Redmond Multibaker Pro (afsnit 7)

Baaal hej! Jeg savnede alle! Og bageren også!
Børnene har allerede stønnet: "Mor, du har ikke bagt os i lang tid ...". Vi kunne have bragt en stopper her, for det er sandt, men, nølende tøvende, fortsatte "... tærter med cottage cheese."
Så jeg er med butterdej med cottage cheese i samsa!

Fyld-form-bag som beskrevet i opskrift... Og det ville være muligt ikke at tale om det overhovedet, hvis ikke for en nuance.
I dag handlede jeg ikke på en barbarisk måde med skrot, men ryddes pænt op under et håndklæde.
Derefter lagde hun det ud, smurte det med sukkervand (ikke grine højt! 1/8 tsk. Sukker + 1,5 tsk. Kogende vand), dyppede det i sukker og rullede det: stort - i trekanter som ostemassekager, lille - rullet i ruller fra en bred ende til smal. Jeg smurte toppen igen med det samme vand, dryssede med sukker, skubbede det ind i bageren og bagte 10 '(skubbede det ind i et varmt apparat):

Piger! Pludselig viste det sig at være meget velsmagende! Sukker dryppede fra dem, blev til tyk sirup (strakt med tråde). Og da jeg trak dem ud, vendte jeg dem i denne sirup og tog dem derefter ud. Vi fik så små små, sprøde i en karamel-glasur udvendigt, bløde på indersiden.

Hvad kan jeg fortælle dig ... Næste gang laver jeg disse ting helt fra et pund dej! Kun i pizza, det vil omfatte mere! Og som en måde at bortskaffe rester / skrot på, anbefaler jeg det bestemt!

Dette var det vigtigste. Af bivirkningerne (dette er kun interessant for elskere af denne form for information) - til eksperimentet smurte jeg halvdelen af ​​"tærte" i den første fane med vegetabilsk olie, i den anden - med sukkersirup (således fra 1/8 tsk sukker, til dette forberedte jeg det). Fordi bare at bage cottage cheese tærter er kedeligt!
Resultat for interesserede:

I begge versioner er venstre side af "tærte" udtværet - den glitrer:

For den anden fane (med sirup) er bagetiden lidt kortere, da jeg satte den i et varmt apparat (efter den første fane slukkede jeg for apparatet, lavede tærter på det nederste panel på bordet, satte panelet i, tændte for apparatet - dette er infa for pedanter som mig)
Jeg bemærkede ikke effekten af ​​udtværing!

Jeg indsatte ikke et foto efter 5 'i bordet, for i løbet af denne tid skete der slet intet - billederne er identiske (det første er olie, det andet er sirup; det med hvidbalance - ingen idé, jeg tog billeder med den samme telefon):

Pludselig viste det sig at være meget velsmagende! Sukker dryppede fra dem, blev til tyk sirup (strakt med tråde).

Mongolsk Liège vafler
Hej!

Fantastisk opskriftsnavn!

Præsenterede en bølge af skandale, når alt andet end vafler blev fundet i denne "sauce of humor".

Sedne, jeg kigger alle sammen på Liege, men jeg kan ikke lide det, når søde knaser på tænderne uden perlesmag går tabt? Hvad synes du?

Selvfølgelig går det tabt, perlesukkeret giver vaflerne et karamellag.

Ja, smukt! Og ælt alt dette på én gang, eller læg gærdejen først til at hæve, og rør derefter de piskede æg ind?

ælt straks, kun uden perlesukker. Rør perlesukker efter 40 minutter og bages straks.

[Marina Voronezh]

Marina Voronezh, Marin, hvor giver de perlesukker? Brug for at prøve!



Kubeba1, Natus, tak, hmm ....., merian. Det må være en mærkelig kombination ... Og kefir, i ærtesuppe - er det fra dine eksperimenter med mennesker? I lang tid har vi ikke hørt om professoren, hvordan er han der? Hvad har du spist for nylig?

Lys, vi, til min store beklagelse, sælger ikke perlesukker. Jeg var nødt til at købe brune krystaller, jeg kunne godt lide smagen af ​​vaflerne. Generelt er der 569 rubler på OZONE, men tudsen kvalt mig.

[eta-007]

ælt straks, kun uden perlesukker.

Ja, om sukker - det er forståeligt, jeg har lige set opskrifter flere gange, hvor gærdej først laves, og efter hævning blandes der smør eller piskede proteiner (hvis det også er klart om smør, proteiner - jeg ved ikke, om de tilføjer ekstra pomp her - det er usandsynligt) ... Jeg vil prøve at finde videoen, jeg kunne virkelig godt lide den af ​​en eller anden grund, jeg skrev ingredienserne ud, men gemte ikke linket.

eta-007,

hvorfor er ærtesuppe med merian særligt? Meget "pølse" krydderi. Nej, kefir i ærtesuppe er fra en bog ("En fest for hele verdenen", sandsynligvis begyndte mine eksperimenter med den. Selvom bogen dukkede op på bølgen af ​​masselitteraturlitteratur i slutningen af ​​80'erne, er alt seriøst der - med en liste over referencer med links). Om professoren - lørdag bragte jeg dem en kage, gik på prøve - og der var ikke noget tilbage af kagen, ja, der var mennesker der ... så mange som tre personer, ikke underligt.

Mine første vafler i Supra

Lavet efter denne opskrift https://Mcooker-dan.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=505473.0, der er også en rapport. Vi bagte i 10 minutter, jeg ved ikke, om det er meget eller ej.

Jeg var forvirret over dette. Jeg læste, at multibageren kan åbnes 180 grader, for dette er der et åbningsben ovenpå. Spørgsmålet er, hvordan man gør dette? Jeg har ikke brug for det, men jeg vil forstå det.

Lena, løft topdækslet lidt op ved håndtaget, og fold det derefter tilbage.

Tak, tak! Jeg ville ikke have tænkt på det. Det fungerede, men hvad er det til?

Nå, ligesom en åben grill.

Mine første vafler i Supra

Fantastisk tan! Og en god idé med citrus sukker!

Piger, i dag bagte jeg vafler på kefir fra Sveta Sedne.
Kefir vafler
Det var meget nødvendigt at bortskaffe kefir.

Hør, dette er præcis, hvad dine drenge bad om med skat! Jeg ændrede kun sukkermængden med 2 spsk. Ske og smør skiftet til 55 ml vegetabilsk olie. Kølet på risten. Knasende, store huller inde. Svag sød. Om morgenen ser vi, hvad der sker. Det viste sig to bogmærker. Forsøg ikke at indhente en firkantet form. Efter min mening er formløse mere interessante og hurtigere at bage. Jeg satte den på et fuldt opvarmet panel. Bagt indtil slutningen af ​​dampen. Let, luftig slankende (fordi nogle huller) "sprøde vaffeloliven"

Svetik, hej! Hvilken opskrift Gør, pliz, TYTS på Svety Sedne-indlæg med en opskrift!
Og jeg var nødt til at bage tærter med hytteost igen for en encore i dag! Der er ingen ånd af eventyrisme i dem! (Hos børn, ikke i tærter!). Jeg lavede igen "glaserede" cookies fra skrotene. Og igen sååå lækkert! Jeg holdt det lidt længere, sukkeret begyndte at karamellisere. Jeg er en cookie lige nu pizza med en spatel blandet med "sirup". Vi må prøve denne måde med ostemasse!

Vi må prøve denne måde med ostemasse!

Jeg må, jeg skal, jeg tager den sukkerovertrukne hytteost med pære ud af ærmet. Vi har spist alt på et øjeblik (ikke kun professorer, der brygger kaffe med ledningsvand), og nu husker de det

Aaaaa .... Hjælp! Ærmen blev taget væk
Natashik, ved du, giv os detaljerne! Hvilken slags dej, hvilken slags pære, hvor - i dejen eller i kagerne indeni osv. Osv.?! Og det er okay, så de "rødmer" efter dig!

... Alt blev fedtet op i øjeblikket (ikke kun professorer, der brygger kaffe med ledningsvand)

Hør godt, dine professorer, jeg skræmmer snart børn med dem!
Nå, det er nødvendigt - de fandt ud af en kage til tre, men du, stakkels pige, efterlod ikke engang et stykke til "efter testen"!

Dette er mig om denne åbenlyse kendsgerning, hvis det:

Om professoren - lørdag tog jeg dem en kage, gik på prøve - og der var intet tilbage af kagen, ja, der var mennesker der ... så mange som tre personer, ikke underligt.

Detaljer er ikke nødvendige, sandsynligvis - kagerne er omtrent de samme, kun proportionerne er lidt forskellige (smør og cottage cheese 180 g hver plus et æg)
Cookies fra Naina Yeltsina (ostemasse) (Shyrshunchik)

Pæreskiver - inde i en flad kage foldet i to. Rød - fordi sukkeret er karamelliseret.

og du, stakkels pige, efterlod ikke engang et stykke til "efter testen"!

Kom nu, men disse forfærdelige mennesker fra Perm bragte mig skarlagenrød blomst lokale slik

[Kubeba1]

Som altid morgenrapport: Meget velsmagende. Ikke fugtig. Blødgør ikke. Jeg har en halv firkant. Resten blev spist op før min morgenmad. Sandt nok, mine drenge satte dem i brødristeren. Men jeg prøvede kolde. Jeg vil helt sikkert bage. Hurtig og slank.

P.S. Jeg indsatte et link til opskriften.

Kubeba1Natusya, jeg forstår ikke, dyppede du dem i sukker ovenpå? Eller bare indeni? I min atomreaktor tegneserie bliver sort og brænder om 2 minutter.

Eller bare indeni?

Kun indeni, men hvis kagerne på cookien er svagt pressede, kryber den ud og karamelliserer. Jeg forsøgte at smøre alt, der kom ud på den cookie, jeg tog ud.

[Kubeba1]

Kubeba1, Natus, opskriften er sej! Jeg husker, at min mor var sådan i barndommen. Sandheden bagt i ovnen. Jeg prøver samsa og trekanter. Flere pust vil vise sig!

Svetik, tak for linket!
Hvis du vil fremstille ostemasse, skal du rulle cirklerne tyndt, ikke mere end 8 cm i diameter (hvis i samsa ovn), og tryk ikke halvdelene af tryk til en ven, når den foldes sammen. Så bliver resultatet fremragende. Kontrolleret af mig!

[Udførelse]

Udførelse, Tak skal du have. Lenok! Noteret.

når du folder, skal du ikke trykke halvdelen af ​​tryk til en ven

Brug for at komme til toppanelet?

Ja, de har brug for at komme til toppen i processen. Men det vigtigste er, at der vil være luft mellem lagene, de vil ekspandere der og sukkeret smelter her i et lag. Outputtet ser sådan ud:

Jeg pressede på siderne for at tage billedet, så lagene skiltes, og det var tydeligt, at dette ikke er en monolit. Og lagene er søde. Lækker!
(Fuuuhhhh! Let lige! Natasha greb den forkerte ærme! Jeg har stadig den rigtige)
Og min opskrift er ikke den, Natasha bragte, men jeg tror forskellen sandsynligvis er en smule i forhold.

Hej allesammen! Selvfølgelig er jeg allerede træt af dig med kefirvafler, men den store forsker i dejen Lenok rejste tvivl om mig, og jeg vil dele med dig! Og tvivlen er dette: hun hævder, at rækkefølgen af ​​blandingsprodukter påvirker resultatet.
Så i dette tilfælde trådte jeg tilbage fra opskriften. Sveta tilføjer olie sidst, og jeg (alle ud af dovenskab) piskede først de flydende produkter op, blandede derefter de tørre og hældte dem i den resulterende emulsion. Jeg blandede det med en ske og hældte denne dej (med en konsistens som på pandekager eller tyndere pandekager) på et opvarmet panel (1,5 spsk. Skeer), så viser det sig 8 lige vafler. Som et resultat er waferne indeni tørre og lette. Fugt ikke før om morgenen. I dag bagte jeg det igen. Nu indtil morgenen satte jeg dem ud af synd, så de bestemt ikke blev fugtige, mens de lå på et fad. Forresten, i går gik jeg ikke sådan: de køledes ned på risten og lå natten på et fad!

Svetik, jeg forstod ikke noget! Lavede du dejen i dag som i går? Eller hvad?
Og ikke blandesekvensen, men blandeteknologien!

inde i vafler tørre og lette

Hmm ... og hvis de er tilpasset til tartlets?

Åh, min opskrift er ikke den samme

Og på den der vil du?
Forresten gjorde jeg det med en pære og bare med sukker, men med en pære blev det ret fantastisk. Jeg mener, enhver (tæt) fructin er god for skyggen.
ps Linen, og dette er fra ærmet til samsa eller i pizza? Eller hvor ellers?

Jeg har ikke tid til at gøre noget, jeg trak mig bare ind igen, og pakken med hytteost er kølet af siden lørdag ...

Her, Natashik, link til ostemasse kiks... Jeg kritiserede det der, fordi det slet ikke lignede ostemasse-cookies fra mine minder. Så gjorde jeg det igen en lille smule med en anden mængde produkter og vigtigst med en anden støbteknologi. Og det var lækkert!

Her, Natashik, link

EN! Åh ... ja, selvfølgelig, jeg læste alt, men det fungerede ikke i mit hoved, jeg vil sandsynligvis bage, ellers er pæren allerede fornærmet af uopmærksomhed.

[Udførelse]

Udførelse, Len, alt er det samme som i går. Og vaflerne er nøjagtigt de samme i dag!

[eta-007]

Linned, og dette er fra en ærme i en samsa eller i en pizza

Det er inde samsa, derfor siger jeg ikke at rulle en cirkel på mere end 8 cm i diameter, ellers skubber du ikke hele cookien ind i samushny-trekanten!
I pizzasandsynligvis kommer flere stykker ind. Og det skulle vise sig godt!

eta-007, Lyser op! Tag sløret af hemmeligholdelse af! 8 stykker er fra hvor mange kefir / æg?

[Udførelse]

Hmm ... og hvis de er tilpasset til tartlets?

Det virker ikke, Drukh, flydende dej til tartlets! Selvom i en tærtepige?


Udførelse, Hør, alt efter opskriften! Bortset fra smør og sukker. 200 ml kefir, 1 æg. Og alligevel skulle du tænke over det i morgen!

Tak skal du have!
Nej, jeg er med en ærme i dag, det vil sige Svaneprinsessen. Så jeg kan ikke gøre Scarlett O'Hara på samme tid, så jeg tror i dag.




Og jeg har forresten allerede i morgen! Så alle reglerne! Planen om at "tænke" er opfyldt, du kan gå i seng.

Selvom i en tærtepige?

I hasselnød!

God nat alle!
I går aftes havde jeg lyst til at bage noget hurtigt, mens jeg prøvede Kurabieshki ...
Da tiden nærmede sig hurtigt natten, og der ikke var nogen opskrift på lager, besluttede jeg at tage den fra bogen til bageren ...
Bedst af alt kommenterede min 7-årige søn denne beslutning: "Mor, trods alt, en anden læste denne bog, da den blev offentliggjort?" (de brugte 1600 gram smør i opskriften

Og så tilføjede han: "Du, mor, er en meget forkælet kvinde. Jeg er vant til at blive fortalt i opskriften på Bread Maker - hvor meget mælk, hvor mange æg, hvilke æg ..."

Kort sagt besluttede jeg at bage deres havregryn. Personligt kunne jeg lide det, mændene nægtede at spise ... opskriften skal forbedres, der, kmk, det ville være nødvendigt at tilføje nødder, tørrede tranebær osv. ... det vil være ligesom en Müslibar, selvom sukker og smør selvfølgelig er for meget ... vi på kontoret i dag for at få det hele sammen ...
Kmk, dette skal gøres på et andet panel. Samsa? Store flager gør det vanskeligt at sætte pris på skønheden i den udskårne kant ...
De blev bagt i lang tid, sandsynligvis omkring 12-15 minutter. Hele formen skal påføres helt, de hæver sig ikke.


Som Raikin siger, er smagen specifik ... men pludselig elsker en anden at gnage flager i bagværk

Piger og drenge, god nat! Hvis nogen har brug for det, er den syvende multibaker i butikskæden okay 3880r til forfremmelsen.

En gang bagte jeg en butterdej i lang tid og besluttede at kontrollere, om det var fornuftigt at smøre toppen med et æg (eller jeg husker ikke æggeblomme allerede).
Smurt halvdel.

Sig mig, er det virkelig muligt at bage en sådan kage på grillplader? Jeg vil prøve, men der er ingen pizzapaneler

[Omka]

Omka, Olya, her bagte jeg havrekager... Selv med mine mislykkede ændringer var det lækkert! Tak for informationen om "Müslibar"! I samsa de bliver kun lidt tyndere.

er det realistisk at bage en sådan kage på grillplader

Jeg synes det er rigtigt! Kun uden høje forventninger. Bagning i MP har funktioner, og du kan ikke komme udenom det!
Jeg ruller bevidst dejen meget tyndt, en 500 gram pakke med gærfri er nok til 2 bogmærker. Fyldet tager 400-450 g. Jeg lægger mindre i grillen. Jeg støber i et koldt panel (mere om eksemplet med butterdej her), er det bydende nødvendigt, at et hul til dampen slipper ud, og det ikke forstyrrer det, jeg klikker ikke på låsen.
Jeg fandt et foto af en butterdej med kartofler og kød:




solmazalla, Alla, tak for informationen!

[Udførelse]

Udførelse, Lena,
Tak, jeg bliver nødt til at genopfylde havregryn og bage en verificeret version.

[eta-007]

eta-007, Svetik, her "Jeg sagde til dig, jeg sagde dig" (s.), Så du giver os dine kartoffeltærter fra kurabie bragt til at prale. Bare så du ved, det er Jamie Olivers Baroness Pies! Og ikke tør du argumentere, Thomas den vantro, det er bedre her her nysgerrighed!
Sandt nok, i vores kurabieshke det er slet ikke en baronesse, men en hel dronning af ubeskrivelig skønhed.

Aaaaa, du gemte det hos en specialist, så du senere kunne være stolt af, at du havde dame med blåt blod ved nytårsbordet Korolev er på nytårsbordet, men det har vi ikke

Jeg synes det er rigtigt! Kun uden høje forventninger. Bagning i MP har sine egne særegenheder, og det kan ikke undgås!

Tak, jeg prøver. Jeg har også et toppanel fra kurabiye, måske installerer jeg det øverst og grillen i bunden.
Det skete så, at jeg blev efterladt uden en pizzaovn, og jeg turde ikke købe en ny endnu. Jeg vil bage i multibageren lige nu, lad det retfærdiggøre sin pris fuldt ud.

fra kurabie, måske installerer jeg det ovenpå og grillen nedenfor.

Åh åh åh!
Hvad planlægger du en tærte med? Hvis søde, så disse cirkler fra toppen kurabie Du kan desuden dekorere med noget. Men personligt er jeg ude af stand til dette! Grill så grill! (Glem ikke at medbringe et foto og en fræser! Ellers slider folk ofte på valget mellem pizza og grill... Og så ved vi allerede med sikkerhed!)

Piger,
Og lær mig at rulle vafler i rør.
Jeg bagte Giraffelek i dag, jeg kunne godt lide alt, bortset fra min egen krumning ...

[Omka]

Omka, Ol, dette er for Lena! Og jeg har heller ikke sådanne paneler. På et gammelt vaffeljern snoede jeg dem lige med en gaffel. På denne ville jeg selvfølgelig ikke. Tudsen kvæler dig efter coveret! Hvis du prøver at lirke med en sushi-pind (den bliver tykkere end træspyd), men du skal også tilpasse ...

Lenok og deres uden titel Navnløse tærter fra resterne af kartoffelmos på kurabye-panelet næste gang vil jeg helt sikkert tage et billede. De var sjove. Måske er devulki til nytår blinde! Hvis du også tegner en snefnug på hver enkelt med carbonara sauce !!!! Det ser smukt ud på en tallerken!

Og hvad planlægger du en tærte med?

Med frosne bær eller kål.

[Pchela maja]

Pchela maja, og jeg ville lægge toppen af ​​kurabyen ned! Bunden i tærter er altid glattere. Så vendte han den om, og den skæve top er ikke synlig, men langs cirklerne er der blomster fra bær ... eller hvis det er med kål, så fra et æg ...

[Pchela maja]

Piger,
Og lær mig at rulle vafler i rør.
Jeg bagte Giraffelek i dag, jeg kunne godt lide alt, bortset fra min egen krumning ...

Jeg tager den af ​​på en tallerken og vrider den straks lige med mine hænder.

Pchela maja, og jeg ville lægge toppen af ​​kurabyen ned!

Jeg er nødt til at tænke over det, men jeg har stadig en sokkel til tynde vafler

[Pchela maja]

Pchela maja, E-mine! Ja, du har mange muligheder! Den ene er mere interessant end den anden, og hvad fanden er denne grill til dig ??? Peks på lejlighed!

Diskuterede et eller andet sted om at rulle tynde vafler. Lenuska-Coffeberry bragte også sådanne fantastiske fotos, hvor vafler med et tip er dækket af chokolade. Hun, som i sidste ende, har tilpasset sig på en eller anden måde.
Og jeg bagte kun tynde tider, foldede lige fingre på panelet. Dette medførte ingen særlige problemer for mig, derfor kan jeg ikke sige noget

Jeg bager også med kål. Og med et æg. Der er en halv kål tilbage af Peking, så jeg tilføjer det!

[Pchela maja]

Pchela maja, E-mine! Ja, du har mange muligheder! Den ene er mere interessant end den anden, og hvad fanden er denne grill til dig ??? Peks på lejlighed!

Hvem? Pie?