Sprød stege på tysk

Sprød stege på tysk

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
svinemave	1,5 kg
æbler	2 stk
pære løg	2 stk
let øl	250 ml
granuleret sennep	3 spsk. l
hvidløg	4 fedter
salt peber	smag

Madlavningsmetode

• For nylig prøvede jeg dette tyske svinekød med en sprød skorpe og bragte det for at vise dig. Der er mange muligheder for at tilberede dette "sprøde" kød, men jeg kunne godt lide dette ved madlavning.
• Min bryst var med ribben - jeg skar dem af. Jeg vaskede kødet og tørrede det med et papirhåndklæde.
• Dernæst skal du lave snit i form af romber med en skarp kniv. Jeg gjorde det med en kniv og forsøgte ikke at uddybe den fede del af kødet til slutningen.
• Salt og peber kødet, belæg med kornet sennep, så det kommer i stykkerne. Mariner i 1 time eller mere.
• I mangel på tid kan du lave mad med det samme, og jeg marinerede hele natten. Forbered æbler, løg - skræl og skær dem i store skiver.
• Hæld ca. et glas vand i en bageplade og tilsæt let øl. Sæt først kødet med skindet nede. Skær løg og æbler i 4 dele, skræl hvidløg - læg det omkring kødet. Ovnen er forvarmet til 230 * C. Kog i 20 minutter ved denne temperatur, reducer derefter til 180 * C og kog i 1,5-2 timer, hæld saft hvert 30-40 minutter.
• Sådan ser kødet ud efter bagning på huden.
• Vend nu forsigtigt kødet på hovedet og send det under grillen i 10-15 minutter, indtil det er gyldentbrunt.
• Server gyldent kød som hovedret.
• Det er meget velsmagende, og sammen med bagt æbler og løg er det meget saftigt og aromatisk!
• Eller afkøles og serveres som en snack.
• God appetit!

Skålen er designet til

6-8 portioner

Tid til forberedelse:

2 timer 20 minutter (ingen bejdsning)

Madlavningsprogram:

ovn

[MariS]

MariS, Marinochka, smuk kødopskrift! Jeg kan virkelig godt lide sennep og ølmarinade) Mmm .. ser fantastisk ud ..

Natasha, det er meget rart, at du kunne lide kødet - det var meget velsmagende! Jeg kan varmt anbefale det til en kold snack og som en varm varm skål!