Fjerkræ, smurt med fyld

Fjerkræ, smurt med fyld

Kategori: Kødretter

Køkken: Hviderussisk

ingredienser
Kylling (and, gås)	1,5 kg.
frisk svinekød uden hud	200 gr.
boghvede eller perlebyg	1/2 spsk.
pære løg	2-3 stk.
salt	smag

Madlavningsmetode

• Kog boghvede eller perle byggrød. Jeg har boghvede denne gang.

• Forarbejd fjerkrækroppen, skyl, gnid med salt ude og inde

• Skær svinefedt i terninger og steg, indtil det er gyldentbrunt

• Finhak løg og steg, bland med grød og bacon

• Fyld slagtekroppen med påfyldningen. Hvis du klipper brystet op, skal du sy det op igen. Placer slagtekroppen på et bageplade med bagsiden nedad og bag ved 180-200C indtil det er mørt (ca. 1,5 time). Hæld slagtekroppen regelmæssigt med fedt, der dannes under bagningsprocessen. Fedt sprøjter og brænder meget hårdt, jeg dækker kyllingen med folie

• Skær den færdige fugl i stykker, fjern om nødvendigt trådene og server med påfyldningen.

• God appetit!

Skålen er designet til

1 fugl

Tid til forberedelse:

2 timer

Madlavningsprogram:

komfur, ovn

Bemærk

Fjerkræ kan også fyldes med friske æbler uden kerne, skrællet af
skræl og skær i 3-4 stykker.
Jeg har kogt mere end en gang, lækker, meget tilfredsstillende, men for at være ærlig er der en hel del bacon til en sådan mængde korn, som for mig er det ikke nødvendigt der, sidste gang jeg kogte det med bacon, så jeg kunne lægge den originale opskrift, siden på hviderussisk jord før.

Det kan ikke være usmageligt!

svinefedt er meget for en sådan mængde korn

Ingen forbyder at tage det mindre

Det kan ikke være usmageligt!

Tak, Angela

Ingen forbyder at tage det mindre

Naturligvis, især da jeg for eksempel til min mand og lidt af ham sagde, at det var helt rigtigt. Nå, ja, det er forståeligt, at svinefedt er et spørgsmål om smag

Med boghvede er fjerkræ lækkert. Lavede en and. Lidt forkert. Bagt, fjernet fra knoglerne og blandet med boghvede. Jeg prøver også din opskrift.

[Florichka]

Florichkatak, jeg vil være glad, hvis du kan lide denne madlavningsmetode