Tyrkiet koteletter med spinat på en løgpude

Tyrkiet koteletter med spinat på en løgpude

Kategori: Kødretter

ingredienser
Malet kalkunkød	450 g
Spinat	250 g
Hvidløg	2 tænder
Friskmalet sort salt / peber	smag
Æg (jeg har hørfrøæg)	1 stk
Ost	50 g
Pæreløg	1 stk
Vegetabilsk olie	til formsmøring

Madlavningsmetode

• Sorter spinat, skyl godt

• Blancher spinaten i kogende vand i 5 minutter, dræn i en dørslag og lad vandet løbe helt ud. Afkøles til stuetemperatur og hugg fint

• Lav hakket kød fra kalkun og hvidløg (jeg anbefaler ikke at tage filet fra trommestokken, jeg brugte meget tid på at vride den), tilsæt hakket spinat, æg, salt, peber

• Ælt hakket godt

• Smør formen med olie. Hak løgene og læg dem i bunden. Form koteletterne med våde hænder, læg dem på løg og læg formen i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 40-50 minutter,

• drys med revet ost og grill i fem minutter
• Serveres med grøntsager
• 
• 

Skålen er designet til

2-3 portioner

Tid til forberedelse:

1,5 time

Madlavningsprogram:

Ovn