Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

[Galina]

Len, som jeg forstår det, taler vi om knas.

Galina, du forstår virkelig

du forstår

Nå, jeg prøver at .. komme ind i essensen af ​​at lave ..

Jeg har ikke vundet endnu, men på rette spor.

Elena, den øverste kage er nøjagtigt på rette spor. (y) Resten følger.

[Galina]

Galina, du læser hovedemnet omhyggeligt, her beskriver forfatteren alt i detaljer, hver af hans skumfiduser, pigerne deler deres oplevelse, måske beslutter du at tilberede denne guddommelige delikatesse

måske beslutter du at tilberede denne guddommelige delikatesse

Jeg vil beslutte mig med en ny høst af æbler.

Jeg vil beslutte mig ..

vi vil vente på rapporten, hvis pigerne fortæller dig noget, der ikke er klart, er det vigtigste at lytte til vores stjerne, en en pro i denne sag, jeg arrangerede endda en mesterklasse, som jeg aldrig viste

, vigtigst af alt, lyt til vores stjerne, en pro i denne sag, jeg arrangerede endda en mesterklasse, som jeg aldrig viste

Ja, ja .. mesterklassen fandt aldrig sted. Det er en skam.

Ja, ja .. mesterklassen fandt aldrig sted. Det er en skam.

Vi venter på Angelas ankomst ...

Vi venter på Angelas ankomst ...

Selv tvivler jeg på, at de vil være engageret i skumfidus. Overvej det som en dag at "dræbe" det.

Selv tvivler jeg

Olka accepterer ordrer på mesterklasser ...

Olka accepterer ordrer på mesterklasser ...

Så venter vi.

Så venter vi.

som aldrig viste

Hvordan viste det sig ikke !! hvad jeg kunne, så tog jeg det af
Jeg har allerede købt nye æbler ..

hvad jeg kunne, så tog jeg det af

At slå massen op ... så hvad? Nej, det gør det ikke! Vi har brug for en komplet mesterklasse .. Fra bagning af æbler til det endelige resultat i et afsnit ..

Vi har brug for en komplet mesterklasse .. Fra bagning af æbler til det endelige resultat i et afsnit ..

Ja ja Ja

Ja, ja, Ol, forbered dig med følelse, fornuftigt, med arrangement ... ellers er jeg endnu ikke beæret over hende

[Anna]

Jeg er ikke beæret endnu

Anna, du mister meget, det er sååå velsmagende, jeg roer mig aldrig ned med et stykke

Åh, Len, det er det, jeg er bange for, men mine hænder klør.

Åh, Len, det er det, jeg er bange for, men mine hænder klør.

hvorfor være bange? det samme sted, du lægger æbler, protein og sukker efter smag, Galya skrev kalorieindholdet og sagde, at dette ikke er meget, jeg ved ikke, hvordan man skal tælle alle disse kalorier, men jeg tror Galya

[Ivanovna5]

Galya skrev kalorieindholdet og sagde, at det ikke var meget, jeg ved ikke, hvordan man skal tælle alle disse kalorier, men jeg tror, ​​at Galya

Pralna. Galya må tro. Hun ved, hvordan man tæller kalorier "på én gang". Det hele afhænger af mængden af ​​sukker, mindre sukker, lavt kalorieindhold. Du lægger 30 g pr. 1 kg og får 60 kcal pr. 100 g, og 100 g pastille er meget, en anstændig fætter.
Ivanovna5, Anna, øjnene er bange, men hænderne gør. Nå, måske fungerer det ikke første gang, men den anden er helt sikkert. Overvej alle dine fejl. Og alle indrømmer dem, fordi de straks begynder at "engagere sig i amatøroptræden". Her er det bare ikke nødvendigt her. Først når du mestrer teknologien, kan du gøre som du vil og tilføje noget. Det ordner sig alligevel.

[Galina]

Galina, Elena,

Vi har brug for en komplet mesterklasse .. Fra bagning af æbler til det endelige resultat i et afsnit ..

Når du giver Yuri, så send mig en pakke ,,,
Og generelt taler jeg ikke mere med dig undtagen hende, og jeg vil ikke spise, hvor skør hun er. døende
Anna, gør det! Du vil helt sikkert få succes ,,, for første gang viste det sig ikke at blive rystet, jeg indså det med det samme, så snart jeg begyndte at slå laget, og nu er det på den riflede! Og jeg har mine egne proportioner, denne vanvid af smag !!

Send mig Yuri

selv lige og ved ikke hvad jeg skal tænke ...

Og generelt taler jeg ikke mere med dig

underviste alene, nu taler hun ikke med os, nøgen nøgen ...

undervist på egen hånd

Jeg ved ikke hvad jeg skal tænke ...

tænk ikke her, du skal sende her ,,,

her er det nødvendigt at sende ,,,

de er imod

de er imod

farvel ,,, ja, hvis du åbner denne hindring

farvel ,,, ja, hvis du åbner denne hindring

Jeg er en skrøbelig kvinde, jeg kan ikke klare en mand alene, jeg mener, pakke den i en pakke

[Galya]

pakke i en pakke

Og i pakken (nu vil Jackdaw jage os med en kost, men han vil stadig give efter)
Galya,, vi handler alle om marshmallow, for mig Yurok for at redigere en video om marshmallow nuzhon !!!

mig Yurok til redigering af en video om marshmallow nuzhon !!!

ja, ja, ja, ja ... Det troede jeg også

det troede jeg også

Nåvel

Og generelt taler jeg ikke mere med dig

Nå, sådan .. Lenk, du hører .. Vi har annonceret en boykot .. Så lær mig at lave marshmallow, du har også loddet sanktioner ..

Yuri send mig en pakke,

Og hvorfor Yuri? Han har kun en kolbe med et regulativ cognac måneskin ... Nå, hvis kun den ene gør det, og den anden hælder fra en kolbe for de tilstedeværendes sundhed. så ja .. uden Yuri hvor som helst ..

Galya, jeg har medbragt et stykke at vise. Overtørret dog. Men jeg vil stadig prøve.
Jeg prøvede alt i henhold til instruktionerne, men lagene på 2 cm faldt stærkt for mig.
Lavet af æbleauce fra dachaen, lukket i krukker om efteråret. Tilføjet pektin.

[Marina]

Marina, der er meget lidt udstrygning, og lagene tørrer ud i det tørre, jeg har op til 6 millimeter.

[Elena]

Elena, ja, lagene er tørret op. Så okay? Det ser ud til, at det skal være 1 cm. Og hun begyndte at slå barberbørsten, og hun satte sig ned, smurte den bare for at lime den. Så det blev ikke blødgjort?
Jeg prøvede butikken, den har høje kager og er blød. Hjemme vil du sandsynligvis ikke være i stand til at lave en sådan højdekage.

Overtørret dog.

Marin, overdrevet i hvilken forstand? Er det ikke blødt efter anden tørretid, klæber til tænderne, bider hårdt?
Lena skrev alt korrekt. Du kan have lidt flere udtværinger, det tørrer op, hvilket selvfølgelig tørrer ..
Måske formidler billedet det, men det ser ud til, at hun tværtimod er fugtig indeni. Alt er tørt, men lidt fugtigt. Ingen?.

Er det ikke blødt efter anden tørretid, klæber til tænderne, bider hårdt?

Er dette overdreven kriterier?

Jeg synes, det skal være 1 cm

Marin, alle æbler giver forskellige resultater. Selv plukket fra en gren.

Hjemme vil du sandsynligvis ikke være i stand til at lave en sådan højdekage.

Hvis kun rammen tages højere end 2 cm og tortureres for at tørre den. Så ordner det sig.

... Og hun begyndte at slå barberbørsten, og hun satte sig ned og smørede den bare for at lime den. Så det blev ikke blødgjort?

Hvordan sad udstrygningen? Normalt bliver det til en creme, luften frigøres fra massen, og den bliver en cremet struktur. For eksempel kan jeg lide denne udstrygning bedre.
Marin, kagerne blødgør ikke fra udstrygningen, men fra den sænkede temperatur. Det er vanskeligt for mig at forklare dette ud fra fysik og metallurgis synspunkt, som det er, er jeg ikke helt metallurg af uddannelse eller rettere slet ikke en uddannet metallurg. Men her er et eksempel, jeg tror, ​​det kan mere eller mindre vise driftsprincippet. Vi besøgte venner fra Den Russiske Føderation, en dame med uddannelse er metallurg og underviser i metalvidenskab på en uddannelsesinstitution. Hun snoede mig på temrmo-ruller og udlignede derefter mit hår med en hårtørrer. Og hun sprang en tanke på mig med en varm hårtørrer, noget hun ikke kunne lide der, og hun skiftede til en kold en. På mit spørgsmål, hvorfor er det koldt, sagde hun, at krøllen er så svag og glat, og du kan vride krøllerne på en ny måde med en varm hårtørrer.Jeg begyndte at spørge noget med hende, som hun svarede på at ikke argumenterer, det samme sker med metal, de siger, jeg er som en specialist. Jeg siger. Naturligvis argumenterede jeg ikke længere.
Nå, her er et eksempel. Så det samme sker i skumfidus. Fra den lave temperatur bliver hendes "krøller ret og blødgjort"

[Galina]

Galina, det er helt tørt. Intet holder fast. Mørke, disse er røde æbler, de har en gullig papirmasse, kartoffelmos er ikke lette med det samme.
Men krymp ikke lagene, da pap er tørret op.
Jeg vil savne næste gang tykkere, det blødgør bedre.
Da lagene tørrede, aftog massen. Det syntes mig, at hun piskede godt, men måske var det stadig nødvendigt?

Er dette de overtørrede kriterier?

Ingen. Jeg prøver at finde ud af, hvad der er galt med skumfidus.
Når alt kommer til alt, selvom det er tørt, bliver det blødt. Vi tørrer det "tørt", jeg forstår, at alle har forskellige tørretumblere, men alligevel .. Det betyder, at teknologien er brudt et eller andet sted. Temperaturen er indstillet forkert .. Massen piskes ikke så meget.

som pap tørret op.

så har du brug for mere udstrygning. Som jeg forstår det, kommer fugtigheden fra belægningen ind i kagerne under tørringsprocessen, og de blødgøres.

det er helt tørt.

Bider let som brød?

Jeg vil savne næste gang tykkere, det blødgør bedre.

Det gør aldrig ondt.

Men krymp ikke lagene, da pap er tørret op.

Så vidt jeg husker, var denne skumfidus også meget tør og bide hårdt. men det var meget luftigt og let, men ikke klar. Jeg kan ikke huske grunden nu. Det var næsten tre år siden. Jeg havde ikke dette længere, men det var før MK her. Så at sige ledte jeg efter mere ..

[Galina]

Galina, udstrygningen blev på en eller anden måde blæst væk, det lignede en creme, ja. Jeg troede også, at jeg ikke kunne slå det igen. Udtværet tyndt. Temperaturen blev opretholdt ifølge opskriften. Jeg forstod metal.
Jeg tænkte længe, ​​og så købte jeg en tørretumbler, der lignede et græs, så jeg kunne ændre firkanten og afstanden. Alt til skumfidus.

Som jeg forstår det, kommer fugtigheden fra belægningen under tørringsprocessen ind i kagerne, og de blødgør.

Nej Len, jeg beskrev den omtrentlige proces ovenfor med et indlæg. Selve kagens struktur ændres under påvirkning af lav temperatur.

udstrygningen blev på en eller anden måde blæst væk, det lignede en creme, ja. Jeg troede også, at jeg ikke kunne slå det igen.

Marin, du behøver slet ikke at piske udstrygningen, men skyl hvad der har været i køleskabet siden natten. Jeg lavede de allerførste kager og MK fra køleskabet med udtværing. Først senere begyndte jeg at piske den venstre masse til en creme. Af en eller anden grund kan jeg lide det bedre. Lækker. Men det er efter min smag. Ja, det lægger sig, slå det lidt længere, og det bliver glat som en god creme.

Pastila let, tørt, ikke brød, men som en skorpe fra brød. Det er svært at bide på grund af tørhed, men klæber ikke og tygger normalt. Spis alt det samme. Men jeg vil stræbe efter et godt resultat.

Jeg tænkte længe, ​​og så købte jeg en tørretumbler, der lignede et græs, så jeg kunne ændre firkanten og afstanden. Alt til skumfidus.

Marin, holder din tørretumbler nøjagtigt 70 grader? måske er temperaturen lidt lavere, og derfor synes kagerne at tørre ud?
Det er naturligvis bedst at lave marshmallow på friske æbler. men navrenoe og sammenrullet er også muligt, jeg har ikke sådan en oplevelse bare. men helt sikkert forberedte de i de gode gamle dage kartoffelmos til fremtidig brug og lavede derefter skumfiduser. Generelt fortvivl ikke Marin. Du får helt sikkert det, det vil ikke gå nogen steder.

Pastila er let, tørt, ikke brød, men som en skorpe fra brød

Nå, alt er klart. Marin, prøv at måle temperaturen i tørretumbleren, uanset om den giver 70 grader eller ej. Nu husker jeg, at hvad der er på billedet ikke var 70 grader. Min mand gik meget aktivt ind i processen, og jeg satte temperaturen lavere, ikke 70 grader, men 68 eller lidt mindre.

[Galina]

Galina, og jeg fortvivler ikke. Kom til debriefing.
Jeg måler temperaturen, men det ser ud til, at den holder. Jeg vil tage højde for alt, hvad jeg har forklaret.
Og mine kartoffelmos er lavet i henhold til teknologien til skumfiduser
... Bare rullet op i krukken.
Jeg kan godt lide resultatet og processen mere end i Isidri.

Og mine kartoffelmos er lavet i henhold til teknologien til skumfiduser
Bare rullet op i krukken.

Det vigtigste er at slå det korrekt med protein og sukker. Ikke efterbehandling er ikke velkommen.

Ja, jeg fortvivler ikke

Og det er rigtigt. Det fungerer for alle, dette slik.

Pastila er let, tørt, ikke brød, men som en skorpe fra brød. Det er svært at bide på grund af tørhed, men klæber ikke og tygger normalt. Spis det samme. Men jeg vil stræbe efter et godt resultat.

Jeg havde en lignende oplevelse fra underpisket kartoffelmos. Og da jeg tørrede i ovnen, og der, som det viste sig, var temperaturen højere, end jeg troede.

og rullede også op

Jeg gjorde det på rullet og frosset.

Jeg gjorde det på rullet og frosset.

Du lavede hende ud af alt, hvad der vokser i haven.

Du lavede hende ud af alt, hvad der vokser i haven.

strøm fra kogte æbler

Tak, piger, jeg vil tage hensyn til dine kommentarer.