cellerne i MP7 er meget dybere, broerne imellem dem er meget tyndere. Derfor holder vaflerne deres form, selv når de er varme, og ikke kun efter afkøling. Og dette er ingen vores tricks kan ikke længere løses! Er det at vælge en dej, der ikke reagerer så "smertefuldt" på bagepladen.

Jeg skriver om dette især så de, der skal købe MP netop på grund af de tykke vafler, gør det med åbne øjne. Nå, til Redmonds opbygning!
P.S. Nu er det meget interessant, hvordan vafler fra andre typer dej opfører sig på disse paneler. Hvis nogen har nogen observationer om vafler, opfordrer jeg dig til at tale!
Udtalelsen fra ejerne af andre vaffeljern, ikke en multibager, ville være meget interessant, hvis de pludselig befinder sig i denne tråd.

[Udførelse]

Udførelse, Elena, navnebror, fremragende anmeldelse, synes jeg meget nyttigt for dem, der vælger. Jeg har 6 serier, det lykkedes mig næsten aldrig i lige rektangler, men jeg er heller ikke en super kulinarisk specialist, måske er det stadig

Jeg har en 6-serie, det lykkedes mig næsten aldrig i engang rektangler, men jeg er ikke en super kulinarisk specialist, måske er det stadig

Elena, tak!
Og i princippet viste det sig? Fordi ostemasse dejen flyder ud af min vaffel. Hvilken slags dej har du bagt af, kan du ikke huske det?

Gennemgangen er meget klar, tak !!!

[Udførelse]

Udførelse, Helen, mange tak for den detaljerede gennemgang, især for dem, der bare vil købe en parlamentsmedlem! Og med tiden blev disse vafler bagt på samme måde i forskellige modeller?

[prubul]

prubul, Elena, izumka, Tak for din interesse!

blev disse vafler bagt på samme måde i forskellige modeller?

Lad os bare sige: i MP6 I holdt vafler holder længere. Men med tidspunktet for deres parathed dette ikke forbundet på nogen måde! Vaflen er klar i lang tid, men det ser mildt ud ubeskriveligt ud. Du holder det i håb om, at det ser smukkere ud! Og det ser ikke pænere ud, fordi toppanelet næppe berører testen.
Den eneste vaffel, lagt i MP6 med et dias, der mere eller mindre er i kontakt med toppanelet, blev bagt omtrent det samme som vaflerne i MP7.

[Udførelse]

Udførelse, Lena, ja dette er et helt videnskabeligt arbejde, der tiltrækker Nobelprisen. Wow, jeg forventede ikke sådan en vending, der var også et sådant panel på den gamle sandwichproducent, jeg prøvede alle mulige opskrifter, alt var ikke rigtigt, sandsynligvis også afhængig af panelet, så opgav jeg det og tog det ikke længere ud. Sandsynligvis for den 6. tegneserie går et sådant panel også, som ligger i det længste hjørne

[Hjorte fisse]

Hjorte fisse, gå ikke i panik! Hvis du bager vafler uden at prøve at få den rigtige rektangulære form, får du et helt fordøjeligt resultat på 02-panelet (i en lille tegneserie).
Jeg havde også ostemasseeg. Det er slet ikke en kendsgerning, at vaflerne på en eller anden måde vil være "forskellige" med andre dejtyper. Jeg vil bage sand eller noget andet, jeg vil helt sikkert prøve begge tegneserier og vise dem. Så græd ikke! Lad os bryde igennem!

Fantastisk analyse! Og de siger også, at husmødre er overalt på kulinariske fora)))) Forskeren er straks synlig - en seriøs tilgang til ethvert emne, en dyb analyse og klare konklusioner. Redmond ville sende sådanne forbrugere gratis udstyr, deres servicemænd kender det ikke så godt!

på kulinariske fora sidder helt husmødre)

Len, så jeg er husmor!
Men du kan ikke drikke professionalisme færdigheder går tilsyneladende ikke nogen steder.

Forresten, piger! Jeg prøver at huske - det ser ud til, at der for Frifri vaffelmagere var paneler af typen "vafler med påfyldning". Så kiggede jeg ikke engang på billedet - der var ikke behov for det. Og nu tror jeg, men vil stikkontakten fra den 6. tegneserie være egnet til sådanne formål? Det øverste panel lukker ikke med det nederste, afstanden er anstændig! Fyld bunden med dej, fyldet er ikke tykt på toppen (hvilken? Ikke-flydende?), Oven på dejen med et dias - og bages.
Jeg bliver nødt til at se, hvad belgierne faktisk har gjort deroppe ...

videnskabeligt arbejde, der tiltrækker Nobelprisen.

Olyun, min mand har allerede nomineret Lenka til nomineringen "For belyashi", nu nominerer du! Så Lenok har et par stykker

Så ikke græde! Lad os bryde igennem!

Okay, jeg overtalte, det gør jeg ikke. Lena er et håb for dig

nu skubber du

Svetik, vis mig en mesterklasse, så jeg begynder at flytte

Ugh på dig, balabolki! Bedre kørsel til Belgien, se om der er sådanne vafler der - med et tykt center og fyld, eller drømte jeg om alt dette?

Elena, tak!
Og i princippet viste det sig? Fordi ostemasse dejen flyder ud af min vaffel. Hvilken slags dej har du bagt af, kan du ikke huske det?

Elena, vaflerne var ikke-rektangulære, jeg kunne stadig lide smagen, men de var ikke sprøde, jeg kiggede på din opskrift på sprøde ostemasse nu, jeg tror, ​​jeg får et lignende forhold, jeg lavede lige ostemasse til et mindre antal æg efter øjet: 3 æg, 1 spsk sukker , 1 spsk mel, 100 g smør, hytteost med øjet, men jeg slog æggene godt uden sodavand, det var det, der kom ud:

der er sådanne vafler - med et tykt center og fyld

Len, det er alt hvad du skal gider. Jeg laver Lazy khachapuri af butterdej næsten hver dag. Ønsker du ost, vil du have skinke der zapendyur, Ønsker du en sød påfyldning, skær marmelade eller læg citronskiver marmelade! Hvad skal man genopfinde hjulet! Jeg ruller emnerne ud (8 stykker fra et lag, kun til en fane) dejfyldningsdej. Og woo ala! Tykke vafler med påfyldning!
Belgien! Tahiti, Tahiti! Vi er også godt fodrede her!

[Hjorte fisse]

kunne lide smagen

Det er vigtigst !!! Og tak for det detaljerede svar!
Hjorte fisse, se hvad Lena har smukke vafler fra MP6! Dejen er stejlere, den holder sin form bedre, og vafler er det, du har brug for!

Jeg gør Lazy Khachapuri næsten hver dag

Khachapuri kan være doven, men det er du bestemt ikke! Hver dag ! Og også hvide, vafler, kager

Belgien! Tahiti, Tahiti! Vi er også godt fodrede her!

Her sende Sender dig ... til et anstændigt sted, forresten! Og du modsætter dig.
P.s. Og jeg tilfredsstiller bare nysgerrighed for

Hver dag

Lenok! De vil knække hver dag! Og de spiser ikke i går! Skurk!

[Udførelse]

Udførelse, Lena, tak for det interessante FORSKNINGSARBEJDE! (Jeg er ikke bange for dette ord ...)

Handler det om Frifri fyldt? Vaffelmaskine, hasselnød # 2116 Der er en lidt anden struktur af panelerne, der er et sted for påfyldningen. Og det ser ud til mig (efter søgning på Internettet; jeg har noget med Belgien ... generelt ... Jeg har ikke engang et pas), vafler med fyld er lavet som dette - vaffeljernet åbner 180 grader, dejen hældes på begge paneler, let bagt, og derefter komprimeres den med fyldet i en enkelt sandwich.

Og alligevel forresten omkring Wiener vafler - så vidt jeg har kendskab til det tyske sprog, er dette en slags præfabrikerede vafler som vores vaffelkager med et lag, tilsyneladende er selve stikket til cookies bedst for dem ... (faktisk tykkelsen af ​​vaffelaget i opskrifter "går" , "hjerter" kan være velegnede til udførelse i hjemmet) Hollandsk - værre, der på grund af finmaskestrukturen vil en for tæt vaffel vise sig.

ps Jeg rodrer stadig rundt i kilderne - vores cookies - til traditionelle tyske julevafler! Og alle billederne der er symbolske! Godt gået, alle paneler fra bageren er ikke fra loftet!

Piger, skønheder, og hvilken slags stor eller lille multibager skal du købe ...?

[Kubeba1]

Kubeba1, Natusik, jeg troede på dig! Tak for informationen om fyldte vafler. Selv ville det ikke have fundet det! Jeg ved det nu!

Og alligevel forresten omkring Wiener vafler - så vidt jeg har kendskab til det tyske sprog, er dette en slags præfabrikerede vafler som vores vaffelkager med et lag, tilsyneladende er selve stikket til cookies bedst for dem ... (faktisk tykkelsen af ​​vaffelaget i opskrifter "går" ,

Jeg sværger ved mig selv, at jeg i Østrig aldrig tænkte på vafler og aldrig spiste dem. Gæt nu ...

hvilken skal jeg købe?

Irin, så her er pigerne i emnet om tegneserien diskuteret bogstaveligt den anden dag!
Ærligt talt, hvis der ikke er et presserende behov for en bestemt stikkontakt eller et presserende behov for at bage vafler efter en bestemt opskrift, vil jeg gå ud fra en helt anden. Og på 1. plads er antallet af spisere. Bagning i en tegneserie er så hurtig og enkel, at du kan bage uden lager, alt efter behov. Derfor, hvis familien er stor - stor, lille - lille. For det andet er tilstedeværelsen af ​​nogle specifikke paneler, uden hvilke du ikke kan leve! Hvis der er nogen, så tag tegneserien, som de er til.

hvilken man skal købe stort eller lille

Irin, afhænger af antallet af spisere, deres appetit (for at holde dem sunde!) Og kulinariske præferencer!

Lena! Du og jeg er identiske tvillinger, adskilt i barndommen! Vi har en hjerne til to!

Lys, åh!
Kan du og jeg gå i virtuel synkroniseret svømning?
Hvad, der er ikke sådan ??? Jeg må komme med
Og en hjerne til to er ikke nok? hvad hvis vi ikke kan svømme?

påfyldningen udføres som følger - vaffeljernet åbner 180 grader, dejen hældes på begge paneler, let bagt, og komprimeres derefter med fyldet til en enkelt sandwich.

Ikke en fig Natus! Falde ned! Jeg prøvede det, da jeg lige købte det lige den første dag. Du skal stadig lægge dem med dine hænder på de nederste. Måske bare noget dej .... Jeg ved ikke hvilken. Om testen k Kandidat for kulinariske videnskaber Lenka!
Linned! Jeg kan ikke forstå, hvilken slags påfyldning du vil have dem, vi vil tænke på basis af komponenterne. Løs? Mazyukalka? Opfandt du al yesho faq?

Eller måske er dette vores europæiske svar på ihim taiyaki, ikke? Hvad skubber de forresten i dem? Og teknologien er den samme, slags?



Jeg læste det. De skubber alt, hvad de vil have. Nå bortset fra deres traditionelle fyld.
Jeg kiggede. Så de gør: i to halvdele bages dejen (den ene halvdel fyldes straks med fyld), med en let bevægelse kollapser halvdelene. Voila - taiyaki!

Nå, i autentiske Lille vafler (som er Gaufre fourrée) er fyldet enten vaniljecreme eller sukker fra kassonade (jeg kørte aldrig ind, hvad er det, krystallinsk uraffineret sukker eller hvad? Og Lille for mig er bare "bøddel fra Lille").
Tayaki er fyldt med kartoffelmos fra Vigna angularis med sukker. Kan laves af røde bønner. Lækker, men usædvanlig. Jeg har en pose med denne adzuki.

Og så - ja, de skubber noget. For eksempel rullede vi dejen ud, satte påfyldningen og fladede den i "belgiske" vafler 🔗
Og her, forresten, i en frifri med en banan 🔗 Måske fungerer der fra den sjette bager et grillstik her?
-------

Og lad os højlydt have et fat til vafler med fyld? Eller til "wiener" vafler (som er i en lille kasse, som for iskopper)? Eller norske "hjerter"? Der er prøver i verdens kultur, så måske kan vi håbe?

Jeg kiggede. Så de gør: i to halvdele bages dejen (den ene halvdel fyldes straks med fyld), med en let bevægelse kollapser halvdelene. Voila - taiyaki!

Du beder dem om opskriften på dejen, der klæber til panelerne! Nu skal jeg lave din cottage cheese, jeg eksperimenterer igen. Jeg vil skrive.

opskrift på klæbrig dej

Så på samme sted er panelerne ikke keramiske! I disse fastfoodgriller.

Lad os gå !!! A-A-AAAAAAAAAA! Er jeg højlydt?

Så på samme sted er panelerne ikke keramiske! I disse fastfoodgriller.

Her er jeg omtrent det samme!

Åh. Nå, du er forsker) Jeg sørgede for, at det ikke var forgæves, at jeg tog 7k. Ellers ville jeg blive skuffet uden forskel. Som jeg forstår det, er "problemet" i selve panelerne. Men burgerbutikken var mere succesrig for 6ki.
Er der stadig duplikatpaneler i 6 og 7?

[Yansik]

Yansik, Jan, fuld! Gå til multivarka. om. Sammenligne.

eksperimentel

Svetik, der bevæger de sig to halvdele mod hinanden, så der er ingen chance for at falde ud - de lukker oprejst.

[eta-007]

eta-007, ja, 7 er stadig langt fra 6, jeg taler om tilgængelig fra Lena)

[eta-007]

eta-007, ja, 7 er stadig langt fra 6, jeg taler om Lenas)

Lena! Stick, hvad har du, som jeg ikke kender til? Samsushnye, chtol, modtaget. Så også jeg har dem.

[Black Friday]

Se hvad jeg fandt: "Black Friday i slutningen af ​​november 2017. Mere end 180 populære højteknologiske husholdningsapparater vil være til salg med rabatter på op til 50%. "

🔗

Forbered tegnebøger

[Kubeba1]

duplikatpaneler ved 6 og 7?

Grill, pizza og sandwich. Jeg sammenlignede ikke, på en eller anden måde kom det ikke op til mig før vafler. Fra hukommelsen adskiller kun pizza sig, i 7. er det mere bekvemt som et bageplade - siderne er op, og i 6. er siden 1 cm bred med en lettelse. Forskellen er stort set ikke grundlæggende. Jeg kan ikke tage et billede nu.
Det ville være interessant at sammenligne nødderne, men jeg har kun den til den 7., og jeg har aldrig brugt den endnu.

Lena! Stick, hvad har du, som jeg ikke kender til? Samsushnye, chtol, modtaget. Så også jeg har dem.

Svetk, du er bestemt en heks! Det viser sig, at jeg modtog en sms om smsushny en i går eftermiddag, men jeg så det ikke (den midterste havde det sjovt med min telefon og tegnede noget), men jeg så det kun i morges! Jeg er bange for dig nu! Hvad skal man gøre? : facepalm: Du er ikke kun hjernen, men også øjet !!! OKO, vil jeg sige!

Kubeba1, Natashaaa! Hvad er de søde vafler på linkene! Men hvorfor på fransk! Det ville være på engelsk, men måske gentog de det på grillen! Vil du prøve det på æggekagen? Tærterne er faktisk kun dejen er anderledes!

interessant FORSKNINGSARBEJDE!

Rita, hee hee hee! Det er ikke arbejde, det er sjovt! Men det er stadig rart! Tak skal du have !

Men hvorfor på fransk!

Nå, du kan prøve at oversætte ... hvilken? med en banan? eller begge?

Jeg fandt også en lang liste med waferunderarter (på fransk wikipedia), der forsøgte at kæmme mit hår efter google translate.

Nå, du kan prøve at oversætte ... hvilken? med en banan? eller begge?

Vil du prøve det selv? Du vil - oversætte begge dele. Dejen er det vigtigste der, som jeg forstår det.
Kun vi rejser i morgen, børnene er på ferie. Så vær ikke travlt !!!!

mine allerførste tykke vafler, på en eller anden måde forventede jeg det ikke selv, alt er glat og smukt. og læste ikke på forhånd overvågede ikke hvad og hvordan, intuitivt. og den store multibaker er sej, jeg har ikke engang set sådan en

Galina, tillykke med dit initiativ! Du har et lige øje - en diamant, så gæt med mængden af ​​dej første gang. Jeg forstår, at dette er MP6?
Hvad var opskriften på bagning?

Galina, tillykke med dit initiativ! Du har et lige øje - en diamant, så gæt med mængden af ​​dej første gang. Jeg forstår, at dette er MP6?
Hvad var opskriften på bagning?

tak)) ja, 6-601 for at være præcis. den opskrift, der er i bogen med opskrifter - vafler fra Wien, ændrede ikke proportionerne, rettede lige på panelet, hældte tyndt og tilføjede om nødvendigt, og på en eller anden måde fungerede alt godt.

Piger, i de 600 meter mini-vaffelpaneler er gode!
Eller fik jeg disse

[Natusya]

Natusya, tag vaflerne med, lad os tjekke det ud!
Og bære panelerne - vi får se!

Lenus, i går spiste sønnen og barnebarnet vaflerne lige fra vaffeljernet og trak dem.
Og jeg tager kun billeder af panelerne om aftenen på arbejde.
I kataloget er de RAMB-13

[Sedne]

Hej allesammen!
Bagte vafler efter Svetas opskrift - Sedne... Meget enkel og let vafler på kefir.


Dejen blev æltet efter den teknologi, som Sveta viste - eta-007 her (teknologien er beskrevet detaljeret i opskriften Løse sandtykkede vafler).
Generelt er det komparative resultat for wafere fra MP6 og MP7 omtrent det samme som for ostemasse wafere beskrevet i det første indlæg.
MEN!!! Vafler på kefir er ret neutrale i smag og af dem, jeg har testet, er de bedst egnede til at skildre vafler derhjemme, som sælges i vores butikker som "wiener vafler" med noget lag.
Og i dette tilfælde er vafler fra MP6 på grund af deres relative "plan" meget velegnede til dannelsen af ​​en sådan "sandwich", især hvis det cremede mellemlag har en mærkbar tykkelse (for eksempel soufflé).
Flere detaljer med billedet kan findes i emnet om MP7 her.