Chokolade shortbread kage med ostemasse fløde

Chokolade shortbread kage med ostemasse fløde

Kategori: Konfekture

ingredienser
Til testen
Smør	100 g
hvedemel	250 gr.
mælk	50 ml.
æg	1 stk.
sukker	60 gr.
citronskal	1 tsk
vanillin	at klemme
salt	at klemme
bagepulver	1 tsk
kakaopulver	2-3 st. l.
Til fløde
hytteost (ikke kornet)	400 gr.
kondenseret mælk	3-4 spsk. l.
smør 82% fedt	180 g
At dække kagen
chokolade	50 gr.

Madlavningsmetode

• Bland det præblødgjorte smør med sukker, æg, mælk, vanilje og hakket citronskal.

• Tilsæt mel, salt og bagepulver, ælt blød, men ikke klæbrig dej. Vi sender det til køleskabet, pakket ind i folie, i 10-12 timer.

• Vi tager dejen ud af køleskabet og tilsætter kakao til den, du behøver ikke røre indtil en ensartet farve, bare så der ikke er noget tørt pulver tilbage

• Del dejen i tre dele, rul tre kager ud, prik kagerne med en gaffel

• Vi bager kagerne i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 10-15 minutter, indtil de er kogte, kølige

• Vi tager 2 pakker med 200 gr. ikke-sur hytteost ved stuetemperatur. Jeg har en som på billedet, jeg kan virkelig godt lide den

• Tilsæt kondenseret mælk og blødgjort smør til ostemassen, slå. Billedet viser små korn af cottage cheese eller smør, dette er ikke skræmmende, i den færdige kage er de ikke synlige og ikke mærkes, jeg har travlt og tillod ikke produkterne at varme op.

• Vi trimmer kagerne

• Smør kagerne liberalt med fløde, læg dem oven på den anden, læg også fløden ovenpå. Læg 2 spsk til side i en kop. l. fløde.

• Vi lader kagen stå i en time på bordet og sætter den derefter i køleskabet for at sætte cremen. Ret siderne og toppen af ​​kagen med en varm kniv

• Slib kagestykkerne med en kagerulle i krummer

• Smelt chokoladen i et vandbad

• OG	Drys krummer på siderne af kagen

• Tilsæt den udsatte fløde til chokoladen, skift til den er glat

• Vi spreder chokoladecremen på toppen af ​​kagen, nivellerer overfladen,

• drys let med den resterende krumme

• Vi sender kagen i køleskabet i endnu et par timer, og du kan nyde den. God appetit!

• Dette stykke er to timer efter, at kagen er samlet
• 
• Denne er efter en aften med at stå i køleskabet.
• 
• 

Skålen er designet til

900 gr.

Tid til forberedelse:

2 timers aktiv tid (i alt - dag)

Madlavningsprogram:

ovn

Tina, du har en lækker kage - jeg elsker ostemasse fløde!

[Marinochka]

Marinochka, tak Jeg elsker også ostemassecreme Kagen viste sig på en eller anden måde spontant) Der var shortbreaddej i køleskabet - de ville lave kager med barnet, men noget ændrede deres mening. Vi har en uges forsyning med cottage cheese i køleskabet, vi kan virkelig godt lide det, vi har længe ønsket noget chokolade-cottage cheese, så jeg kom op med en sådan kage - vi spiste vores lille familie to gange

[Teenager]

Teenager, !!!

Valyush, kan du straks tilføje kakao til dejen?

Eller nej ?

[Hæklet]

Hæklet, Innus, jeg synes det er muligt (jeg har faktisk dej fra nogle kager, og andre var planlagt, men min søn og jeg ville have en kage), kun da vil farven være ensartet))

[V-tina]

V-tina, Teenagerhvad en kage! Kæler lige

[Elena]

Elenatak, hjælp dig selv

[Tina]

Tina, lækker kage og foto lykkedes)

[Valyushenka]

kun da vil farven være ensartet))

Det påvirker ikke smagen, og okay ...

Valyushenka, sådan en dej kan ikke æltes i lang tid, ikke?

Lang æltning af shortcrust wienerbrød er kontraindiceret ... ligesom ...

[Angela]

Angela, Tak skal du have

Valyushenka, du kan ikke ælte sådan en dej i lang tid, ikke?
Lang æltning af shortcrust wienerbrød er kontraindiceret ... ligesom

altså ja. det er bedre ikke at ælte i lang tid, men det er ikke hurtigt for mig, Ulyasha og jeg ælter af denne grund, jeg blandede ikke kakao til en ensartet farve, bare ikke i klumper, dejen var godt kølet efter en nat i køleskabet, det havde ikke tid til at forstå, at det blev forstyrret noget