Kebab i løg-kefir marinade

Kebab i løg-kefir marinade

Kategori: Kødretter

ingredienser
svinekød	1 kg
pære løg	220 g
kefir	100 g
salt	18 g
sukker	25 g
blanding af 5 peberfrugter, friskmalet	3/4 tsk

Madlavningsmetode

• Riv løgene.

• Klem saften ud (jeg fik 110 gram).

• Skær svinekødet (kogt fra halsen) i terninger 3,5x3,5 cm. Sæt med salt og peber.

• Tilsæt løgjuice, sukker.

• Tilsæt kefir, bland. Lad det virke i 45-60 minutter.

• Læg stykker kød på spyd (blød træ i vand i 25-30 minutter).

• Anbring på risten eller på skålens kanter, så kødet ikke rører bunden af ​​skålen.
• Bages i en ovn, der er forvarmet til 220 ° C i ca. 30 minutter.
• 
• God appetit, alle sammen!

[Manyunik]

Åh, Manyunikhvilke smukke kebab!
For mig, tak, både den første og den anden, og endnu mere!
Skønheden!
Manechka, tak!

[Manya]

Manya, kebab som trækul tilberedt tak

Og jeg har en spyd, pliz! Meget appetitvækkende!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishatak piger.

For mig, tak, både den første og den anden, og endnu mere!

Ritus, tag det. Jeg gør det nu.

trækul kogt

Tinochka, holdt den under grillen i de sidste 5-7 minutter. Der er ingen anden måde at rødme i min gasovn.

Jeg har en spyd, pliz!

Marish, ingen tvivl!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, bombe kebab !!!

Der er ingen anden måde at rødme i min gasovn.

Jeg har også en gas, som med konvektion, men stadig bliver alt rødt i lang tid, hvis grillen ikke er tændt

[Natasha,]

Natasha, Tak skal du have. Kødet er meget blødt og saftigt.

Tinochka, hvad er din ovn? Jeg tænker på, hvad jeg skal ændre min installation til.

[Manya]

Manya, Jeg har en Zanussi, også indbygget, jeg kan bare ikke huske tsiferki, det er som med konvektion, men det ser ud til, at det generelt er dårligt organiseret - en normal ovn, men jeg siger ikke, at det er lige "ah" når Jeg vil ændre mig, jeg vil også se efter noget andet

[Tina]

Tina, skifter du til elektrisk?

Jeg har ikke tænkt på det endnu, vi har kun det i fire år, men i vores tilfælde er den elektriske slet ikke rentabel, vi har en grænse for en lejlighed på 150 kW pr. Måned, så er op til 300 kW lidt dyrere, og så - meget dyrere .. generelt med min søde tænder flyver vi ind i røret

[Sonadora]

Sonadora, Manya, hvilke lækre kebab !!! Jeg vil bare-vil! Tak, husket i bogmærker.

[Tina]

generelt, med min søde tand, flyver vi ind i røret

Tina, det er på grund af dette, at jeg også tøver med at købe en elektrisk ovn.

Fenya, Tanya, tak! Jeg ville være glad, hvis du kunne lide det.

Og hvis du marinerer om natten? eller er det lang?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, Jeg forlod det ikke sådan i lang tid, men jeg tror, ​​det bliver ikke værre.

Når jeg stod i tre dage, og smagen ikke led, blev den endda endnu smagere. Mariner nu i 1-2 dage. Mariner fra fredag ​​og steg på søndag eftermiddag. Om sommeren ved dachaen på grillen, om vinteren i ovnen med tilsætning af 1 spsk. l flydende røg inden stegning i 1 time. Jeg lægger det på træspyd, dækker det med folie ovenpå. i 1 time, fjern folien og grill i 30 minutter. vender sig mod den anden side. Blød, saftig, let ildelugtende shashlik!

[velli]

velli, valentine, og ikke længe - halvanden time?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Jeg skar kød i ret store stykker, jeg kan ikke lide at male det. Jeg snor det ret tæt, så kødet tørrer ikke ud, men det tager længere tid at lave mad på t * 160-180 * på 1 time, det er næsten klar, det skal kun brunes. Nogle gange steger jeg shish kebab i Multi-Kuzin, men der er madlavningsalgoritmen helt anderledes i tid og temperatur, men jeg er tilfreds med resultatet.

Mange tak for denne opskrift!
Kødet blev marineret i 5 timer, det var nok, kebaben smeltede lige i munden (stegt på grillen)
Meget lækker! Tak for opskriften!

[velli]

velli, valentine, Tak skal du have. Brug for at prøve.

Nasjka1990, Nastya, til sundhed. Jeg er glad for, at grillen blev en succes.