Belevskaya marshmallow i Lequip D5 Eco dehydrator

og hvor boede du?

I Østrig ...

Og jeg så det ikke til salg her, måske var jeg bare ikke opmærksom.

Googlet .. Så skriv Belevskaya marshmallow. Kasserne er så smukke i gammel stil.

Dette firma har også marmelade. Vi åbnede "Crossroads", gik der på en udflugt og købte marmelade.

Dette firma viser sig også at have marmelade

De har et godt sortiment. Jeg prøvede også marmelade. nogen gav det til mig fra mine venner derhjemme.

og der er marmelade.

lag og støbt, alle mulige skumfiduser. æbleost, crunches

De har et godt sortiment

Nu vil jeg være mere forsigtig i butikkerne, jeg vil smage originalen)))

Jeg købte Belevskaya marshmallow i æsker på Perekrestok. Men der er den lavet af tynde lag og stykker kun 3 centimeter tykke. Velsmagende, men prisen .....

smag originalen)))

Originalen fra Antonov-æblerne, der er til salg, er af en eller anden grund yderst sjælden. Angreb .. med alle mulige frugter er der meget af det.

men prisen

Absolut ikke human. Hjemme i "smagens alfabet" så jeg ikke Belevskaya, men Vologda. billedet er lige en til en med Belevskaya, prisen var ublu, jeg købte ikke engang af interesse, hvilken slags skumfidus det var. Hånden rejste sig ikke for at sprede den slags penge til 100 g.

Jeg er enig, prisen er hævet! Jeg tog det, fordi der var rabat på en lille kasse, prøv det. Nå, jeg kan ikke lide sådan bærmarmelade, den er meget sød. Og jeg har ikke set reservoiret, så det ser ud til at være godt.

prisen er løftet!

Her er ... en anden grund til at lave hjemmelavet Belevskaya ..
Denne, for eksempel .. Æble + jordbær. Ksatati, tøv ikke med at slå den udskudte soufflé, inden du spreder kagerne med en mixer, indtil ensidig masse. Alligevel bliver denne masse boblende en nat i banken. Og piskede bedre for at gå i seng og tørrer bedre. Jeg var overbevist om dette i dag.

abaldet ... en slags skønhed ... det er et mesterværk, Galina kan allerede skulpturere med sin venstre hånd

med venstre hånd kan etniskulpturere

Nej, venstre hånd, dette er ikke min mulighed. Jeg er højrehåndet medfødt.

Hvem beslutter at lave marshmallow med jordbær ...
Jeg bagte den med æblerne på et separat bageplade. Der var meget saft. Jeg havde 2 kg jordbær, 5 kg æbler. Vi har ikke brug for juice, vi har brug for puré. Jeg var for doven til at fjerne de grønne stilke, jeg bagte alt sammen, generelt, forgæves. Hun tilføjede bare arbejde til sig selv. Generelt gned jeg massen gennem en sigte og gned derefter to gange gennem et dobbelt lag gasbind og en sigte. uanset hvad der var i marshmallow-jordbærfrøene, og det lykkedes mig. Der er ingen frø. Resultatet er ca. en halv liter puré, men flydende puré. For 3 kg æblemasse, 0,5 liter jordbærpuré. Sørg for at tilføje pektin. Da massen viser sig at være flydende, og der ikke er nogen garanti for, at når den tørrer, ikke bliver marengs eller tørrer i meget lang tid, har jeg tørret i 14,5 timer siden da. For 3,5 kg masse tilføjede jeg 3 poser pektin. Som altid kogte jeg alt i 6 minutter og afkølede og piskede alt som normalt.
Meget velsmagende skumfidus med jordbærsmag.
Det næste eksperiment bliver med sorte og røde ribs.

Sørg for at tilføje pektin.

Galya, ja, voooot, jeg er en betydelig strøm, jeg blev indstillet .... og der er morbær! Og hvor skal jeg tage dette pektin, jeg ved ikke engang, hvordan det ser ud, og hvor kan jeg få det. Og du skrev ikke noget om pektin i den oprindelige opskrift

hvordan ser han ud,

Du har det helt sikkert. 2: 1 eller som afbilledet. over


Ilmir, jeg tager kun pektin til købte æbler, selvom de er lokale, men de er alle bearbejdet med kemi, der er meget saft i dem, det er allerede i haven i juni, og de plukkede bare fra træet. sådanne æbler fungerer ikke, nej, det virker, men ikke det jeg gerne vil have som resultat. Jeg bruger ikke pektin til mine æbler. MK blev lavet helt på sine egne æbler uden tilsætning af pektin.

Du har det helt sikkert. 2: 1 eller som afbilledet. over

Forstået, boom for at se, alt er på en voksen måde!

boom look

[Ilmirushka]

Ilmirushka, vi havde heller ikke pektin efter fødslen. Og så åbnede "Crossroads", det var her, jeg blev fanget.
🔗

Devchuli, vi har pektin i Donetsk, så det har du også

Alle. Dette er den sidste. Jeg venter på mine æbler. Købte er allerede dårligt stål.
Æble-fersken.

[gawala]

Jeg venter på mine æbler

gawala, Galina, godt.
Og vi venter

Æble-fersken

Ideel

Ideel

Nej, ikke perfekt .. Jeg fikled med det i meget lang tid, massen ønskede ikke at piske op. Men det smager godt. det lugter som ferskner ..

ikke ideel

Jeg ville ikke engang nægte en ideel, i det mindste et stykke)

Mestre!!!!!
Jeg gør det snart
Jeg kiggede på yascenen i butikken for skumfiduser.
Det koster 180 rubler. 100g ..

Jeg gjorde det for et par år siden, men der var meget sukker i opskriften. Din Galya er fantastisk, at der ikke er nok sukker.
Fortæl mig, hvis sukkerreduktion påvirker noget?

Påvirker sænkning af sukker noget?

NEJ, du kan overhovedet undvære sukker .. Så vidt jeg husker, så jeg sukkerfri skumfiduser til salg derhjemme .. Så hvad kan du gøre. Jeg lavede med 30 g sukker pr. 1000 g kartoffelmos, så gør som du vil. Det vigtigste er ikke at dræbe massen til en marengsstat.

Det koster 180 rubler. 100g ..

Nå, det fortæller jeg dig til prisen for et "nedskudt fly". Og i vores område har generelt ingen nogensinde hørt eller set sådan noget og har ingen idé om det. så Gud selv befalede mig at gøre det .. Desuden elsker min mand hende meget, ansætter hende til at arbejde, driller folk, giver et stykke at prøve og lad os beskrive, hvordan man gør det .. Der er mennesker, stønner, gispende, fulde af glæde og beklager hvad det er her ved ingen hvordan man gør det .. Og det vil det ikke, bare fortæl mig at tørre i 14 timer og derefter tørre det i yderligere 3 timer, straks blive bleg, blive grønt ...: Vilde mennesker, børn af bjergene .. vælg der ..

Det koster 180 rubler. 100g ..

Jo mindre emballagen er, jo dyrere.
1 kg marshmallow er allerede meget billigere, vi har 1200 pund pakker. Og hvis du bestiller fra en onlinebutik, men uden en kasse, men simpelthen i pergament, så overhovedet mindre end 1000 rubler pr. Kilo. Vi køber chokolade slik meget dyrere.
Hvis der ikke er nogen egne æbler, eller der ikke er billige æbler til salg, så er det heller ikke billigt at lave marshmallowen selv = køb æbler + en elektrisk tørretumbler, helst med vandret blæsning, travola, som den billigste, er heller ikke billig + mixer til at slå + æbler til at bage i ovnen + elektricitet i lang tid = noget som dette
Det er mere rentabelt for beboere i landdistrikterne - æbler og andre frugter og bær har oftere deres egne, og elektricitet er billigere

[Irsha]

Irsha, Ir, alt dette skal overvejes. Hvor meget koster 1 kWh, hvor meget kWh blev brugt, hvor meget det vil være i rubler, næsten alle har sommerhuse, og ikke alle har den fra venner, når æblet høster, så for Kristi skyld, kom og tag det gratis .. Blandere er også fra alle , godt, tørretumblere .. de bruger ovne .. Men 100g-180 rubler, det er meget dyrt .. Jeg taler ikke om 1000 rubler pr. 1 kg, især når ikke alles hånd bortset fra pension hæver et sådant beløb ..

vilde mennesker, børn af bjergene .. cho der ..

Jeg prøver at finde ud af, hvor meget det viser sig. Jeg har heller ikke mine egne æbler ... og jeg forventes ikke ...
Jeg er altid interesseret i selve processen, da jeg ikke er sådan en elsker af skumfiduser, og min mand og ældste søn elsker det meget .... Jeg vil især gøre det for dem.
Jeg elsker Napoleon!

at lave skumfidus selv er heller ikke billigt

Ikke billigt, selvfølgelig, men det er svært at finde ægte skumfiduser i vores butikker. Du vil grine, men da jeg kom på pension, prøvede jeg ægte skumfidus kun for omkring 3 år siden. Det blev solgt i teltet på et mobilmarked nær metroen. Der var hun fede, store bidder efter vægt. Nu er der ingen sådanne markeder, jeg så en ægte marshmallow kun i "Perekrestok" til en hektisk pris! Under dække af skumfidus sælger butikkerne noget skumfiduslignende, sødt og usmageligt, IMHO!

Jeg er altid interesseret i selve processen, da jeg ikke er sådan en elsker af skumfiduser ...
Jeg elsker Napoleon!

Så snart du prøver din, vil du glemme alle Napoleons.

Så snart du prøver din, vil du glemme alle Napoleons.

Noget marshmallow-lignende, søde og smagløse sælges i butikker efter typen marshmallow,

Nå, dette er et almindeligt slik til salg. ikke belevskaya. Nej, måske laver de det i Belev, men det er bare anderledes, agar, sukker, kartoffelmos ...

Æbler + ribs.

En stor æblehøst er planlagt i år. Der er ingen måde at passere forbi. Det er nødvendigt at lave skumfidus af umodne æbler.
Ikke før sagt end gjort. Vi gennemfører et eksperiment.
Jeg plukkede æbler af en sen efterårsvariant fra en gren.

Hun skar det ikke, lagde det lige på bagepladen og satte det i ovnen for at bage. Få din opmærksomhed. Sådanne æbler bages meget hurtigt, og hvis du ikke holder styr på, løber de simpelthen over kanten af ​​bagepladerne, hvilket faktisk skete for mig.
Efter bagning opnås en meget kølig æblemasse, som er vanskelig at bryde med en blender og endnu sværere at tørre gennem en sigte. Der er stadig ingen juice i sådanne æbler.
Jeg gennemboret det med en blender, gned det med store vanskeligheder gennem en sigte.
Det viste sig nøjagtigt 3 kg masse. Bare tre bageplader i tørretumbleren.
Begyndte at slå med sukker, tilsatte protein og var forfærdet. Messen blev ikke kun tæt, men meget tæt. Der er intet at gøre, vi skal gøre yderligere.
Dette er den masse, der opnås ved tilsætning af sukker og protein.



Opdelt i tre kartofler og sat til tørring i 12 timer. Efter 12 timer indså jeg, at jeg måtte tilføje yderligere tre timer. Hun tilføjede og gik i seng.
Om morgenen tog jeg det ud og kiggede. Og det ser ud til, at der ikke skete noget. Papiret kommer perfekt ud. Forresten, for fremtiden, efter afslutningen af ​​tørretiden, kan lagene efterlades sikkert i tørretumbleren. De vil være "slukket" der, og papiret adskilles perfekt. Men dette er inden den næste skumfidus. Jeg vil undersøge noget.
Lagene er bløde, meget tætte. Jeg skar det, savnede det med souffléen tilbage og igen i 3 timer ved 53 grader. ind i tørretumbleren.
Nå, her er resultatet ..


Pastillen viste sig at være sød og sur, behagelig at smage, tæt. Ikke luftig, som de foregående æbler.
Eksperimentet var generelt en succes. Men hvis du fortsætter med at fremstille fra netop sådanne æbler, skal du stadig tilføje nogle bær, kirsebær, blommer. Fortynd æblemassen.

Nå, her er resultatet ..

sejt resultat!

sejt resultat!

Vil du gentage det?

Vil du gentage det?

Gal, jeg har to HP-drømme! Din Belevskaya marshmallow og Angelkin æbleost, det er da jeg beslutter mig for disse to gerninger ... Gud ved, jeg ved det ikke endnu

, det er da jeg beslutter mig for disse to bedrifter.

Så snart du holder op med at tørre kød med tomater .. så går to drømme i opfyldelse med det samme ..

Så snart du holder op med at tørre kød med tomater

Forresten er jeg allerede træt af alle, at jeg ikke kan lide æbler, jeg kan spise det, men jeg får hverken glæde eller nytte af det.

undskyld, selvfølgelig, men jeg kan ikke fordøje dem

... Derfor vil jeg lave marshmallows i håb om, at min krop i sådan en lækker form vil elske dem

Jeg lavede denne skumfidus ved mit andet forsøg. Første gang det viste sig at være vandigt, forsvandt porøsiteten under tørring, men smagen er god, det er derfor, jeg tog en chance ved det andet løb, der er meget dråbe, der er ingen steder at sætte marmelade, dåser er overstået ...
Desværre er der intet foto, fordi der ikke er noget at gøre, så jeg vil forsøge at beskrive med ord: Efter tørring blev 2,5 cm laget omdannet til 1 cm, porøst, ikke hårdt, men når det bider af, krummer det og forbliver med en komprimeret kant ... Er det sådan, det skal vise sig? Og så glemte jeg allerede, hvordan den købte Belevskaya marshmallow opførte sig ... Jeg ønsker at opnå et anstændigt resultat, ellers noget: hemmelighed: utilfreds med, at elen er spildt

[Ada-Adochka]

Ada-Adochka, Ada, ideelt set skal marshmallow være som frisk brød. Vend tilbage til sin oprindelige form, når du trykker på den, og når den ikke er fastgjort. Det vil sige at komme løs. se i emnet, viste jeg på billedet .. Hvis ja, betyder det, at alt er i orden. Hvis ikke helt, så er der noget at stræbe efter.
Det vigtigste er, at det smagte godt for dig.
Helvede, her er en klemmeudgivelse ..

Jeg er allerede træt af alle, at jeg ikke kan lide æbler,

Første gang jeg har hørt ..

[Galina]

GalinaKomprimeringsfrakobling ser det samme ud for mig, hvilket allerede er opmuntrende, men når man bider af, synes laget at være forseglet, det åbner ikke. Men smagen: et kys: let, ikke sukkerholdigt, frisk, men luftigt æble! Jeg skjulte alt, giv det lidt ud, ellers fejes det væk om 10 minutter, men jeg vil strække det ud.

men når man bider af, synes laget at være forseglet og ikke afsløret.

Du skal bide som et stykke brød. På den bløde side ..
Helvede, jeg tror, ​​du gjorde det rigtigt.

Men smagen er lys, ikke sukkerholdig, frisk, men luftig æble!

Nemlig. som ikke ved, at det er en marshmallow, de tror, ​​at det er en kiks .. når de prøver, kan de ikke forstå, hvad det er ..
Og e-mail tørretumbleren tager ikke meget energi. Du skal ikke bekymre dig om det.

fejet væk på 10 minutter,

Det er sikkert. Dette slik er som et "stof", du vil spise det, spise det og spise det ..

Første gang jeg har hørt ..

Jeg er en hemmelighed for hele verden

fejet væk på 10 minutter,
Det er sikkert. Dette slik er som et "stof", du vil spise det, spise det og spise det ..

Jeg vil have mere og mere! Tilsyneladende er jeg allerede et sted nær "start" -linjen

Jeg er tilsyneladende allerede et sted nær "start" -linjen

Når æblerne bliver lokale, ikke importerede, skal du bare prøve. Din virksomhed er noget at bage, slå, gnid, slå, læg ud og .. og sove og hvile. Og alt .. Travola vil gøre resten ..

Din virksomhed er noget at bage, slå, gnid, slå, læg ud og .. og sove og hvile.

du glemte at skrive om en pose ris og hirse

du glemte at skrive om en pose ris og hirse

Behøver ikke en taske! Hvorfor har vi brug for en taske? Vi har ikke brug for en taske!

Et eksperiment blev udført for at forberede en skumfidus fra vinæbler. Vi laver vin af sådanne æbler, som kaldes broen. Vores æbler samt kirsebær og hindbær. (Frosne)
Der er slet ingen juice fra at bage sådanne æbler. Jeg bagt både kirsebær og hindbær sammen. Der var juice, men ikke meget, ca. 100 ml. Jeg gned alt gennem en sigte, stansede det med en blender og tilføjede disse 100 ml til massen.
Sådan marshmallow tørres, det er fra sådanne umodne æbler, længere end fra modne æbler. Det tog mig cirka 16 timer. Lagene er meget bløde, selvom æblerne er slået i en meget fast masse. Ikke-flydende.
Det viste sig sursødt slik. Meget blød og lækker.













Dette slik forlader torsdag som en gave til vores venner.

[gawala]

gawala, Galina, hele tiden læste jeg emnet af interesse, og nu fik jeg en tørretumbler, den enkleste. Der er stadig en flok abrikoser på træet. Kan du lave marshmallow af dem i ren form eller kun som tilsætningsstof til æbler? Og kan du lave pærer?

Galya ser som altid skumfidus godt ud. Let, luftigt! Heldig for dine venner.

Kan du lave marshmallow af dem i ren form eller kun som tilsætningsstof til æbler? Og kan du lave pærer?

Jeg ved det ikke for at være ærlig. Jeg ved ikke om abrikoser. Fra pærer tror jeg, at det er umuligt. De er saftige, der er ingen pektin i dem. Er det fornuftigt at studere .. men hvis du vil, så prøv, måske får du noget.
Når alt kommer til alt er det ikke for ingenting, at de laver æbler af æbler, ikke kun Antonovka, men alt andet, som tilsætningsstoffer.Teknologi bevist gennem århundreder.