Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

Selvfølgelig, Elvira, jeg sluttede mig til pastilodelo-sekternes række, og jeg sværger højtideligt, at jeg ikke vil gå nogen steder, hehe.
For det første er det lavt i kalorier og helt naturligt. For det andet er det virkelig ikke svært at gøre med begrebet en proces.
Men her er hvad der er mærkeligt, første gang jeg gjorde det, virkede det som om alt var i henhold til en opskrift som Khlebnikova og andre videoer på YouTube og et barns på hjemmesiden, ja, jeg så alt lige overalt, og alligevel fungerede det slet ikke fra ordet (selvom lækker). Og her på Gali er alt beskrevet så detaljeret, at alt fungerede første gang.
Generelt har vi her om 2 uger jordbærsæsonen, og jeg blev lovet et par kg direkte fra gården at justere.
Den første skumfidus gik til min mor, og mens vi spiser kanterne med min mand. Jeg har en rund form på 26 cm og 2 cm højde, det er praktisk at lave i det, men botten er ikke særlig skåret. På grund af det ved jeg, hvordan man klipper det, når sliket er rektangulært, men her skar jeg et firkant ud til min mor og efterlod kanterne for os. Her er vi færdige, jeg straks indstillet på den næste. Og når jeg bliver en pastilodel, køber jeg en bedre form.
En nabo's feijoa faldt direkte til jorden, men jeg vidste da ikke, hvad denne lækre ildelugtende ting var, og jeg vidste heller ikke om skumfidus fra feihoa. Så nu er udsigten til naboernes haver ændret, hvor der er noget dårligt under et træ, så det kan sættes på skumfidus.

I morgen, hvis jeg har fri tid, vil jeg nedskrive mine sidste observationer om tilberedning af pastille med pektin!

Ale, jeg ser virkelig frem til det, som en tærte fra ovnen!

i morges slukkede jeg tørretumbleren tidligere, mere end en time, fordi kagerne allerede var tørre, varme og lette at bøje))) denne gang var tykkelsen 7-8 mm, også på pektin, jeg forstår ikke hvorfor de er tyndere

Lena, der er stadig intet at vise, i morgen er det sandsynligt

intet at vise endnu

Nå, det starter ...

[Elena]

Elena, og hvor er din smukke skumfidus?

hvor er dit smukke slik?

Og din?

[Olya]

OlyaJeg har ingen æbler

og din

Og jeg har stadig ikke en skrivemaskine og dine instruktioner, der SPECIFIKT og hvor meget jeg skal købe ... Jeg vil efter 2 timer i butikken skynde mig som en rystet elg: skør: lad os skrive ...

[Olya]

Olya, skriv ned: tørretumbler, kraftfuld mixer, ovn, stort hjul til bagning af æbler, gnidningssigt (aftørringspuré), blender, ramme, lineal, æbler, sukker og pektin. Alt ser ud til ...

Olya, skriv ned: tørretumbler, kraftfuld mixer, ovn, stor gryde til bagning af æbler, gnidningssigt (aftørringspuré), blender, ramme, lineal, æbler, sukker og pektin. Det ser ud til alt ..

Nå, Lena bager sandsynligvis i en gryde. Jeg er i ovnen på et bageplade. En gryde til at tørre massen ind i den og derefter koge den med pektin eller bare gnide den og derefter veje alt og fordele de samme portioner i skåle. Så det er mere praktisk at bare arbejde med massen. Generelt er der absolut brug for en 3 liters gryde. Enhver sigte, du kan bruge en hårsigte, du kan bruge metal, men ikke en stor, vi laver stadig kartoffelmos.
Resten er alt, som Lena skrev.

Nå, Lena bager sandsynligvis i en gryde.

så sikker kok.

veje

Jeg glemte skalaerne !!!

Jeg glemte skalaerne !!!

Nej, det er lidt af sig selv ..
Len, hvis jeg ikke er der, ved du aldrig, hvor du skal tage, du kan fortælle Olga her, hvad og hvordan.

hvis jeg ikke er der, ved du aldrig, hvor det vil tage

Er det langt væk Madame skal hen?

Du kan fortælle Olga her, hvad og hvordan.

vil blive gjort overlegen.

Er det langt væk Madame skal hen?

Mens du er på plads.Vi bor ikke hjemme i weekenden. Alt fører os et sted .. Så hjem i et par uger.

vil blive gjort overlegen.

Tak Len. Alle gør marshmallow perfekt, og du kan hjælpe.

Alle laver skumfidus smukt

det er en synd at klippe med en sådan lærer

Hvad taler du om jomfruer: oya om produkter !! Og hvad er der opført ... selvfølgelig er der ... Galya, fortæl mig, hvilken slags vægtvirksomhed jeg er indkøbsproducent, og Kenwood har 2 (og hvorfor spilde tid på bagateller) Hvilke PRODUKTER skal tage ?? I morgen efter 17 lovede de at bringe det ... så jeg skulle være klar



Jeg vil bruge frosne frugter udover æbler ... Jeg har alt (godt, næsten)

[Olya]

Olya, Jeg er ikke Galya, men jeg vil svare. Æbler, æg, sukker og pektin. Proportionerne i opskriften.

[Lena]

Lena men ikke ... det er forståeligt, jeg taler om at fryse ... hvilke der går, og hvilke der ikke er frugt og forholdet!

[Olya]

Olya, og med hvilke fyldstoffer vil du fremstille? Jeg kunne ikke lide jordbærene. Jeg kunne godt lide kirsebær, hindbær, feijoa og drue gelé.



Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco # 2495
Olya, her skrev Galya forholdet mellem kartoffelmos og bær. Hvis bærene er frosne, skal du optø, koge lige med juice og dræne saften.

Nu vil jeg liste ... kirsebær, hindbær, abrikoser, jordbær, brombær ,. ribs, en blanding af blommer + ananas + druer + jordbær, og der er noget andet ... der er frisk - alt er citrus, persimmon, kiwi, bananer, druer af 3 sorter, pærer, tomater (det er mig, bare i tilfælde, ), granatæbler ... ja, fra de dyre - blåbær, solbær, jordbær ... men det er usandsynligt, at jeg bruger den første skumfidus til denne pris, min kære, hvad du vil have! Jeg køber det om en time

[Olya]

Olya, Galya og jeg kan lide hindbæren mest, jeg kunne personligt også lide kirsebæren meget.
Jeg lavede hindbær med friske kartoffelmos (afbrudte hindbær med sukker, presset gennem osteklud og frøs). Ananas kunne slet ikke lide ordet. Jordbær er lidt tørt for mig.

[zvezda]

zvezdaspring ikke med fyldstoffer endnu. Mestre et simpelt æble, så når du gør det et par gange, så kan du gøre det med påmindelser.

Piger, jeg er ked af forsinkelsen! Jeg satte mig fast på arbejde!
Om marshmallow: for et garanteret resultat er det nødvendigt at modstå teknologien. En af mine pastiller med pektin viste sig at være almindelig, som om jeg slet ikke havde sat pektin der. Nej, det viste sig at være blødt og velsmagende, men der var ikke så fluffiness som pectin marshmallow og kagerne tørrede ud mere end når de blev tørret med pectin. Det viste sig, at mit mekaniske termometer lå, og at jeg ikke havde bragt massen til den ønskede temperatur. Så pektinet fungerede ikke. Næste gang jeg allerede brugte et elektronisk termometer, og her er hvad jeg bemærkede - massen med pektin pisker ikke så hurtigt op til stabile toppe som massen uden pektin. Jeg piskede i henhold til det sædvanlige mønster, og massen forblev træg, men på samme tid, efter at have fjernet rammen på pallen, holdt den sin form perfekt, kanterne var klare jævne. De første to lag var nøjagtigt sådan, men når jeg piskede det tredje, blev jeg distraheret, og massen blev pisket i et par minutter længere. Souffléen viste sig at være tættere end de to første kager. Ved tørring bemærkede jeg, at den tredje kage tørrer hurtigere ud end de første to. Ikke kritisk, selvfølgelig, men det viste sig at være 2-3 mm tyndere end de to første. Ud fra dette konkluderede jeg selv, at det er uønsket at slå massen.
Papiret skød perfekt. Jeg skar lagene og savnede det med en dynget ske af den deponerede masse. Da marshmallow var tør, afkøledes den. Da jeg skar i portioner, bemærkede jeg, at skumfiduset i midten er lidt fugtigt, på trods af at kagerne blev tørret godt. Det ser ud på grund af det faktum, at kagerne er tykkere, den opsamlede skumfidus er højere, midten tørrer ikke ud. Her ved jeg endnu ikke, hvad der er bedre - om jeg skal belægge kagerne meget tyndt eller øge tørretiden? ... Galya, hvad siger du?

hvad siger du?

Jeg vil sige, at skumfiduser er smuk.

marshmallow i midten er fugtig,

Hvor fugtigt? Der er to kriterier for fugtighed.det er bare ikke tørt færdigt, du ved hvordan man ikke tørrer det, det bliver en tynd stribe "våd" og alt ser ud til at være tørt, men når du klipper det og rører ved det, føles fornemmelserne at være lidt våde. Bare den anden mulighed er normal, dette er marshmallowens struktur. Alt er færdigt, alt er gjort korrekt. Hvorfor dette sker nogle gange, er det svært for mig at sige, jeg er ikke en kulinarisk specialist, men en entertainer, jeg kan kun antage, at forskellen i at slå. Hvilke lag viste sig at være fugtige, de der blev pisket ind i en træg masse, eller blev de dræbt? Sandsynligvis dem, der var træg.
Jeg tror, ​​at alt dette er ukritisk, og nogle gange gør jeg det på samme måde. En gang så, en anden gang på en anden måde.
Jeg bliver nødt til at se, hvordan marshmallowen bliver slået med pektin. Det ser ud til, at alt altid blev pisket med glæde.

Galya, de første to træg lag blev tørret meget godt. Den tredje, der tog længere tid end den første, viste en tynd, tørret strimmel, når den blev skåret. Så han tørrede på kortere tid end den første. Så da jeg samlede marshmallowen, lagde jeg denne kage, skåret i halve, med det første og sidste lag under den sidste tørring. Og midten var lidt fugtig. På billedet, kanten af ​​pastillen. Jeg skar et stykke og tog et billede med det samme. Derefter skar jeg marshmallow i 3 lige store dele for at pakke det i pergament og fjerne. Og midt i skumfidus var det vådt. Jeg tror, ​​der er mange udtværinger. Lagene med pektin selv er bløde og sarte, og det er nødvendigt med et udstrygning for at lim dem sammen. Uden pektin er lagene meget tørre og hårdere, i dette tilfælde blødgør udstrygningen dem.
Generelt er alt kendt i sammenligning, næste gang jeg håber, det ikke er langt væk, vil jeg prøve at bare gå glip af kagerne.

Så han tørrede på kortere tid end den første.

Måske er det derfor, at strimlen ikke tørres?

Galya, ja! Der var en tynd strimmel. Derfor efterlod jeg halvdelen af ​​denne kage, når jeg monterede den øverst og nederst. Jeg kunne ikke længere lide den fugtighed, der var, når jeg skar efter tørring i midten. Kagerne blev fugtige, som var meget godt tørrede. Sandsynligvis udtværing dem let "smadret".

Smerte dem sandsynligvis let "smadret".

I teorien skulle det ikke have været. Nå, så overbelæg mindre. Og du slog massen tilbage, før du spredte dig? Dette spørger jeg bare .. Jeg kan godt lide det mere, når massen piskes ind i en creme inden spredning, den ligger glattere og smager bedre.

Ja, Galya, jeg vil slå det. Når den står i køleskabet, bliver den løs og vandig. Alt som du lærte.

Sørg for at slå. Når den står i køleskabet, bliver den løs og vandig.

Her kan jeg også lide det mere. Lige creme-creme og gå i seng nøjagtigt meget og tørrer meget godt. Et lag af en sådan ligetil sjæl kommer ud.
Jeg bliver nødt til at røre skumfidus i weekenden. Send til mor med pakke. Nu sender jeg alt i pakker til hende. Jeg kan ikke løfte meget, så jeg går hjem lys. Med 5 kg håndbagage, ikke 23 kg kuffert og 10 kg håndbagage.

[gawala]

gawala, Småsten, let vej og et tidligt møde med familien!

let vej og et tidligt møde med familien!

Vent et øjeblik for at se mig væk. Det er stadig tidligt, billetter er ikke købt. I slutningen af ​​februar er rejsen planlagt.

Det er for tidligt, billetter er ikke købt

Nå så har du tid til at diskutere mere end en skumfidus med os - kok!

Nå så har du tid til at diskutere mere end en skumfidus med os - kok!

Nå ja, vi får helt sikkert tid til at få 5 stykker. Peter truede også med at blive med os. Vi venter. fra

Peter truede også med at være med os. Vi venter. fra

Peter sover sandsynligvis. Hun er stadig den natugle!

og jeg, og jeg og jeg morbær I går bagte jeg og gned 4 kg æbler, og i dag leder jeg efter 5 kg (mens de køler ned efter ovnen). Om aftenen skal jeg skulpturere så det for natten i tørretumbleren :) i morgen om aftenen med en rapport og en historie om, hvor ikke alt var let denne gang.
En skumfidus er rent æble, den anden er 2 kager med tilsætning af frossen jordbærtokma og 2 kager med tilsætning af frossen bærfad.Sidste gang jeg indså, at højden på 4 kager passer mig meget, og det ser ud til, at det ikke er nødvendigt højere.

Så der vil være nyheder fra markerne i morgen

og jeg og jeg og jeg morbær

Så. godt. Cypern er trukket op.
Irina, vi venter på resultatet.

vil blive gjort, chef

sidste gang jeg indså, at højden på 4 kager passer mig meget, og det ser ud til, at det ikke er nødvendigt højere.

Lov ikke ..

Peter sover

Dette handler om mig?! Jeg er tutochki og fra morgenen med brød med skiløbere, der diskuterer ... Det er tid til at gå ud ..
Jeg forstod ikke noget .. Jeg skal et sted?! JA??!

Jeg forstod ikke noget .. Jeg skal et sted?! JA??!

nej, vi forventer skumfidus fra dig.

[Elena]

Elena, så der er ingen tørretumblere endnu, hvordan kan jeg lave det til dig ?? Jeg blæser mig selv ....: pige_in_dreams: hvis kun?!
Galya Hvorfor hopper du ikke på komplicerede?! Jeg gør altid, hvad der er sværere først, og først derefter prøver jeg noget enklere.Jeg har en maskineblander JTC fra udyret - det knuser alt, selv i jordbær og granatæbler føler du ikke frøene .. Måske hvor skal du bruge det ?? Indtil jeg indså på hvilket tidspunkt ...

Hvorfor springer du ikke på komplekse?

Nå, kom så med vanskeligheder.

Måske hvor skal man bruge det ?? Indtil jeg indså på hvilket tidspunkt ...

På scenen med mosede bagte æbler. Hvis du ikke planlægger at skrælle æblerne og bage dem med skrælene, så gnid æblerne gennem en sigte, og sæt derefter ugle-shaitan-maskinen i, så puréen er meget glat.

[galya]

galya Duc hun vil male med knogler og spisepinde og vil ikke oyknet .. Så jeg forstår ikke .. venter du på mig eller marshmallow

[zvezda]

Så jeg forstod ikke .. venter du på mig eller skumfidus

zvezda, Olya med skumfidus

så tørretumblere er der ikke endnu, hvordan skal jeg lave det til dig ?? Jeg sprænger mig selv .... hvis kun?!

Og hun sagde, at alt er!
Her

Og hvad der er anført ... selvfølgelig er der

Og du kan tørre i ovnen

så hun vil male med knogler og pinde og ikke oyk

Duc, duc. Gør først som forfatteren af ​​opskriften skriver, og så gør han med knoglerne. : D Føl forskellen.

venter du på mig eller skumfidus

Hvor venter jeg? Hvis i emnet, så med marshmallow, hvis jeg har dolma, så marshmallow for os, har vi masser af snaps og mere ..

Og du kan tørre i ovnen

Svetiashk, som livet har vist, er noget i ovnen ikke særlig godt for folket.

[Galina]

som livet har vist, fungerer noget i ovnen ikke særlig godt med folket

Galina, så jeg tørrede min te i ovnen.
Og skumfidus er ikke venlig med ovne.

Og skumfidus er ikke venlig med ovne.

Måske nogens venner, men vi ved ikke noget om det.

[Lys]

Lys,

Og hun sagde, at alt er!

Og det bliver enten i aften eller i morgen aften

eller i aften eller i morgen aften

Nå, deadline er mandag ..

[Galina]

Galina, skræm ikke det Ozon er underligt! En del af ordren er allerede ankommet, og halvdelen er på vej, men de sagde, at deadline er i morgen