Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

En del af ordren er allerede ankommet,

Var det æbler, pektin, sukker og æg?

Hohoho, hvad hvis du køber forskellige ingredienser i næsten identisk emballage? Men intet godt.

Hvis du ikke vidste, hvad der ville ske, hvis du anbragte agar i stedet for pektin i Galin-opskriften, beder jeg dig i morgen om at gå til vores hytte i morgen. 7 kager i tørretumbleren, kun kl 8-9 så jeg, at jeg tilføjede noget forkert. mdaaaaaaaaa

For at være ærlig startede det ikke rigtig godt i går. Jeg besluttede, ja, jeg har en så god smoothie-vedhæftet fil, det er så sejt at skrælle bagte æbler fra skrællen, ja, lad os bage æbler sammen med frøene. Nå besluttede min smoothieproducent at lave en smoothie med frø, og i går malede jeg ikke 3 kg bagte æbler efter smoothieproducenten for at slippe af med frøpartiklerne, som, selvom de stadig er små, stadig forstyrrer. I 2 timer var jeg engageret i denne "sjove" forretning. var forlovet.

Her er min rapport fra flere dage)
Tilføjet en blanding af bær: korender (hvid, rød, sort), stikkelsbær, brombær)))

Og så gik flashen ud, tændte et foto (

[Evgeniya]

EvgeniyaHvilken skønhed! Mit hoved er ikke det første, du har?

[Irina_Smith]

Olya, tak! Med mig på dig) er dette allerede ... en slags, Antonovka med pektin, uden, det viste sig tynde kager, viste tidligere et foto, i dag afskærede jeg et stykke fra det, smelter i munden, klæber ikke til tænderne, genopretter let hendes form!



Irina_Smith, Ira, jeg venter på en rapport om, hvad der sker med agar) wow, krukkerne er de samme

[Evgeniya]

Evgeniya,

Med mig på dig

tady hold ... så jeg ved, hvem jeg vil pine, farvel forfatterne kører rundt her... woo im
Jeg købte æblerne, vasket dem, jeg gør dem i morgen .. Jeg skærer dem, fjerner midten og bager dem?! Ret?

Ret?

HØJRE-HØJRE! I praksis har jeg ikke mestret etnovirksomheden, men i teorien kan jeg stadig HVORDAN kan jeg hjælpe!

[Ljna]

Ljna, Zhenya, den smarte skumfidus viste sig!
Jeg ser, du har syv kager hver. Er marshmallow godt tørret indeni efter tørring?

lad os bage æbler generelt sammen med frø

Og tør bare det gennem en sigte.

min rapport

Super!

ikke lægge agar i stedet for pektin

Og måske vil alt være i orden.

mens forfatterne kører rundt her

De har ikke engang købt billetter til Tranway endnu.

i teorien

Fræk teoretiker ..

Jeg købte æbler, vasket dem, jeg skal gøre dem i morgen .. Jeg vil skære dem, fjerne midten og bage dem?! Ret?

Gør hvad du vil. Du kan bage det hele, du kan skrælle det, hvis det er fremmede æbler. (Jeg rengør altid de købte)

Hvis der er meget saft på pallen, skal du sørge for at dræne den. Gnid gennem en sigte, hvis den er med knogler, og generelt er det bedre at gnide. Alligevel vil skrælen mærkes, stans den ikke med en blender. Gør det en gang, som forfatteren siger, for eksperimentets renhed. Så vil han komme op med, hvordan det er lettere, men indtil videre følger den vanskelige vej ..

Fræk teoretiker ..

det vigtigste er at TRO på dig selv!

Tro på dig selv

Uden tro, ingen steder.

Det er bedst at fjerne midten af ​​æblerne, ellers falder unødvendige dele undertiden ind i gnidningen. Jeg slår ikke med en blender lige ind i en sigte.

Det tørrede godt, stod i luften en anden dag, blev helt tørt, på det 2. billede kan du se de revne kanter. På det første foto, der blev sat i en container, blev det skåret med en almindelig kniv elegant, blød. Jeg pakket alt i portioner i poser til frysning og forseglede kanterne. Mens jeg ligger i skabet, tænker jeg, hvor det skal opbevares

i skabet

og gå. Jeg har lige opbevaret min i papir i en kasse på køkkenskabet.

Ok nyheder fra køkkenmarkerne på Cypern.
Pastila med agar ser ikke anderledes ud end med pektin. Den samme frodige. Nu er der gået 14 timer fra den første kage og 12 fra den sidste, og papiret har bevæget sig godt fra alle kagelagene, men jeg kan se, at midten ikke er klar endnu. Jeg satte den i yderligere 3 timer. Generelt om aftenen vil der være mindst noget resultat. For at være ærlig er jeg mere bekymret for bare smagen. Har agar nogen smag? : pige-th: Vil det mærkes eller ej?

Lena, Silyavka, du skrev, at du gjorde noget som en chokolademarshmallow. : girl_cleanglasses: Flere detaljer? : mail1: Min mand vil have en chokolade. Dap kakao og på hvilket tidspunkt? og hvordan smager det?

[Irina]

Irina, hvor meget kakao jeg ikke kan huske nu, det ser ud som 2 spsk med en bakke, tilføjede jeg, da jeg piskede kartoffelmos med sukker, Irin, du tilføjer en ske, bland og prøv, hvis du ikke kan lide smagen, tilføj mere. Men det ser ud til, at der ikke var mere end to skeer.

hvordan smager det?

Ira, alle har forskellige smag, hvad jeg kan lide, kan du ikke lide, lav meget til en kage og prøv. Straks, ligesom jeg greb ind i kakao og prøv det, kunne jeg godt lide, hvordan det vil være for dig, jeg ved ikke.

Pastila med agar

Dette vil være dit nye ord i at fremstille pastille med agar.

Vil det mærkes eller ej?

Burde ikke. alger de er alger.

[Irina]

Dette vil være dit nye ord i at fremstille pastille med agar. (y) Bør ikke. alger de er alger.

Galyun (hvis det er muligt), hehe, du ved, jeg ville have det bedre uden nogen eksperimenter. Jeg tror først, du skal lære alfabetet, og så narre du dig rundt. Desuden erstattede jeg i dette tilfælde en sjælden ingrediens med en anden, her på øen er det generelt (fra ordet helt) svært med sjældne ingredienser: agar, god ægte vanilje, pektin ... alt skal bestilles fra Amazon og vent derefter en måned. .. hvad kan jeg sige, jeg bestiller endda mandelmel og kakao derfra (fordi priserne her er ublu). Så i går tømte jeg næsten en krukke agar, hvis jeg nu vil lave skumfiduser, skal jeg tage mig af en ny ordre.
Nå, okay, det er mig, om min smertefulde.

Nu er det vigtigste, at det i det mindste var velsmagende.

Irina, hvor meget kakao jeg ikke kan huske nu, det ser ud som 2 spsk med en bakke, tilføjede jeg, da jeg piskede kartoffelmos med sukker, Irin, du tilføjer en ske, bland og prøv, hvis du ikke kan lide smagen, tilføj mere. Men det ser ud til, at der ikke var mere end to skeer. Ira, alle har forskellige smag, hvad jeg kan lide, kan du ikke lide, lav meget til en kage og prøv. Straks, ligesom jeg greb ind i kakao og prøv det, kunne jeg godt lide, hvordan det vil være for dig, jeg ved ikke.

Lena, tak også for ideen, for jeg synes, det bliver lækkert, min mand bager ofte i stedet for sl. smør og dele af sukker Jeg lagde bagt æblemos og kakao til chokolade, og han kan bare lide æblechokolade. Så skumfidus vil sandsynligvis også behage. Så på den næste. uge tænker jeg også at røre op chokolade. Jeg bager på en sådan måde for at forstå nøjagtigt processerne med pastillering

Galyun (hvis du kan)

Galya, Galina. Så pænere og pænere for øret og øjet.

Jeg ville så godt være bedre uden eksperimenter.

Nå, med hvem det ikke sker .. Men det vil være en uvurderlig oplevelse. Måske med agar vil det også være meget velsmagende. Ingen gjorde ..

[Galina]

Galina, det gik lige op for mig ... Og jeg har ingen rammer og forventes ikke .. hvad skal jeg gøre det?! Derefter blev nogen udvist fra folien (jeg kan ikke engang huske, om det fungerede eller ej)?! Kort sagt, jeg ofrede skønhed for din skumfidus skyld .. sådan er en heltinde, så tænk hurtigere uden en billet, en sporvogn, held og lykke mamko

[Olya]

Olya, Jeg lavede en tyk pap ud af en kageboks


højde 2 centimeter, pakket med folie, jeg har den stadig i brug.

[Olya]

Olya, Lena, Siliavka lavede en ramme af pap og pakket den ind i folie. Faktisk er det nødvendigt, så kanterne er jævne, og selve kagen har samme højde langs hele omkredsen.



Mens jeg skrev, har Lena allerede svaret!

[Lenochka]

Lenochka mange tak for klarheden ... nu opretter jeg
Elvira, Tak skal du have!! Jeg torturerer alle indtil videre.sandsynligvis: girl_pardon: Nå, jeg er sådan en kedelig .. Men så bliver jeg stolt af lærerne

[Olya]

torturere alle.

Olya, plager dit helbred, rammen kan stadig være lavet af en beholder af passende størrelse, afskåret de samme 2 centimeter fra toppen. Jeg ved ikke, om hun forklarede det tydeligt.

en papramme og pakket den ind i folie.

Elvira, ikke med folie, men med folie.

[Lena]

Lena indtil videre ser jeg ikke noget passende omkring mig, men hvem kan forhindre mig i at tage en palle og gå i butikken for at prøve kasserne?! ja ingen !! Jeg finder noget .. TAK

Elvira, ikke med folie, men med folie

Hør, fejlagtigt identificeret! Det skinner så smukt på dit billede, at jeg troede, det var folie!

[Elvira]

Elvira, Jeg smeltede ikke med folien, det er ikke praktisk at pakke den ind.

Generelt noget lignende.



Generelt viste det sig, smagen adskiller sig ikke fra almindelige marshmallows, den tørrede bestemt længere, denne gang tørrede den i 18 timer, og den sidste marshmallow tørrede stadig ikke ud, det viste sig at være lidt fugtigt.
Sammenlignet med marshmallow med pektin er det mindre fluffy og tørret ud lidt mere, jeg ved ikke, om dette billede viser
her er to kager med pektin og to kager med agar.


Og dette er generelt gårsdagens bagedag (på fredage har jeg en dag, hvor jeg bager i weekenden), dette vil gå til vores græske lærer (den ældste skal gå ekstra gange om ugen)
mine to skumfiduser, regnbue-kiks, citron-kiks og amaretti-mandelkiks

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irina, eksperimentet var en succes! (y) Ingen smag fra agar? På billedet, hvor er rent æble, de to øverste lag er på agar, de nederste er på pektin? De øverste ser fugtige ud. Det vigtigste er, at skumfiduser viste sig! Berry så endelig ligner en elegant skønhed! For cyprioter er dette sandsynligvis en usædvanlig delikatesse? Eller har de noget lignende?

Elvira, tak. Ja, af en eller anden grund var æblecider med agar rent i slutningen og tørrede ikke ud, selvom det var solidt. Nu i snittet kastede jeg bare midten af ​​marshmallowen i stykker i tørretumbleren, og jeg vil prøve noget som kiks. Vi får at se.
Generelt tror jeg, at eksperimentet ikke var vellykket i den forstand, at agar måske slet ikke fungerede, det ser ud til, hvordan starter en reaktion på 90 gram? måske gjorde han slet ikke noget her? måske i mit tilfælde er det som om jeg lige har lavet marshmallow af købte æbler uden pektin? Jeg har en sådan følelse. Det ser ud til at være gelende, og jeg bemærkede ikke nogen ændring i strukturen. Jeg brygede det ikke. Generelt vil jeg ikke tænke. Jeg lægger agaren i en anden kasse, og jeg håber, at jeg i fremtiden ikke vil forvirre ingredienserne mere. Skønt .... for 3 år siden lavede jeg cupcakes til mit barn i skolen, så jeg har næsten den samme sodavand, bagepulver og tandsten fra et firma. I stedet for bagepulver satte jeg en tandsten i den uden at kigge. Derefter gik alt til skraldespanden. Her er jeg glad for, at det i det mindste næsten viste sig.

Du ved, der er ikke noget lignende på Cypern, indtil for nylig efter min mening voksede ikke selv æbler meget. Så lad os se, hvad mine cypriotiske venner har at sige. Og generelt har vi ikke noget lignende, selv i Moldova. Så jeg er meget glad for, at jeg stødte på Galins opskrift, forresten, jeg er ked af, at når jeg leder efter en opskrift i Google, dukker kun brødproducenten op på siderne 4-5.

[Irina]

Irina, Irin, og du bogmærker brødproducenten. På min computer og på min telefon er brødproducenten i bogmærkerne den første linje.

Generelt mener jeg, at eksperimentet mislykkedes

Du tænker korrekt ..

Agar fungerede overhovedet ikke, det ser ud til, hvordan starter en reaktion på 90 gram? måske gjorde han slet ikke noget her?

Pektin er hverken agar eller gelatine. Forskellige egenskaber. Agar er ikke beregnet til Belevskaya pastila, og gelatine er ikke beregnet. At dømme efter billedet lod han ikke masserne "fluffe", så at sige. Jeg trykkede på den og lod den ikke tørre.
Enten pektin eller intet. Det er bedre at tilføje pektin, hvis æblerne er købt og meget saftige eller allerede gamle, og når de kun er fra en gren, opfører de sig uden pectin.
Nå, det er okay. Dette eksperiment viste sig at være ikke planlagt.

[Irina]

Jeg lægger agaren i en anden kasse, og jeg håber, at jeg i fremtiden ikke forvirrer ingredienserne mere.

fra en virksomheds sodavand, bagepulver og tandsten

Irina, kan skrive et større navn på pakkerne.
Så du straks kan se, hvad der er hvad.

[Irina]

piger, god tid på dagen, men du bemærkede ikke ved et uheld, hvilket pektin der er bedre for skumfidus: æble eller appelsin. Apple er næsten dobbelt så dyrt på Amazon (og Ibei). Jeg brugte en orange, men nu vil jeg genopfylde lagre, og jeg tænkte. Måske, da æble marshmallow stadig vil pakke ud for æblepektin? nogen gjorde det med forskellige pektin?

Irina, kan skrive et større navn på pakkerne.
Så du straks kan se, hvad der er hvad.

ja, jeg skal være mere forsigtig

når du er på Google på udkig efter en opskrift

begyndelsen af ​​anmodningen skulle være "Mcooker: de bedste opskrifter", og hvad leder du derefter efter.

du bemærkede ikke ved et uheld, hvilket pektin der er bedre til skumfidus: æble eller appelsin.

Irin, sandsynligvis i Rusland er pektin stadig æble.
Jeg har skrevet Pectin. Men han er til madlavning marmelade. Tilsæt sukker. Jeg viste billedet flere gange. måske er der noget andet, men jeg har ikke mødt. Jeg gør det perfekt med dette.

Jeg købte æblepektin til skumfiduser og pastiller Pudov, med det viste det sig at være bedre pastiller end uden pektin.

[Irina_Smith]

Irina_Smith, købte for nylig en citruspektin. det næste opkald vil jeg gøre med det, afmeld

[Irina_Smith]

Irina_Smith, købte for nylig en citruspektin. det næste opkald vil jeg gøre med det, afmelde dig

Evgenia, ok, fortæl mig, om vi ser ud som med æble eller mindre fluffy

Jeg købte æblepektin til skumfiduser og pastiller Pudov, med det viste det sig at være bedre pastiller end uden pektin.

Det er klart, at det med pektin er bedre end uden, især når æbler, som mine, kommer fra butikken.
Jeg er interesseret i spørgsmålet om forskellige pektin. Jeg kan bare huske, at da jeg lavede satinmarmelade fra Erme, var der direkte fremhævet gul, æblepektin, så jeg var forvirret over købet, men jeg havde allerede brugt alt op. Og nu er min orange allerede ved at løbe tør, og da jeg har brug for at købe den, opstod spørgsmålet for denne opskrift at investere i en æble eller efterlade en orange. En 250 g orange krukke er 12 pund og en 200 g æblekrukke er 17 pund (dvs. 21 pund til 250 gram). som om der er en forskel. Så jeg tror
Er jeg grådig eller ej

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, ja, gør det med en appelsin eller et æble, som du ikke har gjort med og sammenligne med.

[Irina]

Irina, her skriver de, at der ikke er nogen stor forskel mellem æble og appelsinpektin 🔗

[Irina_Smith]

Irina_Smith, Irin, ja, gør det med en appelsin eller et æble, som du ikke har gjort med og sammenligne.

Galina, jeg siger, at jeg ikke har et æble, færdig for længe siden til andre projekter. Nu vælger jeg mellem dem: begge hænger i en Amazon-kurv. Og jeg skal købe, da jeg har 3 orange pektin tilbage. Hvad får jeg panik, hehe.
Jeg kunne virkelig godt lide denne dessert, den bliver ikke gammel, den bliver ikke dum, den er smukt i en krukke, jeg taler ikke engang om, at den er super sund og diæt. Nu, lige i tide til sommeren, bliver det et almindeligt spørgsmål, hvordan man mister vinteren 2 kg, her er skumfidus bare for at hjælpe.
Til dig Galina, jeg ved ikke, hvad taknemmelighed er for din opskrift og forklaringer og tålmodighed og generelt ...

Irina, her skriver de, at der ikke er nogen stor forskel mellem æble og appelsinpektin 🔗

Lena, mange tak, læs den og roede ned :)

tak

Irina slet ikke. Det vigtigste er, at det er lækkert.

[Elena]

Elena, genkendte ikke engang straks! Jeg ser - et nyt ansigt!

Pigerne diskuterede pektin i børnehaven, information kan være nyttig
https://Mcooker-dan.tomathouse.com/in...com_smf&topic=457473.1420

Om pektiner Sød kærlighed (wienerbrød) # 1743

Tak piger, hmmm, æble ser ud til at det er køligere. ikke underligt det betyder mere. alle. Jeg tager to og lider ikke.Når de ankommer, afmelder jeg mig direkte i praksis hvad og hvordan.

tag to

Tag mere. Det vil gøre.

Og mig igen! Og igen, tak!
Jeg forventede ikke engang, at en sådan struktur ville vise sig !!!
Først tørrede jeg det ikke, så overdrev jeg det ... Jeg troede, jeg ville gnave det))) Det var så hårdt som en sål!
Og efter at have smurt, tørret og lagt sig under lasten, er dette hvad der skete!
foto på hovedet af en eller anden grund

sedimentation under belastning

hvorfor under belastning?

[Lys]

sedimentation under belastning

hvorfor under belastning?

Og jeg har det samme spørgsmål .. \
Lys, smuk skumfidus! Det kan ses, at det er det mest sarte, luftige. Dejligt, hvor godt!