Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - snacktærter med bacon

Kurland speckkuchens (Kurlaender Speckkuchen) - snacktærter med bacon

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: Lettisk

ingredienser
mel	350 g
sukker	20 g
mælk	160 ml
smør (smør, grøntsag, margarine)	50 g
creme fraiche	2 spsk
øjeblikkelig gær	5-6 g
fyldning
Røget bacon (eller røget svinefedt eller en blanding af svinefedt og skinke)	250 g
løg	50 g, løg efter svinefedt
salt peber	at smage og have brug for
hele karvefrø til drysning
æg til smøring af tærter

Madlavningsmetode

• Bland alle ingredienser til dejen. Jeg gjorde det i en brødproducent. Lad stå. Dejen ser federe ud end almindelig gærdej på grund af creme fraiche.
• 
• Hak bacon eller anden fyld, steg med finhakket løg.
• 
• Del dejen i stykker, flad hver, læg en teskefuld fyld, luk kanterne op. Hvis du laver mad i en multibager - hæld lidt spidskommen inde i cellerne, læg en sammenklæbet tærte.
• 
• 
• Jeg delte oprindeligt den resulterende dej i 24 stykker, det viste sig - for meget for dette panel måtte jeg gøre det mindre igen.

Skålen er designet til

36 stykker

Tid til forberedelse:

ikke mere end en halv time til seks bogmærker for tærter

Madlavningsprogram:

Redmond 6-serie multibaker, panel RAMB-23

Bemærk

Jeg lærte om disse tærter fra min bedstemor, hun blev født i 1911 i en forstad til Skt. Petersborg - Ligovo. Min oldefar, fra Petersborg-lettere, arbejdede i den røde trekant (og nu arbejder jeg også der). Opskriften hele mit liv virkede som noget fantastisk fra et tidligere liv, men faktisk er det simpelt og sååå lækkert!

Hvis du prøver at søge efter en opskrift på Internettet på tysk, kommer der ofte en slags tærte som flammkuchen eller tyk pizza ud, men det er slet ikke det samme!

Naturligvis kan sådanne tærter bages (og først og fremmest mere korrekt) i ovnen på et bageplade, og så ville det være nødvendigt at vride dem med bagels, spredes med et æg og drys med karvefrø.

Klasse! Og du gemte det for os og gemte sig bag en pumpe "Jeg er genert"? !!!
Ah ah ah!

Og jeg tror, ​​hvad ville jeg skubbe ind i dette stik?
Jeg tager det til bogmærker
Og hvad er denne gær (for dem der er i tanken)

[Rådyr fisse]

Rådyr fisse, Ol, som jeg forstår det, er disse tørre hurtigt.

Kubeba1, skønheden! Fantasi nægter, hvad kan jeg ellers fylde, jeg kan ikke lide bacon, jeg kan ikke fordøje bacon, men jeg kunne godt lide tærterne.

[Dina]

hvad kan jeg ellers stoppe, jeg kan ikke lide bacon, jeg fordøjer ikke bacon,

Jeg er heller ikke særlig bacon og svinefedt, men DinaJeg tror, ​​det vil være muligt at skubbe hakket kød eller en eller anden pølse

gemmer sig bag en pumpe

EN?! Shaw, hvad?

Og jeg tror, ​​hvad ville jeg skubbe ind i dette stik?
Og hvad er denne gær (for dem der er i tanken)

Jeg tænker på at skubbe nogle flere havregrynkager der. Jeg bager forresten tærterne uden at knytte dem, ellers blev de for tykke. Stikkontakten er nødvendig!
Gær er almindelig tør.

Enhver påfyldning er mulig, især hvis du har ondt af et produkt, kommer det økonomisk ud

Jeg kan ikke lide bacon, jeg fordøjer ikke bacon, men jeg kunne godt lide tærterne

Så det syntes mig også, at dette var noget transcendentalt - tærter med bacon, men det er fantastisk, hvor velsmagende og aromatisk, der er en teskefuld bacon i alle. Men aromaen af ​​røget kød med løg og karvefrø -
Vores afdelingsleder, der var kommet til undervisning om morgenen (vi havde et møde om aftenen), sagde - Jeg kom her om morgenen, jeg kan se - tærter, jeg tog fem stykker ved hver pause, og nu er der intet tilbage ...

Gå amok! Fra billederne alene ville jeg virkelig have noget med karvefrø! Og hun var tavs, ville ikke give recept

E-mine! Og jeg troede, at jeg købte alt i Auchan i dag! Alt i øjeblikket, mens jeg er i Metroen, indtil den lukker, er der bare et salg til bacon!
Hør Natasha, giv ikke noget til denne skøre professor. Han har allerede spist hele afdelingen! Skjul dig i din mappe!

Klasse! I morgen bager jeg i min fætter, sandsynligvis fungerer et bogmærke!

Awesome tærter! Jeg elsker bacon, spidskommen bi. Vi skal prøve det i sandwichpanelet, der er ingen tærte.
Natasha, hvordan man udskifter spidskommen? Nå, sjælen lyver ikke for ham.
Og caféens leder, som jeg forstår det, er lækker. Du forkæler dem

Lys, jeg foreslår at give Natasha en titel af typen "Multi-baking Lefty"! Hun vil afvikle de malaysiske tærter, så holder hun de hvide fast (husk, fra den sædvanlige dej, ikke fra den dovne væske). Men du er vores herre hæng etiketter rødt ord, dig og kortene i hånden!

Awesome tærter! Jeg elsker bacon, spidskommen bi. Vi skal prøve det i sandwichpanelet, der er ingen tærte.

Det er her samsushka er praktisk
Og så, ja, hun forkæler dem! Og endelig leder afdelingen!

Hun vil afvikle de malaysiske tærter, så holder hun de hvide fast (husk, fra den sædvanlige dej, ikke fra den dovne væske).

"Min kone og jeg elsker alt med vægte." © ️

[Kaffebær]

Kaffebær, Lena +100500.
Lad os give Natalia titlen "MP-akademiker". Lad hendes manager med 17 figurer og squat fra Marlezon Ballet nærme sig hende og pludre "Ville hun ikke være venlig ... th akdemik ... polpirozhochka "Og hun sagde til ham:" Vil, vil ... "og videre i teksten!

Jeg tror, ​​at hakket kød kan skubbes

Nemlig! Hakket kød i dem!

Så det syntes mig også, at dette var noget transcendentalt - tærter med bacon, men det er fantastisk, hvor velsmagende og aromatisk, der er en teskefuld bacon i alle. Men aromaen af ​​røget kød med løg og karvefrø -

Nå, røget kød, ja, men fedt ... vi kan tilføje røget pølse til løg, der vil være mindre fedt.
Og endelig vil jeg være din zafkaf. De fodrer ham så!

Uhyggelig)

der er bare et bacon-salg!
Hør Natasha, giv ikke noget til denne skøre professor. Han har allerede spist hele afdelingen!

Og i Lenta - ikke, eller har du ikke det? Vi har lækker bacon til salg lige nu (du skulle være kommet ind mandag, ja).
Nej, du vælger, han er praktisk talt den eneste værdifulde professor! Han trækker siluriske fisk med ben til børn! (I dag hørte jeg fra børnene “disse økologer tegner så godt.” Men hvad er generelt overraskende? Stop, når du kigger gennem et mikroskop og tegner nogen) Lad ham spise.

Hun vil afvikle malaysiske tærter, så holder hun sig med hvide (husk, fra almindelig dej, ikke fra doven væske)

Det er lettere at afvikle end at tænke over kompositionen, for mig er aspic noget uopnåeligt ... eller det kollapser, eller der er en slags uorganisk som mayonnaise ... det er lettere end normalt, hvilken forskel gør det der.

uorganisk som mayonnaise

Jeg mener - uorganisk

det er enklere end normalt, hvilken forskel betyder det, hvad man skal forsvare.

Øh, ung, grøn! Tiden er umålelig! Knead-distribuere - ja, men rul-sculpt eller en skefuld dejstænk -. Og så vil du skrue op for skønheden, og hvordan har du ondt af hende senere i MP? (Og intet gærmasse kollapser ikke.)
Men det er bare disse tærter, jeg prøver fra din dej i samush-panelet.
Forresten, hvad gjorde du så smukt med dem - med en saks?

Vidunderlig opskrift) Favorit tærter fra barndommen, jeg kunne spise dem som frø, et dusin med lethed))

kan du tilføje røget pølse til løg

Jeg laver disse, vidste bare ikke, at de hedder det .. Og som en mulighed tilføjer jeg røget pølse til baconet, hvis baconet er meget fedtet. Men i min version, bestemt plus et æble. Sidste gang jeg tilføjede både et æble og tørrede tranebær, fungerede det godt.

Åh, tranebær! En fremragende tilføjelse til fedt bør være