Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Åh, du frække fyre. Giv Antonovka til dig ..: DA Og vi sidder her og er ikke lunefulde, vi laver ud af det, vi har .. Og intet lignende .. det ser ud til at fungere ..

Elvir, hvilken smuk skumfidus, så lys. Udstrygningen skal være velsmagende, aromatisk. Du har solbær, ikke?

Ja, Galya, solbær.

Åh, din frække deffki

Ja, jeg er også glad for nogen æbler nu. Næste år, hvis Gud vil, med den første høst af Antonovka, tager jeg på skumfidus!

Jeg er nu også glad for eventuelle æbler.

Sådan kom det igennem, det kom ind i ...
Jeg færdiggjorde marshmallows fra købte æbler et eller andet sted i april-maj, sandsynligvis kan jeg ikke huske mere præcist, men begyndte at gøre det igen, da mine greenbacks allerede hængte på æbletræerne, eksperimenterede jeg med dem. Så betragt det som "galskab" året rundt.

året rundt "galskab".

ja ja, og kollektivt

og kollektivet

Ja, mange har tilsluttet sig ..

Kan du tørre marshmallow i en gasovn, og hvordan?

[Tatyana]

Tatyana, skrev piger i emnet, læste.

Piger, hvor fik du Antonovka fra nu? Vi har for længe siden fløjet væk. Og dem, der laver syltede æbler, har allerede formået at blive våde for dem, lige så meget kulsyreholdig - smagfuld måned - i det mindste i tønden. Og nu kun en helt, men forskellige senap. Nå, nogle røde, jeg kender ikke navnene.

[Natalia]

Natalia, sandsynligvis aftagelig. Jeg har allerede slidt min op.

[Silyavka]

Silyavka,
Kan du huske, hvem der skrev om forfatteren? At genlæse så mange sider - Jeg er ikke klar til sådanne bedrifter

[tati-ana]

tati-ana, Tatyana, rul ned på siden
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=504609.60

Alla, francevna og Olga VB, Olga, tørret i ovnen.

Kan du tørre marshmallow i en gasovn, og hvordan?

Teoretisk er det muligt .. Det vigtigste er, at ovnen kan fungere på et minimum.
Hvis du stadig vil, så lav kun en del, til eksperimentet kan du altid skære den i tre dele og smøre den. Du skal finde den rigtige temperatur. Orienter dig Brug kun din ovn.
Men jeg anbefaler stadig at lægge æbleporen i en ramme, der bliver mere jævn tørring. Du fjerner rammen alligevel, men souffléen forbliver og tørrer, den løber ikke væk hvor som helst og sløres ikke, hvis den piskes korrekt. Tør ved en temperatur på 85 grader og en let åben dør, så fugt kan slippe ud, en let åben dør giver de samme 70 grader som i tørretumbleren
Og tørring er allerede 55 grader, men i ovnen skal temperaturen indstilles højere, 60-65 grader, og den samme let åbnede dør giver de samme 55 grader. Det hele tager lang tid at tørre, uanset ovn eller tørretumbler. I den næste gren læses, måske finder du noget, du har brug for dig selv.

Belevskaya marshmallow "Tsars delikatesse" (MariS)

[Lys]

Lyshvordan finder du alt så hurtigt?
Jeg lavede et screenshot fra min besked

Svetiashka, hvordan finder du alt så hurtigt?

Hun har en ikke-jomfruhukommelse ..

[Alla]

hvordan finder du alt så hurtigt?

Alla, francevna, Jeg ved det ikke, af en eller anden grund kan jeg huske den side 4.

Gårsdagens skumfidus, natten stod, blev tættere, men fjedrende og vender perfekt tilbage til sin oprindelige tilstand. Ikke en delikat kiks. Jeg synes, det er så tæt på grund af abrikospuréen. Jeg lavede marshmallow med friske abrikoser, marshmallow var lige så tæt og elastisk. Med hindbær viser pastille sig at være anderledes, mere øm og luftig.

Og i dag satte jeg en skumfidus med jordbærpulver. Soufflens farve viste sig at være blød - blød lyserød.
Som et par gør jeg og gør denne skumfidus som normalt. Nogen gemte mine tørretumbler!

skumfidus med jordbærpulver

Det bliver lækkert. Jeg gjorde det med frisk. Der er kun mange problemer. Jeg filtrerede den tre gange gennem ostekluden for at slippe af med passagen, men det viste sig godt. duftende.

Nogen gemte mine tørretumbler!

Du løber tør for æbler og lægger tørretumbleren væk.

Som et par gør jeg og gør denne skumfidus som normalt.

Spiser eller distribuerer du dig selv?

Spiser eller distribuerer du dig selv?

Vi spiser og distribuerer os selv. Jeg kan godt lide at behandle, eller rettere at vise mig

Vi spiser og distribuerer os selv. Jeg elsker at behandle

Nå, så du ikke får noget som et resultat ..

prale

Nej, vel, prale, bare have noget.

[Elvira]

prale

Elvira, sistraaaa Jeg kan også godt lide at prale.
Og min skumfidus forlod hjemmet. I morgen laver jeg kartoffelmos.

Og min skumfidus forlod hjemmet

Hvor gik hun hen? Fortæl os om dine indtryk den næste dag, da skumfiduset blev kølet ned og modnet.

venstre

Sønnen og pigen kom og efterlod dem.

Fortæl os om dine indtryk den næste dag, da skumfiduset blev kølet ned og modnet.

Dette er noget, hun er æble-æble øm, elastisk, vægtløs og hun har en æble smag i almindelighed dødelighed. Min svigerdatter sprang op, da jeg rakte hende en æske skumfiduser.

Dette er noget, hun er æble-æble øm, elastisk, vægtløs og hun har en æble smag i almindelighed dødelighed

Det er hvad det betyder, at hun stod. Du kan ikke spise det med det samme. Sørg for at lade natten stå i indpakket pergament.

Min jordbær marshmallow. Meget aromatisk og velsmagende. Men ikke fluffy og ømt som fra Antonovka. Men stadig meget velsmagende. Lavet af tørrede jordbær. Interessant nok vil det vise sig fra frossent, er det meget vandigt efter afrimning?

[Elvira]

fra frossen vil det vise sig,

Elvira, Jeg tænkte også på det.

meget vandig efter afrimning

dræne overskydende juice, jeg prøver det i morgen.

Ja, Len, prøv det, så fortæller du det

[Elvira]

Elvira, sæt jordbærene allerede i ovnen til æblerne.

Interessant nok vil det vise sig fra frossent, er det meget vandigt efter afrimning?

Sørg for at bage det. Under alle omstændigheder bager jeg alt, hvad der er frossent.

Hvad er du, skide!

[Galina]

Galina,

sæt jordbærene allerede i ovnen til æblerne.

Men ikke fluffy og ømt som fra Antonovka.

Som regel opnås fluffy og luftig marshmallow fra ren æble marshmallow. Fyldstofferne er lidt forskellige. Mere tæt ville jeg sige det.

sæt jordbærene allerede i ovnen til æblerne.

Hør, bare sørg for at tørre den af, så frøene ikke kommer ind i puréen, ja, det er bare pænere at spise uden frø. Hvis det ikke er kritisk for dig, skal du lade det være som det er. Jeg tørrede det gennem et par sigter flere gange ..

Mit jordbær slik

Meget god skumfidus .. Den holder natten, den modnes, den bliver endnu mere velsmagende.

Og jeg købte tranebær i dag. Fremstillet i Polen. Jeg prøver at gøre ..

opnået fra ren æble marshmallow.

Gal, lavet af Antonovka med hindbær, var som en perinka, blød og fluffy. Denne skumfidus er selvfølgelig tættere, men meget velsmagende på sin egen måde. Jeg vil prøve at lave den næste uden tilsætningsstoffer, rent æble.

[Elvira]

Elvira, og lavede du ikke rent æble?

fra Antonovka med hindbær

Men med hindbær viser det sig nøjagtigt perinka-perinka.

[Elena]

Elena, Len, jeg lavede rent æble af Antonovka. Fluffy og øm var


Men fra disse æbler er det ikke klart, hvilken slags jeg kun lavede med tilsætningsstoffer

Men fra disse æbler er det ikke klart, hvilken slags jeg kun lavede med tilsætningsstoffer

Nå, jeg forstår heller ikke, hvilken slags, men skumfidus er smuk. Og tilsætningsstoffer og uden dem. Så gør det modigt. Det bliver meget velsmagende.

[Galina]

Galina, og hvis sukker erstattes med honning?

og hvis sukker erstattes med honning?

Hvorfor? Og det afhænger af hvordan. Hvis det er akacie, er det neutralt i smagen.Resten er alle duftende. I det mindste hos os. Og jeg ved ikke, hvordan massen med honning og protein piskes. det kom aldrig op i mit sind at gøre noget med skat. Jeg har meget søde æbler, så honning ruller ikke, jeg sukker 1 spsk. l pr. 900 g masse, jeg tilføjer, og det er sødt ..

Jeg har meget søde æbler

og jeg har en sur.

og jeg har en sur.

Nå, tag det og prøv en fane, dvs. lav et lag med honning. Der vil være noget at sammenligne med.

prøve

så jeg vil prøve.

så jeg vil prøve

Prøv selvfølgelig. Tag kun honning, der er neutral i smagen, selvom du måske kan lide en stærk vyryzhenny-smag, så tag denne. Det lugter lækker honning ..

En anden skumfidus gik til tørretumbleren, æble-jordbærkager og rene æblekager med vanilje, tilføjede ikke honning (min mand snoede næsen).

æble med vanille,

Du kan også tilføje kanel, hvis du vil.

[Galina]

Kanel

Galina, Elsker jeg, og min mand vender næsen op fra hende.

Jeg elsker, og min mand vender næsen op fra hende.

Ja. Det er klart, en lunefuld mand ... forstår ikke hans lykke ..

[Gal]

lunefuld mand

Ikke Gal han er ikke lunefuld, han kan bare ikke lide kanel. Og han spiser honningjagt, han sagde, at det er bedre at marshmallow uden honning.

skumfiduser er bedre uden honning.

Hvis honning smager neutral, og kun akacihonning smager neutral, måske er der andre, men jeg kender dem ikke, vil du ikke engang bemærke, at honning er tilføjet. Men da vi er på jagt, så lad alt være traditionelt med sukker.
Nå, i morgen fortæller du mig, hvad der skete med vaniljen. Forresten, jeg tilbød også min mand kanel, jeg nægtede blankt, selvom jeg er kanelelsker, men kun i honningkager. Hans favorit er hindbær slik. Hun sagde, at jeg ville prøve med tranebær, og så ville jeg gøre med hindbær, da jeg har mange af dem. Men det viser sig, at der ikke er så mange æbler i et par måneder.

Vi fortsætter samtalen ...
Æble-tranebær pastila. Polsk tranebær (tranebær). Det var allerede 300 g pureret. For hver 1 kg æblemos, 100 g tranebærpuré. Sukker tilsat 70 g for hver 1 kg æblemos. Jeg slog ikke puréen med en blender, men gned den bare gennem en sigte. Ifølge mine observationer, hvis æblerne er meget saftige, og saften drænes og moses i en sigte, anstrengt, men hvis du bryder igennem med en blender, bliver massen tyndere og dårligere slag. Måske skyldtes det, at jeg havde hindbær, abrikosmarmelade i mine tidligere pastiller og ikke en slags frugtpuré i fyldstoffet. Massen slog meget godt, øgede i volumen perfekt ved medium mixerhastigheder. Høje omdrejninger var unødvendige. Der var endda meget tilbage til den fjerde kage. Jeg lavede 4 kager. Jeg lagde alle 4 bakker i en tørretumbler, det tog lidt længere tid at tørre. Jeg tog det tørrede lag ud, omarrangerede pallerne, så alt kunne tørre bedre. I alt var det sidste lag klar på 16,5 timer. Resten var klar tidligere på cirka 14-15 timer.
Meget god skumfidus viste sig. med en let tranebærsmag. Med en let syrlighed og meget brød. Det modnes endnu bedre natten over. To kager viste sig med en udtalt tranebærfarve. Det ser ud til, at tranebærpuréen er "dukket op". Hvorfor det ved jeg ikke. Dette påvirkede ikke smagen på nogen måde.