Focaccia med pesto sauce og cherrytomater

Focaccia med pesto sauce og cherrytomater

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: italiensk

ingredienser
mel	450 g
semulje	50 g
cherrytomater på kviste	500 g
olivenolie	7 spsk. l.
Tørgær	7 g
sukker	1 tsk
fint salt	1 tsk
vand	300 - 350 ml
groft salt til drysning	1 tsk
Til pestosauce:
basilikum	60 g
pinjekerner	3 spsk. l.
parmesan ost	70 g
olivenolie	3-4 spsk. l.
hvidløg	1 fed

Madlavningsmetode

• Jeg anbefaler at forberede denne focaccia til en let snack, til morgenmad eller til brunch. Og jeg spiste lige frokost med to små stykker af denne focaccia. Sørg for at forberede din pestosauce med hende, hvis den ikke er klar. Pestoosten skal være parmesan eller en lignende sød, hård ost. Og det ville være rart at male møtrikkerne i en mørtel, fordi retterne kogt på denne måde er meget smagere. I Italien, og nu er det ofte kogt sådan.
• Madlavning er meget enkel - se bare.
• Forbered først sauce: basilikum kan delvist erstattes med persille, olivenolie kan også delvist erstattes med solsikkeolie.
• Hak græsset i små stykker, og læg det derefter i en blender.
• 
• Slib nødder i en mørtel.
• 
• Anbring nødderne og urterne i en blender, tilsæt vegetabilsk olie i en sildebeslag og pisk.
• Tilsæt fint revet ost, hvidløg presset gennem en presse og slå alt igen. Du skal tilføje nok olie for at få en behagelig konsistens for dig - tyk eller tyndere alt efter din smag. Tilsæt salt og peber efter smag. Det er det - pestosauce er klar.
• 
• Nu går vi videre til testen: mål melet, sigt det. Tilsæt semulje og salt. Selv på billedet kan du se, hvordan semulje adskiller sig i farve (lidt gullig).
• 
• Fortynd sukker og gær i varmt vand. Vi venter på, at "hatten" vises.
• 
• ... Hæld mel med semulje i skålen til mejetærskeren, hæld 3 spsk. spiseskefulde olivenolie.
• Uden at stoppe for at ælte, tilsæt gærblandingen og ælt i ca. 3 minutter mere.
• Tilsæt 50-60 ml varmt vand - sørg for at dejen ikke er særlig stejl. Ælt i yderligere 4-5 minutter.
• 
• Smør en dyb beholder 2 spsk. spiseskefulde olivenolie, læg dejen der.
• Dæk med et håndklæde gennemblødt i varmt vand og vred det ud, lad det stå i 1,5 - 2 timer - indtil dejvolumenet fordobles.
• Vi overfører dejen til en silikonemåtte eller bagepapir, danner en kage med vores hænder og presser lidt på de steder, hvor tomaterne ligger.
• Vi satte tomaterne sammen med kviste og pressede dem let ned i dejen.
• Dæk kagen med et fugtigt håndklæde og lad den stå i 15-20 minutter.
• Forvarm ovnen til 230 * C.
• Drys vores dejstykke med den resterende olivenolie, drys med groft salt og send til ovnen.
• Vi bager i ovnen i 20-25 minutter.
• Overfør focaccia til risten, smør med pestosauce og afkøles.
• 
• 
• Afbryd stykkerne af focacci og tilsæt pesto sauce, som du vil, og spis dit måltid! Med saftige kirsebærtomater og pestosauce har focacci-smagen fået en ægte italiensk smag og charme! Dette er lækkert.
• God appetit!

Skålen er designet til

5-6 portioner

Tid til forberedelse:

2,5 timer

Madlavningsprogram:

ovn

Bemærk

Jeg kogte med 70% ingredienser, og focaccia var ca. 27 cm i diameter.

Hvad er semulje? Hvad kan erstattes?

I høj Italiensk køkken kaldes semulegryn Så lav mad med fornøjelse!

[Marina]

Marina, MariS, Hvilken skønhed! Focaccia er fyldig, sandsynligvis lækker! Åh, jeg ville spise et stykke til en sød sjæl!

[yasmin]

yasmin, Lena forklarede alt korrekt for dig. Hvis du vil have mere komplette oplysninger, her ...

Gryn af semulje er groft formalet hård hvedemel, det vil sige almindelig semulje, skønt semulegryn kan fås fra forskellige hvedesorter, derfor er der stadig nogle forskelle mellem semulje og semulje. Semulje har en citronfarve på grund af sin høje koncentration af caroten og er ideel til bagning af brød, der er svampet, knasende, med en usædvanlig granulær struktur og en lysegul farve.

Ava11, Alla, tak for komplimentet - meget flot! Ja, focacciaen er meget velsmagende, jeg vil meget gerne behandle dig ...

Kun i vores almindelige supermarkeder (i Jekaterinburg) har jeg kun mødt T-mærket en gang i alle år. Jeg ved ikke, hvorfor de ikke bærer det, tilsyneladende er der ingen efterspørgsel.

hvorfor bærer de ikke hende, tilsyneladende er der ingen efterspørgsel.

Måske er efterspørgslen efter det lidt mindre. Vi har en masse italiensk, men det er meget dyrt.

[MariS]

MariS, Marina, Hvilken skønhed! Og frisk basilikum ... mmmm! Lækker!

Lenochka, tak for komplimentet - meget flot !!! Jeg kan også lide denne kombination - syd huskes straks, solen og havet ...

I haute italiensk køkken er dette hvad semulje kaldes

Nej, dette er hårdt mel. Eller solid semulje.

Jeg ved ikke, hvorfor de ikke bærer hende, tilsyneladende er der ingen efterspørgsel.

De bærer og gør det. Tilskud og Pudov har mel, Pudov har forskellige semulje. Mistral og Makfa har semulje. Jeg har både mel og semulje, de adskiller sig med formaling. De sælger det bare i store supermarkeder.

[MariS]

MariS, Marinochka, fantastisk Focaccia!

Tak fordi du kom forbi, Natasha! Focaccia med pestosauce er lækker, men med bagte tomater generelt ...

Yummy - hvad en ... jeg lavede mad i sidste uge - jeg kunne godt lide det

[salmira89]

jeg kunne godt lide

salmira89, Jeg er glad for, at min familie kunne lide focaccia. Det er meget muligt at spise morgenmad med det - for et godt helbred!