Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[gawala]

Jeg slog i en stationær mixer, den er meget kraftigere end en manuel.

Jeg slog blenderen med min fod og tørrede den af ​​og slog den først i Kenwood CM med tilsætning af sukker i 6 minutter, og tilsæt derefter proteinet og yderligere 5 minutter indtil den krævede tilstand. Hvordan underviste hun? gawala.
Måske slå det overskydende med din fod? : pige-th: Nej, jeg synes, det er mere praktisk for mig, det vil sige, jeg slår og gnider hele æblemassen et eller andet sted omkring 4,5-5 kg. Og i Kenwood laver jeg allerede mad til hver palle separat, det vil sige, jeg vejer 1 kg mashed æble masse, tilsæt et par spiseskefulde sukker, slå og derefter 1 protein der. Dette tænker højt.

Måske slå det overskydende med din fod?

Jeg gjorde det også i starten. Efter bagning slog hun straks den med en blender og gned derefter massen. Det ser ud til, at der ikke er nogen forskel. så bekvemt vi gør.

Galya, mit spørgsmål er stadig modent. Da jeg fjernede papiret, så jeg, at der er små hulrum i en af ​​kagerne. Normalt en homogen overflade med fine porer, og her er der flere små meget huller. Er det fordi du overvældede massen?
Hindbær marshmallow køler ned lige nu. Lugter !!!. Som held ville have det, frøs jeg ikke hindbær i år. Den næste jeg vil gøre er kirsebær. Jeg har brug for hurtigt at behandle æblerne, ellers ødelægger de allerede vores øjne.

Er det fordi du overvældede massen?

Ja. Jeg har også sådanne "skaller", når du dræber meget. Det er okay, det påvirker ikke smagen. du kan bare gå med en spatel for jævnhed.

Som held ville have det, frøs jeg ikke hindbær i år.

Jeg har mange hindbær frosne. I år var høsten uovertruffen for alt.

Den næste jeg vil gøre er kirsebær

Jeg har ingen kirsebær, men jeg har masser af kirsebær. Også frossen.

Jeg har brug for hurtigt at behandle æblerne, ellers ødelægger de allerede vores øjne.

"Stearinlysfabrik" ...

"Stearinlysfabrik" ...

Ikke det ord! Direkte spænding vågnede op i mig! Alle æbler er i drift, især gratis!
Og jeg bringer dig hindbær marshmallow. Blid, du kan spise med dine læber!

Lige nu satte jeg kirsebæret. Da jeg lagde bakken med kirsebærlaget i tørretumbleren, huskede jeg, at jeg ikke havde lagt sukker i puréen. Der vil være dette lag af kirsebæræble usødet, diæt!

satte ikke sukker i puréen. Der vil være dette lag af kirsebæræble usødet, diæt!

Åh, så fortæl mig, om det gik eller ej, og vis det .. Fås til salg uden sukker, syr-riv dine øjne ud ..

Og jeg giver dig hindbær marshmallows

Nå, alt, væk går vi! Dragten gik!
Alt er tørret, alt er smukt, alt er ømt. Elvir, godt gået, dejligt!

[Galyayayaya]

Aaaa, jeg vil, jeg vil! ... FSE !!! Cho er jeg skaldet? Jeg tramper for æbler i morgen.
Galyayayaya, skoka yablaAF at tage for første gang, ja, så Ilmirochka ikke drukner i deres HIM-puré? Og hvad, grøn, rødgrøn, gul, hvad?

skoka yablaAF at tage for første gang, ja, så Ilmirochka ikke drukner i deres HIM-puré? Og hvad, grøn, rødgrøn, gul, hvad?

Hvad har jeg at gøre med det? Dette er nu alle spørgsmålene til Elvira .. Hun har Travola, hun skal tortureres, hvor meget er der. Eventuelle æbler ..

Alt er tørret, alt er smukt, alt er ømt. Elvir, godt gået, dejligt!

Tak, mester, for vurderingen! Jeg prøvede at!

[Elvin]

Tak, mester, for vurderingen! Jeg prøvede at!

Alt er godt. Godt klaret! Men hjælp Ilmirka. Der kommer pigen allerede. Han vil have nogle pastiller. Hvor mange ting er der. Har du Travola?



ElvinElvir, viste din skumfidus til sin mand. sagde: "Wow!"

Oyts! Jeg er stadig lærling! Men jeg fortæller dig om min oplevelse. Ilmira, jeg startede med anis.Men på det tidspunkt havde jeg en håndmixer. Og nu forstår jeg, at jeg ikke slog massen. På det tidspunkt forstod jeg ikke graden af ​​tørhed af kagen og var mere fokuseret på den tid, som Galya angav i opskriften. Generelt arbejdede jeg ikke særlig godt med skumfidus, jeg sendte billeder her. Så løb tør for anis, men Antonovka dukkede op. Jeg købte en mixer. Galya var i kontakt næsten døgnet rundt med de nødvendige tip. Generelt var alle stjerner enige med Antonovka, og skumfidus begyndte at vise sig. ... Hvis jeg får fat i anis. Jeg vil prøve igen at fremstille fra denne sort. Men jeg kan sige, at når jeg bagte anis, hældte jeg et glas juice fra hvert bageplade, der var næsten ingen juice fra Antonovka.

Galya var i kontakt næsten døgnet rundt med de nødvendige tip.

Du taler ikke om Galya i kontakt. Hvorfor har hun brug for det her, denne Galya. Du Ilmirke om antallet af æbler på pallen, hvor mange du har. hun har brug for denne nu. Jeg ved ikke hvor meget. Hvor mange kartofler er der på tre paller? ... Hvor mange friske æbler skal hun tage, ca. ..

Rammen er bestemt nødvendig. Dejligt papir. Pisk efter Galinas ordning - slå kartoffelmos med 6 hastigheder i 6 minutter, skift derefter til hastighed 4 og hæld proteinet i. Pisk i 7 minutter, skift til hastighed 6, og slå i yderligere 1 minut.



Åh, omkring æbler! Til 3 paller har jeg forberedt æbler (uden midten), ca. 2.800 kg. Men dette er Antonovka, som jeg skrev, hun giver næsten ikke juice. Hvis æblerne er saftige, har du sandsynligvis brug for mere. Og jeg maler godt med en blender, en skefuld kage forbliver i sigten. Jeg satte 850-900 gram puré i blandeskålen (pr. Palle)



Ilmir, hvis du spørger noget! Hvordan kan jeg hjælpe, jeg kender ikke Che, vi løber sammen til Gala for at få hjælp!

Nå, nu er alt klart, hvad man skal starte fra. Samt på min palle 850-900g, afhængigt af hvordan du slår. Hvis det er blidt og ømt og trægt, så er 1100 g, hvis det med al tåbelighed er 900 g nok. dette er mønsteret.

[Galina]

2.800 kg .... Jeg satte 850-900 gram puré i blandeskålen (pr. Palle)

hvis du spørger noget! Hvordan kan jeg hjælpe, jeg kender ikke Che, vi løber sammen til Gala for at få hjælp!

Nå, Kaneshna! hvor ellers!
Tak, Elya!




GalinaJeg har allerede lagret to cifre udenad. Og lope grader senere, og lope timer, vent på, at jeg allerede skriver ned

Gal, jeg har nu 780 gram puré til det sidste lag. (æblerne løber tør, jeg delte dem, så der var nok til morgendagens skumfidus). Mens jeg havde travlt med det andet lag, satte jeg kartoffelmosen til det tredje i køleovnen. Puren var let dehydreret der, men pisket perfekt, 780 gram var nok til en palle, og der var stadig

godt, KaneshnA

Skrev du det ned? Start nu mentalt, godt om to uger, og gør dig klar. Det fungerer ikke før. Dette er en alvorlig sag.

780 gram var nok pr. Palle, og der var stadig

Nå, hvis du slår det meget creko, indtil marengs er stærk, så er 780 g nok, alt er korrekt, og det forbliver stadig til udtværing.

Start nu mentalt, godt om to uger, og gør dig klar. Det fungerer ikke før. Dette er en alvorlig sag.

DU SKAL! Jeg har allerede bestået seks måneders moralsk forberedelse! Jeg har endnu ingen viskere, men sigten og silikonspatlen er GOD! I morgen til æbler!

I morgen til æbler!

Nå se. Jeg lovede ..

Nå se.

Hvis vejret ikke svigter dig - jordskælvet viger pludselig ikke væk, og butikken flyver ikke væk i afgrunden, så

hvis vejret ikke svigter dig

Undskyldninger startede ..

Jeg bager æbler i 190 grader. Når jeg lægger den første palle i tørretumbleren, tænder jeg straks tørretumbleren ved 70 grader og indstiller tiden til 19 timer. Så satte jeg de andre 2, da den er klar. Efter 13-14 timers tørring skal du forsigtigt tage den første palle ud, dække med en tom palle og vende den om. Jeg fjerner forsigtigt papiret i midten, returnerer det til tørretumbleren og gør det samme med de næste to lag. Jeg lader det stå i yderligere 3-4 timer. Når de er godt tørrede, adskiller de sig endda i vægt fra undertørrede, lette som fnug.

[Elvin]

ElvinElvir, du har opfundet din egen teknologi til din tørretumbler. Bøde!

[Elvira]

og vend den om.

Elvira, det vil sige, er det nødvendigt at vende det om?

[Ilmira]

Ilmiradu cheoooo! Nu skal du bare gøre det. Jeg bankede så meget på tastaturet, næsten slettede min finger. Kom nu, kom ikke, filon ikke, du ved, hvor velsmagende det er, du kan ikke engang forestille dig, hvor utroligt velsmagende det er! Her!

Undskyldninger startede ..

den nej, hvis jeg pludselig ikke kommer i kontakt, skal du vide - jeg er vild! Enten fra et jordskælv eller fra æbleauce

[Ilmira]

Ilmira, Ilmir, jeg vender mig om. Hvordan ellers fjernes papiret? Uden papir tørrer midten hurtigt.

Eller fra et jordskælv,

Hvad blev rapporteret i prognosen?

Nu skal du bare gøre det.

at jeg allerede indså, at jeg blev hængende alene!

Hvad blev rapporteret i prognosen?

SOLEN! +6

Sidder fast

Du siger det, og så tænker du kun, hvor du får æblet

SOLEN! +6

Så slik!

[Silyavka]

Silyavka, og dig! Aaaa, jeg blev omgivet! GÅ IKKE TILBAGE!

[Ilmira]

Ilmira, Hih, hvis du sidder fast, når du laver en, vil de hurtigt feje den ud, lave en anden, den forsvinder også sporløst. Og når alt kommer til alt skal alle behandles, de deler med deres slægtninge. Og du vil gøre det og gøre det. Som jeg er ved nu. Hver dag på skumfidus

Siliavka, og dig!

Lena tørrer allerede ud ..

Og du vil gøre det og gøre det.

så det er det, jeg er bange for! Jeg stoppede næppe med tomater

Lena tørrer allerede ud ..

ja, hun pralede med mig sådan en parasit: "Min tørretumbler er optaget nu!" FORSTÅR ​​DU!

tørretumbler optaget

Undgå undskyldninger

Undgå undskyldninger

så dette er mig om dig Brutus! Lenochka! Hvem skrev til mig forleden dag om rødbederpulver, og

[Ilmira]

Ilmira, Duc opskrift uzho på forummet.

Selv lavet allerede marengs med ham.

Duc opskrift uzho på forummet.

Duc chozh, jeg så og læste! Og Bizet Hde? Lugt-se!

[Ilmira]

Ilmira, gå til emnet, jeg indsatte billeder der.

[gawala]

gawala, GalinaTak for opskriften.
Jeg elsker denne skumfidus meget. Og jeg ville virkelig lære at gøre det. DINE præstationer og piger i emnet beviser, at dette er muligt.
I år besluttede jeg at starte denne forretning.
Jeg vil beskrive mine proportioner, måske hjælper dette nogen.
Anvendte apparater og materialer: Kenwood 9040 (6,7 l skål, let piskeris, aka "fluffy"), Diva tørretumbler med runde 5 bakker, den mest almindelige gaskomfur. Bagepapir Freken Bock, Paclan eller Anna Zaradna.
Jeg gjorde det fire gange, mens jeg følte proportionerne. Rå æbler ca. 2 kg. Antonovka er bestemt ude af konkurrence, men hun gjorde det også fra andre. Efter gnidning opnås ca. 1,5 kg puré. Jeg satte ca. 100 gram sukker på 500 gram puré, måske endnu mindre. Til piskning opdeler jeg i to dele, i hver hvid af et lille æg. Pisk kartoffelmos i 5-6 minutter ved hastighed 5, tilsæt derefter protein og 5-6 minutter med protein. Et minut inden afslutningen af ​​piskning tilføjes hastigheden til det maksimale. Læg 250 g af den slagne masse til side for at belægge de færdige kager. Resterende mængde for 3 ark i tørretumbleren. Alle 5 tørrer dårligt og i lang tid, derfor tre. Jeg dækker arkene med papir, laver et hul i midten. Jeg skar plastkoppen i 3 ringe. Efter tørring kastede jeg bare alt væk uden at gider, eller hvis jeg gør det i træk, bruger jeg disse ringe mere end én gang, intet gøres af tørretumbleren. Jeg spredte omkring 470 gram pisket masse på et ark. En spredningsramme ville hjælpe meget, men indtil videre nivellerer jeg den med en rektangulær spatel til dej. Jeg tørrer i cirka 12 timer (normalt om aftenen og natten) ved en temperatur på 70 grader i en tørretumbler, med regelmæssig (efter to timer) omarrangering af pladerne steder. Naturligvis tørrer bunden hurtigst. Om morgenen slukker jeg den og går på arbejde. Tag den ud om aftenen, frigør den fra papiret. Jeg skar hver cirkel i 4 dele, belæg den og sætte den i ovnen med døren på klem i 2 timer. Jeg prøver at holde temperaturen op til 70-80 grader.

Pastila er meget velsmagende, tak for opskriften og oplevelsen.

[venera19]

Tørretumbler Diva med runde 5 bakker,

Nå, her er endnu en tørretumbler i vores aresenal.
venera19, Anya, tak fordi du delte din oplevelse. Det vil helt sikkert være nyttigt for nogen.

Pastila er meget velsmagende, tak for opskriften og oplevelsen.

Det er min fornøjelse. Det vigtigste er, at alt ordner sig og smager godt.

Nå, her er endnu en tørretumbler i vores aresenal.

Det forekommer mig, at tørretumbleren ikke er det vigtigste. Det største ønske.
Selvfølgelig forenkler en fancy enhed processen og gør den endnu sjovere, men lidt automatisering er også godt.

Det ser ud til, at tørretumbleren ikke er det vigtigste her. Det største ønske.
Selvfølgelig forenkler en fancy enhed processen og gør den endnu sjovere, men lidt automatisering er også godt.

Ja, alt er vigtigt her. Og tørretumblere og alt andet. Nå, ønsket af sig selv. Uden det er det ikke som skumfidus, du kan ikke stege æg.

Lena tørrer allerede ud ..

Jeg savnede og satte det til tørre.

[Elena]

Elena, Len, mislykkedes papiret denne gang? Hvor længe tørrede kagerne i din tørretumbler?

[Elvira]

Elvira, Jeg købte et godt silikonepapir, kun på nogle kager sidder det fast, men det kom meget let af. I min "brise" tørrede kagerne ud om 11-12 timer. I går var de bløde, i morges lignede de mere krakkere. Jeg har ikke skåret dem endnu, kagerne er ikke store, i størrelse 27 * 19. Det viste sig 5 kager. Pureen var 1,5 kg fra Antonovka + 100 gram drue gelé. Jeg tilsatte lidt hindbær pureret med sukker til udstrygningen (der var lidt masse tilbage). Lad os se, hvad der sker. Det har tørret i en time. Hun slog hende knap fra sin mand, hun siger, at de stadig ikke passer i højden, men jeg dækkede det med en omvendt palle, og alt passede.

[Silyavka]

Silyavka, Elena, men du kan finde ud af navnet på papiret.
Og så er det altid et problem for mig at købe en god. Ud over de tre ovenstående prøvede jeg en række forskellige. Nogle gange holder det godt fast, så det er en skam.

men jeg dækkede det med en omvendt palle, og alt passede

Lev og lær, og jeg bestilte næsten en adapter

[Anna]

Anna,