Rødbedshummus (opskrift på Gordon Ramsay)

Rødbedshummus (opskrift på Gordon Ramsay)

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: jødisk

ingredienser
Kikærter	200 g
Roer	200 g
Spidskommen	1 spsk. l.
Sesam	1 spsk. l.
Hvidløg	1 fed
Citron	1 stk.
Olivenolie	4 spsk. l.
Havsalt, sort peber, en blanding af italienske urter	smag

Madlavningsmetode

• Kog rødbederne. Jeg dampede det i en Steba DD2 trykkoger, "Grøntsager" -tilstand, 15 minutter, tryk 0,7. Køl ned.

• Sæt kikærterne i blød i koldt vand i 2 timer. Kog derefter. Kogt i en multikooker Redmond RMC-01 i tilstanden "Quenching" i 2 timer.

• Tøm vandet. Køl ned.

• Steg sesam og karvefrø i olivenolie. (Gordon Ramsay tilføjer 1 spiseskefuld tahini-pasta. Vi har ikke så eksotiske ting, så jeg ristede bare frøene i en gryde.) Læg kikærterne, roerne, sesamfrøene med karvefrøene i en blenderskål, tilsæt olivenolie, havsalt, peber, tørre urter og hvidløg passeret gennem en presse og bringe hele massen i en homogen tilstand. Tilsæt saften af ​​en citron til den færdige masse og bland godt.

• Drys med sesamfrø inden servering.

• Kan overføres til en krukke og opbevares i køleskabet.

• Meget velsmagende at bruge, spredt over toast eller flatbread.
• God appetit!

Skålen er designet til

600 g

Tid til forberedelse:

15 minutter, hvis kikærter og rødbeder koges på forhånd.

Bemærk

Den originale kilde til opskriften er her:

Hvilket mirakel! aldrig set sådan en cool kombination! Jeg har lige købt en kikærter og for første gang ønsket at lave mad i fastetiden, og her er en opskrift med mine yndlingsroer !!! Afkrydsningsfelt, mange tak, jeg vil bestemt lave sådan en lækker!

[Marina]

Marina, ja, det ser ud som om jeg er afhængig af det. Dejligt.

Oba, hvad en usædvanlig kombination
Det ser ud til, at alt er simpelt, men fortsæt, kom med
Tak fordi du lærte denne skål at kende.

Lyudochka, til dit helbred! Prøv det - det er lækkert.

Og jeg fik det!

Hold mig syv? Godt arbejde!

[Afkrydsning]

Afkrydsningtak for opskriften!
Meget interessant.
Selv indtil videre kan jeg ikke forestille mig smagen, men vi laver den. Tak skal du have!

[Rita]

Ritaja, smagen er meget usædvanlig. Men jeg kunne godt lide det.
Tak fordi du kom forbi.

ja, smagen er meget usædvanlig.

velsmagende

Hvilken interessant opskrift (y) jeg tog til bogmærker

[galla10]

Kikærter 200 g

galla10, Galina, 200 g allerede kogt eller rå? Undskyld for de dumme spørgsmål

[Ludmila]

Ludmila, rå. Og rå rødbeder.
Piger, tak fordi du kom forbi.

[Galya]

Jeg synes, det er en meget vellykket kombination. Må være færdig, og tahini er tilgængelig.
Galyatak for opskriften!

Jeg vil helt sikkert prøve. Jeg kunne virkelig godt lide opskriften. Tak skal du have!!!

[galla10]

galla10, Galya, hvor interessant! Brug for at prøve!

[Galina]

Galina, Tatyana, Lilje, Prøv det. Det er lækkert. God appetit!

Gjorde det! Sandt nok, i stedet for spidskommen var der zira)
Dejligt. Verden snack og på nytårsbordet meget, meget.

[Kasatka]

Kasatka, Jeg er meget glad for, at jeg kunne lide hummusen. Lav mad til sundhed og behage dig selv og din familie.

Gordon Ramsay tilføjer 1 spsk. l. tahini pasta. Vi har ikke sådan eksotisme

Tahini pasta opskrift
1 kop sesamfrø
en fjerde kop olivenolie.
Læg frøene på et ark og læg dem i ovnen i ca. 10 = 12 minutter ved en temperatur på 175 Celsius. indtil de bliver sprøde. Derefter afkøles og sendes til en blender og tilsættes gradvist olivenolie, indtil du har en glat masse.

[galla10]

galla10Jeg elsker kikærter, men en dyr infektion. En interessant opskrift! Sådan køber du kikærter, laver mad. Om sommeren på dachaen lavede jeg middag i stil med israelsk fastfood: en pita med falafel (kikærtekugler).Jeg lavede tahini-pasta selv, opskriften er omtrent den samme som for Valerka, men jeg stegte sesamfrø i en gryde. De fortærede alt. MEN ... kikærter er sådan en hjertelig ting, at efter en spist pita med falafel, grøntsager og tahinpasta, er grillen ikke nyttig for nogen! Generelt kunne ingen andre klemme noget fra mad ind i sig selv.

[Orshanochka]

Orshanochka, du er heldig. Og jeg kan bare ikke lide kikærter. Jeg laver hummus udelukkende af sorte bønner. Selvom begge er virkelig, godt, meget tilfredsstillende ting.

[Valerka]

Valerka, Orshanochka, tak for rådet. Jeg vil helt sikkert bruge det. Generelt gjorde jeg sådan noget Orshanochka, vidste bare ikke de nøjagtige proportioner. Nu gør jeg det rigtigt.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Prøv med almindelige ærter. Jeg kan godt lide det med ærter meget mere end med kikærter. Israelsk hummus smagte havet, min ærter vandt.
Jeg steger også sesamfrø i en stegepande, indtil den er let brunet, så det er lettere ikke at koge det for meget end i ovnen, da alt er gjort foran dine øjne. Rør en stegepande hele tiden ind.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanovahvorfor kikærter opvejede mig, fordi det overhovedet ikke får min mave til at svulme op, men ærter ... Selvom du kan prøve.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya! Jeg er enig i, at dette er dit seriøse argument mod ærter. Kan du virkelig prøve flere bønner?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Er det gjort med bønner på samme måde som med kikærter?

[Orshanochka]

Orshanochka, Tanya, jeg ved det ikke, det var Valerka, der foreslog muligheden med sorte bønner, post 20. Jeg synes, det er det samme. Jeg kender ikke til blødgøring af bønner. Til andre retter er mange gennemblødt. Jeg suger aldrig bønner overhovedet. Jeg har det, og det koger så godt. Om nødvendigt kan du koge det lidt længere, indtil den ønskede blødhed.

Orshanochka, Tanya, jeg ved det ikke, det var Valerka, der foreslog muligheden med sorte bønner

jeg køber sorte bønner på dåse. Jeg ved ikke, om min hummusopskrift kan blive sendt her. Alle elsker min opskrift. Eller jeg sender det i PM, hvis du vil, og så ser du selv.

Gøres det med bønner på samme måde som med kikærter?

Jeg formoder ja. Og hvad er den grundlæggende forskel der? Mal kikærterne, mal bønnerne, tilsæt tahini frem og tilbage. Og alle de andre krydderier. Jeg prøvede med kikærter - det er ikke min, jeg kan ikke lide det. Og med bønner forbliver hummus ikke hos mig.

[Valerka]

Valerka, kan jeg få en opskrift i PM? Hver opskrift er god på sin egen måde. Jeg har lavet det med rødbeder i lang tid, jeg kan virkelig godt lide det, det er lidt anderledes end forfatterens opskrift, det betyder ikke noget. Med bønner vil jeg også vide en gennemprøvet opskrift.

Kan jeg få en opskrift i PM?

Og hvorfor i en personlig? Hvis opskriften adskiller sig fra de andre, der er på forummet, er det nødvendigt at udstede en separat til bunken. Jeg ville elske at prøve forskellige sorter af hummus.

[gala10]

gala10, Afkrydsning! Jeg ville bare ikke diskutere fremmede i din opskrift. Og om en person vil udarbejde en opskrift selv og ikke gætte at spørge.

Og om en person vil udarbejde en opskrift selv og ikke gætte at spørge.

Nej, det vil jeg ikke. Jeg har stadig en masse opskrifter, testet og uprøvet, som ikke er her, men at lave og tegne .. For mig er det lettere for nogen at sende en personlig besked til nogen ..

[Valerka]

Valerkaskriv derefter opskriften her. I en personlig - uretfærdig. Folk vil vide det!